■市川酒ニュースVOL.164■「ボジョレーヌーヴォー」もうすぐ入荷／特選ワイン他
発行日： 2005/11/2
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今日の一杯、明日への活力となる・・・。
【幸せの酒 市川酒ニュース】 VOL.164 2005/11/02
丹羽ゆかりの「アップルパイ」 ご予約承り中！■30個限定■
11/5（土）より発送開始！ 2,100円（税込／送料・クール料金別）
〜店主市川絶賛！ 熟練の技から生まれた極上のアップルパイ〜
★一度召し上がったら絶対に忘れられない美味しさです★
http://www.e-sakaya.com/cakes/index.htm
======================================================= Headline ===
皆様、いつも大変お世話になり、心より感謝申し上げます。
もう11月（霜月）です。一ヶ月経つのが本当に早いです。
今日の静岡は蒲原は、真っ青な青空とピリッと冷たい空気がとっても心地よいです。
富士山は少〜し霞んで、五合目あたりに雲がかかっております、よーく見えます。
今年もあと二ヶ月、もう一度フンドシを締め直して、やっていいこうと思います。
店主市川祐一郎拝
─ CONTENTS ──────────────────────────
１◆店主市川の奥さんの実家の安心安全「国産ローヤルゼリー」はいかがですか！
〜クヰンビーガーデン養蜂組合〜身内の商品のため■消費税５％サービス■
＜健康への計り知れない効用・・店主市川も毎朝飲んでます。だから元気！＞
http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#royal
２◆2005年 ボジョレー・ヌーヴォー いよいよ入荷！ Coming Soon !
11月17日（木） 解禁！この機会に話題のワインを、旬を味わってみましょう！
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm
３◆史上最高のテーブルワイン！ その名はエリタージュ 750ML \1,410（税込）
〜安くて旨い！気軽にホンモノの本格的な赤ワインを味わっていただきたい〜
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４◆ビッサースハイマー ゴールドベルク アウスレーゼ 750ML \2,625（税込）
ハイレベル！グッドテイスト！ロープライス！超お得！超スペシャル！
〜アイスワインに限りなく近いアウスレーゼ これは美味しい〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404414N
５◆コート ド フォンコード シャルドネ フュ ド シェーヌ
750ML 1,890円（税込）
この白ワインは思いっきり安い！そしてすごい上品！
〜はっきり言って5000円くらいのワインと変わらぬポテンシャル〜
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【１】
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
安心安全「国産ローヤルゼリー」はいかがですか！
店主市川の奥さんの実家クヰンビーガーデン養蜂組合の商品につき
■消費税5％サービス！■
〜日々の疲れの解消や快眠・快食などに〜
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■国産ローヤルゼリー（生）
50グラム \15,000（税込）
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100グラム \30,000（税込）
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【重要】発送はクール冷凍便でのお届けとなりますので、クール便の御指定を
お願い申し上げます。
北海道十勝大樹町の牧場に咲くクローバーの花粉によって生産されるローヤル
ゼリー（王乳）の生きた成分を、新鮮なままでお届けいたします。どのような場所
で採れたのかの状況がはっきり確認できない輸入品に比べ、クヰンビーガーデン
養蜂組合が生産する製品は安心面・安全面では、目に見えるところで採れて
いますので安全が保たれております。
ローヤルゼリーの品質の善し悪しは、特有成分の一つ「デセン酸」の含有量で
決まります。「デセン酸」は、ローヤルゼリーだけに含まれる成分で制ガン作用や
殺菌作用（天然の抗生物質）、生活習慣病の改善で知られています。
生ローヤルゼリーの公正取引委員会のデセン酸基準1.6％に対して、クヰンビ
ーガーデンはその1.5倍！と大幅にデセン酸が含まれております。
生ローヤルゼリーを口にした時にピリッとすっぱく感じる度合いが大きいほど、
デセン酸の含有量が多いと言われています。デセン酸はインスリンとよく似た作用
があり、体内の糖代謝を正常にする働きがあることも知られています。
またローヤルゼリーの採集方法ではミツバチの幼虫を王台に入れてからローヤル
ゼリーが貯まるまでの時間は24〜72時間。そこで、幼虫を取り除きローヤルゼリーを
採取するのですが、24時間採集・48時間採集・72時間採集等の採集方法があります
が、クヰンビーガーデンでは40時間での採集方法を採っております。
採集時間が早ければ早いほど、その採集量は限られてており、僅かしか採れない
