幸せの酒　市川酒ニュース

■市川酒ニュース299■年の瀬＆お正月に【國香】【正雪】【竹鶴】【獺祭】の超人気酒

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今日の一杯、明日への活力となる・・・。　　　
　【　幸せの酒　市川酒ニュース　】　　VOL.299　2007/12/28

■銘酒市川　自慢の「こだわりの食」　年末年始はおいしい調味料を！
　　　　　　　〜調味料ひとつでお料理が冴えます！〜
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■＜最高の酒粕＞飛び切りの甘酒を！
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■年末年始は高機能＆すごいグラスで乾杯！
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＜年内到着出荷締切について＞
関東・甲信越・中部・北陸・関西　12/30（日）午前中まで
北海道・東北・中国・四国・九州・沖縄本島　12/29（土）午前中まで
★離島などの一部地域への発送、当店在庫状況等で、年内着に間に合わない
場合もございます。あらかじめご了承のほどお願い申し上げます。
また、その際には改めてご連絡申し上げます。
★12/30・31日は各運送会社様の集荷締め切りが早めですので、 お早目の
ご注文をお願いいたします。

＜年末年始のお知らせ＞
12/31（月）まで休まず営業！年始は1/5（土）より。
★ご注文は年中無休・24時間受け付けておりますが、営業時間外に届いた
ご注文の処理・対応は翌営業日の営業時間内とさせてくださいませ。
(営業時間9：30〜18：30／12/31は10：00〜18:00)　
★年始の処理につきましては、12/31　18：00〜および1/1〜1/4の間の処理を
1/5以降まとめて行いますので、状況によってお手配にお時間がかかりますこと
ご了承下さい。

─　CONTENTS　───────────────────────────

【１】＜静岡・袋井の「國香」の季節限定年に一度の絶品酒＞

１◆國香　純米吟醸　無濾過生原酒　斗瓶囲い　
　　　　　　1.8L　\4,500／720ML　\2,200（税込）
　　　蔵元　松尾晃一（傳一郎）が操る「國香マジック」＜超レアなお酒＞
　　　　　　〜年末年始を飾る最高の逸品です〜
　　　http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100412

２◆國香　「傳一郎」　純米吟醸　無濾過生原酒　斗瓶囲い
　　　　　　1.8L　\3,465／720ML　\1,680（税込）
　　　蔵元　「傳一郎」作　◆第一弾◆
　　　〜静岡吟醸生みの親　傳兵衛酵母で醸した究極の一本！〜
　　　http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100415

３◆國香　特別純米　中汲み　無濾過生原酒　うすにごり　
　　　　　1.8L　\2,940（税込）／720ML \1,365（税込）
　　　〜名人／蔵元・松尾傳一郎杜氏　自信満々の勝負酒だぁ〜！
　　　http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100410

【２】＜静岡・由比の「正雪」　スーパーにごり酒＆大吟醸「中取原酒」＞

１◆正雪　にごり酒　 1.8L　\2,150（税込）
　　　〜お待たせいたしました。今年も出ました★絶品にごり酒★〜
　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100216

２◆正雪　大吟醸　「中取原酒」　平成17年度醸造　720ML \4,725（税込）
　　　〜蔵元秘蔵の超限定酒！名杜氏・山影純悦が最高の米と技術で醸した逸品〜
　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100223

【３】＜広島・竹原の「竹鶴」の特上酒＞

１◆小笹屋竹鶴　純米大吟醸　原酒　 720ML   \4,725（税込）
　　　〜お米の持つ旨みが上品に醸し出された傑作〜
　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101508

２◆小笹屋竹鶴　純米吟醸　原酒　17BY　720ML　\2,625（税込）
　　　〜竹鶴さんの強い信条を感じさせてくれるお酒〜
　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101509

３◆竹鶴  純米にごり酒　 1.8L  \2,310（税込）
　　　〜すっきり辛口の「にごり酒」＜最高の食中酒＞〜
　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101513

【４】＜山口・岩国の超人気銘柄「獺祭」の特別限定酒＞

１◆【特別限定酒】獺祭　磨き二割三分 純米大吟醸　発泡にごり酒　720ML
　　　　　　　　　　\5,250（税込）　■残りわずか■
　　　〜年に一度の限定酒　「年末年始・お正月の祝い酒」に乾杯〜！
　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100719

２◆【1000Lのみの特別限定酒】
　　　獺祭　無濾過大吟醸　磨き三割九分　■受注生産　完全予約品■
　　　　　　　1.8L　\4,935／720ML　\2,470（税込）　
　　　〜年末限定の無濾過大吟醸です！今年のお味、乞うご期待！！〜
　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100709

