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■市川酒ニュースVOL.172■ 今年最後の切り札 絶品「日本酒6酒」

発行日時: 2005/12/29

====================================================================

今日の一杯、明日への活力となる・・・。   
 【 幸せの酒 市川酒ニュース 】  VOL.172 2005/12/29

■銘酒市川 自慢の「こだわりの食」 年末年始はおいしい調味料を!
        〜調味料ひとつでお料理が冴えます!〜
   http://www.e-sakaya.com/seasoning/seasoning.htm

<年末年始のお知らせ> 12/31まで休まず営業!年始は1/6より。
    http://www.e-sakaya.com/info/info.htm#holiday
★12/30・31日は各運送会社様の集荷締め切りが早めですので、 お早目の
ご注文をお願いいたします。
★ご注文は年中無休・24時間受け付けておりますが、営業時間外に届いた
ご注文の処理・対応は翌営業日の営業時間内とさせてくださいませ。 
(営業時間9:30〜18:30)
★年始の処理につきましては、1/1-1/5日の間の処理を1/6以降まとめて
行いますので、状況によってお時間かかりますことご了承下さい。

======================================================= Headline ===

「一年間本当にお世話になりました!」

今年も残すところあと3日となりました。このメルマガも本年最後でございます。
あっという間のこの12月でした。

10月から休みの日という休みの日は息子の少年野球やPTAの行事やら、その他
諸々のイベント等で仕事を含めてお陰様で、大忙しで、ほとんど、遊んでおりません
でしたので今の唯一の楽しみはすべての発送を終え、大晦日に「おせち」をいただき
ながら大好きなお酒を思う存分飲むことです。そして次の日、お昼すぎまで爆睡する
こと。そして、もうひとつ。ここ数年の恒例となっているのですが、子どもたちを連れて
お正月映画に行くことです。
今年の映画は「ハリーポッターと炎のゴブレット」。いや〜今から楽しみです!!

あと3日がんばるぞぉ〜!

この師走なにかと忙しく、気ぜわしいですが、皆様どうぞお怪我などなく、またお身体
にご自愛くださるようお願い申し上げます。
本当に一年間お世話になりました。
また来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
店主市川祐一郎拝

─ CONTENTS ───────────────────────────

      ■今年最後の切り札 絶品日本酒6酒■

1◆静岡県清酒鑑評会出品酒 純米/吟醸の部 第2位に輝いた絶品酒!
   杉錦 純米大吟醸 「静岡県清酒鑑評会出品酒 純米の部 第2位」
          720ML \4,200(税込)
   http://www.e-sakaya.com/suginishiki/suginishiki.htm#110305
   杉錦 大吟醸 「静岡県清酒鑑評会出品酒 吟醸の部 第2位」 
          720ML \3,990(税込)
   http://www.e-sakaya.com/suginishiki/suginishiki.htm#110306

2◆蔵元 松尾晃一が操る「國香マジック」 年に一度の限定品!
   國香 特選純米吟醸 無濾過生原酒 斗瓶囲い 
      1.8L \4,500/720ML \2,200(税込)
   http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100412

3◆蔵元 「傳一郎」作 ◆第一弾◆
   静岡吟醸生みの親 傳兵衛酵母で醸した究極の一本!
   國香 「傳一郎」 純米吟醸 無濾過生原酒 斗瓶囲い
      1.8L \3,465/720ML \1,680(税込)
   http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100415

4◆ふくよかでふんわりと軽いしぼりたての繊細ないいお酒です!
   渡舟 「しぼりたて生吟」 濾過前・本生
      1.8L 3,045円/720ML 1,515円(税込)
   http://www.e-sakaya.com/wataribune/wataribune.htm#101410

5◆「お燗が美味しい食中酒を目指す」という蔵元のコンセプトそのもの!
   小笹屋竹鶴 大和雄町 無濾過 純米原酒16BY
      1.8L   \3,200/720ML   \1,600(税込)
   http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101514

──────────────────────────────────

【1】
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
     静岡県清酒鑑評会出品酒 純米/吟醸の部       
       <それぞれ第2位に輝いた絶品酒!>
    〜数が超少ない思い切りレアな希少酒です〜
   http://www.e-sakaya.com/suginishiki/suginishiki.htm

