幸せの酒　市川酒ニュース

• 最新号：2008-10-10
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：1059人
• 創刊日：1999-05-12
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■市川酒ニュースVOL.326■【宝もん】【臥龍梅・鑑評会出品酒】【太平海】【安いけど凄いワイン】

＜お知らせ＞
家内の実家　クヰンビーガーデン養蜂組合　謹製　
　　　　　安心安全な「国産はちみつ」　■20年度産・新蜜になりました！■
◆れんげ蜂蜜（鹿児島産）500g  \1,620／１kg  \3,050／2.4kg　\7,150
　　　★愛する家内の実家の商品なので＜消費税サービス＞★
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生産量・消費量が最も多く、知名度も一番高い日本を代表するはちみつです。
れんげの花は、いうまでもなく代表的な蜜源植物で、岐阜県の県花にも指定されて
います。まろやかな味と上品な香りは、いかにも日本人好みです。 4月から5月に
かけて西日本の各地で採集作業が行われます。栽培の北限は福島県で、開花
期間が長く、そのため採蜜に極端な当たり外れがないのが特徴です。

─　CONTENTS　───────────────────────────

【１】＜特別な焼酎＞

　◆黒糖焼酎　「宝もん」 720ML ￥2,625（税込）■限定12本お一人様1本限り■
　　　奄美大島・「龍宮」の富田酒造場様が贈ります！
　〜ほのぼのとした”島人のゆとり”から生まれた希少価値NO.1黒糖焼酎です〜
　　　http://www.e-sakaya.com/ryugu/ryugu.htm#215404

【２】＜「臥龍梅」から超希少価値のスーパー大吟醸登場！＞

　◆臥龍梅　大吟醸　袋吊斗びん囲い雫酒　鑑評会出品酒　　　　　　　　　　　　
　     1.8L \10,500／720MＬ \5,250／500ML \3,675（税込）
　　　　　　滅多にお目にかかれない逸品です。
　〜2008年度静岡県新酒鑑評会吟醸酒部門　会長賞受賞！〜
　　　http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100320

【３】＜茨城・府中誉さんから季節のお酒が入ってまいりました！＞

　◆太平海 純米吟醸 「40日もろみ」 生詰  1.8L \3,460／720MＬ \1,720（税込）
　　〜発売から10年以上にもわたって確固たる人気を誇るロングセラー〜
　　　http://www.e-sakaya.com/wataribune/wataribune.htm#101303

【４】＜安いけど、もの凄い美味しいフランスワインを発見！＞

　◆ヴァン　ド　ペイ　ド　ヴォークリューズ　メルロ　カベルネ
　　　　　750ML ￥1,680（税込）→★驚きの価格です！
〜ものすごくしっかりとした個性あるパワフルな”タンニン”の本格フルボディ〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404480N

【５】毎週変わる！ショッピングポイント＜ダブル（２倍）ポイント＞コーナー
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　　　　　　　　　　　　★父の日特集★
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　　この期間の早期ご注文がおトクです。
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【１】＜特別な焼酎＞

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　のんびり、ほのぼのとした”島人のゆとり”からこの焼酎は生まれた！　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　黒糖焼酎　「宝もん」　36度

　　　　    http://www.e-sakaya.com/ryugu/ryugu.htm#215404　　　　　　

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　　　黒糖焼酎　「宝もん」　720ML　￥2,625（税込）

　　　　　　■限定12本　お一人様1本限り■
　　　　
　　　　　鹿児島県奄美市　富田酒造場謹製
　　　　　【アルコール分】36％　
　　　　　【原料】黒糖・米麹

奄美にある黒糖焼酎を造っておられる蔵元様のなかでとても小さな規模ながら
最高の原料と伝統・伝承の技を駆使し、誠心誠意、醸しておられるのが「龍宮」
でおなじみの富田酒造場さんです。
その富田さん秘蔵の焼酎がこの「宝もん」。数が少なく特に貴重な焼酎です。

