■市川酒ニュースVOL.306■【錦乃誉・朝しぼり】【しょっぱな・芋】【ベアードビールNEW】【憧れのカリフォルニアワイン】
発行日時: 2008/2/5いつも大変お世話になり、心より感謝申し上げます。
連日寒い日が続いておりますが皆様いかがでございますか?
基本ですが睡眠と栄養。そして手洗い、うがいが風邪に効くようです。
どうぞお身体ご自愛くださいませ。
さて、2/2(日)なんとこの時期、中学の野球では試合がありました。顧問の先生から
試合があるとお聞きしたときは「そうなんですか〜!」とびっくりしてしまいました。
同じ日、我が家の下の二人の娘は、静岡市旧蒲原地区のスケートの集いに参加。
おいおい、かたやスケートをやってるのに、こっちでは野球。すごいなあ静岡ってと
住んでいるのにも関わらず、感動してしまいました。幸い晴れて風もなく、寒くなく
よかったです。しかし!試合は二つともこちらのミスで負けてしまいました。くそっ!
店主市川祐一郎拝 http://esakaya.blog44.fc2.com/
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─ CONTENTS ──────────────────────────
【1】<これは旨いぞ!今年もいよいよです!!>
1◆■ご予約開始■ 錦乃誉 「朝しぼり」 特別純米 720ML 1,575円(税込)
〜蔵元さまが朝、しぼってその日に発送のお酒〜 ★弊社ご発送は2/8頃!
http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101704
2◆■発売中■ 臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 「短稈渡舟」
<1.8L/720ML各72本限定>
芳醇な含み香とひじょうにやわらかな味わい
〜蔵元・三和酒造様が3年がかりで独自に復刻した幻のお米で醸した傑作〜
http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100342
【2】<特別な焼酎のご案内>
◆初留垂れ 「しょっぱな・芋」 360ML \2,310(税込)■限定60本■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=202302S
【3】<静岡・沼津の絶品地ビール「ベアードビール」の季節限定商品>
http://www.e-sakaya.com/ji-beer/bairdbeer.htm
1◆【NEW】ダークスカイ インペリアルスタウト 2008 360ML \585(税込)
〜全ての黒ビールの望みを叶えた念願のビール〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513043S
2◆【季節限定】がんこおやじのバーレィワイン 2008 360ML \585(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513042S
3◆【季節限定】ダブルピストン ボック 360ML \550(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513039S
4◆【季節限定】ブラウマイスターズ ボック 360ML \500(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513040S
5◆【季節限定】初醸造ダブルIPA 2008 ★633ML★ \1,000(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513038S
6◆【季節限定】カントリーガール かぼちゃエール2007 360ML \550(税込)
★非常にすっきり、コクもあり美味しいビールです!
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513010S
【4】<憧れのカリフォルニアワイン特集!>
★サンタ・バーバラ
1◆サンタ・バーバラ・カベルネ・ソーヴィニヨン 750ML \3,000(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=413804N
2◆サンタ・バーバラ・シャルドネ 750ML \2,680(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=413801N
3◆サンタ・バーバラ・ピノ・ノワール 750ML \3,300(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=413802N
4◆サンタ・バーバラ・シラー 750ML \2,800(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=413803N
★フロッグス・リープ
1◆フロッグス・リープ・ラザフォード '03 750ML \14,700(税込)■超限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=414305N
2◆フロッグス・リープ・カベルネ・ソーヴィニヨン '04 750ML \7,700(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=414304N
3◆フロッグス・リープ・メルロー 750ML \6,300(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=414303N
★ジャック・ロンドン
1◆ケンウッド・ジンファンデル・ジャック・ロンドン 750ML \4,300(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=405310N
2◆ケンウッド・カベルネ・ソーヴィニヨン・ジャック・ロンドン 750ML \5,800(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=405306N
【5】毎週変わる!ショッピングポイント<ダブル(2倍)ポイント>コーナー
ダブルポイントコーナーでは、週代わりでショッピングポイントが2倍になるお品を
ご案内致します。このコーナーを上手に使って、ポイントを貯めてくださいネ。
http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm
↓↓↓今回の対象商品(2/7 AM9:30まで)↓↓↓
★焼酎・梅酒特集★
特別な企画・コンセプトにて誕生のお品をセレクトしてみました。
このスペシャリティな逸品をこの機会にぜひ!
