■市川酒ニュースVOL.316■【どぶろくもろみ酒】【桃色にごり酒】【さくら酵母にごり酒】他
発行日時： 2008/3/25
いつも大変お世話になり、心より感謝申し上げます。
春めいてまいりました静岡は蒲原です。風に春を感じさせてくれます。
私ども地元静岡・蒲原御殿山の桜はそろそろ咲いてきそうな感じ。
満開は来月初旬でしょうか？
今年は昨年出来なかったお花見を是非やりたいなと思っております。
店主市川祐一郎拝 http://esakaya.blog44.fc2.com （なかなか更新できずにおります）
─ CONTENTS ──────────────────────────
【１】そんな訳で今年もお花見にぴったりなお酒のご案内です。
まず、取り扱い初年度の3年前なんと発売から2週間で320本、一昨年は346本、昨年
は360本を販売し、大爆発した群馬県藤岡市の松屋酒造様が醸した★究極の
「どぶろく」（活性にごりもろみ酒）を本年も強烈なインパクトをもってご紹介させて
いただきます。そしてもう一品、これまた一昨年わずか5日間で96本、昨年は102本と
これまた大ブレイクした「桃色にごり酒」も併せてご案内申し上げます。
この「桃色にごり酒」、追加注文をしたくてもすでに蔵で完売してしまっており皆様の
ご期待に添えなかったお酒です。
http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#110601 平井城の隠し酒
http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#110602 桃色薫酒
また山口県岩国市の八百新酒造様が日本で初めて桜の花びらから採取した酵母
「やまぐち桜酵母」で醸された、そう、まさに春を連想させてくれる山田錦60％の
特別純米酒のにごり酒もご紹介申し上げます。
http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101707 やまぐち桜酵母にごり酒
そして先週デビューした新潟は弥彦村の地酒「越乃白雪」の純米吟醸にごり酒。
これが美味しいのです。なんと兵庫県産特A地区特上山田錦で醸した”究極の
にごり酒”なんです。 http://www.e-sakaya.com/koshino/koshino.htm#101117
それからおなじみ山口県岩国市の旭酒造様が醸す「獺祭 純米吟醸にごり酒」
http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100707 このお酒は2008年3月号
「dancyu」誌 Ｐ38〜39において「乾杯の酒」ということで、喉越しの良さは随一！
完成度の高いバランス感という評価を得ております。
最後に我が地元・静岡は由比の絶品にごり酒「正雪」。これはほんと美味しい。
http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100216
この６酒はぜひぜひ、強く強くお試しいただきたいお酒でございます。
個性溢れるそれぞれ違った美味しさにさぞかしびっくりすることと思います。
ぜひお試しくださいませ。
【２】毎週変わる！ショッピングポイント＜ダブル（２倍）ポイント＞コーナー
必見です！→ http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm
ダブルポイントコーナーでは、週代わりでショッピングポイントが２倍
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★静岡地酒特集★
月に一度は銘酒市川の地元、静岡の地酒で乾杯！
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＜特別な焼酎のご案内＞
■「あまみ長雲」各酒入荷！
http://www.e-sakaya.com/nagakumo/nagakumo.htm
■京屋酒造
「かんろ原酒」「時代蔵かんろ原酒」ただいまあり！
http://www.e-sakaya.com/kanro/kanro.htm
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■特別なにごり酒のご案内■
「活性にごり生酒／どぶろくもろみ酒」「桃色にごり酒」「さくら酵母にごり酒」
「越乃白雪・純米吟醸にごり酒」「獺祭・純米吟醸にごり酒」「正雪にごり酒」
◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
これは究極の「どぶろく」（活性にごりもろみ酒）である。
＜もの凄いインパクト！！＞
〜お花見にはもってこい！〜
http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#110601
