■私のシチリア■

• 最新号：2008-10-05
• 発行周期：毎週日曜日
• 読んでる人：131人
• 創刊日：2003-07-17
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：95097
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
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■私のシチリア■　Numero 246（2008年03月30日発行）

　Ciao,come state?
　
　ようこそ「私のシチリア」へ！
　イタリア食材直輸入の店「ピアッティ」店長の岡田幸司です。
　毎週日曜の朝は、少しイタリアな気分に浸ってみませんか？
　では、本文へ andiamo!（アンディアモ：レッツゴー！）
　おっと、シチリア弁でamninni!（アムニンニ！）

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■1.桜の花、咲く頃■
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　このメルマガを書いている土曜日（・・・から日曜日）は東京近郊のとある
　お寺へ行って参りました。

　折りしも桜満開、花見なら今日！っという日だったのでお寺のほうにも
　花を愛でる方で大賑わい！

　が、今回そこへ伺ったのは花見、ではなくイベントに参加するためでした。
　
　このイベントには一昨年にもお世話になっているのですが、毎回少しずつ
　趣向を凝らし、日頃お世話になっている方々に喜んでいただこうという趣旨
　で様々に工夫がなされています。

　お料理も上質な素材を使った、シンプルながらも至極美味なものが並べられ
　音楽家による美しい四重奏がすぐ目の前で奏でられ、
　そしてパルミジャーノ・カッティングというプログラムでした。

　畳の部屋に集まる、着物姿の方々の前であっても、それぞれにゆったりと
　間合いを取りながら染み込む様な具合で馴染んでいったのは、やっている
　本人としてある種の不思議を感じつつ、かつとても心地よいものでした。

　何というか、自然の持つ力というか、そういう大きなものが感じられたり
　伝わったりする、といえばよいのでしょうか。
　こういう時は洋の東西を越えていくような、そんな感じがするのです。
　
　パルミジャーノにナイフを入れ、ゆっくり割れ目が広がり、優しい香りが
　漂ってくると、そこに立ち会った人々の顔が自然とほころぶ、そんな時は
　私の説明など不要で、もうそれだけで十分という気さえしてきます。

　自然の力を生かした質の良いものたちが持つ説得力ってつくづく凄いなぁと。
　私はこういう仕事をやる事が出来て幸せなのだと思います。

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■2.トマトの季節が来る前に■
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　ピアッティはシチリアのドライトマトで始まりました。

　それから少しずつ歩く距離、出会う人が増え、ラインナップを増やす事が
　出来ているわけですが、とりわけドライトマトは思い入れが深いというか
　大切に思っている商品です。

　シチリアの太陽の味がする、とでもいうべき素朴な力強さを感じるのです。
　とはいっても素朴だからといって粗野ではいけないと思っていますので
　生産者のフィリッポとは随分いろいろと話を重ねてきています。
　
　塩の振り加減やら使うトマトの種類、厚みや柔らかさなどなど思いつく事を
　いろいろと、もちろん彼からも取扱についてのいろんな要求があったりなど
　そんなわけで、彼にピアッティの年間分を予約して作ってもらっています。

　おかげで随分と安定して質の高いものを送ってくれるようになりましたが
　それほど多量に確保しているわけでもなく、次回入荷分もあまり多くはない
　ことから、これらが完売したらじっと秋まで待つ、という事になりそうです。

　今年もまた7月の頃、天日干しが始まります。
　また彼に今年の分の話をしないといけません。
　一年はあっという間に過ぎていくようです。

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■3.アンケートです。■
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　実店舗を開くといって、随分経ちます。
　その間、結構な数の物件を問い合わせ、歩き、見てきました。

　が、1階で10〜15坪、そこそこのお値段

　というのがなかなか見つかりません。
　そこそこといっても街によって随分異なるのは当然です。
　が、あまりお値段ばかりも言ってられないなぁと思いつつ
　じゃあ、一体どんな場所ならいいんだろうか、というのが段々わからなく
　なってしまいました。

　東京って狭いようで広いです・・・はぁぁぁ・・・

　そこでメルマガ読者の皆様にお知恵を拝借したく、よろしければアンケート
　などお答えいただければ幸いでございます。

　お答えいただいた方に抽選で5名様にプレゼントを送らせていただきます。
　プレゼントは

　【トロンチーニ　5個入り】

　です。
　当選発表は来週のメルマガでお知らせいたします。
　（例：東京都　K.O　様）

　という事で質問は以下の通りです。

********************************************************************
　1.PIATTIの実店舗を開くならどこが良いですか？
　　（東京23区内でお願いします）

　　例：●●駅、もしくは街の名称

　2.（できれば）その理由

　3.お客様のご連絡先（商品お届け先）
********************************************************************
　以上をお書き添えの上、メールでご連絡下さいませ。
　アドレスはコチラ　→　info@piatti.jp

　ご連絡をお待ちしております^^!

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■4.4月1日より価格改定です■
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　以前よりご案内申し上げて参りました通り、いよいよ今週火曜日の4月1日
　より一部商品の価格を改定させいていただきます。
　
　理由は・・・
　昨今のニュースでご存知の方も多いかと思いますが、小麦や乳の流通は
　イタリアといえど世界的な需要と供給のバランスの中にたっており
　天変地異による単体作物の出来高不足に加え、バイオエタノール生産の為に
　トウモロコシにとられて激減した事によるコストアップ、さらには原油価格
　の高騰・・・と日ごろの小さな工夫の積み重ねを一気に吹っ飛ばす勢いの
　コストアップはいかんともしがたく、いつもPIATTIをご利用くださっている
　皆様には大変申し訳なく存じますが、以下の商品について価格を変更させて
　いただきたくお願い申し上げます。

　価格改定日：4月1日より（現状確定分です）

　・パスタ【セタロ】
　　スパゲッティーニ1.6mm　630円　→　997円
　　スパゲッティ1.8mm　　　630円　→　997円
　　タリアテッレ　　　　　 682円　→　997円
　　ペンネ・リガーテ　　　 630円　→　997円

　・パスタ【ヴォイエロ】
　　スパゲッティーニ1.7mm　399円　→　546円
　　スパゲッティ1.9mm　　　399円　→　546円
　　ペンネ・ピッコレ・リガーテ　420円　→　588円
　　フジッリ　　　　　　　 420円　→　588円

　・パルミジャーノ・レッジャーノ　630円/100g　→　735円/100g

　でございます。
　4月1日まではあと数日ですが、いくつか在庫もございます。
　という事で、今後のご入用をお考えのお客様はなるべくお早めにご用命
　くださいませ。

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■5.編集後記■
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　桜の花は下を向いて咲いているのですね。
　夜の闇、桜の木の下より見上げると、薄紅の桜が一斉に我に向かって
　何かを投げかけてくるようです。
　美しい、というより、ザワザワとした心穏やかならぬ気持ちにさせられる
　ような。

　季節の移り変わりをハッと気付く瞬間です。

　「私のシチリア」も毎週日曜の朝にお目にかかれるように頑張りますので、
　よろしくご愛読くださいませ！

　Ci vediamo alla prossima domenica.

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