幸せの酒　市川酒ニュース

• 最新号：2008-10-10
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：1059人
• 創刊日：1999-05-12
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■市川酒ニュースVOL.194■【丹羽ゆかり夏のデザート】【ボジョレー・ヌーヴォー2006】

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今日の一杯、明日への活力となる・・・。　　　
　【　幸せの酒　市川酒ニュース　】　　VOL.194　2006/08/03

■お中元は銘酒市川におまかせ下さい！先様の喜ぶ顔が見たい！
　　　http://www.e-sakaya.com/gift/index.htm

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いつも大変お世話になり、心より感謝申し上げます。

先日の7/30（日）、静岡県営陸上競技場にて長女瑤美（たまみ）の中学最後の陸上の
大会、中体連静岡市大会の応援に行ってきました。娘には本当に申し訳なかったの
ですが、先週の7/23（日）の静岡県大会（通信陸上大会）以外にはこの三年間娘の
陸上の試合の応援に一度も行ったことがなく、もっぱら家内が行っておりました。
私は息子の方に力を入れてしまっていて本当にごめんね。

出場種目は走り幅跳び、砲丸投げ、400Mリレー。残念ながら砲丸投げと400Mリレー
では、決勝に進出はできなかったのですが、走り幅跳びでは自己最高の4メートル74を
出し、堂々の4位入賞。おめでとう！よくがんばりました。
観客席の一番前から、「がんばれ！」と応援した甲斐がありました。
私も中三の時、野球部でしたが、郡陸上にもかり出され、100Mハードルで郡で二位に
なり、同じ静岡県営陸上競技場での静岡県中部地区大会に出場したのですが、成績
はその組でビリから二番。まわりがあまりにも早く「待ってくれ〜」と言って走ったのを
思い出しました。いまでも覚えております。

今回、緑豊かで広々としたグランドで繰り広げられる陸上の競技は本当に新鮮その
ものに映りました。部活が終わった次は受験ですが、がんばれ！我が娘！
店主市川祐一郎拝　http://esakaya.blog44.fc2.com/

─　CONTENTS　──────────────────────────

１◆【季節限定品】丹羽ゆかり　夏のデザートのご案内です！
パティシエ丹羽ゆかりさん直送、最高の素材と技術で仕上げられたイチゴのムースと
夏向きレアチーズのセットで＜８月限定販売！＞の商品となっております。
ぜひご賞味いただけましたら幸甚でございます。8月11日まで受付です。
　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/cakes/index.htm

２◆2006年　ボジョレー・ヌーヴォーのご案内／ご予約開始いたしました！
　　　　　早期予約受け付け第一弾＜8/31までは、なんと１０％OFF＞
　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm

＜焼酎のご案内＞
■八重桜　
　　「ひとり歩き720ML」「一壺春」＜8月分ご予約承り中！＞
　　「古澤」「手づくり」「いも原酒」「そば」「麦」＜在庫あり＞
　　　　　http://www.e-sakaya.com/yaezakura/yaezakura.htm

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　　　　　　　　■丹羽ゆかり夏のデザートのご案内■

◆１◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　最高の素材と技術で仕上げられたイチゴのムースとまるで
丹羽ゆかりのベイクトチーズケーキを彷彿させる夏向きレアチーズのセット
　　　　　　　＜８月限定販売！！8月11日まで受付＞
　　　　　　http://www.e-sakaya.com/cakes/index.htm

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

【季節限定品】丹羽ゆかり　夏のデザート　8個入り　■限定10個■
　　　　　　　　　　　　　3,150円（税込／送料・クール便別途）
 （イチゴのムース4、レアチーズプレーン2、ブルーベリー入レアチーズ2）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=708220N

【季節限定品】丹羽ゆかり　夏のデザート　4個入り　■限定10個■
　　　　　　　　　　　　　1,575円（税込／送料・クール便別途）
（イチゴのムース2、レアチーズプレーン1、ブルーベリー入レアチーズ1）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=708220S

【サイズ】　カップ直径約65mm×深さ約35mm
【保存方法】冷蔵
【保存期間】発送日から1週間

丹羽ゆかりの代表作ベイクトチーズケーキの「コク」「まろやかさ」「深み」が、
そのままさっぱりとしたレアチーズになりました。レアチーズのファンも多く、
一度食べたら他のものでは物足りなくなること必至です！
そして、個々の素材の素晴らしい持ち味が充分に活かされた優しく素朴な味わい
のイチゴのムース。このたいへん贅沢なセットを、お手ごろなお値段で丹羽さんから
ご提供いただきました。
ひんやりした一口ごとに幸せを感じる銘酒市川おすすめの夏のデザートです！

