お菓子なにゅーす

お菓子なにゅーす　早月号

発行日： 2007/5/31

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お菓子なにゅーす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早月号
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美味しいお菓子でゆっくりとリラックスタイムしましょう。

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エッグタルト
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材料

冷凍パイシート　　　　２枚

＜カスタードクリーム＞

卵黄　　　　　　　　　２個
砂糖　　　　　　　　　３０ｇ
コーンスターチ　　　　５ｇ
牛乳　　　　　　　　　１００ｃｃ
生クリーム　　　　　　５０ｃｃ
バニラエッセンス　　　少々

粉砂糖　　　　　　　　少々

作り方

１．ボールに卵黄を入れてほぐし、砂糖を加えて全体が白っぽくなる
　　まで混ぜ、更にコーンスターチも加え混ぜます。
２．温めた牛乳を１に少しずつ加え混ぜ、鍋にこして入れます。
　　絶えず混ぜながら火にかけてトロミをつけます。ボールに移し、
　　冷めたら生クリームとバニラエッセンスを入れます。
３．冷凍パイシートを半解凍し半分切り、マドレーヌ型等に指で
　　貼り付けるようにして敷き込みます。
４．カスタードクリームを流し込み、２００度オーブンで１５分位
　　キツネ色なるまで焼きます。
　　焼き上がったら型から抜き、熱いうちに粉砂糖をふります。

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お菓子なにゅーす -since 25/sep/2003-

発行　はやし　ようこ
E-mail：arancia127＠hotmail.com
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