鹿児島さがそ通信＜特産品・地域情報etc＞

鹿児島さがそ通信【No.001創刊号】地鶏の美味しい手作りソーセージ！

◆━No.001　2003/11/29━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆
　　　　　　　　　　　鹿 児 島 さ が そ 通 信
　　　　　　　　　―鹿児島の特産品・地域情報etc―
　　　　　　　　　　　　　www.sa-ga-so.net
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【発行のご挨拶＆目次】
　皆さん！はじめまして♪鹿児島さがそネットの管理人APPLEBERRYです。
　メルマガ購読募集開始から約2ヶ月でやっと第1号の発行ができました。
　長らくお待たせしてすみませんでした。このメルマガでは鹿児島の特産品や
　地域情報を中心にメルマガ参加サイトからの耳寄り情報をお届けする予定です。
　また、映像や携帯電話と連動した企画なども考えておりますのでお楽しみに！

　1.鹿児島の特産品情報【vol.001「無添加手作りソーセージ」】
　2.鹿児島のおすすめサイト【vol.001「DOG COM.（ドッグコム）」】
　3.鹿児島の市町村紹介【vol.001「出水郡東（あずま）町」】
　4.カンタンお料理レシピ【vol.001「豆腐のピリ辛卵とじ」】
　5.編集後記
　6.鹿児島さがそメルマガ参加サイトのご紹介
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【1.鹿児島の特産品情報】
　　vol.001「無添加手作りソーセージ」
　　　　販売元：有限会社ヤブサメファーム
　　　　URL   ：http://www.yabusame-farm.co.jp/
　　　　住所　：鹿児島県串木野市上名10186
　　　　電話　：0996-32-8962

　マイナスイオンで育てた地鶏を使った完全無添加、手作りのソーセージです。
　特記すべき点は地鶏の生育方法で水は自然地下水をマイナスイオン処理して使用。
　敷地や鶏舎などのすべての建物の下には備長炭約5000俵を敷いており、汚染がなく
　より自然に近い環境で育てられています。また、エサは現在考えられる最高の
　食べ物（万田酵素・カニ殻・卵黄エキス・お茶・にんにく）を毎日与えています。
　ソーセージは熟成から薫製、パック詰めまでをシェフ自ら一貫して生産しており
　市販品にない手作り感が味わえます。
　また、味付けも季節の香草やセロリ、ハーブなどを取り入れるなど独創的で
　バラエティにも富んでおり、酒の肴やお歳暮ギフトにもおすすめです。

　＜商品紹介＞
　・単品ソーセージ　380円〜
　・薫製ギフトセット　3,000円〜5,000円
　・すこやか自然卵（60個入り）　3,500円
　＜ご購入はホームページで＞
　　URL： http://www.yabusame-farm.co.jp/
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【2.鹿児島のおすすめサイト】
　　vol.001「DOG COM.（ドッグコム）」
　　　　URL   ：http://www.dogcom.jp/
　　　　住所　：鹿児島市新栄町18-28池田ビル1F
　　　　電話　：099-250-0331

　鹿児島市の産業道路南小前交差点近くにオープンしたペットグッズのお店です。
　ワンちゃんとオーナー様に喜んでもらえるような商品を店長が一点一点選んで
　きました。また、各犬種のトリミングや、鹿児島ではめずらしいペットシッター
　やペットタクシーも承っています。家族旅行や出張などで家を留守にする時の
　ペットの世話や、病気の時の動物病院への送迎などを丁寧にしてくれます。

　＜詳しくはホームページで＞
　　　　URL   ：http://www.dogcom.jp/
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【3.鹿児島の市町村紹介】
　　vol.001「出水郡東（あずま）町」

　概要：　鹿児島県の最北端東（あずま）町は長島本島をはじめ獅子島、伊唐島、
　　　　　諸浦島のほか18の島々からなっています。
　　　　　青い海と緑の島々が広がる北部は雲仙天草国立公園に指定されており、
　　　　　美しい自然がいっぱいの町です。 

　特産：　東町は日本でも有数のブリ産地です。温州みかん発祥の地でもあり、
　　　　　平成5年にはみかんの博物館「日本マンダリンセンター」がオープンし、
　　　　　みかんに関する情報を発信し続けています。
　　　　　また、橋の町としても知られ伊唐島と長島本島を結ぶ伊唐大橋は
　　　　　PC斜張橋として日本一の規模を誇ります。
　　　　　　伊唐大橋→　http://www.sa-ga-so.net/img2/photo/photo27b.jpg

アクセス：JR阿久根駅からバス（南国交通）鷹巣行　60分
　　　　　JR出水駅からバス（南国交通）鷹巣行　70分
　　　　　鹿児島市から車で　150分

　地図：　http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=32.11.44.9&el=130.10.44.9&la=1&fi=1&sc=7

＜資料提供＞　東町役場,Yahoo!地図情報
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【4.カンタンお料理レシピ】
　　vol.001「豆腐のピリ辛卵とじ」　レシピ作成：eve（APPLEBERRY）

　　☆材料（約3人分）
　　　・豆腐　　　　　1丁
　　　・そうめんつゆ　少々
　　　・卵　　　　　　2個
　　　・キムチ　　　　少々
　　　・砂糖　　　　　少々
　　　・しょうゆ　　　大さじ1
　　　・だしのもと　　少々

　　☆作り方
　　　1.そうめんつゆをフライパンに深さ5ミリほど入れ、沸騰させる。
　　　2.豆腐を入れ、木べらで3センチ角に切り、市販のだしのもと、砂糖、
　　　　しょうゆで味を付ける。強火にする。
　　　3.別の容器に溶き卵と、1センチ大に切ったキムチを混ぜ、フライパンに
　　　　汁が残っているうちに入れ、ふたをする。卵が半熟になれば出来上り。
　　　※それぞれの具材と調味料はお好みで加減してください。

　　＜バリエーション＞半分に切ったプチトマトときざんだシソの葉をまぶしても
　　色合い良く美味しいですヨ！

　　☆出来上り写真
　　　　　http://www.sa-ga-so.net/mailmag/img/number/001_01.jpg
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【5.編集後記】
　第1号を何とか発行することが出来ました。当初は「全国特産品ニュース」と
　いうタイトルで発行する予定でしたが、現在、地元鹿児島で紹介したいネタが
　たくさんあるのでまずは鹿児島からスタートすることとなりました。とは言え、
　鹿児島でもいつまでネタが続くかどうか心配ですが・・・（笑）
　生まれながらの筆不精で見苦しい所も多数あると思いますが末永くご購読して
　いただければ幸いです。
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【6.鹿児島さがそメルマガ参加サイトのご紹介（全5サイト）】
　・鹿児島さがそネット　http://www.sa-ga-so.net/
　・鹿児島本格焼酎／山川屋　http://www.yamagawaya.co.jp/
　・ヤブサメファーム　http://www.yabusame-farm.co.jp/
　・DOGCOM.（ドッグコム）　http://www.dogcom.jp/
　・シャコンヌ珈琲店　http://www.shaconne.com/

　* メルマガ参加サイト募集中！規定の登録フォームをHPに設置するだけでOK！
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