お菓子なにゅーす

お菓子なにゅーす　　秋風月号

発行日： 2007/9/14

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お菓子なにゅーす　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋風月号
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焼きまんじゅう
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材料

強力粉　　　　　　　５０ｇ
薄力粉　　　　　　　５０ｇ
ベーキングパウダー　３ｇ
ぬるま湯　　　　　　５０ｃｃ
あん　　　　　　　　３２０ｇ
サラダ油　　　　　　適宜
水　　　　　　　　　適宜

作り方

１．強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい合わせてボールに
　　入れ、ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜ、よくこねてひとまとめに
　　します。
　　台にとり出してさらによくこね、なめらかになったら丸くまとめ
　　固く絞ったぬれぶきんをかけて休ませておきます。

２．生地を直径３～４ｃｍの棒状にして８等分に切り分け、丸めて
　　押しつぶし、めん棒で直径７～８cmの円形にのばします。

３．あんを８等分して、生地の中央にのせ、口を閉じてしっかり
　　押さえます。

４．フライパンに油を熱し、３を閉じた口を上にして並べ入れ、
　　中火で焼きます。底に薄く焼き色がついたら水を加え、
　　ふたをして６～７分蒸し焼きにします。水気がなくなったら
　　ふたをとり、底がカリッとなるまで軽く焼きます。

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お菓子なにゅーす -since 25/sep/2003-

発行　はやし　ようこ
E-mail：arancia127＠hotmail.com
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