ですが、人間の母乳と同じで、鮮度の良いものが採れます。
一方、採集時間が長ければ長いほど、最終量は増えますが、その鮮度は時間の
経過とともに失われてきます。大多数の生産者や、特に輸入品は、そのほとんどが
72時間採集といわれております。量をたくさん採ってたくさん販売したいという商業
ベースで考えるとそのほうが良い訳です。
さて、前置きが長くなってしまいましたが、クヰンビーガーデンが丹念に採集した
生ローヤルゼリーをティースプーン１杯くらいを目安に、お召し上がりください。
※空腹時がより効果的です！
生ローヤルゼリーだけですと、すっぱくて食べにくいので蜂蜜をたっぷりかけた方が
よりお召し上がりやすいかと思います。
また、それでも飲みにくい場合は、はちみつを加え、水で溶かしてお飲み下さい。
そうすれば、飲みやすいかと思います。
50gで約１ヶ月〜40日間お飲みいただけます。
★私、店主市川も毎朝、生ローヤルゼリーを小さじ一杯、たっぷりと蜂蜜をかけて
いただいております。家内と家内の両親の愛情をひしひしと感じます。
本当にありがとう！感謝しております。おかげで元気に仕事ができます。
■国産ローヤルゼリー（錠剤） 220粒 \12,000（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=611202N
王乳を飲みやすい錠剤にし、飲みやすく便利になりました。
１回３〜４粒をお召し上がりください。疲れているときは5粒。
お忙しい方にも簡単にそしてお気軽にローヤルゼリーをお召し上がりいただけます。
弊社においても、とても人気のあるロングラン商品です。
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この健康への計り知れない効用は、お試しいただくしかありません！
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
●疲労回復 ●ぐっすり眠れる ●食欲が出る ●便通がさわやかになる
●精力的になる ●心身の緊張がやわらぎ、リラックスできる ●美肌効果
私の場合は疲労回復効果でしょうか？
★身内の商品のため消費税分５％値引きさせていただいております。★
オトクですのでよろしかったら利用してみて下さいませ。
ちょっとだけでも家内のお父さんに親孝行ができればいいなと思っております。
■ご注文は http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#royal
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【２】
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11月17日（木）解禁！Coming Soon !
2005年 ボジョレー・ヌーヴォーのご案内
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm
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ここ数年は値段の高い商品から売れていくという傾向が見られ、お客様の価値観
が、しっかりとした確かな品質のものを価格よりも最優先する方向に少しずつ変化
しているのかなと感じております。ますます本物の時代になってきたようです。
毎年、11月の第3木曜日がヌーヴォーの解禁〜本年は11月17日（木）〜
この季節だけに楽しめる旬の味わい。ヌーヴォーで乾杯！！
◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■店主市川推薦■
■日本限定発売！樹齢100年の古樹から生れる幻のキュベ■
★どの店でも買えるような平均的なヌーヴォーではなく、優れた品質
へのこだわりを持ち得る方の為の至極のヌーヴォー★
ルイ・テット キュヴェ・サントネール
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409601
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
ルイ・テット ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・サントネール
航空便 750ML 750ml \3,390(税込)
■120本限定■
〔赤〕【ライトボディ】
生産者：生産者：ルイ・テット社
本年度の目玉／スゴイ商品がこれです。
初見参の昨年度は「トラディション」というワイン名で皆様にご紹介させていただ
き、解禁日の相当前に予約完売してしまい大反響を頂戴したヌーヴォーなのです。
数がめちゃくちゃ少なく、インポーターさんもものすごくご苦労なされたようです。
この特別なキュヴェはルイテット社が特別にハイクラスなレストランやパリの
高級ワインショップの為だけに数量限定で醸造するヌーヴォーで、本年は
その全量を日本のみで発売ということになったということです。あちらの方に
怒られないか心配です・・（笑）
そして今年、更〜にパワーアップしたのがこの「キュヴェ・サントネール」です
樹齢100年のヌーヴォー。しかも濾過も清澄もしていません。このワインの為だけに
手入れを行う、特別な畑からの貴重なヌーヴォーです。昨年ご紹介いたしました
「トラディション」をさらに極めた究極のキュヴェと言えそうです。
さて“サントネール”は“ 100 年”という意味で、なんと樹齢 100 年〜 110 年の
ガメイが使用されています。畑は、ボージョレ ヴィラージュのエリアにあり、