３◆獺祭　磨き三割九分 「遠心分離」　おりがらみ　■受注生産　完全予約品■
　　　　　　　　1.8L　\4,935／720ML \2,470（税込）
　　　〜ほんのわずかしか造らなかった幻の酒〜
　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100714

４◆獺祭　純米吟醸50％「遠心分離」　おりがらみ　■受注生産　完全予約品■
　　　　　　　　1.8L　\3,150／720ML　\1,575（税込）
　　　〜毎回大人気の高コストパフォーマンス酒〜
　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100713

【５】毎週変わる！ショッピングポイント＜ダブル（２倍）ポイント＞コーナー

ダブルポイントコーナーでは、週代わりでショッピングポイントが2倍になるお品を
ご案内致します。このコーナーを上手に使って、ポイントを貯めてくださいネ。
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★やっぱり静岡地酒特集★
年の瀬・年の初めは、やっぱり銘酒市川の地元、静岡の地酒で乾杯！
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【１】＜静岡・袋井の「國香」の季節限定年に一度の絶品酒＞

◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　　　　評判がうなぎ登りの絶品酒「國香」！
　　　
　　蔵元　松尾傳一郎が操る「國香マジック」　＜年に一度の限定品＞
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　〜限定の超レアなお酒入荷！〜
　　　　　http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100412

　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　　國香　純米吟醸　無濾過生原酒　斗瓶囲い　1.8L　

　　　　　　　　　\4,500（税込）   ■30本限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100412L

　　　國香　純米吟醸　無濾過生原酒　斗瓶囲い　720ML

　　　　　　　　　\2,200（税込）　■36本限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100412S

　　　　　　　　静岡県袋井市　國香酒造（株）謹製
　　　　　　　　【アルコール分】16.5
　　　　　　　　【日本酒度】+8　
　　　　　　　　【酸度】1.3
　　　　　　　　【使用米】兵庫県産山田錦50％
　　　　　　　　【酵母】静岡吟醸酵母HD-1
　　　　　　　　【杜氏】松尾傳一郎（蔵元）

★クール便必須でお願い申し上げます。　　　
（せっかくのすばらしいお酒ですので、最良の状態でお届けしたく存じます）
　
蔵元・松尾社長＆杜氏のご協力のもと、今年もこのお酒の発売が実現しました！
皆様その至極の味と香りを存分にお楽しみください。

このお酒は「おりがらみ」のそう、うっすらとにごっている「うすにごり」タイプです。
出来たばかりをそのまま瓶詰めしたということがうかがえます。
いかにもおいしそうって感じで思わず「ゴクッ」と喉が鳴ります。
飲んでみました。本当に旨い！オイシイでーす。最高でーす！感謝！！

口に含むと非常にやわらかく、まろやかで、+8という日本酒度からは想像もでき
ない甘美な甘さをも感じることができます。「きれいさ」というよりもとても味わい、
「味」を感じさせるお酒です。「辛口なのに甘口？！」とも感じとれます。
これも「國香マジック」でしょうね。まさに「静岡吟醸」の典型、いや「静岡吟醸」
の完成型といってもいいかなと思いました。
ふつうの静岡型とはちょっと違った味わいのお酒でとてもオモシロイです。

飲まれる温度帯としては、やや冷たくして召し上がってください。
ただし、冷た過ぎると、その繊細な味がわかりませんのでご注意あれ。
少し冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように
私は思いました。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100412


◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　　　　蔵元　「傳一郎」作　◆第一弾◆
　
　　　「感性があるから感激がある！」＜年に一度の限定品＞

　　　〜静岡吟醸生みの親　傳兵衛酵母で醸した究極の一本！〜
　　　　　http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100415
　　　
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
　
　　國香　「傳一郎」　純米吟醸　無濾過生原酒　斗瓶囲い　1.8L　

　　　　　　　　　　\3,465（税込）　■42本限定■　
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100415L

　　國香　「傳一郎」　純米吟醸　無濾過生原酒　斗瓶囲い　720ML　

　　　　　　　　　　\1,680（税込）　■60本限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100415S

　　　　　　　　　静岡県袋井市　國香酒造（株）傳一郎　謹製
　　　　　　　　　【アルコール分】16.5
　　　　　　　　　【日本酒度】+7　
　　　　　　　　　【酸度】1.3
　　　　　　　　　【使用米】兵庫県産山田錦60％
　　　　　　　　　【酵母】静岡吟醸酵母HD-1
　　　　　　　　　【杜氏】松尾傳一郎（蔵元）

