幸せの酒　市川酒ニュース

■市川酒ニュースVOL.322■【雁木・活性にごり】【獺祭・遠心分離おりがらみ】【睡恋】【平八郎】

─　CONTENTS　──────────────────────────

【１】＜GWに飲むお酒はこれだ！＞

１◆雁木　「活性にごり」　発泡純米原酒　1.8L　\3,150／720ML　\1,575（税込）
　　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101613
　　〜昨年あまりにも美味しいので店主市川が興奮！〜
　　　まさに日本最高峰のレベルだと確信！きっと日本酒が大好きになります。

２◆獺祭　純米吟醸50％「遠心分離」　おりがらみ　■受注生産　完全予約品■
　　　　　　　　1.8L　\3,360／720ML　\1,680（税込）　　　★4月分入荷！★
　　　〜毎回大人気の高コストパフォーマンス酒〜
　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100713

【２】＜GWに飲む本格焼酎はこれだ！＞

１◆本格いも焼酎　「睡恋３２」　720ML　\2,678（税込）
　　http://www.e-sakaya.com/kanro/kanro.htm#203401

２◆本格いも焼酎　「平八郎」　720ML　\2,363（税込）
　　http://www.e-sakaya.com/kanro/kanro.htm#203801

【３】毎週変わる！ショッピングポイント＜ダブル（２倍）ポイント＞コーナー
　　　　　http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm

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【１】＜GWに飲むお酒はこれだ！＞

◆◇その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　雁木の微発泡のこの「活性にごり」は日本最高峰のレベル！
　　　　　　　　　
                     〜きっと日本酒が大好きになるでしょう〜
　
　　　　　　　　　　★本日午後に入荷！さあ楽しみです★
　　　　　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101613

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　　　雁木　「活性にごり」　発泡純米原酒　1.8L　\3,150（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101613L
　　　　　　　　　　　　　■限定120本■

　　　　雁木　「活性にごり」　発泡純米原酒　720ML　\1,575（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101613S　　　　
　　　　　　　　　　　　　■限定420本■

　　　　山口県岩国市　八百新酒造株式会社　
　　　　【アルコール分】14〜15
　　　　【日本酒度】-10〜-8
　　　　【使用米】山田錦　60％（麹）／（掛）
　　　　【使用酵母】山口酵母9Ｈ

★クール便必須★

年に一度、たった一回出荷だけの超限定品です。

そのお酒が今日の4/24の午後に入ってまいります。
昨日4/23に蔵元さまから本年度分が初出荷され、弊社ではあと数時間後に到着
するこのお酒をまだかまだかと待っております。

まだ到着しておりませんが、このお酒は、「お酒が生きている」ということを目で見て、
実感できる日本酒スパークリングなのです。

実は八百新酒造さんが3年前から研究を重ねに重ねてこられたその努力の結果の
お酒がこの雁木「活性にごり」なんです。私も少しだけ関わらせていただいておりまし
たので、今年のこの「活性にごり」のさらなる完成はなんともいえない感慨とうれしさ
があります。よーし、今年もこのお酒に全力で取り組むぞ！という決意がメラメラと
燃えております。

今年のお酒のお味はいかに！今晩楽しみだなあ！　店主市川祐一郎

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以下　昨年分からの感想・コメントです。ご参考に。（今年のコメントは週末に！）
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「さあっ待ってました！」とばかりに味見（試飲）をしてみたところ、その美味しさと
いうかその雰囲気の感じの良さにびっくり仰天！
見た目、薄いブルーの瓶も涼しげでとっても良い感じ！
お味はと言うと、当たり前なんですが、その炭酸ガスが微発泡というか、細やかと
いうか、上品で繊細なガスというか、ものすごいお洒落な味わいなんです。
爽やかな甘みに加えて、香りもフルーティーで爽やかで、”そそる”んです。
休日の朝から、ブランチから飲んでもまったくお洒落なお酒じゃないかと思った
次第です。

お世辞や誇称抜きにすごい旨さなんですよ。本当にすばらしいんです。
もう興奮してしまい、すぐさま八百新酒造のみなさんへ「よくぞこんなすごいお酒を
造ってくれました！」と御礼を言いたくて電話してしまいました。
小林社長、中村さんに御礼を言ってしまいました。
皆さんも本当に喜んでくださり、うれしかったです。

