幸せの酒　市川酒ニュース

• 最新号：2008-10-10
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：1059人
• 創刊日：1999-05-12
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■市川酒ニュースVOL.161■　秋のワイン特集他　〜幸せの酒　銘酒市川〜

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今日の一杯、明日への活力となる・・・。　　　
　【幸せの酒　市川酒ニュース】　　VOL.161　2005/09/27

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─　CONTENTS　───────────────────────────

１◆店主市川　お薦めワインコーナー　ワンダフルな旨いワイン４本ご案内
　　　　　http://www.e-sakaya.com/wine/wine.htm

２◆2005年　ボジョレー・ヌーヴォーのご案内／ご予約開始いたしました！
　　　　　早期予約受け付け第一弾＜9/30までは、なんと７％OFF＞
　　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm

３◆ビッサースハイマー　ゴールドベルク　アウスレーゼ　750ML　\2,625（税込）
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いつも大変お世話になり、心より感謝申し上げます。
だいぶ涼しくなってまいりました。
先日の連休9/23〜25は、運動会ずくめでした。
9/23は三女の運動会、9/25はご招待をいただいたお隣の蒲原西小学校の運動会
と子どもたちの一所懸命がんばっている姿を見ることが出来ました。
今度の10/2には我が町蒲原町として「最後」のスポーツ祭があります。
来年3/31をもって、静岡市へと合併するからです。
なんとこの最後のスポーツ祭の選手宣誓に私どもの新栄区がクジで当たってしまい
ました。カントクを務める私はその選手宣誓を長男太一くん（小六）に御願いした
ところ「やるやる！」とひとつ返事。太一がんばれ！そしていい思い出として心に
残して下さいね。
市川祐一郎拝

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＜特選焼酎のお知らせ＞

■八重桜　「ひとり歩き、一壺春、一生繁盛、いも原酒、手づくり」　
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■媛囃子　「The　Ichikawa　Blend　40.5」　720ML　\3,940(税込)　
舌の上にのせた瞬間に広がる筆舌に尽くし難い「衝撃」を体感ください！
〜ウイスキーのシングルモルトにも勝る滋味溢れたすごい深み〜
＜絶妙な配分のブレンド・マリッジングをどうぞお楽しみに！＞
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■初留垂れ　「しょっぱな・麦」　　360ML 　\2,310（税込）
〜あの『人夢可酒』の蔵元からの年に一回限りの超限定焼酎です！〜
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＜絶品梅酒のご案内＞
■吟撰　「蔵元の梅酒」　720ML　1,260円（税込）
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■「蔵元の梅酒」　1.8L　1,890円（税込）
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造りました！　　　http://www.e-sakaya.com/eikou/eikou.htm#800101


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【１】店主市川　お薦めワインコーナー　

店主市川が皆様に「これはお薦めしたい！」「絶対イケル！」と感じたワインのみを
ご案内いたします。（今回はワンダフルな4種類です）
どうぞご期待くださいませ！

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　　■第１のお薦め■
　　　　リッチで、完璧なバランスで、「信じられないような掘り出し物」！
〜この倍の価格のワインだと 言われても、誰も疑いをもたないでしょう〜
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　　ミネルヴォワ クロ ド ラゼロール ヴィエイユ ヴィーニュ 2003　
　　　　Minervois　Clos　de　l‘Azerolles　Vieilles　Vignes
　　　　　　　　　750ML　￥2,940（税込）

《赤》【フルボディ】
生産者：レイモン　ジュリアン　[限定840本]
葡萄品種：カリニャン（100％）
平均樹齢：60年

葡萄の甘みがギュッと凝縮されたようなスパイシィな香り。
味わいはタンニンがけっこう効いていて独特な雰囲気を醸し出しており、エキゾ
チックでエレガント。調和がとれリッチで、完璧なバランスで、この倍の価格の
ワインだと言われても、誰も疑いをもたないと思います。
信じられないような「掘り出し物」といえます！

葡萄は手摘みで収穫され、収量量はなんと25hl/haです（ブルゴーニュのグラン
クリュの規定は35hl/haで、それよりさらに10hl/haも少ない！！）。
※ｈｌ／ｈａ（ヘクトリットル／ヘクタールの意）、この数字が40を下回ってくる
と、日本酒でいう大吟醸だと考えて下さい。 ですので、これは驚異の数字です。