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【傳一郎とは？】
じつは「國香」松尾社長は静岡吟醸酵母HD-1の開発者、河村傳兵衛先生の
一番弟子なのです。河村傳兵衛先生が直々に河村流酒造りの継承者として
「國香」の松尾晃一社長に「傳一郎」、「満寿一」の増井さんに「傳次郎」を、
そして「喜久酔」の青島　孝さんに「傳三郎」をそれぞれ命名し、免許皆伝
したという物語があります。いい話しでしょう！当の蔵元様もそうですが
静岡のお酒に関わっている店主市川としては、本当にうれしい話しですし、
本当に励みになります。
※喜久酔　http://www.e-sakaya.com/kikuyoi/kikuyoi.htm
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★クール便必須でお願い申し上げます。　　　
（せっかくのすばらしいお酒ですので、最良の状態でお届けしたく存じます）

さてこのお酒、本当に旨い！オイシイでーす。ありがとうございま〜す！
つくずくと幸せを感じるそんなお酒がこれです。
うっすらとにごっていて、「おりがらみ」「うすにごり」タイプのお酒です。
傳一郎杜氏が出来たばかりをそのまま瓶詰めしたということがうかがえます。

口に入れた瞬間からしばらくの間は、すっきりと香り、本格的な辛口に感じるの
ですが、酒温が上がっていくにつれて、お米の旨味・甘みがふわふわっとにじみ
出てきます。+7という文字通りの辛口のお酒が、時間の経過と共になぜが旨口の
やわらかい味のあるお酒に変化していくんですね。不思議です。
「國香マジック」というか蔵元　傳一郎の酒づくりのテクニックはスゴイなあって感
じた次第です。これからこの傳一郎シリーズがちょくちょく登場する予定ですので
どうぞ楽しみにしていてください。

いずれにしても、こちらも「これぞ静岡吟醸！」という王道を行くお酒です。
飲んだあとも、じわじわと口の中に唾液が湧いてきます。余韻がすばらしいんです。
口が自然に「もっと飲みたいからちょうだいな！」って言っているかのようです。

常温からぬる燗の間では、心地よい酸とまろやかな甘みが現れます。
このバランスが絶妙。相性としましては冷たくして召し上がってもおいしいですが、
冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように私は
思います。皆様はどうぞ、いろいろな温度帯で試されて、ここだ！っていうところを
発見してみてください。それがとってもオモシロイです。
それにしてもいいお酒です。

※ぬる燗も繊細で超美味ですヨ！

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100415


◆◇◆その３━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　名人／蔵元・松尾傳一郎杜氏　自信満々の勝負酒だぁ〜！

　　　　　　　　純米酒というより吟醸酒のよう！ウマ〜い！！

　　　　　〜したがいまして→飲まない訳にはいきません！〜

　　　　　http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100410　　

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  ■限定酒■　國香　特別純米　中汲み　無濾過生原酒　うすにごり　
　　　　　　　　　　　　　　　1.8L 　2,940円（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100410L

  ■限定酒■　國香　特別純米　中汲み　無濾過生原酒　うすにごり　
　　　　　　　　　　　　　　　720ML 1,365円（税込） 　
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100410S
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　國香酒造（株）　静岡県袋井市　
　　　　　【アルコール度】17〜18　
　　　　　【日本酒度】+6　
　　　　　【酸度】1.5　
　　　　　【使用米】富山五百万石55％　
　　　　　【使用酵母】静岡酵母ＨＤ−１

★クール便必須でお願い申し上げます。　　　
（せっかくのすばらしいお酒ですので、最良の状態でお届けしたく存じます）
　　　　　
このお酒は名人／蔵元・松尾傳一郎社長（杜氏）が「中汲み」（*1）という手法で
手間ひまをかけて造っていただいたお酒で、今回さらに無濾過で生原酒、”おり”を
特別にからめていただきました限定酒中の限定酒で、ほんわりと全体に薄く”おり”
がからんでおり、見るからにオイシソーな予感がいたします。
ラベルには「うすにごり」とは書いてありません。（店主市川が勝手にそう命名
してしまいました＜笑＞）

松尾傳一郎社長が「どうだ〜飲んでみぃ〜」ってな感じで、商品といっしょに1本、
試飲用を送ってきてくれました。通常は自腹でお店から買って（原価でごめんな
さい）試飲をしているのですが、今回は松尾社長の自信をひしひしと感じました。
飲んでみたら旨いのなんの！想像以上ににオイシー！！
これは安すぎ〜〜！って絶叫して（ウソ）しまったくらいです。唸りました！