さて、この「宝もん」ですが、昔、富田さんで「やんちゃ」という銘柄で発売されて
いた黒糖焼酎が、2007年、10年の年月を経て、再度の登場となりました。

今から12年前の1996年2月に製造された71号貯蔵タンク。「かめ壷の土癖が前に
出すぎてしまった」との理由から、発売は見送られ、専務は長期貯蔵用にしようと
考えました。しかし・・・専務がそう思って三歩歩いたら、もうその71号タンクの
ことはすっかり忘れてしまったそうです。それ以来この71号貯蔵タンクは蔵の
誰からも忘れられた存在になりました。
それから10年後の2007年。ふとその71号貯蔵タンクのことを思い出し、「あの焼酎
はどうなったかとテイスティングしたらいい感じ。」

そんな笑い話のような、のんびり、ほのぼのとした”島人のゆとり”がこの焼酎を生
み出したと言っても過言ではないかと思います。
黒糖ではなかなかお目にかかることができない12年物の古酒であるこの「宝もん」。
滅多に入ってこない貴重品ですので、「龍宮」ファンのみならず、黒糖焼酎ファン
なら是が非でもゲットしたい超逸品ですので！どうぞお早めに！！

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/ryugu/ryugu.htm#215404
　　　　　　　　　　　　

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【２】＜「臥龍梅」から超希少価値のスーパー大吟醸登場！＞

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　　　　　超希少価値のスーパー大吟醸　登場

　　　　　　　　　　　「父の日」等のご贈答に最適です！
　
　　　　　　　　2008年度静岡県新酒鑑評会　会長賞受賞酒！
　　　　　http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100320

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
　
　　　臥龍梅　大吟醸　袋吊斗びん囲い雫酒　「鑑評会出品酒」
　　　　　　　　1.8L　\1,0500（税込）  ■45本限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100320L

　　　臥龍梅　大吟醸　袋吊斗びん囲い雫酒　「鑑評会出品酒」
　　　　　　　　720MＬ \5,250（税込） ■145本限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100320M

　　　臥龍梅　大吟醸　袋吊斗びん囲い雫酒　「鑑評会出品酒」
　　　　　　　　500MＬ \3,675（税込） ■24本限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100320S

           　　静岡県静岡市　三和酒造（株）謹製
　　　　　　　【アルコール分】17〜18度
　　　　　　　【日本酒度】+4　
　　　　　　　【酸度】1.2
　　　　　　　【使用米】兵庫県産山田錦40％

★クール便指定をお願い申し上げます。

今回、三和酒造・鈴木社長のご厚意によりすごいお酒を手に入れることができました！
なんと1.8L　45本／720ML　145本／500ML　24本も！本当に感謝に堪えません。
本当にありがとうございました。

このお酒は、本年度3月に行われた銘醸蔵がひしめき合う「静岡県清酒鑑評会」で
会長賞を受賞した超希少なお酒です。今後このお酒は春季全国酒類コンクールや
名古屋局酒類鑑評会、そして全国の新酒鑑評会へと出品されます。
そこで、どのような評価を得るかが今から楽しみです。

皆様、ぜひこの超希少価値のスーパー大吟醸酒をぜひお試し頂ければと存じます。
がんばっているご自身への御褒美に！また「父の日」や「御礼」「御祝い」等ここぞ！
というときの、また大切な方へのご贈答に最高のお品ではないかと存じます。
　　　　
■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100320


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【３】＜茨城・府中誉さんから季節のお酒が入ってまいりました！＞

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　 　　　　　　　　銘醸・府中誉さまの名作

蔵の低温冷蔵庫でじっくりとなんと40日も醸されたロングセラー商品
　　　　　　　　　
　　　　　　　　＜店主市川も大好きなお酒です！＞
　http://www.e-sakaya.com/wataribune/wataribune.htm#101303