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
「平井城の隠し酒」 純米吟醸 活性にごり生酒（どぶろくもろみ酒）
720MＬ \1,680（税込） ■数量限定品■
★クール便必須＜クール便指定をお願い申し上げます＞
群馬県藤岡市 松屋酒造（株）謹製
【アルコール分】17度未満
【日本酒度】-20〜-0
【酸度】1.5以下
【使用米】滋賀県産 減農薬有機栽培米「玉栄」55％
【杜氏】松原三友（代表者）
【飲み頃温度】7℃以下
【使用酵母】静岡吟醸酵母系統の自社培養酵母
【究極の花見酒】
桜の開花が間近に控え、これからの究極の花見酒として、話題を呼ぶこと間違い
ありません。まさにお花見にぴったり！
★日本酒ファンなら一度飲んでみていただきたいお酒です！
このお酒、実を申しますと3年前は群馬県は藤岡市にあります松屋酒造様が東武
百貨店池袋店様の催事用に特別に使われた以外は弊社銘酒市川のみ取り扱い
だった超限定酒なのです。3年前なんと2週間足らずで320本を、また一昨年は346本
昨年は360本という数を販売させていただき大爆発・大ブームを巻き起こしました。
ですので、このお酒のファンになられた方も多数いらしゃっることと思います。
本当にありがたいことに、すでに何人かのお客様より、「今年は何時でるの？」と
お問い合せも多数いただいておりました。
このお酒を取り扱い出したきっかけは「大和川」の佐藤社長自らが、このお酒を
飲んで感動し、わざわざ私に電話で「こういうお酒がある」とこのお酒を紹介して
くれたのでした。自分の蔵の紹介をすることはあっても、なかなか他の蔵のお酒
なんか薦めません。そのくらい美味しいんです。
それと佐藤社長の「度量の大きさ」に感服です。流石です。
http://www.e-sakaya.com/yamatogawa/yamatogawa.htm
さて、「どぶろく」がこんなにも旨いものなのか！と正直言って驚いております。
このお酒を飲むと、まさに「お酒がお米から出来ている」、当たり前なのですが
「お米のお酒を飲んでいる」という実感が湧いて参ります。
下記のように、瓶内発酵が進むことによって、日々刻々と変わるお酒の味をわずか
720MLのお酒の中で体験できるなんて、もうおもしろくてたまりません。
お聞きしましたとこと、一本一本味が違うんだそうです。お酒って本当に奥が深い！
どうしたら本当に美味しい「どぶろくもろみ酒」を造れるのかを、数年前より密かに
蔵元松原社長自ら、ご研究なされてこられ、ようやく実現したのがこのお酒なので
す。ですので、いいかえれば蔵の技術の結晶がこの「平井城の隠し酒」なのです。
松屋酒造・松原広幸専務からお伺いしたのですが、今年は寒い日が続き、冷え込ん
だ中での酒造りは本当大変だったそうですが、「今年の『平井城の隠し酒』はとても
元気の良いお酒に仕上がったんですよ」お話くださいました。
とにかく、お客様のお手元に届き、お酒を開ける時の状況を想定し、いかに吹き
こぼれないようにする酒質設計、特にその温度管理に苦労したそうです。
香りは静岡吟醸酵母系統の自社培養酵母を使用しているので、フレッシュで
まろやかな上品な香りがします。今回は酵母が元気のいいところを瓶詰めした
そうですので、甘み・旨味もあるし、発泡性もありますので、大いに楽しんでいた
だければと思います。昨年より幾分、辛口ですっきりしている感があります。
酸味が一瞬、乳酸菌飲料系（うーんと、ヨーグルトかな？）のニュアンスを
見せてくれたりして、また面白いです。
※ぜひ「平井城 桃色薫酒（くんしゅ）」 といっしょに、お試しいただきたいお酒で
す。飲み比べを楽しんでみてくださいね！
http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#110602
【松屋酒造 松原広幸専務からのメッセージ】
本年度は寒い日が続き、冷え込んだ中での酒造りは本当大変でした。今年の隠し酒は
その冷え込みを表わすようなきりりとひきしまったお酒に仕上がってます。香りもある
少し大人な味わいです。瓶半分に溜まっている白い醪(もろみ)のと混ぜ合わせて飲んで
やさしい甘さも楽しんでもらいたいです。生きたお酒のため発酵し続けております。
春先は特に元気がよいので開封に時間がかかることがあります
そっとやさしく開封してください<(_ _)>。
【楽しく美味しい召し上がり方】
数日経過したこのお酒に、そうですね。残り1/5くらいになってドロドロし始めた
頃、お気に入りの他の吟醸酒（大吟醸）等を注ぎ足して・バッティングして飲んで
みてください！グラスに注ぎ足すも良し！少なくなったこの「平井城の隠し酒」の
瓶に直接注ぎ足して、少し振りながら瓶についたお米の粒を洗い流すように
振って飲んでみてください！瓶もすっきりきれいになるし、お酒もフレッシュ感が
戻って、もろみのお米の粒がピンとなり、非常に美味しくなります。
この飲み方は松屋酒造・松原社長直伝。
私もやってみたのですが、ホント「まいう〜！」。
