中国百花新聞

"中国百花新聞"★2004-10-22号★

発行日： 2004/10/22

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参ります。「中国的生活」お役立ち情報がいっぱい！
今後もご愛顧の程、よろしくお願いいたします。

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■目次■
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●今週の企画：　中国酒あれこれ
●お知らせ：　中国ドラマを続々入荷
●編集後記

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●今週の企画：中国酒あれこれ
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中国は、世界でも最も古くから酒づくりが行われてきた国のひとつです。
紀元前４０００年頃とみられる出土品には、すでに壷などの醸造道具や
杯などが見つかっており、「戦国策」には夏王朝（紀元前２１～１６世紀）
の開祖である禹王に、儀狄が酒を造って献上した、という記述もあります。

現在も多くの発酵酒がつくられており、その材料は穀類から、牛乳・馬乳
まで実に多様です。2200を超す県がある中国には1つの県に約5つの銘酒が
あるといわれ、500年から1000年もの歴史ある銘柄もあります。

そんな中国酒は主に、黄酒（ホァンチュウ）、白酒（パイチュウ）、果酒
（グオチュウ）に分類されます。

○黄酒（ホァンチュウ）：醸造酒
主に米、麦、とうもろこしなどの穀物を原料に、麹の力で糖化、発酵させ
て造られる醸造酒です。濃黄色をした酒色が多いことから「黄酒」と呼ば
れます。老酒の語源は永年貯蔵した古酒で、中国では老酒（ラオチュウ）、
陳酒（チェンジュウ）といわれます。
有名銘柄：紹興酒、花彫酒

○白酒（パイチュウ）：蒸留酒
高梁（コウリャン）・とうもろこし・キビ・米・麦など多彩な原料からつく
られる蒸留酒。酒色が透明なので「白酒」と呼ばれ、長期熟成させるため
口あたりはまろやかです。
有名銘柄：汾酒、茅台酒、高梁酒

○果酒（グオチュウ）：果汁の醸造酒
葡萄酒やりんご酒など果実を原料として造る醸造酒と、白酒をベースに果汁
を配合してつくるお酒の総称。全体的に味わいが濃厚で甘口であることが大
きな特徴です。
有名銘柄：桂花陳酒、杏子酒、茘枝酒

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中国の「銘酒」がお気軽にお楽しみいただけます。

紹興酒
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白酒
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健康酒
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果実酒
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●お知らせ：　中国ドラマを続々入荷
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韓流ドラマにおされ気味の中国TVドラマですが、中国本土で大人気を博し
ている隠れた名作が少なくありません。

ということで、中国の名作・人気TVドラマをDVDボックスで皆様に
お楽しみいただくため、続々入荷しています。

「古装物（時代劇）」
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-宰相劉羅鍋
-鉄歯銅牙紀暁嵐
-鉄歯銅牙紀暁嵐続集
など

「現代ドラマ」
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-中国式離婚
-功夫足球
など

日本では簡単に手に入らない傑作ドラマのDVDボックスばかりです。
今後も随時入荷いたしますので、ご期待ください。

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●編集後記
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中国のスターや映画作品に対する日本人の興味も徐々に高まっている
ようです。そんなみなさまのご要望を背景に、「中国エンターテイメント
情報発信サイト」を近日公開することになりました。

中国発の映画・音楽・TV等のエンターテイメント情報を週一で更新して
発信してまいります。新しいサイトに対するご要望・ご意見等ございまし
たら是非お寄せください。
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shop@jcbus.co.jp　までどうぞ　＞（＾◇＾）＜

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最後までお読み下さいましてありがとうございました。
それでは、また近いうちにお会いしましょう・・・再会。

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