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　　太平海　純米吟醸　「40日もろみ」　生詰　1.8L　\3,460（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101303L
　　太平海　純米吟醸　「40日もろみ」　生詰　720ML　\1,720（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101303S

　　　　　　茨城県石岡市　府中誉（株）
　　　　　　【日本酒度】+2
　　　　　　【酸度】1.4　
　　　　　　【使用米】五百万石 50％精白　
　　　　　　【酵母】協会9号系

蔵の低温冷蔵庫で11度で40日にわたり、ゆっくりと発酵させた吟醸もろみを
昔ながらの酒槽（ふね）にてじっくりと搾った純米吟醸酒です。
「太平海」ブランドの発売から10年もの間にわたって確固たる人気を誇るお酒が
この「純米吟醸40日もろみ」なのです。

今年のお酒も、長期モロミによって米の旨み、そして麹、酵母の香味がやわら
かくのった上品な味わいに仕上がっております。
店主市川、私のお気に入りのお酒の一つです。こーいうのが好きなんです。
お酒好きならぜひともお試しいただきたい大いに価値ある逸品だと思います！

【美味しい冷酒があっという間にできあがり！】
お酒がさらに美味しくなる究極の酒器「蓋付錫チロリ　ミニかんすけ」！
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●冷酒もOK！＜すばらしい使いでの良さ＞
冷却も素早くできます。熱伝導に優れているため、陶器の水に氷を入れてから
錫ちろりを浸せば簡単に冷えます。また錫ちろり自体を冷蔵庫で冷やしておいて、
常温のお酒を注げば、あっという間に飲み頃の冷酒が出来上がります。
その際、水は不要です。あの「サライ」誌にも取り上げられた『極上の逸品』
（蔵元様→弊社までの送料分を加算させていただいております）

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/wataribune/wataribune.htm#101303


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【４】＜安いけどもの凄い美味しいフランスワインを発見！＞

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　ものすごくしっかりとした個性あるパワフルな”タンニン”

　　　　　　　　　　　父ビュルルのワインそのもの・・・

　　★冗談抜きにケース買いをお薦めできる本格フルボディ赤ワイン★

http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404480N

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　　　　ヴァン　ド　ペイ　ド　ヴォークリューズ　メルロ　カベルネ
　　　　　   　Vin de Pays de Vaucluse Merlot Cabernet

　　　　　　　　　750ML ￥1,680（税込）→★驚きの価格です！

　フランス
　《赤》【フルボディ】
　生産者：E.A.R.L.ビュルル
　葡萄品種：メルロ（50％）、カベルネ　ソーヴィニヨン（50％）　　　　　　　　
　
　平均樹齢：30年
　熟成：コンクリートタンクで12ヶ月間
　年間生産量：2,000本

パワフルな味わいは、亡き父エドモン　ビュルルのワインを連想させます。
葡萄はボルドー原産品種ですが、味わいはまさにビュルルそのものです。
初めて飲んでまずびっくり！果実味に負けないものすごくしっかりとした個性ある
そのタンニンの強さです。思わず「おっと！これは！」と声が出てしまいますよ。

このワインの良さがよく解るのは、別のワインを飲んでから、このワインを飲んで
みてください。いきなりこのワインから飲むとそのパワーに一度驚きますが、別の
ワインで舌や身体をならしていくと、なんと口当りはなめらかに感じられ、さらには
凝縮された果実味とスパイスに「おおっ！」「うまいじゃん！」っていうふうになり
ます。フィルターはかけず、ファイニングもしてないので、色は紫がかった輝きの
あるルビーレッドで熟したプラムやカシスの華やかな香りがあります。

●この価格は絶対に安いと思います。
●ケースでお買上げくだされば、この高品質なワインを安心して思う存分堪能できる
かと存じます。冗談抜きにケース買いをおすすめいたします。