ぜひやってみてくださいね！これにはハマリます。
【開栓を楽しんでくださいね】
このお酒はよ〜く冷やした状態で開栓作業にかかってください。
タオルなどをご用意いただけましたら万全です。
このお酒はびんの中では酵母が生きていて発酵をしているため、炭酸ガスが発生して
いるとても元気なお酒です。でもとてもデリケートな面も持ち合わせているのです。
温度が上がったり、強く振ったり、衝撃がありますと一気に吹き出す恐れがあります
ので、栓を少しずつ開けていき、徐々に炭酸ガスを抜いていってください。
吹き出しがなくなったかなと思ったら、全開してください。そして美味しいお酒を存分に
お楽しみください。
＜一日目＞
口に入れた瞬間、もの凄いインパクトに襲われます。
お米の歯触り（お米を食べているような食感）とお米の美味しさを思い切り実感でき
ます。そして炭酸ガスを含んだ爽やかさ、これがもうたまりません！
そのくせ、おおいに味があって、キレよく、辛さをも感じさせ、飲んだ後、炭酸ガス
が鼻腔を抜けるときがなんともイイんです。グイグイいてけしまいます。
それを必死に抑える気持ちが足りないと、はまっていってしまいますよ。（笑）
＜二日目＞
じっくりと落ち着いたお米の旨味がビシビシと感じられてきました。
一日目より甘くなっているようです。それにしても実に旨い。
飲んでいて、あんまり酔わないんです。身体に良い、とても【健康的なお酒】なんで
しょうね！（今回はあまりにも旨いので二日で飲みきってしまいましたので、三日目
以降の変化はわかりませんでした。皆さん、試してみてください。たぶん無理でしょ
うね。飲んじゃいますから。（笑）一週間後はどんなふうになっているのかな？
【蔵元・松屋酒造様について】
この松屋酒造様は年間総生産量が200石（1石＝1.8L 100本）もいかない小さな
お蔵で、『當選』（とうせん）という選挙時に話題になるお酒がメイン銘柄です。
現在弊社ではオリジナルの『これでよしなに』
http://www.e-sakaya.com/korede/yoshinani.htm
そして『都初雪』http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#113201 を
取り扱っております。
10年前より、出稼ぎの南部杜氏に頼らず、社長自らが杜氏となって、地元の社員
さんとともに本物の手造りの酒をめざして酒造りを行っております。
その際、機械化が進む昨今の酒造りに逆らい、徹底的に手造りにこだわろうと、
米洗い・自然放冷等を昔ながらの方法で行っています。本当に『小さな酒蔵』で
こそ出来る酒造りを実践されております。
【なぜ酒名が「平井城の隠し酒」なのか？〜上杉孝久様より〜】
群馬県藤岡市に1438年から1551年まで関東管領上杉氏の居城がありました。
歴史的に言うならば上杉謙信が登場する直前です。
長年にわたり関東、越後を統治し、隆盛期には１０万近い城下町として栄えた
この地は、鎌倉を凌ぐ政治経済の中心地となったのです。戦火に明け暮れる戦国
期でしたが、関東管領上杉氏は京都のきらびやかな文化をこの地に移し、中世の
壮大な都市を平井城を中心に造りました。
そのような文化の中心にある平井城の城の中、暗く、まさに酒蔵のような場所で
醸されていたであろう酒、それがこの「平井城の隠し酒」なのです。戦乱の世だか
らこそ戦と戦の間には必ず癒しのための酒があったはずです。しかもそれは今の
ような澄み酒ではなくどぶろくだったでしょう。
4年前の2004年の初夏、松屋酒造の松原社長に今期の仕込みにそのような酒を
仕込んで3月のお花見の時期に出せないだろうかと提案をして、試行錯誤の結果、
この酒を醸していただきました。松屋さんから命名を託され、「平井城の隠し酒」
と走り書きでFAXで送りましたところ、いつのまにかそのままの字がラベルになって
いました。500年の月日が流れ、先祖の歴史を偲び、このどぶろくを愛でることが
でき、本当に幸せです。上杉孝久
■ご注文は http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#110601
◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
淡いピンクの「桃色にごり酒」
＜白ワインのような酸味とお米の旨みのバランスが特長＞
〜お花見にはもってこい！〜
http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#110602
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「平井城 桃色薫酒（くんしゅ）」 純米吟醸 桃色にごり酒
720MＬ \1,680（税込） ■本年度120本限定■
★クール便必須＜クール便指定をお願い申し上げます＞
群馬県藤岡市 松屋酒造（株）謹製
【アルコール分】14度未満
【日本酒度】-30〜-10
【酸度】3〜4
【使用米】麹米：滋賀県産「山田錦」50％
