発芽玄米Journal Vol.127

発行日： 2008/8/17

■医日翻訳ノート
その２　メタボリックシンドロームとは？
(1)内臓脂肪蓄積がなぜ悪い？
【定義・診断基準】
必須項目となる内臓脂肪蓄積（内臓脂肪面積100平方cm2以上）のマ
ーカーとして、ウエスト周囲径が男性で85cm、女性で90cm以上を
「要注意」とし、その中で !)血清脂質異常（トリグリセリド値
150mg/dL以上、またはHDLコレステロール値40mg/dL未満） !)血高
値（最高血圧130mmHg以上、または最低血圧85mmHg以上） !)高血糖
（空腹時血糖値110mg/dL）の3項目のうち2つ以上を有する場合をメ
タボリックシンドロームと診断する

【翻訳ノート】
・内臓脂肪蓄積がなぜ悪い？
　私たちの体についている脂肪は、皮下脂肪と内臓脂肪に大別する
ことができます。皮下脂肪は、皮膚の下についたもので、おなかに
お肉が～！とつまむことができるのはこれです。一方、内臓脂肪は、
消化管の周りなどについたもので、おなかを出っ張らせているのは
主にこれに該当します。なぜ、内臓脂肪が溜まった状態が良くない
のでしょう？それぞれの脂肪が体に溜まる過程を、食べ物の消化吸
収のルートで考えてもらうとわかりやすくなると思います。
　私たちが食べたものは食道を通ってまず胃に到達します。胃は、
胃酸と消化酵素をよく混ぜ合わせ、お粥状にしてから小腸に食べ物
を送り込みます。小腸では、体内に吸収できる形にまで消化できる
酵素が出るので、消化がさらに進む上に栄養分の吸収も行われます。
脂質も例外なくリパーゼという酵素で分解され、脂肪酸とグリセリ
ンという形になってから吸収を受けるのですが、酵素と油は通常は
混ざり合わないので、それらを混ぜ合わせる性質のある（専門用語
では界面活性作用のある）胆汁が十二指腸（小腸の一番最初の部分）
で分泌されるのです。分解された脂質は、リンパ管を経由して血液
の中に送り込まれる仕組みになっていますが、脂質の供給量が多け
れば次に飢餓状態になったときに備えて付近の脂肪組織の中にため
込もうとします。ですから、最初に貯められるのは内臓脂肪であり、
皮下脂肪に蓄積するのはその後なのです。また、体が飢餓状態に陥
り、血中の脂質が足りなくなった時に、まず切り崩されるのも内臓
脂肪です。
　したがって、内臓脂肪は「つきやすいけど落としやすい」皮下脂
肪は「つきにくいけど落としにくい」ものなのです。このあたりか
ら、よく「内臓脂肪は普通預金、皮下脂肪は定期預金」と表現され
るのです。
　さて、内臓脂肪が溜まっている状態は言い換えるのであれば「体
にエネルギーが余っている状態」ですから、体の各部分は「エネル
ギー消費を抑えてもうこれ以上エネルギーを体に貯めないようにし
よう」と努力してしまいます。それがいろんな病気の引き金となる
のです。
　続きは、次回に...

■最近見た面白いニュース
「２８度」では能率低下クールビズに盲点？日本建築学会が指摘
http://job.yomiuri.co.jp/news/jo_ne_08071808.cfm

　「エコロジー」といわれていること、全てが全て正しいとは限ら
ない！？なニュースです。旧来から「エアコンの設定温度は28度」
といわれていましたが、その温度ではかえって環境に良くないので
は？という見解が出たようです。

　室温を下げるためにはエネルギーを使わなければなりませんから、
確かに夏場はエアコンの設定温度を高くしたほうがエネルギー消費
量も少なくてすみます。ところが、皆さんも経験していると思いま
すが、人間暑いとなかなか力が発揮できません。このたびの研究で
は、室温が25度から1度上がるごとに電話交換手の作業効率が2%ず
つ低下したという結果が得られたのだとか。業種によってはもっと
下がるのでは？と個人的には思います。効率が低下すれば、時間を
長くしなければ同じ分量の仕事をこなすことができません。したが
って、エネルギー消費量を抑えることにはならないかもしれないと
いう結論が出てくるわけです。

　また、エアコンも決して部屋の中の温度を均一に保ってくれるわ
けではありません。私の経験上、壇上で汗をたらしながら授業をし
ているとき、私と同様に暑くてたまらないという顔でうちわで扇い
でる人と、毛布に包まっている人を同時に目撃することもしばしば
です。エアコンだけでなく、扇風機などを上手く活用して空気を上
手く循環させるというのも、結果的にエコロジカルなのかもしれま
せん。

　みなさんのオフィスでも、作業効率も加味してのエコロジーに心
がけてくださいね。

■編集後記
　少々間があいてしまい、大変失礼致しました。がんばって、また
実際の日付に近づけますので、どうかお見捨てなきよう（ど）。