しぼりたて特有のアルコールの臭いは全く感じさせず、原酒で17.5度もあるのにも
かかわらず、まるで原酒とは感じさせない味わいが摩訶不思議です。
本当に美味しくて、飲みやすくて、すいすい飲めてしまいます。
身体が自然にこのお酒を欲しているような感じさえてしてまいります。
これも松尾社長（杜氏）の秘技なんでしょうね。
「すごく飲みやすいー！」って我が家の女性陣にも大好評でしたっけ。
後味が切れるすばらしいお酒だと感心しております。

★ある程度の数量の確約を松尾社長からいただきましたので、どうぞ存分に
ご注文をいただけましたらありがたく存じます。

（*1）「中汲み」とは
「中汲み」とは醪（もろみ）を汲み出して、昔ながらの槽（ふね）（大きな四角い
箱のような物）による搾りの方法を言います。國香の場合、約2,000Lのもろみを
10Ｌくらいずつ酒袋に詰めて、槽に交互に積み重ねていきます。
この間に最初に出てくる白く濁った清酒を「荒走り」（あらばしり）といいます。
さらに酒袋を積み上げていきますと自らの重さで、清酒が自然の圧力によって
出てきます。このお酒を中汲み・中取り・中垂れ（なかだれ）と言います。
香り・味とも繊細かつ上品な非常にぜいたくなお酒です。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100410


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【２】＜静岡・由比の「正雪」　スーパーにごり酒＆大吟醸「中取原酒」＞

◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　超人気！超限定！これはまさに幻の「にごり酒」
　　　　　　　　　
　　　　　　　＜好評をいただいております！！＞

　　　　　　　　　店頭でもすごい売れ行きです

　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100216

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　　　　　正雪　にごり酒　 1.8L　\2,150（税込）

　　〜この機会にぜひ、旬の味覚をお楽しみ下さい〜
　　　　　
　　　　　静岡県由比町　神沢川酒造場（株）謹製
　　　　　【アルコール度数】18〜19
　　　　　【使用米】吟おとめ60％(麹)／吟おとめ65％(掛)

★クール便必須でお願い申し上げます。　　　
（せっかくのすばらしいお酒ですので、最良の状態でお届けしたく存じます）

年末限定商品の主役。年に一度、この時期にだけ出る知る人のみぞ知るバカうま
にごり酒。このお酒は地元でもなかなか手に入れることのできない貴重品。
一回しぼってそれでおしまいという超限定酒。今年お酒は、「本醸造」です。
山影純悦杜氏さんや蔵元望月正隆社長も「今年も期待しててくださいね！」と
おっしゃってましたので、今からすごく楽しみです。
人気がありすぎて一般の酒屋さんにまで行き渡るだけの数量がないのです。
（地元でも手に入れることは至難の業で、寒くなってくると、お客様のほうから
先にお問い合せをいただいてしまうという予約「限定品」です。

■毎年この値段では考えられないすごいコストパフォーマンス！！■
今年も多くのお客様にこのスゴイお酒を味わっていただきたいと思っております。
店主市川にだまされたと思ってぜひお試しいただきたく存じます。本年度は360本を
確保いたしておりますが、なんせ例年、超人気ですので、どうぞにお早めにお申し込
み下さいませ。まさに「蔵元様からの皆様へのお歳暮」のようです。

【ご注文上のお願い】
正雪にごり酒は酒の成分が生きたままの活性生酒です。酵母が呼吸するときに炭酸
ガスが発生しますので、王冠上部に空気穴が空いております。【横に倒さないように
お願いいたします。】

そういうお酒の性格上、梱包姿は宅配便業者様が配送中倒れないように６本プラス
チックコンテナを使用いたします。（がさばりますがご理解下さい）
※この「にごり酒１本」でのご注文は配送上どうしても困難（箱のバランスが悪くな
って倒れやすくなってしまうんです）ですので、このお酒に限り、その他のお酒との
混載で結構ですので、■２本以上■（720MLといっしょでもかまいません）のご注文
をお願い申し上げます。

勝手いいまして大変申し訳ございませんがぜひご理解くださいませ。どうどお許し
を！（9年前、にがい経験をいたしましたので・・・）なお、お酒の性格上、配送に
はクール便を使わせていただきたく存じます。なにとぞ重ねてご了承のほど重ねて
お願い申し上げます。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100216


◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　　　☆★☆蔵元　秘蔵の超限定酒☆★☆　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　日本酒の時代の幕開けだ！！