特にカリニャンにおいて特別なアロマをもたらすマセラシオン　カルボニク
（炭酸ガス浸漬法）で造られています。この方法は、しっかりとしているが、
口当たりが滑らかで柔らかなワインを造ります。
このマセラシオンには約2週間かかります。その後、液体の状態でアルコール発酵を
終えます。熟成はタンクで行います。色は濃く深く、ワインが濃縮されていることを
表しています。

レイモン　ジュリアン家は、26haの葡萄園を所有し、その内16haがミネルヴォワの
Ａ.Ｏ.Ｃ.にあります。ドメーヌのあるBadens村は、中世の城塞都市カルカソンヌ
から10ｋｍほどです。畑は泥炭質のたいへんやせた丘にあり、南西向きで、この
ことが葡萄の完熟を可能にしています。

★ご注文は　↓
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◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　　■第２のお薦め■
　　　　　　　　単刀直入にけっこう凄いワインです
ムルソーでの6〜7,000円くらのポテンシャルのワインに匹敵するのでは！
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　　　　ブルゴーニュ　ブラン　ラ　トゥレル　2002
　　　　　　Bourgogne　Blanc　La　Trelle
　　　　　　　　　　750ML　\2,835（税込）

《白》【辛口】
生産者：アルノー　ショパン
葡萄品種：シャルドネ
平均樹齢：30年

このワイン、けっこうスゴイです。
単刀直入に申し上げさせていただくと、この味の場合、ムルソーでの6〜7,000円くら
いのポテンシャルのワインに匹敵するのではないかと思いました！
香りは花開く前の蕾のごとく、ちょっと堅め？何か（可能性と期待）がギュッと詰め
込まれている（表現がむずかしいのですが）ようです。
味はコクがすばらしくあります。後味の酸・タンニンが心地良いです。また、この酸
が時間の経過と共にやわらかくなっていきます。
このワインは発酵と熟成は樽で11ヶ月行い、特にこの‘02年は果実が小さく、特別な
年となりました。

コンブランシアン村で5代目にあたる生産者アルノー　ショパンは、ワインの品質の
80％は畑で決まると考えているため、毎日畑に足を運びます。自然のままでは20房
付けてしまう葡萄を、8月頃のグリーンハーベストで6〜8房に制限しています。
収穫量の制限とともに、風通しをよくし病気を防ぐ意味もあります。100％除梗しま
す。繊細でフルーティなワイン造りを目指しています。
ショパンのワインはフランスの色々なワインガイドや雑誌に掲載されています。

■ご注文は　↓
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◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　　■第３のお薦め■
　　　　　　　　単刀直入にけっこう凄いワインです
ムルソーでの6〜7,000円くらのポテンシャルのワインに匹敵するのでは！
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＜その１＞
コトー　デュ　ラングドック　ルージュ　ラ　コート　2003
Coteaux　du　Languedoc　Rouge　La　Cote
　　　　　　　　750ML　\2,625（税込）

《赤》【フルボディ】
生産者：シャトー　ド　ラ　ネグリ
葡萄品種：グルナッシュ（50％）、カリニャン（50％）

輝く紫がかった赤色で、香りはほんと独特で、豊かな芳香を放っております。
たえとですが草の匂いとか、芋焼酎の甘いやわらかで上品な香りに私は感じました。
飲んだ瞬間、「うまい！」って思わず言ってしまいました。
味があり、口当たりも良く、粘着性があるのですが、すっきりと軽く感じます。
それでいながら熟したタンニンが心地よい余韻を醸し出しています。
それはトータルでバランスがいいんでしょうね。さまに”洗練された”味わいです。
‘01年に、ロバート　パーカー　Ｊｒ．は91点を付けています。

■ご注文は　↓
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＜その２＞
コトー　デュ　ラングドック　ラ　クラップ　ブラン　ラブリーズ　マリン　2004
Coteaux　du　Languedoc　La　Clape　Blanc　La　Brise　Marine
　　　　　　　　750ML　\2,625（税込）