【原材料】
イチゴのムース：いちご（静岡産紅ほっぺ）・いちごの半分の生クリーム・甘口の
白ワインでふやかした板ゼラチン
レアーチーズケーキ：クリームチーズ・伊豆地方で穏やかに育った牛の乳で作った
生クリーム・砂糖・健康な親鳥から生まれた卵黄・ゼラチン・（伊東の岩田さんが
大切に作ったブルベリー）

【パティシエ　丹羽ゆかりさんからのメッセージ】　
イチゴのムース：いちごの名前は「紅ほっぺ」（甘味と酸味のバランスが魅力）
静岡産のいちごです。余分なものを加えたくないためいちごといちごの半分の
生クリームを美味しい甘口の白ワインでふやかした板ゼラチンで固めました。
お水を一滴も加えていないのでいちごクリームを食べているようなお味です。
でも美味しい・・・。冷蔵ではムース、冷凍ではアイスクリームで。

レアーチーズケーキ：健康な親鳥から生まれた卵黄を使い濃厚タイプに仕上げ
ました。ブルベリーはもちろん完熟状態まで木で実らせ、一粒一粒大切に摘み
取り少しのお砂糖でさっと火を加えたものを使用。
プレーンタイプとブルベリー入り両方のお味をお楽しみください。

【お届け】 スイーツは、丹羽ゆかりさんからの直送になります。
　　　　　　（銘酒市川からのご発送ではありません！）
　　　　　　当店の他商品を同時にご注文いただいた場合には、
　　　　　　丹羽さんと当店から発送させていただくそれぞれの送料がかかります。
　　　　　　※ご購入時の自動計算には反映されませんが、追って受注確認メール
　　　　　　にて正式な金額をご連絡させていただきます

【ご注文締切】8月11日（金）

【お届け日】8月5日（土）〜14日（月）
※特にお届け日のご指定が無い場合には、上記期間内で順次発送させていた
だき、発送メールにてご案内致します。
※丹羽ゆかりさんのスケジュール等で、お届け日のご希望に添えない場合には
ご相談させていただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

【ご決済方法】
 ＜代金引換＞要注意！
ケーキのみのご注文では代金引換はご利用できませんのでご注意ください。
当店の他商品を同時にご注文いただいた場合のみＯＫです。

 ＜銀行振込＞
先入金でお願いしております。
ご請求金額は、メール等にてご案内させていただきます。
ご入金後のお手配とさせていただきます。

 ＜コンビニ決済、郵便振替＞
両方でご利用いただける払い込み用紙を、ご依頼人様に郵送させていただきます。

 ＜クレジットカード決済＞
ご利用いただけます。
　　　　　　　　
【クール便】
ご購入手続きの際、必ずクール便をご指定ください。
御指定のない場合はクール便代金を加えた正式な金額を受注確認メールで御連絡
させていただきます。御了承のほどお願い申し上げます。

■ご注文は↓
8個　http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=708220N
4個　http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=708220S


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◆２◆
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　　　　　　2006年　ボジョレー・ヌーヴォー／ヴィーノ・ノヴェッロのご案内
　　　　　　　　　＜11月16日（木）解禁＞　　＜11月6日ころ解禁＞
　　　　　　★早期ご予約第一弾　8/31までの分10％OFFの超特価★
　　　　■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

早いもので、もうボジョレー・ヌーヴォーの予約の時季がやってまいりました。
今年も肩肘張らずに、気軽に旬を味わってみましょう！
さてさて、今年の出来はどうでしょうか？本当に楽しみです！
　　
銘酒市川では近年、特にすばらしい評価を得ておりますドメーヌ・シャサーニュ、
フランク・サンカン家およびルイ・テット社のボジョレー・ヌーヴォーを本年も鋭意
ご用意させていただきました。言いにくいのではありますが、世の中には美味しく
ないボジョレー・ヌーヴォーも多々ありますが、弊社が長年取り扱っております
この３社は間違いなく皆様にご満足がいただけるものだと確信しております。

そして本年よりイタリアのヌーヴォーといわれるヴィーノ・ノヴェッロの雄２社、
ファルネーゼ社とレオーネ デ カストリスの「ノヴェッロ」をご案内申し上げます。
ボジョレ・ヌーヴォーも美味しいのですがイタリアのヌーヴォー「ノヴェッロ」も負
けてはおりません。北部から南部にかけて各地で造られ、年々、その品質の
高さが認められるようになり、確実にファンを増やしているヴィーノ・ノヴェッロ。