http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm
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【1】<これは旨いぞ!今年もいよいよです!!>
◆◇◆その1━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
毎年、大好評の 錦乃誉 「朝しぼり」 ■予約開始■
〜蔵元さまが朝、しぼってその日に発送のお酒〜
★相当期待してください!★
【ご注意】弊社ご発送は2/8頃になります!
http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101704
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
錦乃誉 「朝しぼり」 特別純米 720ML \1,575(税込)
■完全予約制■
【蔵元様2/7頃ご発送】
山口県岩国市 八百新酒造株式会社
【アルコール分】17〜18(予定)
【日本酒度】未定
【酸度】未定
【使用米】山田錦60%
【「朝しぼり」とはどんなお酒でしょうか?】
2/6(予定)の夕刻から搾りはじめた醪を早朝(未明)までに搾り終わり、検定を受
け、翌朝の2/7にそのまま(無濾 過・非加熱)瓶詰めして、その日のうちに出荷さ
れ、弊社に2/8到着後、ご予約をいただいておりますお客様に即発送するという
出来たてしぼりたてのお酒です。
無濾過でまだ酵母の生きている若々しい生の原酒で、若干おりがからむとともに、
発酵による炭酸ガスが豊富に含まれますので(舌にチリチリと感じます)、酒蔵と
同じ味を楽しむことが出来ます。まさに酒蔵の中でしか味わうことの出来なかった、
“槽口から滴る「しぼりたて」”のお酒です。
【毎年大好評のお酒なんですよ!】
さて、日本酒党はもちろんのこと、多くの方々にも大好評(“朝しぼり”を飲んで
日本酒に目覚めた…との感想を寄せてくだっさた方は一人や二人ではなかった
そうです。)でした、銘酒市川では今年もこの「蔵そのもののお酒」をお手軽に
飲んでいただければいいなと思っております。今年で5年目になります。
是非この機会に、皆様に酒造りの臨場感を体験して頂くとともに、日本酒の
楽しみ方を広げるきっかけにして頂けたらと願っております。
小林社長を始めとする蔵の皆様に感謝!です。
【昨年2007年度版の店主市川の感想です=今年2008年度版の参考に!】
飲みました!まず常温のヒヤで!細かな”おり”がゆらりゆらりと漂っており、
いかにも「しぼりたて」、「無濾過」、「そのまんま」、「すっぴん」といった印象です。
『こんなお酒ができました。私どもが精魂込めて、社員一致団結・気持ちを一つに
して造ったそのまんまのお酒を、どうぞみなさん、先入観も全くなしで飲んでみて
ください。そして思ったありのままの感想を口にしてみてください。いっしょに飲ん
でいる方と、語ってみてください』・・・・そんな思いが小林社長を 始めとする
八百新酒造の皆さんにあるのではないかと思います。
しぼったばかりの”出来たて”ですので、当然のことながら、若々しさとすっきりした
綺麗さがあります。少〜し若いかななんて思えますが、それも旬の味! このお酒は
そんな中に、ものすごい奥深いなにかがあるように思えてなりません。
深み・旨味?入団したばかりのルーキーなのですが、なにかを持ってる選手っていま
すよね。そんなたとえでしょうか? 酸度も2.1と、たくましく、これからますます美味しく
磨かれていく熟成向きのお酒 なのではと思った次第です。
次はお燗。愛用の「ミニかんすけ」でほんの1分!少〜し熱めのお燗が完成。
http://www.e-sakaya.com/shobu/kansuke.htm
スっ〜っと身体に入ってくる感じです。幾分お米の旨味が出て参りますが、このお酒
はお燗より常温がいいかなとも思いました。お燗でおいしくなってくるのはひやおろし
の秋頃でしょうか? ぬる燗くらいが熱いのより、美味しかったです。
煮豆と肉じゃがをおかずにいただきましたが、まあ合う合う! 煮豆と一個ずつお箸
でつまみながら口に入れつつ、お酒をチビちび。 う〜ん、幸せ。日本人に生まれて
よかった!アメリカの友人のロブさんに食べさせて あげたいね〜と家族で話しました。
【小林社長からのメッセージ】
酒蔵では今、緊張感の中にも造る歓びを全身に感じながら、「昨年以上におい
しい酒を造るぞ!」杜氏以下蔵人一丸となって酒造りに励んでおります。
不足気味だった好適米も必要数量を無事確保できて、各行程とも順調に推移して
おり、出来上がりに期待を膨らませております。
さて、“朝しぼり”は弊社の商品の中で最も問い合わせの多い商品です。
日本酒党はもちろんそうでない方にも大好評だった昨年までに引き続き、
蔵の中でしか味わうことの出来なかった、槽口(ふなくち)(搾り機の部位=酒
が出るところ)から滴る“しぼりたて”の原酒をお手軽に飲んで頂ける企画を
今年も実施いたします。