昨年は、このお酒が着いた日、その日にちょうど来店した友人（アメリカの姉妹都市
提携先インディアナ州シェルビービル市へ子どもたちをいっしょに引率した女性）に
用がなかったら、素晴らしいお酒が入ったからいっしょに飲もう！と思わず誘ってしま
い、晩ごはん時に宴会となってしまったのを思い出しました。その時に、その女性も
スタッフ原も母も、目を丸くしてその美味しさに驚いていた顔が今でも忘れられません。
あっという間に720MLを2本空けてしまい、その後、ふらりとやってきた叔父も加えて
本格的な宴会モードに突入したのでありました。

心から皆さんに飲んでもらいたいです。こんなに美味しいお酒が飲める喜びを
みんなで分かち合いたいのでございます。きっと日本酒が大好きになります！！
普段あんまりお酒に縁遠い女性にも実際に飲んでもらったら間違いなくびっくり
するばずです！「あ〜ら、おいしいわ〜」って。
ほんと名作！もうお手上げです。
参った！小林社長、ほんと参ったぜ！八百新酒造！！

とにかく飲んでみてください！飲んだら分かります！！
八百新酒造さんのみなさんの努力と技がここに実った逸品です。
雁木の微発泡のこの「活性にごり」は日本最高峰のレベルだと確信しております。
こんなおいしいお酒を造ってくださって本当にありがとうございました。
それから、アルコール分は14度台ですが、まったく加水していない原酒です。

※よ〜く冷やして、飲む前に軽く（ほんと軽く）ひっくり返して、まんべんなく全体に
「にごらせて」からお飲みください。
まさに日本最高峰のレベルの微発泡「活性にごり」日本酒スパークリングです。
お洒落にワイングラスで！一欠片のロックアイスを入れてもバッチグー！
思い切り飲みやすくなりますよ！
普段、ワインを嗜んでおられる方々にぜひ飲んでいただきたいお酒です。
※食前酒として、また食中酒として料理を選びません。またフルーツとの相性が
とっても良くて、アイスクリームやチョコレートとの相性もこれまたグー！

★お飲みになる時／保存時のご注意★
発泡性ですが、下記の諸注意をお守りいただければ、むやみに吹きこぼれる
ことはありません。
１．開栓の際、ビンを振ったり、衝撃を与えないこと。
２．一気に開封せず、中身が吹き出さないように、ゆっくりと少しずつガスを抜き
　　ながら開けると、炭酸ガスの力で底に沈んでいた”もろみ”が泡立ちとともに
　　浮き上がってきます。
３．酵母が生きたまま瓶詰されておりますので必ず冷蔵庫に保存してください。
　　常温で置いた場合栓が飛び、中身が吹き出すことがあります。

【スタッフが試飲してみての感想】（2007/5/8）
「▼キタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!?
普段感想を書く際に、この表現だけは絶対に使うまいと思っていたのですが、
その封印を破ってしまうくらいの素晴しさ。にごりファンの方は必飲ではないでしょ
うか。店主市川が詳しく紹介しているので、あえて細かいことは言いません。
同世代の方々に味わっていただきたいです。きっと日本酒が好きになります。」
と昨年は書かせていただきましたが、さて今年のお酒はどうなんでしょう？
よっ！待ってました。昨年の感動再び！うん、今年もイイです。
個人的には今年の方が好きかも。
とにかく、すっきり・さっぱり感と喉越しのよさはこれからの季節にピッタリかと！
「とりあえずビール！」ももちろん良いのですが、「とりあえず雁木活性にごり！」
もいいなぁと思わせてくれます。＜弊社スタッフ　ひろきさん＞

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101613


◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　　「遠心分離」システムで丁寧に仕上げられました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　■完全予約注文商品■　★4月分入荷！★

毎回ご紹介するとすぐに完売してしまう人気の高コストパフォーマンス酒
　　　　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100713
　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　獺祭　純米吟醸50％　「遠心分離」　おりがらみ　1.8L \3,360（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100713L
　　　　　　　　　
　　獺祭　純米吟醸50％　「遠心分離」　おりがらみ　720ML \1,680（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100713S
　　　　　　　　　
　　　　　　　　山口県周東町　旭酒造（株）謹製　　　　　
　　　 　　　　 【アルコール度】15.5
　　　　　　　　【日本酒度】+5
　　　　　　　　【酸度】1.5
　　　　　　　　【使用米】山田錦 50％精白