イタリアのヌーヴォー「ノヴェッロ」は11月第一週から二週の初めに解禁されます。
フランスのより一足早く旬が味わえます。フランスよりも南に位置するイタリアは
ぶどうの成熟も早いため解禁がヌーヴォーより早いそうなんです。
ボジョレー解禁日まで待てないほどワイン大好きの方は、先にイタリアのヴィーノ・
ノヴェッロで旬の味覚をご堪能くださいね。

フランスのボジョレー・ヌーヴォーがガメイ種他数種類でしか造るのを認められてい
ないのに対して、イタリアのノヴェッロは60種類以上の品種で醸造されています。
イタリア各地の気候や品種に合った醸造方法が用いられ、ボジョレー・ヌーヴォー
以上に個性が表れるのです。有名ワインガイドで最高評価を何度も獲得している
アブルッツォ州のファルネーゼ社とプーリア州のレオーネ デ カストリスのヴィーノ
・ノヴェッロを銘酒市川では特にお薦めさせていただきます。

今回ご紹介するワイン8点は世界的に高い評価を得ていますが、日本においては
まだまだ一部のマニアの間でのみ認知されている商品です。
どうぞこの機会に、そのお味をお確かめ下さい！

ここ数年は値段の高い商品から売れていくという傾向が見られ、お客様の価値観
が、しっかりとした確かな品質のものを価格よりも最優先する方向に少しずつ変化
しているのかなと感じております。ますます本物の時代になってきたようです。
「ちょっと高価なワインを」「数量限定の希少なワインを」といった感じです。

お得な＜早期予約受け付け第一弾8/31まで＞は、なんと１０％OFFの超特価と
なっておりますので、どうぞこの期間中にご利用下さい！
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm

毎年、11月の第3木曜日がヌーヴォーの解禁〜本年は11月16日（木）〜。
イタリアのヴィーノ・ノヴェッロは一足早い11月6日頃の解禁！
この季節だけに楽しめる旬の味わい。ヌーヴォーで乾杯！！


◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　　■店主市川　推薦■
　
　■日本限定発売！樹齢100年の古樹から生れる幻のキュベ■
★どの店でも買えるような平均的なヌーヴォーではなく、優れた品質
　　へのこだわりを持ち得る方の為の至極のヌーヴォー★
　
　　　　　　　　ルイ・テット　キュヴェ・サントネール　
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409601

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

ルイ・テット　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェ・サントネール
　　　　　　　　　　　　　　　　航空便　750ML
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　■120本限定■
　
　　　　銘酒市川通常価格\3,420(税込)　→　【ご予約特価】\3,080(税込)
　　　　★8/31までの早期ご予約は約10％OFFの超特価となっております！

〔赤〕【ライトボディ】
生産者：生産者：ルイ・テット社

目玉のスゴイ商品がこれです。
初見参の一昨年度は「トラディション」というワイン名で皆様にご紹介させていただ
き、解禁日の相当前に予約完売してしまい大反響を頂戴したヌーヴォーなのです。
数がめちゃくちゃ少なく、インポーターさんがものすごくご苦労されました。

この特別なキュヴェはルイテット社が特別にハイクラスなレストランやパリの高級
ワインショップの為だけに数量限定で醸造するヌーヴォーで、昨年度はその全量を
日本のみで発売しました。あちらの方に怒られなかっのたか心配です・・（笑）

そして今年もさらに充実した「キュヴェ・サントネール」がやってきます。
樹齢100年のヌーヴォー。しかも濾過も清澄もしていません。このワインの為だけに
手入れを行う、特別な畑からの貴重なヌーヴォーです。
究極のキュヴェと言えそうです。ボジョレー・ヌーヴォーとは思えないほどの深みと
濃厚な味わいにワイン上級者も満足すること間違いな！。

さて“サントネール”は「100 年」という意味で、なんと樹齢100年〜110年のガメイ
が使用されています。畑は、ボージョレ　ヴィラージュのエリアにあり、広さは
3.3ha
と限られたものです。西向き斜面で標高が 370m あり、土壌は花崗岩です。
樹によっては、驚くべき事に 1本 の樹に 2房 しか実を付けず、生産量は非常に
限られてしまいます。そのため、地元の他の生産者達はこの100年樹齢の古い樹
の価値を知らずに抜いてしまい、実をたくさん付ける新しい樹に植え替えてしまう
そうです。そこでテットは、驚くことに、地元の農家に保証金を払って、この貴重な
樹を維持しているのだそうです。

