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■市川酒ニュースVOL.304■【わかむすめ年越し搾り】【臥龍梅・短稈渡舟】【蜂蜜・クロガネモチ】【花粉荷】

発行日時: 2008/1/24

<今年も旨し!>
◆正雪 にごり酒  1.8L \2,150(税込)
     〜旬の酒、今飲まないでどうする!〜
   http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100216

─ CONTENTS ───────────────────────────

〜〜〜〜〜〜〜〜〜注目↓↓↓〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

【1】<遊び心に溢れた平成20年の門出の祝い酒>

 ◆【特別品】わかむすめ 「年越しぼり」 無濾過生原酒あらばしり
        1.8L \1,995/720ML \945(税込)
    〜遊び心に溢れた平成20年の門出の祝い酒〜
携帯電話のバーコードリーダーを利用して、裏ラベルに付けたQRコードを読み取り
サイトに接続すると搾りの過程を見る事ができます!
 http://www.e-sakaya.com/wakamusume/wakamusume.htm#115105

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【2】<半世紀ぶりに復活した幻の酒米で醸す!>

 ◆臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 「短稈渡舟(たんかんわたりぶね)」
    1.8L \3,360/720ML \1,680(税込) ■1.8L/720ML各72本限定■
      芳醇な含み香とひじょうにやわらかな味わい
  〜蔵元・三和酒造様が3年がかりで独自に復刻した幻のお米で醸した傑作〜
  http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100342

【3】再<クロガネモチ蜂蜜 お試し価格一割引【10%OFF】>

  日頃の感謝を込めて期間(1/31まで)&数量(100kg)限定
       お試し価格一割引【10%OFF】にてご奉仕!
         <もちろん消費税5%もサービス!>
     ●静岡・清水日本平産 「クロガネモチ」
       <500g>  \1,450 → \1,305(税込)
       <1Kg>  \2,800 → \2,520(税込)
       <2.4Kg>  \6,000 → \5,400(税込)
クヰンビーガーデン養蜂組合の蜂蜜の美味しさを是非確かめてみてください!
     http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#611011

【4】再<太陽と自然の恵み>

     ●【国産】 食用 花粉荷 100g瓶入 \2,500(税込)
      ※家内の実家の商品のため消費税サービス
ビタミン類、ミネラル、アミノ酸が圧倒的多量に含まれる”完全栄養食品”
        http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#615301

【5】毎週変わる!ショッピングポイント<ダブル(2倍)ポイント>コーナー

ダブルポイントコーナーでは、週代わりでショッピングポイントが2倍になるお品を
ご案内致します。このコーナーを上手に使って、ポイントを貯めてくださいネ。
    http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm

↓↓↓今回の対象商品(2/7 AM9:30まで)↓↓↓

★焼酎・梅酒特集★
特別な企画・コンセプトにて誕生のお品をセレクトしてみました。
このスペシャリティな逸品をこの機会にぜひ!
    http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm

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        ↓↓↓ 注目 ↓↓↓

【1】<遊び心に溢れた平成20年の門出の祝い酒>

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

            わかむすめ 「年越しぼり」
      
   〜暮れの12/30からお正月の1/1にかけて搾りました!〜
       
    <この価格帯では信じられないくらい美味しいです>
 http://www.e-sakaya.com/wakamusume/wakamusume.htm#115105
  
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

   【特別品】わかむすめ 「年越しぼり」 無濾過生原酒あらばしり
             
            1.8L \1,995(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=115105L


  【特別品】わかむすめ 「年越しぼり」 無濾過生原酒あらばしり             
           
            720ML \945(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=115105S

         山口県山口市市 新谷酒造株式会社  
    【アルコール分】17〜18 
         【日本酒度】−4
    【酸度】1.7
         【使用米】酒造好適米 70%精白
    【杜氏】新谷義直

【遊び心に溢れた平成20年の門出の祝い酒】
年末の12/30から元旦1/1にかけて搾った本醸造無濾過のあらばしり生原酒です。
この価格、1.8L \1,995/720ML \945(税込)は驚異です!!
”原酒”で”あらばしり”で、全く利益などないんじゃないかと少々心配しております。
「ええい!新年の御祝いじゃい!」「男の子が生まれたし、めでたい!めでたい!」
って新谷義直社長兼杜氏がお考えになられたのではないかと勝手に思っております。