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

<その1>
【限定酒】杉錦 純米大吟醸 「静岡県清酒鑑評会出品酒 純米の部 第2位」 

        720ML \4,200(税込) ■19本限定■(総数230本)

http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=110305S

    静岡県藤枝市 杉井酒造
    【アルコール分】16.5
    【日本酒度】±0 
    【酸度】1.4
    【使用米】兵庫山田錦40%
    【酵母】静岡酵母HD-1
    【上槽】しずく取り
    【粕歩合】80% http://www.e-sakaya.com/doc/mame/mame.htm#buai
    【製麹】麹蓋
    【総米】600キロ仕込み


<その2>
【限定酒】杉錦 大吟醸 「静岡県清酒鑑評会出品酒 吟醸の部 第2位」 

        720ML \3,990(税込) ■20本限定■(総数270本)

http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=110306S

    静岡県藤枝市 杉井酒造
    【アルコール分】17.8
    【日本酒度】+7 
    【酸度】1.3
    【使用米】兵庫山田錦40%
    【酵母】静岡酵母HD-1
    【上槽】しずく取り
    【粕歩合】80% http://www.e-sakaya.com/doc/mame/mame.htm#buai
    【製麹】麹蓋
    【総米】600キロ仕込み

3月11日、静岡県内の蔵元が新酒の出来を競う「県清酒鑑評会」(静岡県酒造
組合主催)が行われ、吟醸酒部門(大吟醸)、純米酒(純米大吟醸)部門の
両部門で第2位となったお酒です。1位ともほとんど紙一重!
ちなみに吟醸酒部門の第1位は「臥龍梅」でした!(あとわずか!)
http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100320

数が非常に少なく、超レアなため実際に私・店主市川は口にしておりませんので、
コメントは書けません。ただし、杉井社長より、下記のようなコメントをいただいて
おりますので、ご紹介させていただきます。
-------------------------------------------------------------------
静岡県の鑑評会は、出品酒が全体として高いレベルで揃っているので、紙一重の
僅差の戦いになっているのだと思います。またカプロン酸エチルの香りが多い酒を
評価しませんので(4ppm以上は入賞が困難)出品する側のセンスと、評価する審
査員のセンスの微妙なバランスの上に順位が決まってくるのだと思います。
鑑評会の結果というのは蔵元や杜氏さんにとって気になるものですし、日本酒ファン
や酒業界の方も注目して下さる様になり、多くの注視の下で真剣勝負をするという
のは業界全体の酒質の向上にとって大変有効だと思います。
一方、これだけ全体のレベルが揃ってくると、鑑評会出品酒の僅かな酒質の差より、
実際に壜詰めされてお客様に届く酒の品質管理と酒質のセンスが本当の競技の場
という事になります。  
-------------------------------------------------------------------
このお酒を手に入れることができたお客様はきっとお年玉を蔵元さまからいただいた
と同じくらいの価値があるかと存じます。

■ご注文は http://www.e-sakaya.com/suginishiki/suginishiki.htm


【2】
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
         評判がうなぎ登りの絶品酒「國香」!
   蔵元 松尾晃一が操る「國香マジック」 <年に一度の限定品>
           〜限定の超レアなお酒入荷!〜
      http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100412

  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

  國香 特選純米吟醸 無濾過生原酒 斗瓶囲い 1.8L 

        \4,500(税込)   ■36本限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100412L

  國香 特選純米吟醸 無濾過生原酒 斗瓶囲い 720ML

        \2,200(税込) ■60本限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100412S

        静岡県袋井市 國香酒造(株)謹製
        【アルコール分】16.5
        【日本酒度】+8 
        【酸度】1.3
        【使用米】兵庫県産山田錦50%
        【酵母】静岡吟醸酵母HD-1
        【杜氏】松尾傳一郎(蔵元)
 
半年前から温めていた企画が蔵元松尾社長&杜氏のご協力のもと、今年も実現
しました!ぜひお楽しみくださいませ!
その至極の味と香りを存分にお楽しみください。

本当に旨い!オイシイでーす。最高でーす!
このお酒は、よく見るとうっすらとにごっているのがわかります。
出来たばかりをそのまま瓶詰めしたということがうかがえます。

口に含むと非常にやわらかく、まろやかで、+8という日本酒度からは想像もでき
ない甘美な甘さをも感じることができます。「きれいさ」というよりもとても味わ
い、「味」を感じさせるお酒です。「辛口なのに甘口?!」とも感じとれます。
これも「國香マジック」でしょうね。
こちらもまさに「静岡吟醸」の典型、いや「静岡吟醸」の完成型といってもいいかな
と思いました。ふつうの静岡型とはちょっと違った味わいのお酒でとてもオモシロイ
です。

飲まれる温度帯としては、やや冷たくして召し上がってください。
ただし、冷た過ぎると、その繊細な味がわかりませんのでご注意あれ。
少し冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように
私は思いました。