《白》【辛口】
生産者：シャトー　ド　ラ　ネグリ
葡萄品種：ルーサンヌ（20％）、マルサンヌ（10％）、ブールブーラン（70％）

ブリーズ　マリンは、「海の風」という意味です。
緑色を帯びた輝く薄黄色で、ドイツワイン系の甘〜いすごくイイ香りです。
この香りを嗅いだだけで、どんな味かなってワクワクと期待をしてしまいます。
口に含むと、フレッシュで、少しとろっとしていて、やわらかくそしてまた力強く
豊満な白ワインです。
さらに言うならば、「海の風」という意味のように、トロピカルな味わいで、まさに
海沿いのリゾートを髣髴とさせます。
‘04年は、グロ絶賛の、白には最良の年でした。

■ご注文は　↓
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404436N

このの畑は海に面した中新世の砂混じり泥質土壌で、粘土を含んでいます。
マルサンヌは、グロさんが「この地区で最も重要な品種」と言うほどの大切な品種。
葡萄は空気圧を使って柔らかく圧搾し、低温で果汁の澱を沈めます。温度コントロ
ールしながら発酵します。マルサンヌは1年樽で、ルーサンヌは熟成する品種なので
フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成させます。

＜ロバート　パーカー　Jr.　「ｅRobertParker．ｃｏｍ」より＞
新樽と古い樽の両方を組み合わせ、澱の中で熟成されます。この魅力的なワインは
2,100ケースあります。エキゾチックなトロピカルフルーツ（ネクタリン、オレンジ
マーマレード、蜂蜜漬けのパイナップル）のノートです。リッチだが驚くほどエレガ
ントで、ぱりぱりとした酸があり、樹の要素はうまく隠されています。これはラング
ドックルションで生産制限する（25ｈｌ／ha）ことによって得る事の出来る美しいワイン
の例です。非の打ち所のないワイン造りです。今から1〜3年が飲み頃です。

【シャトー　ド　ラ　ネグリのワインについて】
シャトー　ド　ラ　ネグリは、ラングドックではトップクラスのエステートです。
損得・欲得抜きでラングドックのワインを良くしようとがんばっているジャン　ポー
ロセさんとクロード　グロさんがこのワインをプロデュースしております。
優秀なエノロジストのクロード　グロさんが醸造を管理しており、全ての事が細心の
注意を払って行われ、優れた個性と品質の世界クラスのワインを目指していると
ロバート　パーカー　Ｊｒ．が言わしめたすばらしい生産者です。
また「バイヤーズ　ガイド」において、ラングドックで5ッ星を付ける僅か4軒の生産
者のうちのひとつにも選ばれております。

また現在、ネグリのワインは、フランスでは個人販売店や有名レストランだけに売ら
れており、ホテル　クリヨン（パリ）、ピック（ヴァランス）、ル　ジャルダン　デ
サンス（モンペリエ）などの星付きレストランのワインリストに載せられています。

1992年にポー　ロセがネグりを引き継いだ当時、ラングドックのワインは「質より
量」という考え方が当たり前でしたが、それではいけないと考え、伝統品種に替えて
シラー、ムールヴェドル、グルナッシュを植え、1997年から現在のスタイルに変え、
素晴らしい国際的な評価を得るに至っています。畑は、地中海を見渡せる場所に
45ｈａ所有し、樹齢はおおよそ30〜50年です。
ワイン造りの特徴は1／3〜2／3もグリーンハーベストをする。
摘み取りには、10ｋｇしか入らない小さな容器を使う。
総て手摘みで収穫。除梗し、選別はなんと粒選り！です（1枚目の写真参照）。

畑は、ラ　クラップの山塊の南東斜面に位置する、砂混じり粘土石灰質土壌で、たい
へん小石が多くなっています。収穫は、選別しながら最良に熟したものだけを手摘み
にしています。カリニャンは特殊なコールド　マセラシオン、グルナッシュは全て除
梗して、伝統的に醸造します。30日間マセラシオンします。一部をタンク、残りを木
樽で熟成しています。カリニャンだけに、ミクロビラージュ（泡による微酸化法）を
使用します。

【ネグリのワインを語る上で最も重要な二人の人物 ： ジャン　ポー　ロセ市とク
ロード　グロ氏】
ネグリの総帥、ジャン　ポー　ロセ（写真左） ： ロセはネグリの総帥とも呼べる人
物で、シャトー　ド　ラ　ネグリとドメーヌ　ド　ボエドを所有しています。ワイン
造りよりも、主にネグリの広報の仕事がメインとなっています。畑やセラーは週末に
のみ訪れます。
ラングドックのワインを、量より質に変えていくことを目標にしています。