是非この機会に究極のしぼりたてを味わっていただき、その醍醐味をご堪能
いただければと願っております。
■ご予約は http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101704
◆◇◆その2━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
臥龍梅シリーズのニューフェイス「短稈(たんかん)渡舟」
〜蔵元・三和酒造様が3年がかりで独自に復刻した幻のお米で醸した傑作〜
端的に言うと「ひじょうにやわらか」
http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100342
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 「短稈渡舟」 1.8L \3,360(税込)
■72本限定■
臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 「短稈渡舟」 720ML \1,680(税込)
■72本限定■
静岡県清水市 三和酒造(株)謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+3
【酸度】1.4
【使用米】滋賀県産 短稈渡舟 55%
「短稈渡舟」”たんかんわたりぶね”と読みます。
「稈(かん)」は稲や竹など中空になっている茎や藁(わら)をいいます。
ちょっと難しく、聞き慣れないお米ではないかと思いますが、飲んだら最後、ハマッて
しまいそうな、とにかく美味しいお酒です。
端的にいうと「ひじょうにやわらかい」とでも表現しましょうか。
臥龍梅独特の芳醇な含み香に加えて、山田錦や五百万石、雄町とも違ったふくよ
かなやや甘みを味わいで、荒さや硬さは微塵も感じられません。
さっぱりとした中にもなんともいえないコクがあり、抜群に飲みやすいです。
口中から鼻孔への途中の地点に何とも言えない心地よさとその余韻がフッと立ち
上るのを一瞬感じます。
臥龍梅のお酒はどれもみなそうなんですが、この「短稈渡舟」を飲んで、本当に
自然と笑顔がこぼれてきてしまい、ここに『幸せの酒』を実感しました。
さてさて、このお酒、特にこのお米にはドラマがあるんです。まさにドキュメンタ
リー。ちょっと前のNHKのTV番組で言うと「プロジェクトX」日本酒編とでもいい
ましょうか?
この「短稈渡船」というお米はご存じ「山田錦」の父方の親にあたる品種で、明治
末期より昭和初期まで「酒造り専用の米」として大変珍重されてきましたが半世紀
以上前に姿を消してしまった酒造好適米で、正式には「渡船2号」といいます。
「渡船」よりやや背丈の短いのが「短稈渡船」です。
「渡船」に関しては約20年ほど前までは”幻の米”と言われておりましたが、弊社が
特約店として御世話になっている茨城県の府中誉様
http://www.e-sakaya.com/wataribune/wataribune.htm が平成元年、つくば市の
生物研究所からほんのわずかな「渡船」の種籾を分けてもらい大変なご苦労の上、
復活栽培に成功し、商品化した例があります。
三和酒造様では滋賀県近江八幡市の農場試験場にたまたま残っていた一握りほど
の「短稈渡船」の種籾を契約農家さんに依頼し3年がかりで増やしてもらい、昨年秋
にようやく仕込みにまでこぎつけ、今回初めて世の日本酒ファンの皆様にお披露目と
なった記念のお酒なのであります。
その前評判に、蔵には取引先の酒販店から予約が殺到したそうです。
【蔵元・三和酒造 鈴木社長様からのメッセージ】
このお酒を皆様にお届けできるようになったのはまさに蔵元冥利に尽きます。
皆様、弊社が独自に復刻した幻のお酒を是非ともお試し下さい。
【渡船のお米の特長】
お米の特長として「背丈が高く収穫も十月下旬と遅いため、倒伏など台風の影響を
受けやすい」「病害虫に弱く収穫が上がらない」 「平地の田んぼには不向きで山水が
流れこむ山際の田んぼしか生育できない」等、現在の稲作条件とは合わず栽培地も
少なくなってしまっております。
しかし、この酒米「渡舟」は心白(しんぱく・・・米の中心にあらわれる白い部分で
良質のデンプン質のかたまり。食米にはありません)が きれいな「線状」に発現
するため高精白に十分耐えられるうえ、コシヒカリなどの食米に比べてタンパク分が
少ないため味がありながらきれいなに仕上がるという 特性を持っております。
また味は他の酒米のそれにはない独特のふくよかな香味と、美味しさを持ち、
愛飲家の皆様にご好評をいただいているお米なのです。
■ご注文は http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100342
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【2】<特別な焼酎のご案内>
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
あの『人夢可酒』の蔵元からの年に一回限りの超限定焼酎です!