■ご注文はこちらより!→ http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm


【3】
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
         蔵元 「傳一郎」作 ◆第一弾◆
   「感性があるから感激がある!」<年に一度の限定品>
 〜静岡吟醸生みの親 傳兵衛酵母で醸した究極の一本!〜
     http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm#100415
   
 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
 
  國香 「傳一郎」 純米吟醸 無濾過生原酒 斗瓶囲い 1.8L 

          \3,465(税込) ■36本限定■ 
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100415L

  國香 「傳一郎」 純米吟醸 無濾過生原酒 斗瓶囲い 720ML 

          \1,680(税込) ■60本限定■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=100415S

         静岡県袋井市 國香酒造(株)傳一郎 謹製
         【アルコール分】16.5
         【日本酒度】+7 
         【酸度】1.3
         【使用米】兵庫県産山田錦60%
         【酵母】静岡吟醸酵母HD-1
         【杜氏】松尾傳一郎(蔵元)

────────────────────────────────
【傳一郎とは?】
じつは「國香」松尾社長は静岡吟醸酵母HD-1の開発者、河村傳兵衛先生の
一番弟子なのです。河村傳兵衛先生が直々に河村流酒造りの継承者として
「國香」の松尾晃一社長に「傳一郎」、「満寿一」の増井さんに「傳次郎」を、
そして「喜久酔」の青島 孝さんに「傳三郎」をそれぞれ命名し、免許皆伝
したという物語があります。いい話しでしょう!当の蔵元様もそうですが
静岡のお酒に関わっている店主市川としては、本当にうれしい話しですし、
本当に励みになります。
────────────────────────────────

さてこのお酒、本当に旨い!オイシイでーす。
つくずくと幸せを感じるそんなお酒がこれです。
口に入れた瞬間からしばらくの間は、すっきりと香り、本格的な辛口に感じるの
ですが、酒温が上がっていくにつれて、お米の旨味・甘みがふわふわっとにじみ
出てきます。+7という文字通りの辛口のお酒が、時間の経過と共になぜが旨口の
やわらかい味のあるお酒に変化していくんですね。不思議です。
「國香マジック」というか蔵元 傳一郎の酒づくりのテクニックはスゴイなあって感じた
次第です。これからこの傳一郎シリーズがちょくちょく登場する予定ですのでどうぞ
楽しみにしていてください。

いずれにしても、こちらも「これぞ静岡吟醸!」という王道を行くお酒です。
飲んだあとも、じわじわと口の中に唾液が湧いてきます。余韻がすばらしいんです。
口が自然に「もっと飲みたいからちょうだいな!」って言っているかのようです。

常温からぬる燗の間では、心地よい酸とまろやかな甘みが現れます。
このバランスが絶妙。相性としましては冷たくして召し上がってもおいしいですが、
冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように私は
思います。皆様はどうぞ、いろいろな温度帯で試されて、ここだ!っていうところを
発見してみてください。それがとってもオモシロイです。
それにしてもいいお酒です。

※ぬる燗も繊細で超美味ですヨ!

■ご注文はこちらより!→ http://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm


【4】
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 
  ふくよかでふんわりと軽いしぼりたての繊細ないいお酒です!  
 〜そのフレッシュな香りとお米そのものの旨さを体感ください〜
  http://www.e-sakaya.com/wataribune/wataribune.htm#101410

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

 渡舟 「しぼりたて生吟」 濾過前・本生 1.8L 3,045円(税込)
 
         ■年内限定 9本■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101410L
 
 渡舟 「しぼりたて生吟」 濾過前・本生 720ML 1,515円(税込)

         ■年内限定 8本■
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101410S

       府中誉(株)茨城県石岡市 
       【アルコール分】15.5
       【日本酒度】+4
       【酸度】1.4
       【使用米】渡舟55%精白

────────────────────────────────
【府中誉 山内社長から一言】
「是非、渡舟の搾りたてが飲んでみたい!」という強いご要望にお応えいたしました。
今年は11月、例年より早く寒さが訪れてくれたので、上々の出来栄えです。
口中で“ふわっと”広がる、やわらかな香味に仕上がりました。
────────────────────────────────

香りには驚きました!
搾りたてにもかかわらずフレッシュな中にも、お米の熟成した旨さの香り?がする
のです。香りを嗅いだだけでも、その味はどうだろうと思い切り期待してしまいます。

味は、ふくよかでふんわりと軽いしぼりたてのいいお酒です! 
「渡舟」という稀少なお米の旨味が上手に引っ張り出されてきたなと思いました。
後味が、その余韻が、さらなるもう一杯!へと誘惑してくるからもう堪りません。 
そのフレッシュな感性とお米そのものの旨さを体感ください。

冷えた状態で口に含むと、飲んだ瞬間は「ほんのり甘くやわらかー」って感じです
が、それからキリッとした味わいが、口中に現れてまいります。喉の奥にフッと柔ら
かく抜ける余韻にシビレます。その感覚は常温に戻る過程でより鮮明になってき
ます。だんだんと、気持ちのよい酸を伴った複雑な甘みが出てきます。

★この繊細な感覚はぜひ「酒香グラス」でお試しください!