掛米：群馬県産「若水」55％
【使用酵母】桃色酵母
【杜氏】松原三友（代表者）
【飲み頃温度】7℃以下
【お花見にぜひ！】
日本全国これからの桜の季節の”究極の花見酒”として、話題を呼ぶこと間違いありま
せん。まさにお花見にぴったり！なぜなら、ピンクの桜の花びらとピンクのお酒の取り
合わせがとってもおもしろいからです！
周りの注目を浴びること間違いなしです！（笑）
アデニン要求性酵母（桃色酵母）により桃色（淡いピンク）発色したとてもめずら
しいお酒です。酵母以外は「平井城の隠し酒」とまったくいっしょです。
お米の粒が入った白ワイン感覚の不思議な味わいと申したらよろしいでしょうか？
なにはともあれ酸味とお米の旨みのバランスをお楽しみ下さい。
色が淡いピンクのため、思わず甘〜いお酒を連想してしまうかもしれませんが
やさしい酸が上手に味に表現されており、思ったよりけっこうすっきりしていて、
飲み飽きしないタイプのお酒です。すっごくおもしろいです。まさに新感覚！
発泡性があり、スパークリング的な要素があります。甘ずっぱい香り、酸味があって
まろやかで飲みやすい発泡酒として考えてくだされば面白いです。
よ〜く冷やしてお召し上がりください。
★くれぐれもご注意を★
もろみを混ぜる？ときにはあまり強くひっくり返さないように、また開栓は
そ〜っと栓をゆっくり回しながら、徐々にガスを抜いてください。
※ぜひ「平井城の隠し酒」活性にごり生酒（どぶろくもろみ酒）といっしょに、
お試しいただきたいお酒です。飲み比べをしてみてください！
http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#110601
【松屋酒造 松原広幸専務からのメッセージ】
桃色薫酒は毎年あの桃色を出すのにプレッシャーがかかります。
日々醪(もろみ)が色づいてくると、うれしくてたまらないです。今年の桃色はいかが
でしょうか？独特の果実感としゅわしゅわ感、喉越しは健在です。喉越しと甘みを
出すため本年は麹米に兵庫県産「山田錦」、掛米に群馬県産「若水」を使いました。
生きたお酒のため発酵し続けております。こちらも春先は特に元気が良いので
開封はそっとやさしくガス抜きしながらで。
このお酒、女性向きといえば、そうかもしれませんが、普段あまりお酒を飲まれない
「平井城の隠し酒」命名の上杉孝久様の奥さまが「これは美味しい！」と言って、
お飲みになられたんですよ。これから春の桜のいい時季。
どうぞ楽しんで味わってみてください。
【スタッフが試飲してみての感想】
▼この桃色薫酒(モモイロクンシュ)と読みます。全くの余談なのですが、時代劇で
「よいではないか〜ぁ」と言って、駒回しの様に「あ〜れぇ〜」と言われながらも
女性の帯を解くお殿様（桃色君主）というキャラクターが浮かんでしまった私は、
よこしまですね。失礼しました。
まず、今回は開封時元気のいいことにビックリ！しゅわしゅわしゅわしゅわ。
これだけでも早く飲みたいと、ワクワクしてしまいました。
見た目に艶やかな桃色。ワインのような酸味と渋み、そしてたっぷりの発泡の
しゅわしゅわ感。もろみのぷるんとした食感。バラエティ豊富な個性がこの一瓶に
凝縮されているって考えるとなんとも贅沢な感じがします。
昨年同様、日本酒って奥が深い！とこの桃色薫酒を味わうとしみじみ感じます。
＜弊社スタッフ ひろきさん＞
■ご注文は http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#110602
◆◇◆その３━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
特別限定品の絶品 「桜のにごり酒」
★ちょっと甘めで酸味もピリッと食中酒としてまさにぴったり★
〜その旨さフレッシュ＆フルーティー！〜
http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101707
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
【特別限定品】 錦乃誉 特別純米 やまぐち桜酵母 にごり酒
720ML \1,575（税込）
山口県岩国市 八百新酒造株式会社
【アルコール分】14〜15
【使用米】山田錦 60％
【日本酒度】-14
【酸度】2.1
★クール便必須＜クール便指定をお願い申し上げます＞
このにごり酒は店主市川の「超オススメ」です！
日本で初めて桜の花びらから採取した（分離した）酵母「やまぐち桜酵母」で醸さ
れた山田錦60％の特別純米酒のにごり酒です。
華やかな香りではありませんが、甘くほのかに桜を連想させる香りです。
さらっと飲める食中酒としての「にごり」を意識して造られたのではと拝察します。
小林社長兼杜氏にお聞きしましたところ、「桜でいうと四分咲き、五分咲きの感じ」
のにごり酒ですとのことでした。うーんなんという表現の仕方でしょうか？
さすが粋な小林社長は私と違います。