広さは 3.3ha と限られたものです。西向き斜面で標高が 370m あり、土壌は花崗岩
です。樹によっては、驚くべき事に 1 本の樹に 2 房しか実を付けず、生産量は非常
に限られてしまいます。そのため、地元の他の生産者達はこの100年樹齢の古い樹
の価値を知らずに抜いてしまい、実をたくさん付ける新しい樹に植え替えてしまう
そうです。そこでテットは、驚くことに、地元の農家に保証金を払って、この貴重な
樹を維持しているのだそうです。
仮に新しい樹に植え替えると 45hl/ha 生産出来るところを、このサントネールは
35hl/ha の収穫量制限で生産しているため、 45hl/ha-35hl/ha ＝ 10hl/ha 分の
ワイン生産料金を上乗せして生産者に払います。 「サントネールの品質は 80% が
畑で 20% が醸造」というテットの言葉どおり、高品質なヌーヴォーを目指し情熱を
かけて造られてます。畑の作業はテットの指示通り行なわれ、すべて手作業で行な
われます。
以上のように、このキュヴェ・サントネールはどの店でも買えるような平均的な
ヌーヴォーではなく、優れた品質へのこだわりを持ち得る方の為の至極の
ヌーヴォーと言って差し支えがないでしょう。
このヌーヴォーこそ、ぜひともゲットしていただきたいのが本音です。
【銘酒市川からのお願い】
初取り扱いの2004年産は解禁日前に予約完売してしまったヌーヴォーです。
ぜひ、お早めにご予約してください！
★ご予約は http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409601
◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■店主市川イチオシ■
★ボージョレーヴィラージュの2002年チャンピオンに輝く！
（Concourt des 3 Bouteillesで第1位に選ばれました）
〜最高のエリアで造られる、清澄もせず、フィルターも通さないそのままの味〜
ドメーヌ シャサーニュ （生産者元詰め）
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409604
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
ドメーヌ シャサーニュ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー航空便 750ML
750ml \3,150(税込)
■120本限定■
〔赤〕【ライトボディ】 生産者：ドメーヌ シャサーニュ ＜生産者元詰＞
昨年、一番最初に「あっという間に」売り切れてしまったのがこのドメーヌ シャ
サーニュでした。このドメーヌ シャサーニュは最高の品質のボージョレ・ヴィラー
ジュを産出することで有名な、ランティニエ村にてワイン造りをしています。
彼らの造るワインは、醸造の過程で清澄せず、瓶詰め前にフィルターも通しません。
これは、ヌーヴォーとしては非常に珍しい事で、「手をかけて育てた葡萄の持ち味を
そのままワインに残したい。」という気持ちからです。
したがって澱が出る場合がありますが、品質的には全く何の問題もありません。
本年より新しい試みとして新しく導入した最新のプロマティックワインプレスを使用
します。これは、タンク内で風船のような袋を膨らませて、葡萄にストレスがかから
ないようにゆっくり圧搾するためのものです。
彼らの造るワインは、2002年、ボージョレ・ヴィラージュのコンクール（Concourt
des 3 Bouteilles）で第1位に選ばれました。その品評会とは、まず、3本のワイン
（審査用、証人用、予備）を提出します。2002年は800本のワインの中より、まず
40本に絞られ、審査員が入れ替わり、その40本から10本が厳選され、順位が
決められました。銘酒市川では昨年からの取り扱いですが、すでに現地での
品質と評価の高さは突出しております。
その味わいは、濃く美しい赤紫色、フレッシュでフルーティーな果実味の中にも、
風格とボリュームのある特別なヌーヴォーです。
ボージョレー ヴィラージュのチャンピオンの造るヌーヴォーは、今年も台風の目と
なるでしょう。通常のブルゴーニュタイプのヘビーボトルより更に重厚感のある
ボトルに詰められています。
※自家葡萄園元詰めの為、限定数量のみの生産です。
ご予約は出来る限り早くお願いいたします。
★ご予約は http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409604
◆◇◆その３━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■店主市川推奨■
★最高レベル！稀少かつ屈指のボジョレー・ヌーヴォー！
Concourt des 3 Bouteillesで第2位に選ばれました。
フランク・サンカン家 （生産者元詰め）
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409605
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
フランク・サンカン家 ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー航空便 750ML
750ml \2,730
■120本限定■
〔赤〕【ライトボディ】 生産者：フランク・サンカン家 ＜生産者元詰＞
有名なワインライター、ロバート・Ｍ・パーカー氏の"ブルゴーニュ"の中で優良生産