仮に新しい樹に植え替えると 45hl/ha 生産出来るところを、このサントネールは
35hl/ha の収穫量制限で生産しているため、 45hl/ha-35hl/ha ＝ 10hl/ha 分の
ワイン生産料金を上乗せして生産者に払います。 「サントネールの品質は 80% が
畑で 20% が醸造」というテットの言葉どおり、高品質なヌーヴォーを目指し情熱を
かけて造られてます。畑の作業はテットの指示通り行なわれ、すべて手作業で行な
われます。

以上のように、このキュヴェ・サントネールはどの店でも買えるような平均的な
ヌーヴォーではなく、優れた品質へのこだわりを持ち得る方の為の至極の
ヌーヴォーと言って差し支えがないでしょう。
このヌーヴォーこそ、ぜひともゲットしていただきたいのが本音です。

【超限定】で＜割当数＞が限られております。
早期売り切れ必至！本当にお早めのご予約をお願い致します。
★ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409601


◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　■店主市川　推薦■

フランスのワイン通にのみ販売されていたヌーヴォー＜白＞の決定番！
　　　　　　　　　　〜生産量がごく限られています〜
　　　　　　　　　　　　　　　
ルイ・テット　マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェ・トラディション
                                       （白）
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409609

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェ・トラディション（白）　
　　　　　　　　　　　航空便　750ML　

　　　　　　　　　　　■24本限定■

　　銘酒市川弊社通常価格\3,420(税込)　→　【ご予約特価】\3,080(税込)
　　★8/31までの早期ご予約は約10％OFFの超特価となっております！

〔白〕
生産者：ルイ・テット社

フレッシュさのみを楽しむ他の白ワインの新酒とは全く違うコンセプトで造られた
特別なヌーヴォーで、シャルドネ種100％で造られております。
生産量がごく限られていたため、フランスのワイン通にのみ販売されていました。
爽やかな辛口で、新酒らしい果実味とフレッシュ感が楽しめます。
白ワイン好きにはたまらないヌーヴォー＜白＞の決定版だといえます。

マコネー地域 クレッセ村（プィィ フュッセの北約７キロほどに位置）にある通常は
AOC ヴィレ クレッセとして出荷されている畑からのマコン　ヴィラージュです。

ワイン法上、ラベル表示はされておりませんが、いわばヴィレ クレッセの
ヌーヴォーともいえます。通常のマコン ヴィラージュよりも格上のワインの
ヌーヴォーという事になります。さらに、シャルドネの樹の樹齢は平均４０年と
いう事で、一番良い葡萄が採れる樹齢の樹といえます。
もちろん、ヴィエイユ ヴィーニュとラベルに書いても問題ない樹齢です。

醸造方法は伝統的な手法で造られ、もちろん葡萄の収穫は一房一房手作業
にて行われます。科学肥料や農薬を使わず、畑はTerra Vitis 「テッラ ヴィティ
ス」
（自然な農法の意味）の考えを基本に栽培されています。
高級感あふれるボトルに詰められ、限定生産のため、ラベルにはボトル番号が
印刷されています。
★ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409609


◆◇◆その３━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　　■店主市川　断固イチオシ！■

　　　　★ボージョレー・ヴィラージュの2002年チャンピオンに輝く！
　　　　　　（Concourt　des　3　Bouteillesで第1位に選ばれました）

〜究極の自然農法「ビオディナミ」でそだてられた葡萄から清澄も濾過もしない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのままの味をお届けします〜

　　　　　　　　ドメーヌ　シャサーニュ　（生産者元詰め）
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409604

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

ドメーヌ　シャサーニュ　　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー航空便　750ML
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　■180本限定■
　
　　　銘酒市川通常価格\3,255(税込)　→　【ご予約特価】\2,930(税込)
　　　★8/31までの早期ご予約は約10％OFFの超特価となっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：ドメーヌ　シャサーニュ　＜生産者元詰＞

昨年、一番最初に「あっという間に」売り切れてしまったのがこのドメーヌ　シャ
サーニュでした。このドメーヌ　シャサーニュは最高の品質のボジョレー・ヴィラー
ジュを産出することで有名な、ランティニエ村にてワイン造りをしています。