翌日飲んだら、さらに美味しく感じました。このお酒は開栓したその日よりも、
翌日。翌日よりもその翌日・・・。と日を追うごとに美味しくなっていくスーパー
日本酒です。

【スタッフが試飲してみての感想】(2005/12/26)
▼ふくよかな、ふんわりした印象を受けます。
でもライトなだけではなく、舌になじんでいくほど、心地よい甘みをしっかりと
感じるようになり、味わい深くなりました。
我が家の女性陣にも飲みやすいと好評でした。
<弊社スタッフ ひろきさん>

■ご注文は http://www.e-sakaya.com/wataribune/wataribune.htm#101410


【5】
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

「お燗が美味しい食中酒を目指す」という蔵元のコンセプトそのもののお酒
     小笹屋竹鶴 大和雄町16BY いよいよ登場です!
             ★お燗が冴えます★
      http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101514

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

 小笹屋竹鶴 大和雄町 無濾過 純米原酒16BY  1.8L   \3,200(税込)

            ■年内限定 6本■ 
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101514L
 
 小笹屋竹鶴 大和雄町 無濾過 純米原酒16BY  720ML   \1,600(税込)

            ■年内限定 6本■ 
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101514S
     
     広島県竹原市 竹鶴酒造(株)謹製     
     【アルコール分】18.4
     【日本酒度】+7.5 
     【酸度】2.0
     【使用米】広島県竹原市大和町産雄町60% 
     【栽培者】松田 香・土居 進
     【酵母】協会701号
     【粕歩合】約33%

広島県加茂郡大和(だいわ)町で契約栽培された雄町米で仕込んだ無濾過の
純米原酒です。

甘さをも感じさせてくれる香りは穏やかで控えめ。
キレよく、飲んだ後、頬の裏側になんともいえない余韻が残ります。
お酒だけじっくり味わうというよりは、食事を引き立たせるお酒だと思います。
じっくりと熟成させたたくましくも、奥に潜んでいる繊細な味のバランス。

この大和雄町は、常温(ヒヤ)またはぬる燗から上燗の43℃くらいの少し熱めが
このお酒の良さを著しく発揮してくれると思いました。お燗が冴えます!
キリッとしまって、コク深し!

「お燗が美味しい食中酒を目指す」という竹鶴酒造のコンセプトがそのまま明確に
表現されていてさすがと唸らせる出来映えだと思いました。

このお酒は、日を置くごとにだんだんに美味しくまるくなっていく、そんな特性を
もっているように思います。開栓したてよりも翌日、2〜3日たってから、さらに
言いますと一週間くらい常温でほっといておくますと、うまみがじわじわと出て
きますので、その出てきたところを楽しむ。というなんだか摩訶不思議な性質を
もったお酒のように感じております。
そういう楽しみ方を皆様も体感していただければ「日本酒って面白い!奥が
深い!」と感じてくださる思います。

余談ですが、過日寒い中、バーベキューとこの「大和雄町」を合わせてみたの
ですが、もう相性抜群でした。ビールなんか飲まず、みんなこのお酒ばっかり
だったので持っていったお酒がすぐになくなってしまいました。
もう一本余分に持っていけばよかったなと後で後悔したほどです。
本当にうまかった!感動してしまいました。

■コストパフォーマンス最高のお酒だと断言します!■

【大和雄町について】
気候が宿根よりも大和の方が昼夜の寒冷の差が大きい。
それでかは分かりませんが、米は大和の方が硬いそうです。
造りでは、米が硬いので、大和は下手すると辛いだけの酒になってしまう可能性が
あるので、特に溶かす様にしているそうです。(本年度粕歩合 宿根31%大和33%)
傾向として大和は溶かしているにも関わらず、味はシャープな感じで、熟成タイプの
お酒だそうですが、今年の大和は一本芯が通っていながらもやさしい感じがします。
造りでは、米の特徴を素直にお酒に出せるようにと心がけているそうです。