また蔵人中村恵太さん曰く、「今年は昨年よりやや甘めに造りました。試飲会を
やったんですが、女性陣からすごく評判がよかったですよ」とのことです。
炭酸ガスの微発泡がとても心地よく、封を開けるとなんともやわらかでフレッシュで
さわやかな香りがしてまいります。そう、まさに春を連想させてくれる香りです。
お味は、ちょっと甘めで酸味もしっかりあって、食前酒にもぴったりのお酒です。
やさしいソフトな口当たり。まろやかでクリーミーな舌ざわり。そしてすっきりと辛口。
しっかりした酸のせいか、飲んだ最初の一瞬、キリッとした辛さを感じられますが、
飲んでいくうちに、だんだんと飲みやすくなっていって、気が付いたら、ついつい3合も
飲んでしまっておりました。飲んだらもうダメです。皆さん飲まない方がいいですよ！
なぜなら、飲み過ぎちゃうからなんです。
また食中酒として非常にどんなお料理とも合うのではと感じました。たまたま、
晩ごはんが焼肉でしたので、さっそくいただいてみましたところこれが合う合う！
最高です。口の中の脂っこさをスーっと洗い流してくれる感じがしました。
ふだんお酒をあまりお飲みにならない方は「食前酒」として、イケル方々は「食中
酒」としてどうぞご堪能いただきたく存じます。
ステーキにも合いましたっけ。是非ぜひ一度お試しください！
【八百新酒造 蔵人 中村恵太さんのお話】
市川様いつもお世話になっております。
今回の桜酵母にごり酒ですが一言で言い表すならば、“フレッシュ＆フルーティー”
甘みを抑えスッキリとして食中にピッタリなにごり酒です。
ドロッとした甘ダルいにごり酒とは違い、醪の量もひかえめにして、桜酵母独特な
嫌味のない酸味を十分に引き出したフレッシュ感たっぷりな味に仕上がってます。
まだ熟れきっていない“さくらんぼ”をかじったようなほんの〜り甘く、微かに苦味
（ほとんど感じませんけど・・・）を残す心地いい酸味が特徴です。
桜満開の青空の下で開けていただきたい一本です。
■ご注文は http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101707
◆◇◆その４━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
蔵元曰く、理想的なまさに流線形にごり酒である！
「スーっと入って膨らみ、またスーっと抜ける」
〜なんと兵庫県産特A地区特上山田錦で醸した”究極のにごり酒”〜
http://www.e-sakaya.com/koshino/koshino.htm#101117
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
【冬季限定品】 越乃白雪 純米吟醸 にごり酒 720ML \2,070(税込)
■限定24本■
新潟県西蒲原郡弥彦村 弥彦酒造（株）
【アルコール分】16〜17
【日本酒度】+3
【酸度】1.4
【使用米】兵庫県産 特A地区特上山田錦 50％精白
【使用酵母】自社酵母
まさにやわらかく酒名のごとく「雪」のように繊細でなおかつ、まろやかで上品な
「にごり酒」です！穏やかで控えめな香り。
「越乃白雪」独特の透明感と、ほのかな甘さを兼ね備えた逸品だと感心しました。
使用米は「にごり酒」なのに（適切な表現かどうかわかりません）、日本で最高と言わ
れている酒米・兵庫県産特A特上山田錦を使ってる！？ってお聞きして、まずもって
「ええっ」と思わず驚いてしまいました。
このお米を使用している蔵は数えるほどしかないのだそうです。
味は、ご存じ「正雪 にごり酒」はガツンとフルボディで「旨い」という表現で表せますが、
http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100216
この「越乃白雪 純米吟醸 にごり酒」は、軽くしなやかで「美味しい」と表現できます。
いくら飲んでもまったく飲み飽きせず、食前酒はもとより、食中酒でもその美味しさを
すばらしく発揮できると思いました。私など試飲といいながら気が付けば3合飲んで
おりました。
★このお酒こそ”究極のにごり酒”といえます！★
飲み頃の温度帯は少々冷えたところが美味しいポイントです。
このにごり酒の「ぬる燗」もバッチグーですよ！
だまされたと思ってぜひやってみてください。
ふんわりとお米の美味しさが出てきます。
こんなお酒が味わえるなんて、お酒を飲める体に生んでくれた母ちゃんに感謝しな
ければと思いました。
先入観を抜きで、お客様の反応をうかがうと、抜群に評価されるのがこの弥彦酒造
様のお酒なのです。「酒は楽しませるもの。旨いだけに終わらず、料理の邪魔をせ
ず、飲む人の心を癒し、和ませる酒。この蔵の造っている酒は、それ以上でもそれ
以下でもありません。」と蔵元さまはおっしゃります。
【弥彦酒造株式会社 杜氏大井源一郎様からのコメント】
アル添でスッキリ・・・ではなく、“純米でも上品なにごり”を当蔵の酒であれば成し得る