清澄もろ過もしないヌーヴォーを造る生産者として、一躍その名が知れ渡った
ドメーヌ シャサーニュ。もちろん、2006年もノンフィルター・ノンファイニングで
のお届けです。
彼らの造るワインは、醸造の過程で清澄せず、瓶詰め前にフィルターも通しません。
これは、ヌーヴォーとしては非常に珍しい事で、「手をかけて育てた葡萄の持ち味を
そのままワインに残したい。」という気持ちからです。
したがって澱が出る場合がありますが、品質的には全く何の問題もありません。

「手をかけて育てた葡萄の持ち味をそのままワインに残したい」と語るシャサー
ニュは、畑の仕事には人一倍こだわりがあります。究極の自然農法と呼ばれる
「ビオディナミ」を学んでいた奥さんと、サヴォワのビオディナミで有名なミシェル
 ケナールの下で学んだ娘の力添えもあり、自然界に存在しないものは一切
用いません。害虫対策には、天敵の蜘蛛をまいて対応しています。
また、樹と樹の間に草を生やし、保水と生物の生育に役立てています。

この、畑に草を生やすという方法は、ボルドーのグランヴァンも採用しており、
葡萄が草と養分を奪い合うため、収穫量が自然に抑えられると同時に、根が
深くまで伸びるという効果があります。
そうして造られるシャサーニュのボジョレー・ヌーヴォーは、他のヌーヴォーでは
得られない深い色合いとボリュームのある果実味があるのです。
その味わいは、濃く美しい赤紫色、フレッシュでフルーティーな果実味の中にも、
風格とボリュームのある特別なヌーヴォーです。

彼らの造るワインは、2002年、ボジョレー・ヴィラージュのコンクール（Concourt　
des　3　Bouteilles）で第1位に選ばれました。その品評会とは、まず、3本のワイン
（審査用、証人用、予備）を提出します。2002年は800本のワインの中より、まず
40本に絞られ、審査員が入れ替わり、その40本から10本が厳選され、順位が
決められました。銘酒市川では一昨年からの取り扱いですが、すでに現地での
品質と評価の高さは突出しております。

ボジョレー・ヴィラージュのチャンピオンの造るヌーヴォーは、今年も台風の目と
なるでしょう。通常のブルゴーニュタイプのヘビーボトルより更に重厚感のある
ボトルに詰められています。

【超限定】で＜割当数＞が限られております。
早期売り切れ必至！本当にお早めのご予約をお願い致します。
■ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409604


◆◇◆その４━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　■店主市川　推奨■

　　★最高レベル！稀少かつ屈指のボジョレー・ヌーヴォー！
〜フルーティーでエレガント、飲みやすく楽しいワインを造りたい〜　　　　

　　　　　　　フランク・サンカン家　（生産者元詰め）
　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409605

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

フランク・サンカン家　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー航空便　750ML　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　■120本限定■
　
　　　銘酒市川通常価格\2,835(税込)　→　【ご予約特価】\2,550(税込)
　　　★8/31までの早期ご予約は約10％OFFの超特価となっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：フランク・サンカン家　＜生産者元詰＞

レニエのトップクラスのドメーヌとして古くからその名を知られ、有名なワインライ
ター、ロバート・Ｍ・パーカー氏の"ブルゴーニュ"の中で優良生産者として紹介
されているフランク　サンカン家。
レニエのトップ生産者による貴重な生産者元詰によるヌーヴォーは、非常に珍しく
日本にはほとんど輸入されておりません。上記のドメーヌ　シャサーニュが第1位に
なったコンクール（Concourt　des　3　Bouteilles）で、第2位に選ばれています。

葡萄は手摘みで収穫され、長年愛用している特別なプレス機を用いて果汁を得ます。
このプレス機は、何十年も前に使用されていたもので、今やそれを使う生産者は
ほとんどいません。しかし、シャトー　マルゴーや著名なシャンパンハウスは、その
プレス機の素晴らしさに気付き、回帰しているのです。
そうして得られたやさしい果汁から、サンカンのボジョレ・ヌーヴォーは造られま
す。
上質な果実味が目一杯に感じられるヌーヴォーとして、毎年多くの人々に楽しい時間
をお届けしています。

フランク・サンカン家の造り出すワインは、コクがあり調和のとれた、まろやかな味
わいで非常に人気が高く、毎年、現地の権威ある品評会で常に高い評価を受けて
います。使用する葡萄の一部は、クリュ　ボジョレー　レニエの畑から来ています。
その味わいの良さは、大手ネゴシアンのワインとは、コンセプトからしてまったく
別物といえます。ワンランク上のヴィラージュ・ヌーヴォーと位置づけることができ
ます。美しい輝きのあるチェリーレッドカラー、チェリーやカシスのフルーティな香
りがすいすい飲めてしまいます。おいしすぎて困ります。これからワインを愉しんで
いこうと思っていらっしゃる方にとっては最高のワインです！

