幸せの酒　市川酒ニュース

■市川酒ニュースVOL.320■【小笹屋竹鶴・宿根／大和＜生＞／初しぼり】【杉錦・天保十三年】

いつも大変お世話になり、心より感謝申し上げます。
私ども地元で桜の名所として有名な蒲原御殿山に4/4〜4/6と三夜連続でお花見
に行ってきました。一度行けたら良い方なのに今年はたまたま三回も行くことができ
ました。4/4は中学の同級生に誘われて。4/5は監督として指導をしている中学の
野球の練習試合後、いっしょに指導をしてくださっている私の高校時代の野球部の
監督だった恩師と。4/6は私の友人と恒例行事として。三夜ともすばらしい桜でした。
中学の野球の試合は春休みの猛特訓のせいもあり打撃に成果をみることができ、
3-2、5-0と連勝することができました。子どもたちはやれば成果が確実に顕れると
私は確信をしました。最近なかなかブログを更新できないでおりますが、中学野球を
中心に書いて行きたいと思っております。店主市川祐一郎拝

─　CONTENTS　──────────────────────────

【１】＜広島・竹鶴の季節限定一番酒＞

１◆小笹屋竹鶴　宿根雄町　純米原酒「生」 19BY
　　　　　1.8L　\3,150／720ML　\1,575（税込）
　　〜今年の宿根は「なんなんだ！この迫力は！」と思えるほどの作品〜
　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101510

２◆小笹屋竹鶴　大和雄町　純米原酒「生」 19BY
　　　　　1.8L　\3,150／720ML　\1,575（税込）
　　〜キレと旨味を兼ね備えた、これまたすごい迫力で飲み応え十分！〜
　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101514

３◆竹鶴　純米吟醸　初しぼり「生」　720ML  \1,575（税込）
　　〜全く飲み飽きしない新酒の風味をお楽しみください！〜
　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101512

【２】＜静岡・杉錦の杉井社長が世に問う勝負酒＞

　◆杉錦　山廃純米　「天保十三年」　1.8L　\1,890／720ML　\945（税込）
　　〜濃醇な酸味と渋味が織りなす味わい〜”酸のあった昔のお酒”
　　http://www.e-sakaya.com/suginishiki/suginishiki.htm#110307

【３】毎週変わる！ショッピングポイント＜ダブル（２倍）ポイント＞コーナー

　　　　　　　　　◆今回３倍商品あります！◆
 ↓↓↓今回の対象商品（大変好評につき延長決定！4/17　AM9：30まで）↓↓↓

　　　　　　　★その１　限定酒特集★
　　季節限定・特別企画のお酒からセレクトしました。
　　今期分、在庫限りのお品ですので、お早めにどうぞ。

　　　　　　　★その２　焼酎特集★
　　当店定番商品より、オススメの逸品をチョイスしました。

　　必見→★　http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.h

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【１】＜真打が続々と登場する至極の日本酒＞


◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　「小笹屋竹鶴」の最強シリーズの希少品の宿根雄町「生酒」
　　　
　　＜大和雄町との地域・田んぼの違いによる味比べが楽しいです！＞
　　　　
　〜今年の宿根は「なんなんだ！この迫力は！」と思えるほどの作品〜
　　　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101510

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　小笹屋竹鶴　宿根雄町　純米原酒「生」　19BY　1.8L   \3,150（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101510L

　　小笹屋竹鶴　宿根雄町　純米原酒「生」　19BY　720ML   \1,575（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101510S

　　　　　広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】18.7
　　　　　【日本酒度】+12　
　　　　　【酸度】2.3
　　　　　【使用米】広島県竹原市宿根産雄町65％　
　　　　　【栽培者】奥元　忍・森重昭人　　　　
　　　　　【酵母】協会701号
　　　　
地元宿根（すくね）地区で契約栽培された雄町米で仕込んだ無濾過の純米原酒
の生酒で、この時期に年に一度それも”一瞬”出荷される希少品です。
本年度のお酒は昨年以上に個性豊かなお酒だと感じました。

まずはよ〜く冷えた状態から少し戻った10度前後での酒温でまずは一口。
「な、なんなんだ。す、すごい迫力だ！」。口に入れた瞬間、それまでの竹鶴さんの
宿根雄町からは想像もつかなかった辛さにびっくりしました。
しかししかし・・・なんですね。二杯三杯と飲んで行くと、ふくよかさ・豊かな米本
来の
旨味・甘味がしっかり感じとれてきます。