　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100223

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　　正雪　大吟醸　「中取原酒」　平成17年度醸造　720ML　\4,725（税込）

　　　　静岡県由比町　（株）神沢川酒造場謹製　　　　　
　　　　【アルコール分】17.3　
　　　　【日本酒度】+5　
　　　　【酸度】1.2　
　　　　【使用米】兵庫県産山田錦35%

まず正直言って、このお値段はまさにお買い得！！
平成17年度醸造のなんと約2年、蔵元様のマイナス5度の低温冷蔵庫でじっくり
と熟成され、さらに味に磨きのかかった究極の逸品になっております。 
選び抜いた最高のお米を、最高の技術で醸して、出来上がった最高のお酒で
正雪ファン、いいや日本酒ファンなら、一度はお試しいただきたい逸品。

「吊ししぼり」という一番手間暇かかる贅沢な技法を用い、上槽時に酒袋に圧力を
かけず、自然に滴り落ちる雫だけを集め、又その一番いいところを“斗瓶”という
18Ｌ入の瓶に詰め、その中でも”中汲”だけを集め、低温貯蔵した究極のお酒です。

非常にきれいで、かつ深みのあるすばらしい味わいのお酒です。
日本酒の底力を知らしめてくれます！

名杜氏と称されている山影純悦杜氏が精魂こめた銘醸・神沢川酒造で一番のお酒
ですので、ゲットされた方はどうぞ存分にお楽しみくださいませ。
★数がないのでお早めにお手当くださいませ。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#100223


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【３】＜広島・竹原の「竹鶴」の特上酒＞

◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　これまた知る人ぞ知る「竹鶴」の絶品酒！
　　　　　　　　　小笹屋竹鶴　純米大吟醸
　　　　　　　〜数が非常に少ない貴重品です〜
　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101508　

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　小笹屋竹鶴　純米大吟醸　原酒　16BY　720ML　\4,725（税込）　　　
　
　　　　　広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　
            【アルコール分】　18.6
            【日本酒度】 +6
            【酸度】　2.1
            【使用米】　山田錦（福岡）
            【精米歩合】 40％
　　　　　 【酵母】協会7号
　　　　 　【粕歩合】約29％

とても美味しいお酒です。
お米の持つ旨みが上品に醸し出された傑作だと思います。
常温・冷やしてもよし、また、ぬる燗ももっとよし。
肉料理にもすっごく合います。しっかりとしたいわば”強いお酒”です。
「これぞ竹鶴」といえるような存在感に溢れております。
すばらしく豊かでほっぺた落ちそう！！冷やから常温に戻りかけが私は好きです。
が、なんといっても一番うまいのは「燗ざまし」かな？
数がとても少ない幻のお酒です。

【竹鶴敏夫専務のコメント】
14BYから純米大吟醸も7号酵母に致しました。大吟譲というと、粕歩合を高めに
されるお蔵さんが多いのですが、それではお米の特徴を生かしたことにはならない
のでは、と考え、弊社では麹をしっかりと作って、40％精米ならではのお米の持ち味
を出すよう、心がけています。しかしながら、13BYまでのKA-1（9号）酵母はどうも
弊社の造りでは醗酵力が弱く、物足りなさを感じていましたので、今年から7号酵母
に変更した次第です。その結果、7号らしく長熟タイプにはなりましたが、醪経過も
味の面も、思った以上によく仕上がったと自負しております。
KA-1を廃止した理由は、吟醸香が出てしまいお料理を損なう、というのも１つです
が、より控えめになったことでそういう問題点も解消されたでしょう。
大吟醸ですが、先入観にとらわれずお燗をしてお楽しみください。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101508


◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　”納得しないと出荷しない”というコダワリ専務がお墨付き！
　　　　　　　　　　　　小笹屋竹鶴　純米吟醸
　　　　　　〜理想のお酒に近づいた感があるとのこと  〜
　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101509

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　　小笹屋竹鶴　純米吟醸　原酒　17BY　720ML   \2,625（税込）　　　

　　　　　広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】17.9
　　　　　【日本酒度】+5　
　　　　　【酸度】2.4
　　　　　【使用米】福岡県産山田錦50％
　　　　　【酵母】協会7号
　　　　　【粕歩合】30.1％

これはいいですねえ！甘い香り。やさしい味わい。
たっぷりとした味があり、ふくよかです。
キレもよく非常にまろやかなとても美味しい純米吟醸だと思います！
「これぞ竹鶴」といえるような存在感にあふれております。
またこのお酒の酸がとってもいいんです。
昨年9/14の第10回小笹屋竹鶴呑切会での店主市川のコメントには次のように
書かれております。「これは美味しいなあ〜。早く飲ましてくれーっ」って。