【葡萄品種】ガメイ　【葡萄園面積】3.2ヘクタール　【平均的樹齢】21年　　　
【年平均生産量】18,000本　【寿命】3年はもちますがが若いうちのほうがGood！

【超限定】で＜割当数＞が限られております。
早期売り切れ必至！本当にお早めのご予約をお願い致します。
■ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409605


◆◇◆その５━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　■ワンランク上のボジョレー・ヌーヴォー■

　　　　　　昨年、アッという間に完売してしまいました！
　　　　　　　　　　　　　　　ルイ・テット社
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409602

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

ルイ・テット　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー航空便　750ML　

　　　　　　　　　　　　　　■60本限定■

　　　銘酒市川通常価格\2,655(税込)　→　【ご予約特価】\2,390(税込）
　　　★8/31までの早期ご予約は約10％OFFの超特価となっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：ルイ・テット社

コクのあるワインができるボジョレー地区のよい葡萄を産出すると定評のある
限定された村の葡萄だけを使用した凝縮味のある味わいが特長です。
”ヴィラージュ”は、ボジョレ―地区の中でもよりコクのあるワインができる
北部39村だけがこの表示を使うことを許されています。
生き生きといたフルーティーさの中にも、心地よい深みが感じられる、ワンランク上
のヌーヴォーです。

ボトルは、今から100年前、ボジョレー地区とリヨンの町で使われていたポットと
呼ばれるシンプルで素朴なアンティークボトルに詰められています。
このボトル、今では高品質と認められたボジョレーしか使用が許されていません。
キャップシールもないその姿はいかにも「詰めたて」と感じさせてくれます。

セレナ・サトクリフ著”ブルゴーニュワイン”の中でも「そのボジョレーワインの選
択眼は他の追随を許さず、一目置かれている。ワインは、果実味を最大限に
引き出すため低温で発酵。その結果、ワイン自体の骨格もしっかりとしたものに
なっている。」と高く評価されています。

★デパートやスーパーで解禁日に行われる各社の飲み比べにおいても、毎年
上位から１．２番の評価を受けており、最初に売り切れになるのが、ルイ・テット
のワインなのです。

昨年、アッという間に売り切れになってしまい、その人気ぶりに驚いたほどです。
店主市川、自信を持ってオススメいたします！
■ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409602　


◆◇◆その６━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　　■毎年大人気を誇る■

　      ★伝説のボジョレー　100年の時を経て此処に復活！
　　　　　　　　　　　　　　ルイ・テット社
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409603

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　　　ルイ・テット　ボジョレー・ヌーヴォー航空便　750ML　

　　　　　　　　　　　　　　　　■60本限定■

　　　銘酒市川通常価格\2,475(税込)　→　【ご予約特価】\2,230(税込)
　　　★8/31までの早期ご予約は約10％OFFの超特価となっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：ルイ・テット社

ルイ テット社はボジョレーの中心地区にある小規模な家族経営のボジョレー
ワインのみを専門的に産出するネゴシアンです。地元の優良な契約農家との
関係が深く、限られた地域の中から品質の良い葡萄を買い上げることにより、
ボージョレーの個性を十分に感じる極めて高品質なワインを造り出しております。

またルイ テットのヌーヴォーは、今から100年前、ボジョレー地区で流通していた
ポットと呼ばれるシンプルで素朴なアンティークボトルに詰められています。
このポットと呼ばれるボトルは、かつてボージョレやリヨンを中心とした地域で流通
していたボトルで、今では高品質と認められたボージョレだけに使用が認められて
います。キャップシールもないその姿はいかにも「詰めたて」と感じさせてくれま
す。

セレナ・サトクリフ著”ブルゴーニュワイン”の中でも「そのボジョレーワインの選
択眼は他の追随を許さず、一目置かれている。ワインは、果実味を最大限に
引き出すため低温で発酵。その結果、ワイン自体の骨格もしっかりとしたものに
なっている。」と高く評価されています。
★デパートやスーパーで解禁日に行われる各社の飲み比べにおいても、毎年
上位から１．２番の評価を受けており、最初に売り切れになるのが、ルイ・テット
のワインなのです。

このワイン、そんじょそこらのとは味がぜーんぜん違いますよ。
ぜひ飲み比べてみて下さい。（違いがわかるはずです）
年々リピーターさまが増えているのはその美味しさの証です！

■ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409603

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＜ボジョレー・ヌーヴォーについて＞
毎年、11月第三木曜日といえば、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。
そうです今日11月16日がその日に当たります。
ボジョレーヌーヴォーとは、仏ボジョレー地区で、その年に収穫したぶどうから
つくられる新酒のこと。

フレッシュでフルーティーな味わいに加え、時差の関係で日本が本国フランス
よりも早く飲めるのがおもしろいところです。
ボジョレー・ヌーボーは、9月の中頃から10月にかけて収穫した完熟のガメイ
種といわれる黒ぶどうから作られフレッシュな香り、軽快な味わい、控えめの
渋みのバランスがとてもよく、初めて赤ワインを飲まれる方にも最適です。

ボジョレー・ヌーボーは普通のワインとはちょっと違った作り方をします。
それは炭酸ガス浸潤法（マセラシオン・カルボニック法）という方法で作ります。
収穫した清潔かつ無傷の状態のブドウを大型の密閉タンクにつぶさずに入れる。
タンクの下のほうのブドウは重さでつぶれて発酵しまう。
そのまま置いておくと炭酸ガスが発生し、タンク内に充満する。
その炭酸ガスの働きで、まだつぶれていないブドウも自身の酵素の働きによって
ワインとなるエキスが出てくる。
そのまま数日おくと、バナナのような香りがし始める。
その後、果汁をしぼります。しぼったワインは、明るい色をした新鮮な香り、
軽やかなタンニン苦みの少ない味を既に持っています。さらに発酵させ、
貯蔵タンクに静置しておくと角が取れまろやかさが増してきます。
これでボジョレー・ヌーボーの完成です。

少し冷やしてお召し上がり頂くと心地よく飲むことが出来ます。
さて、今年の出来はいかがでしょうか？今から楽しみですね！
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◆◇◆その７━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　このお値段からは考えられない果実の凝縮感がすごい！
　　　　　コストパフォーマンス＜五つ星＞★★★★★
　　　　　　2年連続最優秀生産者　ファルネーゼ社
　　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409610

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　ファルネーゼ　ヴィーノ　ノヴェッロ　2006　航空便　750ML　

　　　　　　　　　　　　　　　　■36本限定■

　　　　　通常価格\2,355(税込)　→　【ご予約特価】\2,120(税込)
　　　　　★8/31までの早期ご予約は約10％OFFの超特価となっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　
生産者：アブルッツォ州　ファルネーゼ社
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ

アドリア海にアドリア海に面したアブルッツォ州は、南北に渡って国立公園が隣接す
る、たいへん自然に恵まれた地域です。全長130kmに及ぶアドリア海の海岸線は、ペ
スカーラを始め多くの海水浴場があり、全域にわたってローマ時代の遺跡も多く残っ
ていることでも知られています。
このアブルッツォ州で2年連続最優秀生産者　世界中のワインコンクールで高く評価
されているのがファルネーゼ社です。

この人気の生産者ファルネーゼのノヴェッロは「あふれる果実味」がなんといっても
すばらしいんです。ノヴェッロならではのジューシーさはとても親しみやすく、また
華やかな香りで、このお値段からは考えられない果実の凝縮感はさすがはファル
ネーゼです。
レオーネ デ カストリス同様、店主市川コストパフォーマンス＜五つ星＞★★★★★
です。（昨年度のワインより）さあ、今年もどんな味わいなのか今から楽しみです！

http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409610

◆◇◆その８━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ギュっと凝縮した”豊かなたっぷり感”を味わえるとびっきりのノヴェッロ
　　　　　　　コストパフォーマンス＜五つ星＞★★★★★
　　　イタリア　プーリア州の老舗中の老舗　レオーネ デ カストリス
　　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409611

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　レオーネ デ カストリス　ヴィーノ　ノヴェッロ　2006　航空便　750ML　

　　　　　　　　　　　　　　　　■24本限定■

　　　通常価格\2,475(税込)　→　【ご予約特価】\2,230(税込)
　　　★8/31までの早期ご予約は約10％OFFの超特価となっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　
生産者：プーリア州　レオーネ デ カストリス
葡萄品種：ネグロアマーロ50％、マルヴァジア30％、モンテプルチアーノ20％

レオーネ デ カストリスは長靴の形をしたイタリアの地図を思い浮かべたときに
ちょうど”かかと”の部分にあたるところがプーリア州です。イタリアの中でも温暖
で果実味の豊かなワインの産地です。そのプーリア州で1665年よりワイン造りを
行っており、プーリア州で最も古いワイン醸造所として、またこの地域で最も重要な
生産者として広く知られています。イタリアで初めてロゼワインを造ったことから
も、その長い歴史は読み解けます。