【スタッフが試飲してみての感想】(2005/12/26)
▼脂の乗った食べ物と非常によく合いました。
スカッと爽快なさわやかな辛さを楽しめます。
年末年始の豪華な食事のお供にぜひおいておきたいものですね。
<弊社スタッフ ひろきさん>

(価格には蔵元様→弊社までの送料分を加算させていただいております)

■ご注文は http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm#101514


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<焼酎のご案内>
■【限定・栗焼酎】媛囃子 初留垂れ 「山音」(やまね)360ML \2,880(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=209003S

■日向あくがれ 益々繁盛 (2006年戌年) 4.5L 13,620円(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=211604B

■お待ちかねの京屋酒造様の「かんろ」各種入荷中!
http://www.e-sakaya.com/kanro/kanro.htm

■お歳暮に最適■〜人気です!〜
媛囃子 「The Ichikawa Blend 40.5」 720ML \3,940(税込) 
舌の上にのせた瞬間に広がる筆舌に尽くし難い「衝撃」を体感ください!
〜ウイスキーのシングルモルトにも勝る滋味溢れたすごい深み〜
<絶妙な配分のブレンド・マリッジングをどうぞお楽しみに!>
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=209002S

■米焼酎【どや】〜音楽振動熟成〜 1.8L \1,785/720ML \1,050(税込)
「モーツアルト交響曲第40番」を聞いて育ちました!
安くて旨くて、二日酔いせず身体にもやさしいいい焼酎です。
http://www.e-sakaya.com/houmei/houmei.htm#211901

<泡盛のご案内>
■春雨 下記よりお問い合せください!
http://www.e-sakaya.com/harusame/harusame.htm

<絶品梅酒のご案内 お陰様で好評です。ありがとうございます!>
■「蔵元の梅酒」 1.8L 1,890円(税込)
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=800101L
あの栄光酒造の岡田杜氏が最高の素材を最高の技術と情熱をもって本気で
造りました!   http://www.e-sakaya.com/eikou/eikou.htm#800101

<こだわりの紅茶>
■スリランカから高級紅茶 久しぶりに入荷しました!
高級スリランカ紅茶 ヌワラエリアBOP  200グラム(パッケージ包装) 
 1,470円(税込) ■40個限定 〜中身ぎっしり〜■
   http://www.e-sakaya.com/tea/tea.htm

<絶品蜂蜜のご案内>
■クヰンビーガーデン養蜂組合 組合長である家内の父が約五十年にもおよぶ
長い養蜂人生の中で、今年のように良質のサクラ蜂蜜が収穫された事がかつて
なかったと言わしめた極めて貴重品。ぜひ、その美味しさをご体感くださいませ!
      静岡・日本平産 サクラはちみつ(さくら蜂蜜)
   〜この先こんな蜂蜜にはもう出会えないかもしれません〜     
    http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#sakura_honey

【お客様の声】
▼先程、桜はちみつが届きました。
あっさりしていて後口良く、すごく美味しいです。
ありがとうございました。 大阪府 木村様

▼「桜はちみつ」、香りも素晴らしく、こんなにおいしい蜂蜜を味わったのは
生まれて初めてだと感動しました。
心も暖まる素敵な蜂蜜を、本当にありがとうございます。 東京都 豊田様

<逸品グラスのご案内 絶賛発売中!>
■日本地酒協同組合が、お酒を美味しく飲むために作りました。
     非常にお洒落なデザイン!しかも割れにくい!
一度お使いになるともう手放せません!!(直径約5.5cm 高さ約7cm)
         酒香グラス 1,470円 /1個 (税込・箱無)
        酒香グラス 1,500円 /1個 (税込・紙箱入)
       酒香グラス 2,000円 /1個 (税込・桐箱入)
 【新登場】酒香グラス付き贈答用桐箱 2,400円 /1個 (税込)
  ※詳しくは→ http://www.e-sakaya.com/shobu/glass.htm

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      URL    http://www.e-sakaya.com
          (いい酒屋ドッと混む)
   モバイル(携帯) http://www.e-sakaya.com/m/

     幸せの酒 銘酒市川 (創業1935年)
     (有)市川商店 三代目 市川祐一郎
   〒421-3203 静岡県庵原郡蒲原町蒲原40-3
       TEL0543-85-2619   FAX0543-88-3397
       フリーダイヤル0120-85-2619
        
皆様とのご縁に感謝しております。
皆様から「このまえのお酒おいしかったよ」と言って
いただけるのが最高の喜びです。
******************************************************

 
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