常温がよし、また、ぬる燗もよし。冷やしすぎダメ！
一般的には生酒は冷やして飲むのが”常識”とされておりますが、
このお酒は特に常温からぬる燗がうまい！
専務は燗冷ましがいいと。（奥が深いです・・）
ヒヤとはまた違った味わいがあります。ぜひその味の探検旅行に出て
いただきたく存じます。本当にすばらしい出来映えに仕上がっておりますので！

肉料理にはものすごく合いますよ。ステーキなんかもいいですね！
鶏の料理には特に合うかも！ぜひおすすめ！

★水や氷で割っても味の崩れはありませんので、お料理に合わせて、お好きな
召し上がり方でゆっくりとお楽しみ下さい。

※このカテゴリー「純米吟醸」は数年前、専務がその出来に納得がいかないという
理由から発売中止となったこともありました。そのくらい味にこだわり、納得しない
と決して世に出さないという竹鶴さんの強い信条を感じさせてくれるお酒です。
どうぞ皆様、この機会にその味をぜひ確かめていただきたく存じます。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101509


◆◇◆その３━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　　　　すっきり辛口の「にごり酒」
　　　　　　　　　＜食中酒として最高ォ〜！＞
　　〜飲むごとに口の中をすーっと洗い流してくれます！〜
　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101513　
　　
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　　　竹鶴  純米にごり酒　 1.8L   \2,310（税込）
　　　　　　　　
　　　　　広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】16.5
　　　　　【日本酒度】+11　
　　　　　【酸度】1.8
　　　　　【使用米】（麹米）八反錦65％・（掛米）一般米65％　
　　　　　【酵母】協会601号

★クール便必須でお願い申し上げます。　　　
（せっかくのすばらしいお酒ですので、最良の状態でお届けしたく存じます）

吟醸酒のような爽やかでフレッシュな香りの「火入れ」したにごり酒です。
さて、飲ませていただきました。うれしいですね。全く飲み飽きしません。
それはすっきりとした辛さの中に一本芯の通った旨味があるからだと思います。
日本酒度+11と非常に辛口なんですが、やわらかくそんなに辛さを感じさせません。
まだまだ、出来たてで若い感じがしますが、日を追うごとに”こなれて”さらにまろ
やかになっていく、米の旨さが上手に表現されたボディのしっかりした「にごり酒」
だなと思いました。

焼き肉・すき焼き・焼鳥・鰻など醤油タレをベースとした料理には、かなり合うなと
思いました。ステーキなどソースをたっぷりと使う料理にも合いますね！
この「にごり酒」が口の中をすーっと洗い流してくれるようで、飲むたびに口の中が
リセットされるような感じです。
食前酒というよりもむしろ「食中酒」ではないかと思います。

コストパフォーマンスばっちり！
季節限定ながら非常にお手頃価格のお酒で、まさにサービス品だと思います。
雛祭りでは「白酒」に替えて、本格的に「にごり酒」でいかれたらよろしいので
はないかと思ってしまいます。さすが竹鶴だなって感じです！

※「にごり酒」の【お燗】もなかなかイケルるんですよ。ちょっとびっくりするかも
しれませんが、けっこう旨いんです！新しい日本酒観を発見されるのではない
かなと思います。マジにこのお燗は美味しいと思いますヨ。
これから時間が経過されるに従って、よりまあるくなって、お酒自身に甘みが
感じられるようになってくると思います。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101513


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【４】＜山口・岩国の超人気銘柄「獺祭」の特別限定酒＞

◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　
　　　　　　■このお酒が話題を独占をすること間違いなし！■
　純米大吟醸の二割三分磨きのスパークリングタイプの発泡にごり酒
　　　　　　　　　　＜年に一度の限定発売開始！＞　
　　　　　　　　　　　「年末年始、お正月」に乾杯〜！
　　　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100719

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　【特別限定酒】獺祭　磨き二割三分 純米大吟醸　発泡にごり酒　
　　　　　　　　　　720ML　\5,250（税込）　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　■限定60本■
　　　　
★商品の性質上、【クール便・必須】でお届けをさせていただきます。

　　　　　山口県周東町　旭酒造（株）謹製
　　　　　【アルコール度数】15〜16％　
　　　　　【日本酒度】+3
　　　　　【酸度】1.6
　　　　　【使用米】山田錦　23％精白