という自信はありました。(アル添にごり酒は市場に多く出回っておりますので）
泉流 越乃白雪の定番でもある特別純米酒や純米吟醸を飲んで頂けばお分かりに
なるかと思いますが、“本物の淡麗辛口”を極めるといった観点からも、今回理想的
なにごり酒になったと思っております。「スーっと入って膨らみ、またスーっと抜け
る」まさに流線形のにごり酒に仕上がっております。
（お酒の代金に蔵元様→弊社までの送料分を加算させていただいております）
■ご注文は http://www.e-sakaya.com/koshino/koshino.htm#101117
◆◇◆その５━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
獺祭 にごり酒
2008年3月号「dancyu」誌 Ｐ38〜39
「喉越しの良さは随一！完成度の高いバランス感」という評価！
http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100707
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
獺祭 にごり酒 純米吟醸50％（本生） 1.8L \2,835（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100707L
獺祭 にごり酒 純米吟醸50％（本生） 720ml \1,415（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100707S
※商品の性質上、クール便のご指定をお願いいたします
【アルコール度数】16〜17％
【日本酒度】+6
【酸度】1.2
【使用米】山田錦 50％精白
この「絶品にごり酒」の楽しみは、なんといっても”できたてのうまさ”を味わうこ
とです。特に夏の「にごり」は炭酸による清涼感があって特に美味しいもの！
爽やかな香りと微妙な発泡性にごり酒だからこそわかる、山田錦ならではの米の
甘みをこのお酒で体験してみてください。それでいてスッキリしているんですよ！
ここでお尋ねしたいのですが精米歩合50%の純米吟醸のにごり酒なんて皆様ご存じ
でした？お恥ずかしい話、店主市川は聞いたことありませんでした・・・
【保存上のお願い】
にごり酒は酵母が生きていることによるビン内発酵から発生した炭酸ガスの清涼感
こそ大事な”売り”です。酵母は5度程度では約一ヶ月で衰弱します。
また、凍結させてしまうと死んでしまいます。
ですので「理想的には０〜３度の貯蔵」が望ましいです。
また、できるだけ炭酸ガスがビン内に残るように造っています。
【注意事項】
ビンを振らないように、また、できるだけ低温で保存してください。
そうすればとびきりおいしい絶品にごり酒がおたのしみいただけます！
【お客様の声】
▼それにしても、なんて香りがいいんでしょ！にごり具合を目で楽しんで、香り、
味わいを楽しんで、頬のほんのり火照りが楽しくて、会話はそれはもう楽しくて。
五感を満足させていただきました。
静岡県 立川様
▼初めまして、先日「獺祭にごり酒」を購入しました。本当に凄く旨いお酒でした！
飲む前は山口県のお酒ということで、言うほど期待はしていませんでした。
旨い酒＝米の名産地＝東北＆越後でしょう！という方程式で育っていましたから。
しかし、その理論がつまらない迷信だった事に気付かされました。
ありがとうございました。また買いにきますね！
岩手県 工藤様
■ご注文は http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100707
◆◇◆その６━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
超人気！超限定！これはまさに幻の「にごり酒」
＜好評をいただいております！！＞
店頭でもすごい売れ行きです
http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100216
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
正雪 にごり酒 1.8L \2,150（税込）
〜この機会にぜひ、旬の味覚をお楽しみ下さい〜
静岡県由比町 神沢川酒造場（株）謹製
【アルコール度数】18〜19
【使用米】吟おとめ60％(麹)／吟おとめ65％(掛)
年に一度、この時期にだけ出る知る人のみぞ知るバカうまにごり酒。
このお酒は地元でもなかなか手に入れることのできない貴重品。
一回しぼってそれでおしまいという超限定酒。今年お酒は、「本醸造」です。
山影純悦杜氏さんや蔵元望月正隆社長も「今年も期待しててくださいね！」と
おっしゃってましたので、今からすごく楽しみです。
人気がありすぎて一般の酒屋さんにまで行き渡るだけの数量がないのです。
（地元でも手に入れることは至難の業で、寒くなってくると、お客様のほうから