たまたま今日（4/9）は長男の誕生日で、学校も始まったばかりなので、外で外食
とはいけませんので、家内か奮発し、晩ごはんのおかずは長男の大好きなお肉、
ステーキと相成りましたため、この「宿根雄町」と合わせてみておりますが、これが
合うんですね！ワインより良い感じなんです。ステーキ・お肉にこの「宿根雄町」が
ピッタンコなんです。まだ試しておりませんが、お魚とはどうなんでしょうか？
またやってみますので、その後の感想はもう少しお待ち下さいませ。

それから「宿根雄町」独特のフィネス（気品）を今年も感じます。さすがです！
つややかな味とコクがあって、口中に「竹鶴」の名のごとく若竹のような香味が溢れ、
「凛」とした風格が漂います。
それにしてもすごい酒です・・・。毎年10月に発売されるこの「宿根雄町」火入れ酒は
いったいどんなふうになっているんでしょうか？
このお酒を飲んで、連想できることは3年後、いや5年後が飲み頃になるのでは・・・？
もし、それを狙っているとしたら、すごい！すごすぎるぞ！竹鶴酒造、石川杜氏！

※小笹屋竹鶴シリーズに共通して言えることは、ラベルと瓶との外観のイメージが、
中身のお酒の味とピッタリ一致しているのがなんとも不思議です。
またもうひとつの「大和雄町」とアルコール分・日本酒度（酸度は違うが）が
ほとんど同じなのに、味や香りの違いが出るのは、地域による気候や田んぼ・
生産者さんの違いなんでしょうね。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101510


◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　「小笹屋竹鶴」の最強シリーズの希少品の大和雄町「生酒」
　
　＜宿根雄町との地域・田んぼの違いによる味比べが楽しいです！＞
　　　　
〜キレと旨味を兼ね備えた、これまたすごい迫力で飲み応え十分！〜
　　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101514

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　小笹屋竹鶴　大和雄町　純米「生」原酒　19BY　1.8L   \3,150（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101514L

　　小笹屋竹鶴　大和雄町　純米「生」原酒　19BY　720ML   \1,575（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101514S

　　　　　広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】18.7
　　　　　【日本酒度】+10
　　　　　【酸度】2.3
　　　　　【使用米】広島県竹原市大和町産雄町65％
　　　　　【栽培者】松田　香・土居　進
　　　　　【酵母】協会701号

竹原市から車で40分程度の高地にある加茂郡大和（だいわ）町で契約栽培された
雄町米で仕込んだ無濾過の純米原酒の生酒でこの時期に年に一度それも”一瞬”
出荷される希少品です。
本年度のお酒は「宿根」同様、昨年以上に個性豊かなお酒だと思いました。

こちらもまずは、よ〜く冷えた状態から少し戻った10度前後での酒温で一口。
これまた「すごい迫力」！！心地よいキレと旨味の揃ったきれいな味わいに仕上がっ
ており、飲んだ後の余韻が「宿根雄町」よりも長いのかなと思いました。
飲んだ後口爽やかで、甘みとお米の旨味とすばらしい複雑な余韻が残ります。
日本酒度+10というとかなり辛口の部門になりますが、飲んでいくうちに辛さを感じない
くらいやわらかな感じ方となってきます。この「大和」まったく飲み飽きしません。
このお酒をずーっと飲んでいられるように思えます。いずれにしてもこの旨味満点の
「これぞ純米！」という王道を行くお酒ではないでしょうか。

キレの「宿根」と余韻の「大和」といった感じでしょうか？

これで1.8L  \3,150／720ML  \1,575（税込）は飲み応え十分過ぎ！
大吟醸や吟醸酒もいいけど、純米酒の「生」でのこのお酒、この価格は試してみる
価値が大いにあるのではと思った次第です。
また常温ヒヤ等の感想も後日書かせていただきたいと思いますので、乞うご期待を！

※小笹屋竹鶴シリーズに共通して言えることは、ラベルと瓶との外観のイメージが、
中身のお酒の味とピッタリ一致しているのがなんとも不思議です。
またもうひとつの「宿根雄町」とアルコール分・日本酒度（酸度は違うが）が
ほとんど同じなのに、味や香りの違いが出るのは、地域による気候や田んぼ・
生産者さんの違いなんでしょうね。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101514


◆◇◆その３━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　　　　竹鶴さんからの一番最初の新酒です！
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　＜食中酒として最高＞
　　　
　　　〜全く飲み飽きしない新酒の風味をお楽しみください！〜
　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101512
　　　　　　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　竹鶴　純米吟醸　初しぼり「生」 720ML   \1,575（税込）　
　　
　　　　　　　　　　　　■数量限定品■
　　　　　
　　　　　広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】16.5
　　　　　【日本酒度】+5
　　　　　【酸度】2.9
　　　　　【使用米】八反（広島産）50％
　　　　　【酵母】協会７号