純米大吟醸の磨き二割三分のスパークリングタイプの発泡にごり酒です。
『瓶内熟成日本酒スパークリング』と申しましょうか！
蔵元様サイドにて1,000本限定のお酒です。

この稀少なお酒を年に一度、年末・クリスマスの時季に合わせて出荷！
通年タイプの「獺祭 にごり酒 純米吟醸50％（発泡にごり酒50）
http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100707　また夏季限定の獺祭
磨き三割九分　純米大吟醸　発泡にごり酒＜夏のスパーク＞よりさらにきれいな
旨味と繊細に泡立つ炭酸がおりなす爽やかな美味しさが特長です。

なんといっても、「にごり酒」の楽しみは「できたてのうまさ」を味わうこと！
爽やかな香りと微妙な発泡性にごり酒だからこそわかる、山田錦ならではの
いや、獺祭ならではの極上の米の甘みをこのお酒で体験してください。

華やかなシュワシュワ感と瓶内二次発酵が生み出す、爽やかな発泡性と
ギリギリのバランスまで瓶内熟成させた「年末限定」この瓶内熟成スパーク
リングにごり酒の開栓時の「ポンッ」という心地よい音に合わせ乾杯〜！
※年末年始、お正月にこのお酒が皆さんの話題を独占をすることでしょう！

＜重要＞
【保存上のお願いと飲まれる際の注意事項】
（その１）絶対条件として冷凍しないこと！
　　　　　凍らせてしまうと酵母が死んでしまいます。
　　　　　ですので「理想的には０〜３度の貯蔵」が望ましいです。　
（その２）ビンを振らないように、また、できるだけ低温で保存してください。
（その３）★飲む前／開栓前にはめちゃめちゃ冷やしておくこと。
　　　　　★一時間くらい前に０℃くらいの氷温にしておく。
　　　　　お酒の温度が高いと開栓時に吹き出すことがありますので・・・
以上をお守りいただき、とびきりおいしい絶品発泡にごり酒がお楽しみください！

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100719


◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　　獺祭　無濾過大吟醸　磨き三割九分　
　　　　1.8L　\4,935／720ML　\2,470（税込）　■各24本限定■
＜たった1000Lのみの年末のそれもたった一回だけの特別限定酒＞
　　　　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100709
　　　　　　　　　　　　　（詳細は省略）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆


◆◇◆その３━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　　　　　　　　　＜季節限定の超限定商品＞
　　　　　
　　　　　★蔵元様が数店にしか案内しなかった限定酒の決定版★

　　　　　　　　　　　　　■完全予約注文商品■
　　　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100714

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　獺祭　磨き三割九分 「遠心分離」　おりがらみ　1.8L 　\4,935（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100714L
　　　　　　　　　　　
　　獺祭　磨き三割九分 「遠心分離」　おりがらみ　720ML \2,470（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100714S
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　山口県周東町　旭酒造（株）謹製　　　　　
　　　 　　　　 【アルコール度】15〜16
　　　　　　　　【日本酒度】+4
　　　　　　　　【酸度】1.4
　　　　　　　　【使用米】　山田錦39％精白

★このお酒は非常にデリケートですので、クール便の指定をお願い申し上げます。

蔵元様が予約注文分のみ造るという完全予約限定商品■
このお酒はもろみを圧力をかけて搾らず、お酒の滴を集めました。
「遠心分離システム」により上槽された「おり」をあえて残したおりがらみのお酒で
霞のような淡い粒子が通常時には沈んでおります。
飲まれるときは、やさしく瓶を振りますと、霞のような淡い粒子が全体に漂います。
この状態でお飲みください。

香りがとってもきれいな軽快ですっきりとした酒です。それでいてなめらかで非常に
繊細。お米本来の旨さも上品です。フィネス（洗練）をも感じます。これが「獺祭」
というお酒の特徴ですね。このお酒が代表して物語っております。
はっきり言って「超お買い得！」なお酒です。
普通の蔵元様ならこのくらいのお酒のレベルだと、１万円くらいするんです。
いったいどうなっているのでしょうか？ひるがえって考えてみれば、一万円のお酒が
半分以下の値段で飲めるんですから、普段着のまま、気軽に楽しめる純米大吟醸だ
ともいえます。数が少ないお酒ですのでどうぞお早めに！

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100714


◆◇◆その４━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　　　　「遠心分離」システムで丁寧に仕上げられました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　■完全予約注文商品■