★このお酒は非常にデリケートですので、クール便の指定をお願い申し上げます。

■蔵元様が予約注文分のみ造るという完全予約限定商品■　

このお酒はもろみを圧力をかけて搾らず、お酒の滴を集めました。
「遠心分離システム」により上槽された「おり」をあえて残したおりがらみのお酒
で霞のような淡い粒子が通常時には沈んでおります。
飲まれるときは、やさしく瓶を振りますと、霞のような淡い粒子が全体に漂います。
この状態でお飲みください。

これが純米吟醸なのか？と驚きます。安すぎる！この値段は！と思うはずです。
もはや、「純米吟醸」などというカテゴリーをすでに超越し、味わい・香り・余韻な
どが渾然一丸となり、フィネスがおだやかでフルーティーな香りとともに満ちており
ます。まったく文句のつけようがありません。（数が少ないのには困りますが・・）
※少量しかできないお酒ですのでどうぞお早めにお求めください！
　
■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100713


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【２】＜GWに飲む本格焼酎はこれだ！＞
　　　　　　　　　　　　　
◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　　　本格いも焼酎　『睡恋３２』　【限定】
　　　　　http://www.e-sakaya.com/kanro/kanro.htm#203401

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　　　睡恋（すいれん）３２　720ML　\2,678（税込）

　　　　　　宮崎県日南市　京屋酒造（有）
　　　　　　【アルコール分】32％
　　　　　　【原料】寿甘藷、黒麹、白麹　　

この「睡恋３２」（すいれん）は、現在、焼酎党には大人気の「甕雫かめしずく」
「時代蔵かんろ」で有名な京屋酒造様謹製の甕仕込みの本格芋焼酎です。
【全国でわずかMAX100店限定流通の超限定商品です】

”焼酎造りは農業である”という考えのもと契約栽培の無農薬・有機肥料を用いて
栽培された食用寿甘藷を原材料に使用しております。
「時代蔵かんろ」（寿甘藷、黒麹、減圧）の芳醇な味わいの原酒をベースに、あの
「甕雫かめしずく」（寿甘藷、白麹、常圧）の軽快なソフトな味わいの原酒をブレン
ドした両者のいいとこ取りの、それはそれは美味しい芋焼酎です。

甘口でコクがあり、ほのかな芋の残り香がとっても上品。
飲み口もすっきりしていて、後を引きます！
芋焼酎を毛嫌いしていた人が驚き、本格焼酎ファンをも納得させる今までにない
絶妙な香りと味わいです。
飲み方はご自由に。ストレート、オン・ザ・ロックお湯割りでもなんでも旨し！

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/kanro/kanro.htm#203401


◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　　　　本格いも焼酎　『平八郎』　【限定】
　　　　　http://www.e-sakaya.com/kanro/kanro.htm#203801

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
　　　　　　　　
　　　　　　　　平八郎　720ML　\2,363（税込）　

　　　　　宮崎県日南市　京屋酒造（有）
　　　　　【アルコール分】25％　
　　　　　【原料】寿甘藷（有機農法自家栽培）、米麹　＜黒麹・常圧蒸留＞
　　　　　
この「平八郎」は天保八年の大飢饉で窮民救済の為、悪政に立ち向かった大塩
平八郎の心意気そのままに造り上げた、気骨のある本格的な限定芋焼酎です。
除草剤を使わない有機農法で自家栽培した選りすぐりの「寿甘藷（ことぶきかん
しょ）」と”黒麹”で仕込み、原料の風味を最大限に引き出す常圧蒸留法によって
造られております。
本物を愛してやまない天保年間創業の蔵の魂を持つまさに通好みの焼酎といえます。
蔵の技がそのまま味わいに生きていると感じます。

「平八郎」は黒麹を使っているため、香辛料をたくさん使っている香りの強い料理に
も負けないコシや香りの強さが特徴です。シチューや煮込みもの、中華料理などと
いった脂っこく濃い味の料理ともよく合います。
「味わいがなめらかでいいですね！」とニューヨーカーにも大好評！

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/kanro/kanro.htm#203801

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