入荷いたしました。 お早めにどうぞ!
http://www.e-sakaya.com/hitomukasi/hitomukasi.htm#202302
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
初留垂れ 「しょっぱな・芋」 360ML \2,310(税込)
★年に一度の発売★ 12本入 ■限定60本■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=202302S
〜全国数店のみ取り扱い〜
宮崎県日南市 松の露酒造合名会社
【アルコール】44度
【原料】甘藷・米麹
初留垂れ「しょっぱな」は、焼酎造りの際、もろみを蒸留させる時に蒸留機から最
初に垂れてくる出ハナの部分 「初留垂れ」を商品化したものです。この「初留垂
れ」、これまでは焼酎を知り尽くした蔵人だけがひそかに楽しんでいたもので、 い
わば表に出ることがない焼酎でした。焼酎の旨み成分がたっぷりと凝縮されていま
す。どうぞヒミツの味をおたのしみくださいませ。
実際、初めてこの「しょっぱな」を飲んだときは思わず感動してしまいました。
初めての感覚。「なんてうまいんだ!」焼酎の概念が吹っ飛んでしまったのです。
うますぎて、飲み過ぎて、翌日、効いたあ〜!!。
ともかくこのうまさには恐れ入りました!
ストレートやオン・ザ・ロックがうまいです!。
最高に旨いのは冷凍庫で冷やして、トロトロさせて召し上がってみて下さい。
もう絶品!です。あまりに旨いからといって飲み過ぎ注意!なんせ44度!
冷凍庫で冷やしても大丈夫?はい。44度あるから凍らないのです。
【お客様の声】
▼今日「桜海老」が届きました。ありがとうございました。 早速、キンキンに冷や
した初留垂れ「しょっぱな・いも」のつまみに一杯やりました。
初留垂れ「しょっぱな・いも」の印象は開けた時の香りが素晴らしい。 もっとアル
コール臭がきついと思ってましたが、芋のいい香りが鼻を突き抜けて いきました。
味はもういう事なし。つるつると何杯でもいけそうですが、度数が高いので遠慮気味
に飲みました。旨いですね。とろとろに冷やすのは最高に旨いです。
また買いたいです。日南の焼酎は奥が深い。福岡県 久保田様
▼「しょっぱな・いも」早速今頂きました。口の中で8方向に広がる美味しさ
でした。最後にほわんと甘いお芋の香りが広がって「ほほーっっ」という感じ
でした。兵庫県 山嵜様
▼初留垂れ『しょっぱな・いも』最高でした!! 届いてすぐ冷凍庫にいれ夜飲ませ
ていただきました。うまい!の一言でした。イカの一夜干しを肴にくぴくぴ飲んで
しまいました。 もう無くなりそうです。東京都 三浦様
▼本日、この瞬間、「しょっぱな」飲みました。あまりにも旨いので、いや、
美味いので、またまたメールします。とろりとした(冷凍庫で一晩おきました)
舌ざわりとなんともいえぬ香り、この味を知らない人に教えたいけど、飲ませたく
ないというような気分です。いいものをご紹介いただき感謝です。それではまた。
福島県 島野様
▼今晩は。今日「しょっぱな」着きました。
今飲み始めたのですが、う・ま・い〓もっと頼めば良かったと後悔してます。
今は週に二日と決めて飲んでいますが、(毎日飲むと太っちゃうので)これは
毎日でも飲みたくなる程美味しいですね。よろしくお願いします。
栃木県 荻原様
▼「しょっぱな」を早速冷凍庫に入れて試してみました。
本当に凍らないんですね。も〜〜〜激うまっ!です。やばすぎます。
室温やオンザロックのときよりも飲みやすいです。たまりません。
おっと、今日は休みですが明日は会社でした。ほどほどにしておきます。
東京都 田中様
▼初留垂れ「しょっぱな」うまいですね!瞬く間に完飮しました。
売れる訳だなーと思いました。またお願い致します。
茨城県 飯田様
■ご注文は http://www.e-sakaya.com/hitomukasi/hitomukasi.htm#202302
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【3】<静岡・沼津の絶品地ビール「ベアードビール」の季節限定商品>
◆◇◆<NEW>━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【季節限定】ダークスカイ インペリアルスタウト 2008
■総数24本の稀少品■
<ダークエールファンの皆さん泣いて喜ぶ!>
〜全ての黒ビールの望みを叶えた念願のビールといえます〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513043S
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
【NEW】ダークスカイ インペリアルスタウト 2008
360ML 単品 1本 \585(税込)
