小泉武夫先生も食べた「山海豆」 サンデー豆福おやじ
発行日： 2008/3/3
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サンデー豆福おやじ （毎週 日曜日 通信）
送信人 豆匠 豆福 福谷正男 08/03/02 第２７４号
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●寒水仙をいただきました。清楚な香りがいいですね。ラッパ水仙は
花は大きいけど、香りがないのよ、と教えていただきました。
■今回の目次--------------------------------------------------
【１】春季限定の「桜吹雪」いち早く発売！
【２】小泉武夫先生講演会「豆をめぐる食文化」開催しました。
♪♪♪かみさんのページ「間近で見た小泉先生の印象」♪♪♪
【３】初心者でもトマト作りの名人になれる本！
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をしていただいた方や、楽天のプレゼント企画等に応募された方、ま
たお読みいただきたい方にお送りしています。
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【１】春季限定の「桜吹雪」いち早く発売！
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●季節限定空豆菓子で人気ナンバーワンの「桜吹雪」が、今年は例年
になく早く販売が始まりました♪
香ばしく煎った空豆に、香りのよい桜葉を砂糖がけで、ほのかに桜風
味が美味しく、心和む豆菓子です。（２６２円）
http://www.rakuten.co.jp/mamefuku/540184/879762/710050/
●満開の桜が目の前にひろがっているような感覚に陥りそうな、開封
の瞬間にひろがる桜の香りに癒されます。お好み詰合せで季節感あふ
れる贈り物にするのもいいですね。
●メルシャンのＫさんが「ひなあられに合うかどうかは、わかりませ
んが」と「シャトー・メルシャン ももいろメルロー ２００７」を
送って下さいました。このワインは長野県桔梗ヶ原地区産の「メルロ
ー」を主体に、山梨県産の「マスカット・ベリーA 」をアサンブラー
ジュ（ブレンド）することで、「ももいろ」の名にふさわしい色合い
へのこだわり、華やかな美味しさを表現した辛口のロゼワイン。
http://www.chateaumercian.com/cm/saijiki/2008/001/01.html
●春らしい、やさしいももいろのワイン。春の食卓にぴったりと思い
ますよ。「桜吹雪」とも合わせてみたい。
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【２】小泉武夫先生講演会「豆をめぐる食文化」開催しました。
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●念願の小泉武夫先生（東京農業大学教授）講演会を３月１日開催し
ました。豆はもちろん大豆のこと。小泉先生は日本の食を憂い、いま
こそ日本人は大豆を食べなければと、ユーモアをまじえながらのお話。
日本人と大豆の長くて深い関わりを振り返り、日本人の心とからだを
支えてきた大豆を食べなければ、と改めて思いました。小泉先生の話
はこれから紹介していく予定です。
●社員の感想です。「もっと難しい話かと思ったら、あっという間の
時間でした。大豆がからだに良いことは聞いてましたが、最近の子供
は大豆を食べない、給食に出ることも少ないので、もっとすすめてい
きたい。豆を仕事に出来て、よかった」
●講演の中で小泉先生が言って下さったこと。「私、初めてこの店に
来まして、豆福さんのあの海苔の中に豆が巻いてあるの、ええ、そう
そう、それを食べてびっくりしたんだ。口の中が甘いんですね。そし
て三段階の味がする。あっ、これはすごいな。ほかの福豆食べても、
口の中でかむとね、唾液がそれにぴたっと反応して、うまみがちゅる
る、ちゅるると出てくる。大変なもんですね。あれはねええ」
●豆福の代表製品「山海豆」のことです。有難いですね。大の食いし
ん坊の小泉先生にこんなに言っていただくと。だって「山海豆」は土
のミネラル一杯の大豆と、海のミネラル一杯の海苔の絶妙な組み合わ
せの逸品なんです。小泉先生の言葉を「山海豆」を創った、仏壇の父
に報告しよう。
★「山海豆」http://www.rakuten.co.jp/mamefuku/503798/
★「福豆」 http://www.rakuten.co.jp/mamefuku/540141/503294/
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♪♪♪かみさんのページ「間近で見た小泉先生の印象」♪♪♪
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●小泉先生の講演は今まで二度拝聴したことがあり、遠くからお顔を
見ていました。今回、すぐ間近でお会いし、若々しいのに驚きました。
昭和１８年生まれ、とてもそんなお年には見えません。しわもほとん
どない、つやつやのお顔、元気溌剌、パワー一杯とお見受けしました。
●講演会の前に豆福本店に着かれ、挨拶もそこそこに店内をご覧にな
りました。ちょうどこの日が「袖振大豆のざる豆腐」の販売日でした
ので、まずざる豆腐を試食。「うまいねー、甘いねー、大豆の香りが
よくしてる」と。
●講演会の控えの間でも、社員のＭがお茶菓子に豆福の製品をすすめ
ると、パクパクとよく召し上がること！ 「おいしい、おいしい」と
きれいに小皿が空になりました。
●その間、取材の新聞記者と話しているところへ、本にサインを希望
する方、名刺交換を求める方等、次々に面会の方々が訪れました。ど
の方にも小泉先生はそれぞれユーモアたっぷりに語られ、対応されま
す。まるで聖徳太子みたい。（注・聖徳太子は我先にと口を開いた１
０人の人が発した言葉を漏らさず理解し、的確な答えを返したという）
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【３】初心者でもトマト作りの名人になれる本！
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●（株）永田農業研究所さんから永田農法のトマトと、「永田農法ト
マトの本」（永田照喜冶先生・永田まこと著）が届きました。豆福も
永田照喜冶先生には大変お世話になっています。永田先生はこの本の
まえがきでこう語っています。
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いま日本の農業は危機に瀕しています。
中でもトマトは質よりも量が重要視され、
街には甘みもないトマトが氾濫し、
食べてもドレッシングやソースの味しか伝わってきません。
ところが永田農法のトマトは、トマト嫌いの子どもでさえ
「おいしい！」と言って目を輝かせながらかぶりつきます。
親たちは目を丸くして驚きますが、
じつは子どもの舌こそ本物を見分ける力が備わっているのです。
その本物のトマトのおいしさを、さあ皆さんで育てましょう。
そしておいしさに感動してください。
そのひとりひとりの感動が、これからの日本の
農業に光を当てるのです。
永田照喜冶
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●一緒に送られてきた永田農法のトマトは味が濃厚で、本当にうまか
った。こんなに詳しく永田農法のトマトの作り方を教えてしまって大
丈夫？ と心配しちゃう程、ていねいに書かれています。豆福おやじ
も作ってみようかな。
http://item.rakuten.co.jp/book/5369874/
●編集後記──────────────────────────
●発信が遅れたこと、おわび申し上げます。ふるさとに関する知識を
問う「ご当地検定」が日本各地でおおはやり。名古屋では「なごや四
百年時代検定」が９日に実施され、豆福おやじも受験します。
●試験なんて、いつ以来だろう？ 昔と違って、なかなかテキストを
読んでも頭に入らない。あと１週間、神様！
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名古屋市西区新道２−１４−１０
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Tel (052)571-4057 Fax (052)571-4138
http://www.rakuten.ne.jp/gold/mamefuku/
E-mail. ZTD10752@nfty.com
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