また携帯電話のバーコードリーダーを利用して、裏ラベルに付けたQRコードを読み
取りサイトに接続すると搾りの過程を見る事ができるという面白い試みもナイス!!
遊び心に溢れたこのお酒こそ2008年、平成20年の門出の祝い酒です。

【新谷酒造 新谷義直杜氏のメッセージ】
このお酒は搾りの日程が最初から設定してあって、狙ったお酒の酒質がちゃんと
その日になっているか?まだまだ造り始めて1年経たない自分にはすごくプレッシ
ャーが掛ったお酒でした。
12月は出荷量が1番多い月という事も加わって体重が1ヵ月で3キロ減りました。
お陰様で日本酒度が−4.0で甘い部類に入るのでしょうが、酸度とのバランスが
良くて甘さを感じさせないお酒になったと思います。

山口では1月1・2・3日の頃が寒さも厳しくて、瓶詰めしてラベル貼りから梱包まで
寒くて大変でした。
裏ラベルに付けたQRコードを携帯電話で読み取って、
サイトに接続すると搾りの過程を見る事ができるようにしました。
こうして出来上がったお酒を飲んで美味しかったと思って頂けると光栄です。
また今年も真心をこめてお酒を造っていきますのでよろしくお願いいたします。

【たった一人での酒造り】
山口の山奥に静かに流れる清流「佐波川」。
そこに新谷酒造と言う小さな蔵元があります。小さいと言っても、つい最近までは
杜氏以下数名の蔵人が働いていました。
しかし、37歳の若い社長に交代をした途端、老齢等の理由から全員が辞めて
しまいました。酒蔵存続の危機を迎えてしまったのです。

そこで新社長は杜氏に頼らずに、自らが杜氏となって酒造りをする決心をし、一から
酒造りの勉強をし直し、さらに設備も一人でもお酒が造れるように全て新しくしました。
本年2007年3月、小仕込み用のタンクを設けて四季醸造蔵(一年中醸造可能な蔵)
へと改装したのです。一人で造るのですから冬だけ一気に仕込むことは出来ません。
だから蔵全体を冷房にして一年中仕込が出来るようにしました。
それならば毎月タンク1本づつ仕込めるからです。

その新社長を盛りたてて二人三脚で頑張っているのが、秋に第二子の男の子が
生まれた29歳の奥さんです。そのご夫妻の願いは『ひとりでも多くの方に、私たちの
酒造りに賛同して頂き、私たちのお酒を「美味しい」と言って頂けること。これ以上の
幸せなことはありません』。

そのような中、ようやく納得が出来る酒が出来たのです。
それがこの「わかむすめ」です。
今は日本一小さな蔵元ですが、目指す酒は日本一の美酒です。
口に含んだ時の弾けるような鮮烈なインパクト!思わず言葉を失います。
若い夫婦が醸したらしい、そんな「あらばしり」です。ぜひぜひお試し下さい。
この価格帯では”シンジラレナイ”パフォーマンスを発揮しておりますから!
            (↑前日本ハム・現ロイヤルズのヒルマン監督調で)

■ご注文 http://www.e-sakaya.com/wakamusume/wakamusume.htm#115105


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【2】<半世紀ぶりに復活した幻の酒米で醸す!>

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
    臥龍梅シリーズのニューフェイス「短稈(たんかん)渡舟」

〜蔵元・三和酒造様が3年がかりで独自に復刻した幻のお米で醸した傑作〜
         
         端的に言うと「ひじょうにやわらか」
  http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100342   

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

   臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 「短稈渡舟」 1.8L \3,360(税込) 

              ■72本限定■ 

   臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 「短稈渡舟」 720ML \1,680(税込)

              ■72本限定■
     
     静岡県清水市 三和酒造(株)謹製
     【アルコール分】16.5
     【日本酒度】+3 
     【酸度】1.4
     【使用米】滋賀県産 短稈渡舟 55%

「短稈渡舟」”たんかんわたりぶね”と読みます。
「稈(かん)」は稲や竹など中空になっている茎や藁(わら)をいいます。
ちょっと難しく、聞き慣れないお米ではないかと思いますが、飲んだら最後、ハマッて
しまいそうな、とにかく美味しいお酒です。
端的にいうと「ひじょうにやわらかい」とでも表現しましょうか。