ネグリの参謀、クロード　グロ（写真右） ：ラングドックNo.1の呼び声が高いエノ
ロジストで、ワイン造りは彼が行っています。日頃はロベール　デジャン分析所で働
くＶ.ｄ.P.の検査官。ミシェル　ロランのようにエノロジストとしての自分の宣伝を
しないので、知る人ぞ知る存在です。その味の分析力は半端ではなく、例えば「この
タンニンがあるので、この酸が感じやすくなる。」といった具合です。天才というよ
り優秀な博士といったイメージです。彼のコンサルタントの特徴は、
１．葡萄を完熟させる。
２．基本的に、リュット　リゾネ（必要な時のみ農薬や化学肥料を使う）。
３．ミクロビラージュ（泡による微酸化法）を駆使し、エレガントでソフトなワイン
を造る。ラングドックのミクロビラージュの先駆者。
４．ワインにフルーティさを求める。
５．樽の香りを付けすぎない。独特な樽（340Ｌ入りなど）を葡萄品種等によって使
い分ける。
６．ワインにミネラル感を与え重くなりがちなワインに軽やかなバランスを与える。
７．土壌と品種の関係をより意識し、作為的なブレンドによる調和ではなく、自然が
もたらす調和を尊重する。


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【２】
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　　　　　　11月17日（木）解禁！！
　　　　　　　　2005年　ボジョレー・ヌーヴォーのご案内
　　　　　★早期ご予約第一弾9/30までの分　７％OFF★
　　　　　■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　　
早いもので、もうボジョレー・ヌーヴォーの季節／ワインの旬を味わう季節が
やってまいりました。今年も肩肘張らずに、気軽に旬を味わってみましょう！
さてさて、今年の出来はどうでしょうか？本当に楽しみです！

銘酒市川では近年、特にすばらしい評価を得ておりますドメーヌ・シャサーニュ、
フランク・サンカン家およびルイ・テット社のボジョレー・ヌーヴォーを本年も鋭意
ご用意させていただきました。世の中には美味しくないボジョレー・ヌーヴォーも
多々ありますが、弊社が長年取り扱っておりますこの３社は間違いなく皆様に
ご満足がいただけるものだと確信しております。

今回ご紹介するワイン５点は世界的に高い評価を得ていますが、日本においては
まだまだ一部のマニアの間でのみ認知されている商品です。
どうぞこの機会に、そのお味をお確かめ下さい！

ここ数年は値段の高い商品から売れていくという傾向が見られ、お客様の価値観
が、しっかりとした確かな品質のものを価格よりも最優先する方向に少しずつ変化
しているのかなと感じております。ますます本物の時代になってきたようです。

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2005　ボージョレ　ヌーヴォー作柄　速報

今年の夏は非常に暑い日が続いたので、葡萄は大変よく熟しました。
しかも、2003年のように、葡萄に過度の負担を強いるような酷暑ではなかったので、
葡萄はとても健康的に育ちました。ボージョレ地区の2005年ヴィンテージの品質は、
2004年よりも良いものになるでしょう。
今週、政府から収穫の認可が下りたので、多くの生産者が収穫を始めました。
しかし、葡萄の皮はまだ少し厚く、雨が少なかったため酸度がまだ高めです。
そのため、サンカンとシャサーニュは、収穫をもう一週間待つことにしました。
これにより、葡萄の皮は薄くなり酸度も適度なものになり、より素晴らしい葡萄が
収穫できるでしょう。（フランク　サンカン家／ドメーヌ　シャサーニュより）
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「期待が持てる2005年」
生産者らは、2005年はぶどうの出来がとても良い年であると述べている。
05年の最初のぶどうの成熟度のチェックの結果は、有望なものであった。
収穫量は平年並みであった04年よりも25%以上少なくなる見込みである。果房
の数は通常より少なく、果実も小さく、ぶどうが凝縮していることを示してい
る。糖度の最初のチェックの結果は良好で、収穫時に十分な潜在アルコール度
が期待できる。生産者の間では、高い評価を得ている1989年、1997年、2000年
などに近いとする意見が多い。ぶどう畑の衛生状態はとても健全で、乾燥した
期間が続いたのち、8月も日照に恵まれ、さらに昼夜の気温差があったため、
色素成分の凝縮が促進された。
(8/31、ボージョレーワイン委員会プレスリリース　および
　　　　　　　　　　　同委員会発行「It's Beaujolais nouveau news 」より）
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お得な＜早期予約受け付け第一弾9/30まで＞は、なんと７％OFFとなって
おりますので、どうぞご利用下さい！
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毎年、11月の第3木曜日がヌーヴォーの解禁〜本年は11月17日（木）〜
この季節だけに楽しめる旬の味わい。ヌーヴォーで乾杯！！