者として紹介されている、サンカン家。
レニエのトップ生産者による貴重な生産者元詰によるヌーヴォーは、非常に珍しく
日本にはほとんど輸入されておりません。上記のドメーヌ シャサーニュが第1位に
なったコンクール（Concourt des 3 Bouteilles）で、第2位に選ばれています。
2003年ヴィンテージについては、サンカン家が所有する全てのボージョレ・ヴィラー
ジュをヌーヴォーにしても足りない程、彼の造るヌーヴォーは引っ張りだこだった
ようです。実際、2003年のノーマルのボージョレ・ヴィラージュは一本も生産されま
せんでした。
フランク・サンカン家の造り出すワインは、コクがあり調和のとれた、まろやかな味
わいで非常に人気が高く、毎年、現地の権威ある品評会で常に高い評価を受けて
います。使用する葡萄の一部は、クリュ ボージョレ レニエの畑から来ています。
その味わいの良さは、大手ネゴシアンのワインとは、コンセプトからしてまったく
別物といえます。ワンランク上のヴィラージュ ヌーヴォーと位置づけることができ
ます。
現在、父親のポール サンカンと、息子のフランク サンカンが一緒に畑に出て作業
をしています。長い間、自然を大切にして葡萄の栽培を行ってきたドメーヌですが、
息子の代になっても何も変わることはありません。
美しい輝きのあるチェリーレッドカラー、チェリーやカシスのフルーティな香りが
あり、口当たりがスムーズでやさしくバランスがとれています。
すいすい飲めてしまいます。おいしすぎて困ります。これからワインを愉しんで
いこうと思っていらっしゃる方にとっては最高のワインです！
※自家葡萄園元詰めの為、限定数量のみの生産です。
ご予約は出来る限り早くお願いいたします。
【葡萄品種】ガメイ 【葡萄園面積】3.2ヘクタール 【平均的樹齢】21年
【年平均生産量】18,000本 【寿命】3年はもちますがが若いうちのほうがGood！
★ご予約は
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409605
◆◇◆その４━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ワンランク上のボジョレー・ヌーヴォー■
昨年、アッという間に完売してしまいました！
ルイ・テット社
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409602
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
ルイ・テット ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー航空便 750ML
750ml \2,570(税込)
■60本限定■
〔赤〕【ライトボディ】 生産者：ルイ・テット社
コクのあるワインができるボジョレー地区のよい葡萄を産出すると定評のある
限定された村の葡萄だけを使用した凝縮味のある味わいが特長です。
”ヴィラージュ”は、ボジョレ―地区の中でもよりコクのあるワインができる
北部39村だけがこの表示を使うことを許されています。
生き生きといたフルーティーさの中にも、心地よい深みが感じられる、ワンランク上
のヌーヴォーです。毎年、売れ行きが良いのは、「詰めたて」を感じるからです。
昨年、アッという間に売り切れになってしまい、その人気ぶりに驚いたほどです。
店主市川、自信を持ってオススメいたします！
★ご予約は http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409602
◆◇◆その５━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■毎年大人気■
★伝説のボジョレー 100年の時を経て此処に復活！
ルイ・テット社
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409603
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
ルイ・テット ボジョレー・ヌーヴォー航空便 750ML
750ml \2,360(税込)
■51本限定■
〔赤〕【ライトボディ】 生産者：ルイ・テット社
ボトルは、今から100年前、ボジョレー地区とリヨンの町で使われていたポットと
呼ばれるシンプルで素朴なアンティークボトルに詰められています。
このボトル、今では高品質と認められたボジョレーしか使用が許されていません。
キャップシールもないその姿はいかにも「詰めたて」と感じさせてくれます。
このワイン、そんじょそこらのとは味がぜーんぜん違いますよ。
ぜひ飲み比べてみて下さい。（違いがわかるはずです）
年々リピーターさまが増えているのはその美味しさの証です！
★ご予約は http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409603
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＜生産者：ルイ・テット社について＞
ルイ・テット社はボジョレー地区にあるこじんまりした家族経営のネゴシアンです。
優良な契約農家との契約を保ち、ボジョレー地区のワインのみを専門的に生産
しているため、ボジョレーの個性を十分に感じるワインを産出することができます。
セレナ・サトクリフ著”ブルゴーニュワイン”の中でも「そのボジョレーワインの選
択眼は他の追随を許さず、一目置かれている。ワインは、果実味を最大限に