臥龍梅独特の芳醇な含み香に加えて、山田錦や五百万石、雄町とも違ったふくよ
かなやや甘みを味わいで、荒さや硬さは微塵も感じられません。
さっぱりとした中にもなんともいえないコクがあり、抜群に飲みやすいです。
口中から鼻孔への途中の地点に何とも言えない心地よさとその余韻がフッと立ち
上るのを一瞬感じます。
臥龍梅のお酒はどれもみなそうなんですが、この「短稈渡舟」を飲んで、本当に
自然と笑顔がこぼれてきてしまい、ここに『幸せの酒』を実感しました。

さてさて、このお酒、特にこのお米にはドラマがあるんです。まさにドキュメンタ
リー。ちょっと前のNHKのTV番組で言うと「プロジェクトX」日本酒編とでもいい
ましょうか?
この「短稈渡船」というお米はご存じ「山田錦」の父方の親にあたる品種で、明治
末期より昭和初期まで「酒造り専用の米」として大変珍重されてきましたが半世紀
以上前に姿を消してしまった酒造好適米で、正式には「渡船2号」といいます。
「渡船」よりやや背丈の短いのが「短稈渡船」です。

「渡船」に関しては約20年ほど前までは”幻の米”と言われておりましたが、弊社が
特約店として御世話になっている茨城県の府中誉様
http://www.e-sakaya.com/wataribune/wataribune.htm が平成元年、つくば市の
生物研究所からほんのわずかな「渡船」の種籾を分けてもらい大変なご苦労の上、
復活栽培に成功し、商品化した例があります。

三和酒造様では滋賀県近江八幡市の農場試験場にたまたま残っていた一握りほど
の「短稈渡船」の種籾を契約農家さんに依頼し3年がかりで増やしてもらい、昨年秋
にようやく仕込みにまでこぎつけ、今回初めて世の日本酒ファンの皆様にお披露目と
なった記念のお酒なのであります。
その前評判に、蔵には取引先の酒販店から予約が殺到したそうです。

【蔵元・三和酒造 鈴木社長様からのメッセージ】
このお酒を皆様にお届けできるようになったのはまさに蔵元冥利に尽きます。
皆様、弊社が独自に復刻した幻のお酒を是非ともお試し下さい。

【渡船のお米の特長】
お米の特長として「背丈が高く収穫も十月下旬と遅いため、倒伏など台風の影響を
受けやすい」「病害虫に弱く収穫が上がらない」 「平地の田んぼには不向きで山水が
流れこむ山際の田んぼしか生育できない」等、現在の稲作条件とは合わず栽培地も
少なくなってしまっております。
しかし、この酒米「渡舟」は心白(しんぱく・・・米の中心にあらわれる白い部分で
良質のデンプン質のかたまり。食米にはありません)が きれいな「線状」に発現
するため高精白に十分耐えられるうえ、コシヒカリなどの食米に比べてタンパク分が
少ないため味がありながらきれいなに仕上がるという 特性を持っております。
また味は他の酒米のそれにはない独特のふくよかな香味と、美味しさを持ち、
愛飲家の皆様にご好評をいただいているお米なのです。

■ご注文は http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100342


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【3】再<クロガネモチ蜂蜜 お試し価格一割引【10%OFF】>

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

      とっても珍しい蜂蜜『クロガネモチ』 バカ旨!

  〜この蜂蜜からクヰンビーガーデン養蜂組合の
         実力・その美味しさを確かめてください!〜

   日頃の感謝を込めて期間(1/31まで)&数量(100kg)限定
   
      お試し価格一割引【10%OFF】にてご奉仕!