■限定24本■
<銘酒市川からの発送になります>
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513043S
★品質保持のためクール便にて配送いたします。
冬にぴったりの高アルコールのビールを、もっと飲んでみたいと思っている方もたく
さんいらっしゃるのでは?ベアードビールさんからは、バーレィワインに続き、個性
溢れる、複雑で強いタイプの冬のエールがまたまた登場しました。
それは「ダークスカイ インペリアルスタウト」!
【ベアードさんより】
その名が表す通り、これは重くどんよりとした暗い2月の寒い日に最適のビールだ。
色は漆黒、滑らかでオイリーなボディ、何とも表現しがたい複雑なフレーバー。
ダークエールファンにとって、このダークスカイインペリアルスタウトは全ての黒ビール
の望みを叶えた念願のビールといえるだろう。
※アルコール度数 約8% ※限定販売で数が少なくて申し訳ありません。
■ご注文は ↓
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=513043S
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【4】<憧れのカリフォルニアワイン特集!> 詳細省略
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【5】毎週変わる!ショッピングポイント<ダブル(2倍)ポイント>コーナー
http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm
↓↓↓今回の対象商品(2/7 AM9:30まで)↓↓↓
★焼酎・梅酒特集★
特別な企画・コンセプトにて誕生のお品をセレクトしてみました。
このスペシャリティな逸品をこの機会にぜひ!
●米焼酎 「生涯現役」 球磨(くま)
1.8L 2,730円【27pt→54pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=215001L
720ml 1,365円【13pt→26pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=215001S
●米焼酎 「どや」 音楽振動熟成
1.8L 1,780円【17pt→34pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=211901L
720ml 1,050円【10pt→20pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=211901S
●平八郎 720ml 2,363円【23pt→46pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=203801S
●河童の誘い水 720ml 2,363円【23pt→46pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=203901S
●【限定品】五年貯蔵 「梅酒人吉」
720ml 3,150円【31pt→62pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=812601S
●「梅酒ひとよし 」
720ml 1,325円【13pt→26pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=812602S
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■<寒いときには甘酒・粕汁だ!最高の酒粕です>!
良いお酒はやっぱり酒粕も素晴しい!ハイグレードな酒粕をぜひお試しください。
甘酒に、粕汁に。また味噌汁に少量(味噌3:酒粕1の割合くらい)入れますと、
コクと旨味がグ、グ〜ンと増しますよ!ぜひ、やってみてくださいね。♪
●獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸「酒粕」 1キロ詰 \420(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=1013701N
●獺祭 純米吟醸50% 「酒粕」 1キロ詰 \390(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=1013705N
●臥龍梅 純米吟醸 「酒粕」 1キロ詰 \400(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=1013702N
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