ワインガイドでも毎年高い評価がされており、最も影響力のあるワインガイド、ガン
ベロ　ロッソの「ヴィニディタリア」では、最高評価のトレ　ビッキエリを毎年獲得
しています。そして、その歴史は今に続いていおり、カベルネ　ソーヴィニヨンや
メルローで評価を得る生産者が多い中、古くからの土着品種を大切にしたワイン
造りで非常に高い評価を得ているイタリアの生産者です。

レオーネ デ カストリスの「ヴィーノ　ノヴェッロ」は色がとっても濃く、たくまし
いボディが特徴です。一度飲んだら病み付きに、その味の虜になってしまうほどの
果実味がギュっと凝縮した”豊かなたっぷり感”を味わえるとびっきりのノヴェッロ
です。これまた、お値段以上の価値があります。
ファルネーゼ同様、店主市川コストパフォーマンス＜五つ星＞★★★★★です。
（昨年度のワインより）さあ、今年も楽しみだなあ！

※ ご予約いただきましたボジョレー・ヌーヴォー（航空便）はヌーヴォーの解禁日
11月第3木曜日（11月16日、一部地域では1日遅れる場合がございます）着にてに
皆様にご発送いたします。到着までの日数がかかります。
またヴィーノ　ノヴェッロ（航空便）は11月6日頃となっておりますので、入荷次第
お手配させていただきます。

【ご注意】ヴィーノ　ノヴェッロ（航空便）ご予約の方で、ボジョレー・ヌーヴォー
との同梱をご希望されます方はお届けはボジョレー・ヌーヴォー入荷時となります。

※＜ご決済について＞
　クレジットカード決済ご希望の場合、ご注文時の決済とさせて頂きます。
　会員様の場合、注文履歴のステータスが発送済となってしまいますが、
　実際には発送はされておりません。11/16頃の商品発送メールで発送の
　確認とさせてください。

※【ご注意】ご予約いただきましたご注文のキャンセルは商品の性質上
　　できませんこと御了承くださいませ。

※【船便】は12月中旬に入荷予定でございます！

※相当数を確保しておりますが、なにぶん予約限定ワインにつき、お早めの
発注をお願いします。売り切れの際はどうぞご勘弁いただきたく存じます。

【特典】
ワインのみ、1ケース（12本）単位でまとめていただきますとそのケース分の
送料は無料とさせていただきます。★ 3種類4本ずつ12本でもOK！
【重要】確認書には自動的に送料が出てしまいますが、実際は無料ですのでご安心
下さいませ。折り返しその旨ご返信させていただきます。

★ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409611


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＜2日間で36本ご注文をいただいております！＞
■レインボーレッド・キウイフルーツワイン　720ML　\1,575（税込）
　　〜日本で、いや世界初？のトロピカル・フルーツワイン！〜
　　　　　　http://www.e-sakaya.com/kiwi/kiwi.htm

＜絶品梅酒＞
■「梅酒ひとよし」　720ML　\1,325（税込）
〜安くておいしい。そして上品！食前酒に、寝酒に最高！素材の良さが分かります〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=812602S

■【限定品】五年貯蔵「梅酒人吉」　720ML　\3,150（税込）
〜これは絶品！ほんとうにまろやか！飲んで驚きます！〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=812601S

＜限定酒のご案内＞
■夏の定番　緑川　純米吟醸　雪洞貯蔵酒「緑」　入荷中！
 　　　　　　　　1.8L  \3,150／720ML  \1,575（税込）
　　　　〜毎年大好評のお酒です！さあ今年の「緑」はいかに？〜
　　　　　　　　　　　　■会員様限定のご案内■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=960082L
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=960082S

＜限定焼酎のご案内＞
■初留垂れ　「しょっぱな・麦」　　360ML 　\2,310（税込）
〜あの『人夢可酒』の蔵元からの年に一回限りの超限定焼酎です！〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=202301S

■「初留取り　日向あくがれ」　300ML　2,260円（税込）
　　　　〜富乃露酒造店が昨年に引き続き世に出した年に一度の限定品！〜
http://www.e-sakaya.com/tominotuyu/tominotuyu.htm#211602

■日向あくがれ　原酒　（春）　500ML　\1,960（税込）■残りわずか■
　　　　〜富乃露酒造店がお届けする季節のいも焼酎〜
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＜逸品グラスのご案内　絶賛発売中！＞
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