畑はジゴンダス村の南に位置し、土壌は粘土と石灰岩です。全体の畑面積14haの
うち、ヴォークリューズの畑は0．7haです。収穫量は90ｈｌ／ｈaまで認められてい
ますが、その半分の45hl／haまで抑えています。葡萄は8月の終わりに厳しく選別を
行いながらすべて手摘みで収穫します。除梗はしません。メルロとカベルネは一緒の
タンクに入れて醗酵させます。マセラシオンの際、約12日間、果皮とともに漬け込
み、定期的なルモンタージュを行います。ニューマティックプレスで圧搾し、フリー
ランジュース80％にプレスジュースを20％ブレンド。

★こちらとの飲み比べをオススメします！
エドモン ビュルル コート デュ ローヌ ルージュ 2005 750ML \2,100（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404460N

【父の死を乗り越えた兄弟】
弊社が最も信頼するインポーター稲葉さんのコート デュ ローヌワインの原点とも
言うべきエドモン　ビュルルは2004年10月に他界しました。
エドモンには3人の息子がおり、次男フローランと三男ダミアンがドメーヌを継ぎま
した。フローランは‘95年から畑作業を中心に、ダミアンは’97年から醸造を中心に
働いていました。2人が相続したドメーヌの畑は、Ａ.Ｃ.ローヌが5ｈａ、ヴァケラス
が1.1ｈａ、ジゴンダスが0.8ｈａです。

残念ながらエドモンが亡くなってからワインの品質は低下し、弊社も‘04年はジゴン
ダスしか購入しませんでした。このことが2人に危機感を与え、また家を出ていた
長男ベルナールも彼らのことが気がかりで、2人に畑の管理方法を教えるなど、
3人でビュルルのワインを復活させることに取り組みました。

エドモンの時代もやっていなかったグリーンハーベストや剪定等もおこない、その
結果’05年はエドモン以上の品質となりました。‘06年に訪問して、フローランとダ
ミアンの、「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは
違う個性を発揮したい。」と目を輝かし生き生きと語る言葉に、自分達のやり方で
個性を確立しつつあることを感じました。

【ビュルルの葡萄造りのポイントとこだわり】
畑の土を耕し、地中深くまで葡萄の根が伸びるようにして、乾燥への耐久性を高め、
深層部から養分を吸収するようにする。鍬入れをすることで微生物の数を減らすこと
なく、土壌の通気を良くすることが出来る。化学肥料は一切使用せず、潰した葡萄の
枝などを使用したオーガニックの堆肥を撒く。

カビ等の病害対策にはボルドー液と硫黄だけを使う。剪定は母枝に5芽を残し、翌年
のために2芽を持つ予備枝を残す。葡萄の葉がよく育ち、風通しがよくなるように
葡萄樹を高めに仕立てる。光合成を行い、糖分を生成する器官である葉を育てる
ことで葡萄の実が最大限に熟し、また風通しをよくして湿気による腐敗を防ぐ。
5月にエパンプラージュ（胴吹きした芽を取り除く作業）、8月の終わりにグリーンハ
ーベストを行う。日当たりの悪い場所についている葡萄は完熟しないので取り除く。
また、収穫を制限して品質の高い葡萄を育てる。

■ご注文は ↓
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404480N


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＜五月晴れの今日　季節限定ベアードビールを飲もう！＞
　　　http://www.e-sakaya.com/ji-beer/bairdbeer.htm

◆【季節限定】四姉妹スプリングボック　2008　633ML　\940（税込）
　　　■限定24本■　ラガーにしては珍しい素晴らしい透明感！
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◆【季節限定】だいだいダークウィートエール 　2008　633ML　\1,020（税込）
　　　■限定24本■　〜毎年即完売になってしまう超人気のビールです〜！
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513046S

◆【季節限定】モーニングコーヒースタウト　2008　633ML　\1,000（税込）
　〜リッチでロースティでスモーキー、オーナー夫人も絶賛。驚きの旨さ！〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513045S

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