さあ、広島は竹原の銘醸蔵・竹鶴さんから本年一号の新酒です。
この季節ならではの味わいをお楽しみいただければ幸いです。

飲んだ感想は、「非常にやわらかく穏やかな味と香り」です。
いいかえますと「まろやかでなめらか」と言ったらいいでしょうか。
しぼりたてのいい意味での荒々しさをまったく感じさせない落ち着きがあります。

最初は冷蔵庫から出して少し置いておいた”やや冷たい状態”で試飲開始！
飲んだ瞬間、ふくよかな味わいが広がるが、その後は”すぃっ”と切れます。
さっぱり爽やかなお酒だと感じました。
淡々と身体に染み入る感じで、後に残りません。

少し時間がたって室温近くなってきてもう一度試飲。
先ほどよりも非常にやわらかい感じになってまいります。
とても飲みやすく、母も家内も「食中酒として女の方もこれなら安心！」とコメント。

本当にすばらしい食中酒だと思います。
食事・料理のじゃまを全くしないのです。
ですから全く飽きません！
昨晩、晩ごはんの時（食卓＝銘酒市川の試飲会場）に親戚の叔父が顔を出し、この
初しぼり「生」をいっしょに飲んだんですが、知らぬ間に一升１本飲んじゃいました。
それくらい飲みやすいお酒です！

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101512


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【２】＜静岡・杉錦の杉井社長が世に問う勝負酒＞

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　”酸のあった昔のお酒”を表現しました

　　　　　　　＜「食中酒としての王道」を行くお酒＞

　　　　　　〜濃醇な酸味と渋味が織りなす味わい〜
　　http://www.e-sakaya.com/suginishiki/suginishiki.htm#110307
　　　
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　杉錦　山廃純米　「天保十三年」　1.8L　\1,890（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=110307L
　　
　　杉錦　山廃純米　「天保十三年」　720ML　\945（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=110307S

　　　　静岡県藤枝市　杉井酒造
　　　　【アルコール分】15.2
　　　　【日本酒度】+3.5　
　　　　【酸度】2.5
　　　　【使用米】掛米：静岡県産　あいちのかおり　78％精白
　　　　　　　　　　麹米：静岡県産　ひとめぼれ　70％精白
　　　　【酵母】協会7号
　　　　※活性炭無使用／瓶火入れ

この杉錦・山廃純米「天保十三年」は一般米を掛米70％／麹米78％精白と低精白
ながら700キロの小仕込みで、丁寧に造られた昔ながらの味わいの純米酒です。
全国的にみても滅多にないお酒といえます。「竹鶴」さんくらいでしょうか！

飲んだみたらまずはその酸の高さに驚くことでしょう！
蔵元・杉井均之介社長がおっしゃっていらっしゃいました。
「このお酒は久保田や八海山などを飲んでいる方にはまったく×なお酒と映るで
しょうね。でも私自身、美味しいお酒が出来たと思ってます。『米を磨かないと良い
お酒はできない』という造り手の思いこみを打破したかったんです。このお酒を
室温で蔵内で熟成させてみようと思っているんです。すごく熟成が楽しみなお酒
なんですから。」

さてまずは、常温のヒヤで。「なんだこれは？！」と初めはびっくりした口当たりが、
だんだん飲んでいくうちに、酸味が旨味に変わっていくようになっていくのには、
もう一度びっくりさせてくれます。

そしてお燗です。このお酒はお燗でものすごく良さを発揮してまいります。
しっかりと味がありながら、なんとなくソフトな柔らかさを感じさせてくれます。
特にお燗をしての香りがヒヤのときよりもさらに良くなるんですね。

甘辛いタレで味わう焼肉や焼き鳥、そう昔からのお酒のおつまみに相性ピッタンコ！
食べたあとの口の中の焼肉や焼き鳥の甘辛さと、このお酒の酸味がばっちり溶け
合って、まあイイ感じなんです。気持ちのイイ酸が上手に口中を洗い流し、リセット
させてくれるんです。

お酒だけで味わうより、お料理・おつまみといっしょに食べて飲むことで、食事の
美味しさが倍増するいわゆる「食中酒の王道」を行くお酒ではないでしょうか？
ふだん飲みとして気兼ねなく飲んでもらいたいという蔵元様の願いからお手頃な
価格でご提供くださっておりますことに感謝しないといけないなあって思いました。

【スタッフが試飲してみての感想】
▼雑味を感じず、するするっと飲めてしまうその飲み口にまずびっくり。
価格を聞いて２度びっくり。この味わいを、こんなにお手ごろに楽しめるなんて。
毎日の晩酌に常備したい一品です。翌日お燗を試そうと思ってとっておいたの
ですが、家に帰ると試飲用のビンが空っぽ。
「飲みやすかったよ〜。一本買って来て♪」うちの飲んべぇに飲まれてしまって
おりました。まぁ、それだけ美味しかったのでしょう。
1本買って帰ってお燗を愉しもうかと思います。 ＜弊社スタッフ　ひろきさん＞

