お菓子なにゅーす

お菓子なにゅーす　　菜の花月号

発行日： 2007/4/23

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お菓子なにゅーす　　　　　　　　　　　　　　　　　菜の花月号
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こんにちは。はじめまして
新しく登録してくれた方、ありがとうございます。

おいしい話に美味しいお菓子はいかがですか？
美味しいお菓子でゆっくりとリラックスタイムしましょう。

子供の日にかかせない？柏餅。
今年は、手作りしましょ！

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柏餅
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材料　　（８個分）

上新粉　　　１５０ｇ
湯　　　　　約１２０cc
片栗粉　　　大さじ１
水　　　　　大さじ１
乾燥よもぎ　５ｇ
つぶあん　　２００ｇ
柏の葉　　　８枚

作り方

１．ボールに上新粉を入れ、湯を少しずつ加えながら手でこねます。
２．均等にちぎり、蒸し器に入れ、強火で約２０分蒸します。
３．粒あんは、８等分し、丸めます。
４．蒸しあがったら、布巾ごと取りだし、こねてひとまとめにします。
　　布巾から生地を取り出して水につけ人肌に冷まします。
５．水気をきり、水溶き片栗粉を加え、全体がなめらかになるまでこねます。
６．５の生地によもぎを混ぜてさらにこね、生地を８等分にし丸めます。
　　楕円形にのばし、あんをおき半分に折りふちをしっかり押さえます。
　　柏の葉に挟んで出来あがり。

　　蒸す時、湯気で火傷しないように気をつけましょう。

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発行　はやし　ようこ
E-mail：arancia127＠hotmail.com
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