         <もちろん消費税5%もサービス!>
 
       <500g>  \1,450 → \1,305(税込)
       <1Kg>  \2,800 → \2,520(税込)
       <2.4Kg>  \6,000 → \5,400(税込)
     http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#611011

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

    ●静岡・清水日本平産 「クロガネモチ」 500g  \1,450(税込)

             10%OFF ★\1,305(税込)

     ※もちろん家内の実家の蜂蜜のため消費税もサービス!
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=611011S


    ●静岡・清水日本平産 「クロガネモチ」 1kg瓶入  \2,800(税込)

             10%OFF ★\2,520(税込)

     ※もちろん家内の実家の蜂蜜のため消費税もサービス!
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=611011M


    ●静岡・清水日本平産 「クロガネモチ」 2.4kg瓶入  \6,000(税込)

             10%OFF ★\5,400(税込)

     ※もちろん家内の実家の蜂蜜のため消費税もサービス!
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=611011L

      静岡県静岡市清水区 クヰンビーガーデン養蜂組合謹製
      産地:静岡市日本平→あの清水エスパルスの本拠地の近く

日頃の感謝を込めて、貴重な蜂蜜『クロガネモチ』を期間(1/31まで)&数量
(100kg)限定ということで一割引【10%OFF】にてご奉仕いたします!
この蜂蜜からクヰンビーガーデン養蜂組合の実力・その美味しさを確かめて
みてください!どうぞこの機会にぜひともお試しください!

さてこのクロガネモチ、漢字では「黒金糯」と書きます。
街路樹や庭木として植えられていますが、数十種類あるモチ科の植物の中で最も
大木となるため田舎に多いのが特徴で、11月中ごろから赤い実をつけます。

弊社の地元静岡市の日本平では、6月頃にかわいらしい白い小さな花が咲きます。
蜜蜂たちはミカンの花が終わった後、今度はクロガネモチに移動し、採蜜に精を出
します。クロガネモチの採蜜はその後、秋田や北海道に移動する時まで続きます。

余談になりますが清水の場合ミカンの採蜜は例年最長で6/20頃までですが、ミカン
の開花が遅れる年は、開花期間が短くなり、ハチミツの収量が減ります。
ですのでミカンが終わった後にクロガネモチに行くためクロガネモチからの採蜜期間
が短くなるため必然的にクロガネモチの収量は少なくなります。

ですのでほんのわずかしか採れない貴重なハチミツと言えます。ですので、なかなか
定番のレギュラー商品としてお目見えする機会がないとても珍しいハチミツなのです。
クロガネモチそのわずかな期間にコクのある良質の花蜜が採れます。
香りは”葉っぱ”の香り、そう豊かな自然の香りを感じることができます。

『クロガネモチ』という名前からしてのイメージでは「クロガネ・・・」「ん〜?」と
ピンとこないかもしれませんが、召し上がってみて間違いなく驚かれるはずです。
味わいはミカンやアカシアに比べてすっきり感じるかもしれませんが、ものすごく
ハマってしまいそうな深みのある滋味を感じます。ずっとなめていたい衝動にから
れてしまいます。なめるとニッキのような香りが瞬間漂い、それから爽やかで後味の
非常によいハチミツではないかと思います。店主市川、超〜オススメします。

パン(トースト)やヨーグルトとの相性がものすごく良いです!
パンにつけて焼くとバターや乳製品の匂いを和らげてくれます。
結晶しやすい蜂蜜ですので、結晶した場合は、そのままパンにのせて、オーブンで
焼きますと、結晶した蜂蜜がじわじわ溶けて、パンによ〜くしみ込んでめちゃくちゃ
美味しいです。結晶したらチャンス!!と思ってくれればよろしいかと思います。

※容器ごとお湯につけておきますと結晶がゆっくりと元に戻っていきます。
お風呂に入れておきますと知らないうちに元通りになってます。

■ご注文は http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#611011


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【4】再<太陽と自然の恵み>

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
               
             太陽と自然の恵み

            【国産】食用 花粉荷  
      
      <小冊子「花粉の利用法」が付いてます>
      
ビタミン類、ミネラル、アミノ酸が圧倒的多量に含まれる”完全栄養食品”  
        http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#615301   

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

     【国産】 食用 花粉荷 100g瓶入 \2,500(税込)

      ※家内の実家の商品のため消費税サービス
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=615301N


      静岡県静岡市清水区 クヰンビーガーデン養蜂組合謹製
      産地:沖縄県

【太陽と自然の恵み】
ミツバチが集めた花粉を蜜でダンゴ状に丸めたものです。ミツバチは両足にその
”花粉ダンゴ”をつけて巣に運びます。それを採集したものが「花粉荷」です。
聞き慣れない専門用語ですが『花粉』のことです。
「花粉荷」はミツバチの主食であります。即ち、蜂蜜以上に重要なもので、彼らの幼虫
を育てるには絶対必須の食料・大切な栄養源でローヤルゼリーの構成成分の主要な
原料になっています。さらに言いますと花粉は原始生命体と言え、すべての植物の
生命源であり、良質のタンパク質、天然活性のビタミン類、ミネラル、アミノ酸、酵素の
含有量が圧倒的多量に含まれている”完全栄養食品”です。