引き出すため低温で発酵。その結果、ワイン自体の骨格もしっかりとしたものに
なっている。」と高く評価されています。
★デパートやスーパーで解禁日に行われる各社の飲み比べにおいても、毎年
上位から１．２番の評価を受けており、最初に売り切れになるのが、ルイ・テット
のワインなのです。
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※ ご予約いただきました【航空便】は、ヌーヴォーの解禁日11月第3木曜日
（11月17日、一部地域では1日遅れる場合がございます）着にてに皆様にご発送
いたします。到着までの日数がかかります。
※＜ご決済について＞
クレジットカード決済ご希望の場合、ご注文時の決済とさせて頂きます。
会員様の場合、注文履歴のステータスが発送済となってしまいますが、
実際には発送はされておりません。11/16頃の商品発送メールで発送の
確認とさせてください。
※【注意】ご予約いただきましたご注文のキャンセルは商品の性質上
できませんこと御了承くださいませ。
※【船便】は12月中旬に入荷予定でございます！
※相当数を確保しておりますが、なにぶん予約限定ワインにつき、お早めの
発注をお願いします。売り切れの際はどうぞご勘弁いただきたく存じます。
【特典】
ワインのみ、1ケース（12本）単位でまとめていただきますとそのケース分の
送料は無料とさせていただきます。その他のワインとの混載も可！
★ 4本ずつ12本でもOK！
【重要】確認書には自動的に送料が出てしまいますが、実際は無料ですのでご安心
下さいませ。折り返しその旨ご返信させていただきます。
★ご予約は http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm
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【３】
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世界中を探してもこれほど贅沢でコストパフォーマンスに優れたワインは、
そうは見つからないでしょう。ケース買（送料無料）をおすすめします。
＜史上最高の「スーパー テーブル ワイン」＞
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=407401N
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エリタージュ 750ML \1,410（税込）
フランス
生産者 ドメーヌ サンタ デュック（イヴ グラ家）
《赤》【ミディアムボディ】 等級：ヴァン ド ターブル（テーブルワイン）
葡萄品種：グルナッシュ（60％）、カリニャン（30％）、ムールヴェドル（10％）
「エリタージュ＝遺産」と名付けられたこのワインは、ドメーヌ サンタ デュック
のコート デュ ローヌ ルージュの2003年ヴィンテージを格下げしたものです。
他の生産者であれば、全く普通のコート デュローヌで出してしまっている程の出来
栄えなのに、イヴ・グラがこの葡萄のどこに不満があったのかわからないほど、完成
度の高い史上最高の「スーパー テーブル ワイン」です。
今回入荷したエリタージュは2003年産です。歴史に残る素晴らしいヴィンテージで、
生産量も少ないのにもかかわらず、皆様の厚いご要望に応え、世界中で日本向け
だけを特別に造って下さいました。世界中を探してもこれほど贅沢でコストパフォー
マンスに優れたワインは、そうは見つからないでしょう。
サンタ デュックの.コート デュ ローヌは、ケラーヌ、ラストー、ロエックス、
セギュレ（村名表示付きコート デュ ローヌ ヴィラージュ）のワインのそれぞれ
の生産量が極めて少ない為、ブレンドしてＡ.Ｏ.Ｃとしてリリースされるものです。
特にこの2003年は、ヴァケラス、クルデゾン（シャトーヌフ デュ パプを産する
村）からの、さらに格上のワインも使用しています。
色は十分な濃さがあり、紫色です。香りはサンタ デュックらしい華やかな花と
熟した果実でいっぱいです。味わいもバランスがよくこなれており、余韻は軽やかに
長く続きます。軽く品の良い酸があるので、少し冷やしめでお飲みいただくとおいし
いタイプのワインです。
飲まれたほとんどの方が、「これが本当にヴァン ド ターブル（テーブルワイン）
？」と驚かれることは間違いありません。開栓したばかりだと、少し酸味を感じるか
もしれませんが、2〜3日たってお飲みになると、非常にまろやかに変化し、かなり
美味しく飲めるのが特徴ともいえます。
すばらしく価値あるワインですので店主市川はケースでのお買い求めを是非おすすめ
いたします！こんなこと言うのは初めてです。（ケース12本ですと送料無料に！）
【生産者 イヴ グラ氏よりのメッセージ】
2003年は歴史に残る素晴らしいヴィンテージとなりましたが、生産量が少なく、
本来はエリタージュを造る予定はありませんでした。しかし、皆様のリクエストの
多さを聞き、少しの量ですが造ることにしました。ビジネスではなく、心でつなが
っているワインがあっても良いと思ったからです。2003年のエリタージュは世界中
で日本にしか出荷しない特別なワインです。
★ご注文は ↓
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=407401N
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【４】