毎回ご紹介するとすぐに完売してしまう人気の高コストパフォーマンス酒
　　　　　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100713
　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　獺祭　純米吟醸50％　「遠心分離」　おりがらみ　1.8L \3,150（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100713L
　　　　　　　　　
　　獺祭　純米吟醸50％　「遠心分離」　おりがらみ　720ML \1,575（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100713S
　　　　　　　　　
　　　　　　　　山口県周東町　旭酒造（株）謹製　　　　　
　　　 　　　　 【アルコール度】15.5
　　　　　　　　【日本酒度】+5
　　　　　　　　【酸度】1.5
　　　　　　　　【使用米】山田錦 50％精白

★このお酒は非常にデリケートですので、クール便の指定をお願い申し上げます。

■蔵元様が予約注文分のみ造るという完全予約限定商品■　
このお酒はもろみを圧力をかけて搾らず、お酒の滴を集めました。
「遠心分離システム」により上槽された「おり」をあえて残したおりがらみのお酒
で霞のような淡い粒子が通常時には沈んでおります。
飲まれるときは、やさしく瓶を振りますと、霞のような淡い粒子が全体に漂います。
この状態でお飲みください。

これが純米吟醸なのか？と驚きます。安すぎる！この値段は！と思うはずです。
もはや、「純米吟醸」などというカテゴリーをすでに超越し、味わい・香り・余韻な
どが渾然一丸となり、フィネスがおだやかでフルーティーな香りとともに満ちており
ます。まったく文句のつけようがありません。（数が少ないのには困りますが・・）
※少量しかできないお酒ですのでどうぞお早めにお求めください！
　
■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#100713

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【５】毎週変わる！ショッピングポイント＜ダブル（２倍）ポイント＞コーナー
　　　　　　http://www.e-sakaya.com/point_sp/point_sp.htm

↓↓↓今回の対象商品（1/10　AM9：30まで）↓↓↓

★やっぱり静岡地酒特集★
年の瀬・年の初めは、やっぱり銘酒市川の地元、静岡の地酒で乾杯！

●喜久酔　「しぼりたて生原酒」18BY
1.8L 2,250円【22pt→44pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100113L

●正雪　純米吟醸　「原酒」　平成16年度醸造　低温熟成
720ml 1,970円【19pt→38pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100229S

●臥龍梅　吟醸　袋吊斗びん囲い雫酒　生原酒
1.8L 3,360円【33pt→66pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100318L

●英君　特別純米　「無濾過生原酒」
1.8L 3,150円【31pt→62pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=107312L
720ml 1,575円【15pt→30pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=107312S

●英君　純米新酒　「槽口詰め手汲」　無濾過生原酒 18BY
1.8L 2,680円【26pt→52pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=107311L

●杉錦　「生もと純米」 中取原酒
1.8L 2,940円【29pt→58pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=110303L
720ml 1,575円【15pt→30pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=110303S

●高砂　純米吟醸　「備前雄町」　無濾過生原酒
1.8L 3,360円【33pt→66pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100508L

●高砂　「山廃仕込み」純米生原酒　無濾過 あらばしり
1.8L 3,150円【31pt→62pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100501L
720ml 1,575円【15pt→30pt】
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100501S

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＜お知らせ＞
■「あまみ長雲」　25度・30度　900ML／1.8L（明日12/29頃入荷予定）
　　　　　　　　　　　40度　720MLあります！
　　http://www.e-sakaya.com/nagakumo/nagakumo.htm

■「八重桜」の各種が来年1/4より値上げとなります。ぜひ年内にお求めください。
　　http://www.e-sakaya.com/yaezakura/yaezakura.htm

＜お酒とごはんのお供に＞
■静岡名産「わさび漬け」と絶品「わさびこぶ」をどうぞお試しくださいませ！
　〜「喜久酔」の大吟醸の酒粕を使用した本格わさび漬です〜
　　http://www.e-sakaya.com/wasabi/wasabi.htm

＜絶品ぎんなん＞
■【季節限定】フレッシュ　スーパー銀杏（LLサイズ） 約400g　\1,260（税込）
　静岡県・庵原郡富士川町　小林農園特製！　
　〜中身は「輝く宝石のようなグリーン」で、それはそれは美味しいんです！〜
　　http://www.e-sakaya.com/kiwi/kiwi.htm#613301

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    　幸せの酒　銘酒市川　（創業1935年）
　　　　　（有）市川商店　三代目　市川祐一郎
　　　〒421-3203　静岡県静岡市清水区蒲原40-3
 　　    TEL054-389-1733   FAX054-388-3397
　　　　　　　フリーダイヤル0120-89-1713
       　
皆様とのご縁に感謝しております。
皆様から「このまえのお酒おいしかったよ」と言って
いただけるのが最高の喜びです。
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