◆◇◆その１━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　　■店主市川推薦■
　
　■日本限定発売！樹齢100年の古樹から生れる幻のキュベ■
★どの店でも買えるような平均的なヌーヴォーではなく、優れた品質
　　へのこだわりを持ち得る方の為の至極のヌーヴォー★
　
　　　　　　　　ルイ・テット　キュヴェ・サントネール　
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409601

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ルイ・テット　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェ・サントネール
　　　　　　　　　　　　　　　　航空便　750ML
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　■240本限定■
　
　　　　　通常価格3,390円(税込)　→　【ご予約特価】3,150円(税込)
　　　　　　★9/30まで早期ご予約は約７％OFFとなっております！

〔赤〕【ライトボディ】
生産者：生産者：ルイ・テット社

本年度の目玉／スゴイ商品がこれです。
初見参の昨年度は「トラディション」というワイン名で皆様にご紹介させていただ
き、解禁日の相当前に予約完売してしまい大反響を頂戴したヌーヴォーなのです。
数がめちゃくちゃ少なく、インポーターさんもものすごくご苦労なされたようです。

この特別なキュヴェはルイテット社が特別にハイクラスなレストランやパリの
高級ワインショップの為だけに数量限定で醸造するヌーヴォーで、本年は
その全量を日本のみで発売ということになったということです。あちらの方に
怒られないか心配です・・（笑）
そして今年、更〜にパワーアップしたのがこの「キュヴェ・サントネール」です
樹齢100年のヌーヴォー。しかも濾過も清澄もしていません。このワインの為だけに
手入れを行う、特別な畑からの貴重なヌーヴォーです。昨年ご紹介いたしました
「トラディション」をさらに極めた究極のキュヴェと言えそうです。

 さて“サントネール”は“ 100 年”という意味で、なんと樹齢 100 年〜 110 年の
ガメイが使用されています。畑は、ボージョレ　ヴィラージュのエリアにあり、
広さは 3.3ha と限られたものです。西向き斜面で標高が 370m あり、土壌は花崗岩
です。樹によっては、驚くべき事に 1 本の樹に 2 房しか実を付けず、生産量は非常
に限られてしまいます。そのため、地元の他の生産者達はこの100年樹齢の古い樹
の価値を知らずに抜いてしまい、実をたくさん付ける新しい樹に植え替えてしまう
そうです。そこでテットは、驚くことに、地元の農家に保証金を払って、この貴重な
樹を維持しているのだそうです。

仮に新しい樹に植え替えると 45hl/ha 生産出来るところを、このサントネールは
35hl/ha の収穫量制限で生産しているため、 45hl/ha-35hl/ha ＝ 10hl/ha 分の
ワイン生産料金を上乗せして生産者に払います。 「サントネールの品質は 80% が
畑で 20% が醸造」というテットの言葉どおり、高品質なヌーヴォーを目指し情熱を
かけて造られてます。畑の作業はテットの指示通り行なわれ、すべて手作業で行な
われます。

以上のように、このキュヴェ・サントネールはどの店でも買えるような平均的な
ヌーヴォーではなく、優れた品質へのこだわりを持ち得る方の為の至極の
ヌーヴォーと言って差し支えがないでしょう。
このヌーヴォーこそ、ぜひともゲットしていただきたいのが本音です。

【銘酒市川からのお願い】
初取り扱いの2004年産は解禁日前に予約完売してしまったヌーヴォーです。
ぜひ、お早めにご予約してください！

★ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409601


◆◇◆その２━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　　■店主市川イチオシ■

　　　　★ボージョレーヴィラージュの2002年チャンピオンに輝く！
　　　　　　（Concourt　des　3　Bouteillesで第1位に選ばれました）
〜最高のエリアで造られる、清澄もせず、フィルターも通さないそのままの味〜