先にお問い合せをいただいてしまうという予約「限定品」です。
■毎年この値段では考えられないすごいコストパフォーマンス！！■
今年も多くのお客様にこのスゴイお酒を味わっていただきたいと思っております。
店主市川にだまされたと思ってぜひお試しいただきたく存じます。本年度は360本を
確保いたしておりますが、なんせ例年、超人気ですので、どうぞにお早めにお申し込
み下さいませ。まさに「蔵元様からの皆様へのお歳暮」のようです。
【ご注文上のお願い】
正雪にごり酒は酒の成分が生きたままの活性生酒です。酵母が呼吸するときに炭酸
ガスが発生しますので、王冠上部に空気穴が空いております。【横に倒さないように
お願いいたします。】
そういうお酒の性格上、梱包姿は宅配便業者様が配送中倒れないように６本プラス
チックコンテナを使用いたします。（がさばりますがご理解下さい）
※この「にごり酒１本」でのご注文は配送上どうしても困難（箱のバランスが悪くな
って倒れやすくなってしまうんです）ですので、このお酒に限り、その他のお酒との
混載で結構ですので、■２本以上■（720MLといっしょでもかまいません）のご注文
をお願い申し上げます。
勝手いいまして大変申し訳ございませんがぜひご理解くださいませ。どうどお許し
を！（9年前、にがい経験をいたしましたので・・・）なお、お酒の性格上、配送に
はクール便を使わせていただきたく存じます。なにとぞ重ねてご了承のほど重ねて
お願い申し上げます。
■ご注文は http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100216
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【２】＜ショッピングポイント＜ダブル（２倍）ポイント＞コーナー＞
★必見です！→ http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm
ダブルポイントコーナーでは、週代わりでショッピングポイントが２倍になるお品を
ご案内致します。このコーナーを上手に使って、ポイントを貯めてくださいネ。
↓↓↓今回の対象商品（3/27 AM9：30まで）↓↓↓
★静岡地酒特集★
月に一度は銘酒市川の地元、静岡の地酒で乾杯！
● 正雪 にごり酒
1.8L 2,150円【21pt→42pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100216L
●英君 純米新酒 「槽口詰め手汲」 無濾過生原酒 18BY
1.8L 2,680円【26pt→52pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=107311L
●杉錦 「生もと純米」 中取原酒
1.8L 2,940円【29pt→58pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=110303L
720ml 1,575円【15pt→30pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=110303S
●「臥龍梅」 純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒＜富山県産五百万石＞
720ml 1,470円【14pt→28pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100304S
●喜久酔 「しぼりたて生原酒」18BY
1.8L 2,250円【22pt→44pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100113L
●國香 「傳一郎」 純米吟醸 無濾過生原酒 斗瓶囲い
1.8L 3,465円【34pt→68pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100415L
720ml 1,680円【16pt→32pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100415S
くわしくは、ポイントショッピングのページにてご覧下さいませ。
http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm
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■米国で人気のスターバックス社のコーヒーリキュール
Coffee（コーヒー）＆Cream（クリーム） 750ML 各\3,500（税込）
ほんとめちゃくちゃ美味しい！
http://www.e-sakaya.com/starbucks/starbucks.htm
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