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ハイレベル！グッドテイスト！ロープライス！超お得！超スペシャル！
〜アイスワインに限りなく近い、アイスワインのトーンが十二分に
感じられるアウスレーゼ〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404414N
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ビッサースハイマー ゴールドベルク アウスレーゼ 2004
Bissersheimer Goldberg Auslese 【120本限定】
750ML \2,625（税込）
【白】甘口
生産者： エリッヒ ベンダー家
葡萄品種：ショイレーベ 残留糖度：76．3g／l 酸度：6.7g／l
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＜直近に飲んでの感想＞
このワイスワインになりきれなかったアウスレーゼはホントに貴重な逸品といえま
す。味わいともどもこれは本当にグラス一杯でもう天にも上る心地良さを是非とも
実際に御体験下さい。こんなに品質のしっかりとした甘口のクスレーゼは多分もう
なかなか出てこないと思われますので・・・！
──────────────────────────────────
ハイクラス甘口ワインのスペシャリスト ベンダー家から超スペシャルなワイン。
（わずか入荷しすぐにインポーターさん即完売！）
★アイスワインに限りなく近い、アイスワインのトーンが十二分に感じられるアウス
レーゼといえます。
上級の甘口ワインを造らせたら右に出るものがないエリッヒ ベンダーが、これまた
一番特性を知り尽くしたショイレーベで造るべくして造ったワインです。
ショイレーベにありがちな嫌なクセがまったくありません。甘くフルーティでアイス
ワインそのものを感じさせる魅力的な香り、とろりとしてとても濃縮した口当たりで
す。純粋で豊かな味わいで、意外に後口にはキレがあります。
まさに奇跡のワインといえるこのお買い得なアウスレーゼを見逃す手はありません。
濃いグリーンーボトルでラベルとキャップシールの色合いもバランスよくプレゼント
にも最適と言えます。久しぶりの本格的アウスレーゼです。ベーレンアウスレーゼの
品格がしっかりあるのに若々しい酸もしっかり感じさせてくる強力なワインです。
軽いスナック系のおつまみと合わせたりワインだけでも充分楽しむことができ、
ゆっくり楽しむのには最適なワインといえます。【店主★★★★★評価】
＜ スペシャルアウスレーゼの誕生ストーリー ＞
本当は、アイスワイン用に葡萄を残しておいたが、渡り鳥が半分近く食べて
しまったので、全部凍ってはいなかったが慌てて摘み取ったそうです。
収穫は2004年12月2日、気温は−６℃だったそうです。
今年は、秋が暖かかったので、渡り鳥が居続けたのだろうと言う事でした。
それでも、収穫までは何度も凍っていたそうです。
渡り鳥のお陰で？アイスワインにはなれなかったが、アイスワインのトーンが
充分に感じられるアウスレーゼになりました。
エクスレ度がアイスワインに必要な120度にせまる、112エクスレ度もあります。
限りなくアイスワインに近いエクスレ度とまさにアイスワインの味わいを持った
ウスレーゼがここに誕生したのです。
本当に奇跡的な、超お買い得ワインです
■ご注文は ↓
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404414N
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【５】
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
この白ワインは思いっきり安い！そしてすごい美味しい！
〜5000円くらいのワインと変わらぬポテンシャルを持ち合わせています〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404430N
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
コート ド フォンコード シャルドネ フュ ド シェーヌ
Coteaux de Fontcaude Chardonnay Fut de Chene
\1,890 （税込）
■24本限定■
フランス
《白》【辛口】生産者：レ ヴィニュロン デ トロワ テロワール
葡萄品種：シャルドネ（100％）
通常の収穫量より半分ほどの 55ｈｌ／ｈａで収穫時のセレクションをしっかり
しています。年間生産量 22,000本＝約1,833ケース。
樽の使用比率は60％新樽、40％１年樽で8ヶ月間樽熟をしています。
しっかりとした樽香あり、厚みもあります。ブルゴーニュの村名ワインを思わせる
ような懐の深さを感じさせてくれるバランスのとれた味わいとなっています。
通常はフランス国内でのみ販売されていましたが、インポーターさんが2004年春の
訪問時にテイスティングした際、あまりの素晴らしい味わいだったため、少量のみ
ですがお分けいただいたという特別なワインなのです。
生産者は言います。「私どもはワイン造りが専門であって、ワインを売るのはあまり
得意ではないので、実は5年間も価格を変えていないのです。」「ただ2003年は私た
ちのエリアは、この20年で最も収穫量が減ってしまったので、少々値上げします。」
ということでした。
その価格を見て本当に驚きました。価格に対し本当に素晴らしい品質なのです。
★ご注文は ↓