　　　　　　　　ドメーヌ　シャサーニュ　（生産者元詰め）
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409604

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

ドメーヌ　シャサーニュ　　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー航空便　750ML
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　■120本限定■
　
　　　　　通常価格3,150円(税込)　→　【ご予約特価】2,930円(税込)
　　　　　　★9/30まで早期ご予約は約７％OFFとなっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：ドメーヌ　シャサーニュ　＜生産者元詰＞

昨年、一番最初に「あっという間に」売り切れてしまったのがこのドメーヌ　シャ
サーニュでした。このドメーヌ　シャサーニュは最高の品質のボージョレ・ヴィラー
ジュを産出することで有名な、ランティニエ村にてワイン造りをしています。

彼らの造るワインは、醸造の過程で清澄せず、瓶詰め前にフィルターも通しません。
これは、ヌーヴォーとしては非常に珍しい事で、「手をかけて育てた葡萄の持ち味を
そのままワインに残したい。」という気持ちからです。
したがって澱が出る場合がありますが、品質的には全く何の問題もありません。

本年より新しい試みとして新しく導入した最新のプロマティックワインプレスを使用
します。これは、タンク内で風船のような袋を膨らませて、葡萄にストレスがかから
ないようにゆっくり圧搾するためのものです。

彼らの造るワインは、2002年、ボージョレ・ヴィラージュのコンクール（Concourt　
des　3　Bouteilles）で第1位に選ばれました。その品評会とは、まず、3本のワイン
（審査用、証人用、予備）を提出します。2002年は800本のワインの中より、まず
40本に絞られ、審査員が入れ替わり、その40本から10本が厳選され、順位が
決められました。銘酒市川では昨年からの取り扱いですが、すでに現地での
品質と評価の高さは突出しております。

その味わいは、濃く美しい赤紫色、フレッシュでフルーティーな果実味の中にも、
風格とボリュームのある特別なヌーヴォーです。
ボージョレー　ヴィラージュのチャンピオンの造るヌーヴォーは、今年も台風の目と
なるでしょう。通常のブルゴーニュタイプのヘビーボトルより更に重厚感のある
ボトルに詰められています。

※自家葡萄園元詰めの為、限定数量のみの生産です。
ご予約は出来る限り早くお願いいたします。
★ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409604


◆◇◆その３━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　■店主市川推奨■
　　　
★最高レベル！稀少かつ屈指のボジョレー・ヌーヴォー！
　　　　Concourt　des　3　Bouteillesで第2位に選ばれました。

　　　　　　　　　フランク・サンカン家　（生産者元詰め）
　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409605

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

フランク・サンカン家　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー航空便　750ML　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　■120本限定■
　
　　　　　通常価格2,730円(税込)　→　【ご予約特価】2,540円(税込)
　　　　　　★9/30まで早期ご予約は約７％OFFとなっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：フランク・サンカン家　＜生産者元詰＞

有名なワインライター、ロバート・Ｍ・パーカー氏の"ブルゴーニュ"の中で優良生産
者として紹介されている、サンカン家。
レニエのトップ生産者による貴重な生産者元詰によるヌーヴォーは、非常に珍しく
日本にはほとんど輸入されておりません。上記のドメーヌ　シャサーニュが第1位に
なったコンクール（Concourt　des　3　Bouteilles）で、第2位に選ばれています。

2003年ヴィンテージについては、サンカン家が所有する全てのボージョレ・ヴィラー
ジュをヌーヴォーにしても足りない程、彼の造るヌーヴォーは引っ張りだこだった
ようです。実際、2003年のノーマルのボージョレ・ヴィラージュは一本も生産されま
せんでした。

フランク・サンカン家の造り出すワインは、コクがあり調和のとれた、まろやかな味
わいで非常に人気が高く、毎年、現地の権威ある品評会で常に高い評価を受けて
います。使用する葡萄の一部は、クリュ　ボージョレ　レニエの畑から来ています。
その味わいの良さは、大手ネゴシアンのワインとは、コンセプトからしてまったく
別物といえます。ワンランク上のヴィラージュ　ヌーヴォーと位置づけることができ
ます。

現在、父親のポール サンカンと、息子のフランク サンカンが一緒に畑に出て作業
をしています。長い間、自然を大切にして葡萄の栽培を行ってきたドメーヌですが、
息子の代になっても何も変わることはありません。

美しい輝きのあるチェリーレッドカラー、チェリーやカシスのフルーティな香りが
あり、口当たりがスムーズでやさしくバランスがとれています。
すいすい飲めてしまいます。おいしすぎて困ります。これからワインを愉しんで
いこうと思っていらっしゃる方にとっては最高のワインです！