【数少ない国産の花粉】
日本国内に流通している「花粉荷」のほとんどは外国産ですが、このクヰン
ビーガーデン養蜂組合謹製の「花粉荷」は国産・沖縄県産です。
「花粉荷」という名称は、「Pollen Load ポーレン・ロード」=花粉の積荷という意
から由来しております。また「Bee Pollen ビー・ポーレン」=ミツバチの花粉とも呼ば
れて、ヨーロッパでは「パーフェクトフード」として古来より愛されてきました。

【お召し上がり方】
蜂蜜、または生ローヤルゼリーといっしょに召し上がってみてください。
店主市川は毎朝、生ローヤルゼリーに蜂蜜をのせていただいてから、この花粉荷を
大さじに半分くらいのせて、それにもう一度ハチミツをたっぷりかけていただいており
ます。黄色のインスタントコーヒーのような感じです。味はほんのりと甘味があります。
きな粉のような感じかな?けっこう食べやすいかなと思っております。

食べにくいなあと感じられたら場合には牛乳(ホットミルクの方がいいでしょうか)
やコーヒーに入れるとよいと思います。クリープ感覚で!(笑)
そのせいか店主市川、本当に元気です!100gだと二ヶ月くらい持ちますので
それで2,500円はヘタな健康食品を買うよりかずっとお得かなとも思います。

またハチミツを入れたヨーグルトに小さじ一杯この花粉荷を入れたらもう完璧!
またスープに入れる、バターやハチミツといっしょにパンにつけてと召し上がって
いただきますと美味で、万人にもすんなりと受け入れられると思います。

【保存のしかた】
新鮮な花粉荷は、水分の吸収、湿度にはとても敏感ですので、容器のまま冷蔵庫等
湿気の少ない場所で保存下さい。容器には「要冷蔵」との記載がありますが、冷蔵は
夏季のみでよろしいかと存じます。

【花粉症への抵抗力】
スギ花粉を食したら「花粉症」に効果が出た!なんていうのを耳にいたします。
この花粉荷を食することで人間の体内に花粉に対する抗体ができることで、
「花粉症」の症状を抑制させる効果があるのではという研究が欧米で進められて
いるそうです。

★「花粉荷」の詳しいことは商品と同梱の成分表と別途差し上げる小冊子「花粉の
 利用法」で!
 成分表の記載事項は下記の通り
  1.ビタミンの含有比較と効能
  2.花粉におけるミネラルの含有量と効能
  3.花粉に含まれるアミノ酸と効能
  4.花粉に含まれるその他の有効成分と効能

■ご注文は http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#615301


□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

【5】毎週変わる!ショッピングポイント<ダブル(2倍)ポイント>コーナー
      http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm
↓↓↓今回の対象商品(2/7 AM9:30まで)↓↓↓

★焼酎・梅酒特集★
特別な企画・コンセプトにて誕生のお品をセレクトしてみました。
このスペシャリティな逸品をこの機会にぜひ!

●米焼酎 「生涯現役」 球磨(くま)
1.8L 2,730円【27pt→54pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=215001L
720ml 1,365円【13pt→26pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=215001S

●米焼酎 「どや」 音楽振動熟成
1.8L 1,780円【17pt→34pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=211901L
720ml 1,050円【10pt→20pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=211901S

●平八郎 720ml 2,363円【23pt→46pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=203801S

●河童の誘い水 720ml 2,363円【23pt→46pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=203901S

●【限定品】五年貯蔵 「梅酒人吉」
720ml 3,150円【31pt→62pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=812601S

●「梅酒ひとよし 」
720ml 1,325円【13pt→26pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=812602S

 
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  • メルマガID : 736
  • 創刊日 : 1999-05-12
  • 最新号 : 2008-07-24
  • 発行周期 : 不定期
  • バックナンバー: 全て公開
  • 発行者サイト: あり
  • 読んでる人 : 1153人
  • コメント数 : 1
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