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404430N
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店主市川絶賛！ 熟練の技から生まれた極上のアップルパイ
丹羽ゆかりの「アップルパイ」（直径約15cm）
2,100円（税込／送料・クール料金別）
■30個限定■ 〜当店のみの超限定〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=708106N
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＜賞味期限＞ 冷蔵４日（いずれも発送日より）
＜配送＞ 丹羽ゆかりさんから直送いたします。
ヤマト運輸クール便でのお届けです。
到着後冷蔵で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
＜注意＞ケーキのみのご注文の場合、代金引換はご利用できません。
（最下部＜詳しいご注文方法＞ご参照）
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"りんご"といえばアップルパイ、というほどポピュラーなお菓子。
今回も店主市川の達ての願いで丹羽さんにお作りいただきました。
店に届いたパイを早速試食。サクサクしてとても繊細で、口に入れるとバターの
味わいがふわっと広がって、えも言われぬ美味しさ！甘すぎずフレッシュな"りんご"
がたっぷり入って、想像以上の味に店主しきりに「旨い、旨い」の連発でした。
（仕事しましょうよ〜）
一般に市販されているパイ生地は、ショートニングとバターを混ぜて利用している
か、もしくは、業務用のパイシートで代用しているものがほとんど。丹羽さんは、
小麦粉と発酵無塩バターと水だけしか使っていません。バターでパイを作るのは、
気温による取り扱いが難しく、熟練を要するのだそうです。召し上がっていただく
と、このパイの豊かなバターの風味に驚かれることと思います。
前述の通り作るのがとっても大変なので、30個しかお作りできません。
それでこのお値段、たいへんお得です。こんな機会はもうないかもしれません？！
【丹羽さんからのメッセージ】
山形県東根産の紅玉「とても香りが強く酸味が強いのでレモン等の酸味を加えずに
少量の砂糖で蒸し焼きにしたものをたっぷり２個分挟み込みました。
パイ生地はもちろん醗酵バターと小麦粉と水のみで冷蔵庫で冷やしながら大切に
折り込みました。
お召し上がりになる前にオーブンかオーブントースターでパリというくらいまで温め
てお召し上がりいただけると舌触りが良く、醗酵バターとりんごの香りがお楽しみ
いただけると思います。
【昨年のお客様の声】
▼早速塾帰りの娘と二人、トースターで焼いて頂きました。
（お間抜けな私です、焦げちゃいました…）
火の通ったりんごを、あんなに気持ちよく口に運んでいる娘は、始めて見ました。
母もかけらを口にして、そのまま（素材侭）の味でやさしく美味しいと言っていまし
た。
焦げた表面さえ美味しく頂きました。丹羽様によろしくお伝え下さい。
栃木県 秋庭様
▼本当に“優しい味”という表現がピッタリですね。
大切に 味わいたいと思います。ありがとうございました。
福島県 高野様
＜ご注文に際してのご注意とお願い＞
【お届け】 スイーツは、丹羽ゆかりさんからの直送になります。
（銘酒市川からのご発送ではありません！）
当店の他商品を同時にご注文いただいた場合には、
丹羽さんと当店から発送させていただくそれぞれの送料がかかります。
※ご購入時の自動計算には反映されませんが、追って受注確認メール
にて正式な金額をご連絡させていただきます
【お届日】11月5日（土）より発送開始（お届けは翌日・場所によって翌々日）
お届け日のご指定は11月6日（日）以降を御指定ください。
（※送料、お届け日数につきましてはこちらをご参照ください）
http://www.e-sakaya.com/info/info.htm
※御指定日がない場合は11月5日（土）にご発送。
お届け日のご希望に添えない場合にはご連絡させていただきます。
（また遠隔地の場合等、お届けが御指定日より遅れる場合もございます
こと御了承くださいませ。）
【ご決済方法】
＜代金引換＞要注意！
ケーキのみのご注文では代金引換はご利用できませんのでご注意ください。
当店の他商品を同時にご注文いただいた場合のみＯＫです。
＜銀行振込＞
先入金でお願いしております。
ご請求金額は、メール等にてご案内させていただきます。
ご入金後のお手配とさせていただきます。
＜コンビニ決済、郵便振替＞
両方でご利用いただける払い込み用紙を、ご注文者様に郵送させていただきます。
（丹羽さんからのケーキにはお振込書は入っておりません。）
＜クレジットカード決済＞
ご利用いただけます。
【クール便】
ご購入手続きの際、必ずクール便をご指定ください。
御指定のない場合はクール便代金を加えた正式な金額を受注確認メールで御連絡
させていただきます。御了承のほどお願い申し上げます。
★ご注文は ↓
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=708106N
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■丹羽ゆかりのケーキ■
http://www.e-sakaya.com/cakes/index.htm
結婚式の引き出物や、お祝いなどのご贈答にもご利用くださいませ。