※自家葡萄園元詰めの為、限定数量のみの生産です。
ご予約は出来る限り早くお願いいたします。

【葡萄品種】ガメイ　【葡萄園面積】3.2ヘクタール　【平均的樹齢】21年　　　
【年平均生産量】18,000本　【寿命】3年はもちますがが若いうちのほうがGood！
★ご予約は　
http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409605


◆◇◆その４━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　■ワンランク上のボジョレー・ヌーヴォー■

　　　　　　昨年、アッという間に完売してしまいました！
　　　　　　　　　　　　　ルイ・テット社
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409602

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ルイ・テット　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー航空便　750ML　

　　　　　　　　　　　　　　■36本限定■

　　　　　通常価格2,570円(税込)　→　【ご予約特価】\2,400(税込）
　　　　　　★9/30まで早期はご予約７％OFFとなっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：ルイ・テット社

コクのあるワインができるボジョレー地区のよい葡萄を産出すると定評のある
限定された村の葡萄だけを使用した凝縮味のある味わいが特長です。
”ヴィラージュ”は、ボジョレ―地区の中でもよりコクのあるワインができる
北部39村だけがこの表示を使うことを許されています。
生き生きといたフルーティーさの中にも、心地よい深みが感じられる、ワンランク上
のヌーヴォーです。毎年、売れ行きが良いのは、「詰めたて」を感じるからです。

昨年、アッという間に売り切れになってしまい、その人気ぶりに驚いたほどです。
店主市川、自信を持ってオススメいたします！
★ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409602　


◆◇◆その５━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　
　　　　　　　　　　　　　■毎年大人気■
　　　★伝説のボジョレー　100年の時を経て此処に復活！
　　　　　　　　　　　　　　ルイ・テット社
　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409603

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆

　　　　ルイ・テット　ボジョレー・ヌーヴォー航空便　750ML　

　　　　　　　　　　　　　　　　■36本限定■

　　　　　通常価格2,360円(税込)　→　【ご予約特価】2,200円(税込)
　　　　　　★9/30まで早期ご予約は約７％OFFとなっております！

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：ルイ・テット社

ボトルは、今から100年前、ボジョレー地区とリヨンの町で使われていたポットと
呼ばれるシンプルで素朴なアンティークボトルに詰められています。
このボトル、今では高品質と認められたボジョレーしか使用が許されていません。
キャップシールもないその姿はいかにも「詰めたて」と感じさせてくれます。

このワイン、そんじょそこらのとは味がぜーんぜん違いますよ。
ぜひ飲み比べてみて下さい。（違いがわかるはずです）
年々リピーターさまが増えているのはその美味しさの証です！

★ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm#409603

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＜生産者：ルイ・テット社について＞
ルイ・テット社はボジョレー地区にあるこじんまりした家族経営のネゴシアンです。
優良な契約農家との契約を保ち、ボジョレー地区のワインのみを専門的に生産
しているため、ボジョレーの個性を十分に感じるワインを産出することができます。
セレナ・サトクリフ著”ブルゴーニュワイン”の中でも「そのボジョレーワインの選
択眼は他の追随を許さず、一目置かれている。ワインは、果実味を最大限に
引き出すため低温で発酵。その結果、ワイン自体の骨格もしっかりとしたものに
なっている。」と高く評価されています。
★デパートやスーパーで解禁日に行われる各社の飲み比べにおいても、毎年
上位から１．２番の評価を受けており、最初に売り切れになるのが、ルイ・テット
のワインなのです。
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＜ボジョレー・ヌーヴォーについて＞
毎年、11月第三木曜日といえば、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。
そうです今日11月17日がその日に当たります。
ボジョレーヌーヴォーとは、仏ボジョレー地区で、その年に収穫したぶどうから
つくられる新酒のこと。

フレッシュでフルーティーな味わいに加え、時差の関係で日本が本国フランス
よりも早く飲めるのがおもしろいところです。
ボジョレー・ヌーボーは、9月の中頃から10月にかけて収穫した完熟のガメイ
種といわれる黒ぶどうから作られフレッシュな香り、軽快な味わい、控えめの
渋みのバランスがとてもよく、初めて赤ワインを飲まれる方にも最適です。