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/suginishiki/suginishiki.htm#110303

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【蔵のご紹介】
天保13年の創業。年間生産量440石（1石＝1.8L　100本）の小さなお蔵です。
仕込み水はまさに名水！蔵内の井戸から汲み上げた南アルプスの伏流水で
とってもやわらかです。飲ませていただきましたが「非常においしい！」。
この辺の人はこんなお水が飲めて本当に幸せだなあ〜！ペットボトルに入った
売ってるのよりも美味しいくらいですよ。

すべて手造りによる丁寧な「麹造り」を酒造りの重要なポイントとしている。
本醸造・特別本醸造は10キロずつの箱麹、また純米以上は麹蓋で麹を造る。
出来上がった製品の管理は全量すべて低温冷蔵庫にて瓶貯蔵。
特別本醸造以上は原料米は全て10キロずつの少量限定吸水。大吟醸は600キロ
仕込み、純米吟醸・吟醸は700キロ仕込み、その他は1000キロ仕込み。

蔵内平均精米率が58％。主な使用米は静岡産山田錦、静岡産山田錦、滋賀県産
玉栄（減農薬栽培米）。酵母も静岡吟醸酵母を主に使用し、静岡型の吟醸造りを基本
とし、平成12年度の造りから、六代目当主　杉井均乃介社長自らが杜氏となり、妥協
のない納得のいく真摯な酒造りを行っております。
昔ながらの甑（コシキ）を使った蒸し米で醸されるお酒には、モロミの時のフレッ
シュで上品な香りや味わいが酒質に顕著に現れているなと感じました。
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【３】＜ショッピングポイント＜ダブル（２倍）ポイント＞コーナー＞

　　　　　　　◆今回３倍商品あります！◆

↓↓↓今回の対象商品（大変好評につき延長決定！4/17　AM9：30まで）↓↓↓

★その１　限定酒特集★
季節限定・特別企画のお酒からセレクトしました。
今期分、在庫限りのお品ですので、お早めにどうぞ。

●【季節限定酒】しぼりたて吟醸原酒「冬の戀人
500ml 1,100円【3倍：11pt→33pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=114902S

●「ぽたりぽたりきりんざん」
1.8L 3,150円【31pt→62pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100910L
720ml 1,522円【15pt→30pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100910S

●【特別品】　吟醸　おりがらみ生原酒　無濾過　「新」（にゅう）
720ml 1,785円【17pt→34pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=115104S

★その２　焼酎特集★
当店定番商品より、オススメの逸品をチョイスしました。

●米焼酎　「どや」　音楽振動熟成
1.8L 1,780円【17pt→34pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=211901L

●八重桜　麦　壺　
720ml 2,300円【23pt→46pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=202903T

●初留垂れ　「しょっぱな・いも」
360ml 2,310円【23pt→46pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=202302S


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＜静岡地酒「正雪」の”よそでは手に入らない”超限定酒特集＞

◆正雪　純米吟醸　「原酒」　平成16年度醸造　低温熟成　720ML　\1,970（税込）
　　　〜蔵元・望月社長のお墨付き！3年の熟成のすばらしいまろやかさ〜
　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100229

◆正雪　大吟醸　「原酒」　平成13年度醸造　低温熟成　720ML　\3,675（税込）
　　　〜蔵元　秘蔵の超限定酒　破格の値段です！〜■限定品■
　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100227

◆正雪　大吟醸　「中取原酒」平成17年度醸造　720ML \4,725（税込）
　　　〜名杜氏・山影純悦が最高の米と技術で醸した逸品〜■限定品■
　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100223

◆正雪　純米吟醸　別撰「山影純悦」”グリーンラベル”
　　　　　　　1.8L \3,360／720ML　\1,680（税込）
　　　　　　　　　　　「正雪」の人気シリーズ　
　 　〜山影純悦杜氏が「こりゃあすばらしいお酒だ！」と自画自賛・納得！〜　　
　
　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100211

◆正雪　純米大吟醸　雄町　「うすにごり」　生　19BY　1.8L　\4,200(税込)
　　　　　はっきり言って絶品！早い者勝ち！■限定品■
　　 〜正雪ファンの皆様なら泣いて喜ぶお酒です〜
　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100222

＜お酒とごはんのお供に＞
★日本一のいわし削節　もう最高に旨いです！
　　　http://www.e-sakaya.com/iwasi/iwasi.htm
★静岡名産「わさび漬け」と絶品「わさびこぶ」をどうぞお試しくださいませ！
　　　http://www.e-sakaya.com/wasabi/wasabi.htm

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