お好きなケーキを組み合わせたセットでのギフト用包装も承ります。
（包装例はこちら）→ http://www.e-sakaya.com/cakes/gift.htm
お誕生日ケーキの場合には、メッセージプレートをお付けいたしますので
お気軽にお申し付けくださいませ。
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＜特選焼酎のお知らせ＞
■八重桜 「一壷春、古澤、麦、そば、純米かめ仕込み」
安くて旨いと大好評！
http://www.e-sakaya.com/yaezakura/yaezakura.htm
http://blog.melma.com/00126605/20051029 （ブログ）
＜絶品梅酒のご案内・・・大好評です！＞
■吟撰 「蔵元の梅酒」 720ML 1,260円（税込）
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=800101S
■「蔵元の梅酒」 1.8L 1,890円（税込）
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あの栄光酒造の岡田杜氏が最高の素材を最高の技術と情熱をもって本気で
造りました！ http://www.e-sakaya.com/eikou/eikou.htm#800101
＜逸品グラスのご案内 絶賛発売中！＞
■日本地酒協同組合が、お酒を美味しく飲むために作りました。
非常にお洒落なデザイン！しかも割れにくい！
一度お使いになるともう手放せません！！（直径約5.5cm 高さ約7cm）
酒香グラス 1,470円 /1個 （税込・箱無）
酒香グラス 1,500円 /1個 （税込・紙箱入）
酒香グラス 2,000円 /1個 （税込・桐箱入）
【新登場】酒香グラス付き贈答用桐箱 2,400円 /1個 （税込）
※詳しくは→ http://www.e-sakaya.com/shobu/glass.htm
■クヰンビーガーデン養蜂組合 組合長である家内の父が約五十年にもおよぶ
長い養蜂人生の中で、今年のように良質のサクラ蜂蜜が収穫された事がかつて
なかったと言わしめた極めて貴重品。ぜひ、その美味しさをご体感くださいませ！
静岡・日本平産 サクラはちみつ（さくら蜂蜜）
500グラム 3,000円／１キロ 6,000円（税込）＜消費税サービス＞
〜この先こんな蜂蜜にはもう出会えないかもしれません〜
http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#sakura_honey
＜お酒・ごはんのお供に＞
■静岡名産「わさび漬け」と絶品「わさびこぶ」をどうぞお試しくださいませ！
100グラム 380円 100グラム450円
http://www.e-sakaya.com/wasabi/wasabi.htm
＜絶品醤油のご案内＞
■静岡県御殿場市 天野醤油謹製 「甘露しょうゆ」
360ml \525／720ml \735／1.8L \1,415（税込）
http://www.e-sakaya.com/shoyu/shoyu.htm
お刺身やお寿司のつけ醤油にはもう最高です！
【はっきり言いますがこの「甘露醤油」安すぎます！！】
＜絶品みりんのご案内＞
■岐阜県川辺町 白扇酒造謹製 「三年熟成本みりん 福来純」
500ml \765／1.8L \2,560（税込）
http://www.e-sakaya.com/mirin/mirin.htm
知る者のみぞ知るみりんとして、首都圏だけでも超一流の料亭や、名人気質の
レストラン、てんぷら屋、そば屋などがよそに知られないように苦心しつつ愛用
しているほどの逸品。一度使うともう手放せない「魔法の調味料」！
＜絶品料理酒のご案内＞
■岐阜県川辺町 白扇酒造謹製 「純米料理酒 花美蔵」
−もち米四段仕込み− 720ml \650／1.8L \1,565（税込）
http://www.e-sakaya.com/ryorisyu/ryorisyu.htm
知る人のみぞ知る「究極の料理酒」！
料理のためのお酒です。料理がいっそうおいしくなります！
●絶品調味料プロの味セット 2,750円（税込・送料別） 〜銘酒市川オリジナル〜
プロも手放せない、こだわりの「料理酒」「みりん」「しょうゆ」を詰め合わせた
当店オリジナルの調味料ギフトセット。ギフトボックス入り。
[セット内容] 三年熟成本みりん 「福来純」 720ml ×1本
純米料理酒 「花美蔵」 720ml ×1本
甘露しょうゆ 720ml ×1本
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=930001G
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（いい酒屋ドッと混む)
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幸せのゆうちゃん ほろ酔い日記（ブログ）
http://blog.melma.com/00126605/
幸せの酒 銘酒市川 （創業1935年）
（有）市川商店 三代目 市川祐一郎
〒421-3203 静岡県庵原郡蒲原町蒲原40-3
TEL0543-85-2619 FAX0543-88-3397
フリーダイヤル0120-85-2619
皆様とのご縁に感謝しております。
皆様から「このまえのお酒おいしかったよ」と言って
いただけるのが最高の喜びです。
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