ボジョレー・ヌーボーは普通のワインとはちょっと違った作り方をします。
それは炭酸ガス浸潤法（マセラシオン・カルボニック法）という方法で作ります。
収穫した清潔かつ無傷の状態のブドウを大型の密閉タンクにつぶさずに入れる。
タンクの下のほうのブドウは重さでつぶれて発酵しまう。
そのまま置いておくと炭酸ガスが発生し、タンク内に充満する。
その炭酸ガスの働きで、まだつぶれていないブドウも自身の酵素の働きによって
ワインとなるエキスが出てくる。
そのまま数日おくと、バナナのような香りがし始める。
その後、果汁をしぼります。しぼったワインは、明るい色をした新鮮な香り、
軽やかなタンニン苦みの少ない味を既に持っています。さらに発酵させ、
貯蔵タンクに静置しておくと角が取れまろやかさが増してきます。
これでボジョレー・ヌーボーの完成です。

少し冷やしてお召し上がり頂くと心地よく飲むことが出来ます。
さて、今年の出来はいかがでしょうか？今から楽しみですね！
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※ ご予約いただきました【航空便】は、ヌーヴォーの解禁日11月第3木曜日
（11月17日、一部地域では1日遅れる場合がございます）着にてに皆様にご発送
いたします。到着までの日数がかかります。

※＜ご決済について＞
　クレジットカード決済ご希望の場合、ご注文時の決済とさせて頂きます。
　会員様の場合、注文履歴のステータスが発送済となってしまいますが、
　実際には発送はされておりません。11/16頃の商品発送メールで発送の
　確認とさせてください。

※【注意】ご予約いただきましたご注文のキャンセルは商品の性質上
　　できませんこと御了承くださいませ。

※【船便】は12月中旬に入荷予定でございます！

※相当数を確保しておりますが、なにぶん予約限定ワインにつき、お早めの
発注をお願いします。売り切れの際はどうぞご勘弁いただきたく存じます。

【特典】
ワインのみ、1ケース（12本）単位でまとめていただきますとそのケース分の
送料は無料とさせていただきます。その他のワインとの混載も可！
★ 4本ずつ12本でもOK！
【重要】確認書には自動的に送料が出てしまいますが、実際は無料ですのでご安心
下さいませ。折り返しその旨ご返信させていただきます。

★ご予約は　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais.htm


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【３】
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　ハイレベル！グッドテイスト！ロープライス！超お得！超スペシャル！
　　　〜アイスワインに限りなく近い、アイスワインのトーンが十二分に
　　　　　　　　　　　　　　　感じられるアウスレーゼ〜
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404414N

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　　ビッサースハイマー　ゴールドベルク　アウスレーゼ　2004　
　　　　Bissersheimer　Goldberg　Auslese   【120本限定】
　　　　　　　　　　750ML　\2,625（税込）

【白】甘口
生産者：　エリッヒ　ベンダー家　
葡萄品種：ショイレーベ　　残留糖度：76．3g／l　　酸度：6.7g／l

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＜直近に飲んでの感想＞
このワイスワインになりきれなかったアウスレーゼはホントに貴重な逸品といえま
す。味わいともどもこれは本当にグラス一杯でもう天にも上る心地良さを是非とも
実際に御体験下さい。こんなに品質のしっかりとした甘口のクスレーゼは多分もう
なかなか出てこないと思われますので・・・！
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ハイクラス甘口ワインのスペシャリスト　ベンダー家から超スペシャルなワイン。
（わずか入荷しすぐにインポーターさん即完売！）
★アイスワインに限りなく近い、アイスワインのトーンが十二分に感じられるアウス
レーゼといえます。

上級の甘口ワインを造らせたら右に出るものがないエリッヒ　ベンダーが、これまた
一番特性を知り尽くしたショイレーベで造るべくして造ったワインです。
ショイレーベにありがちな嫌なクセがまったくありません。甘くフルーティでアイス
ワインそのものを感じさせる魅力的な香り、とろりとしてとても濃縮した口当たりで
す。純粋で豊かな味わいで、意外に後口にはキレがあります。
まさに奇跡のワインといえるこのお買い得なアウスレーゼを見逃す手はありません。

濃いグリーンーボトルでラベルとキャップシールの色合いもバランスよくプレゼント
にも最適と言えます。久しぶりの本格的アウスレーゼです。ベーレンアウスレーゼの
品格がしっかりあるのに若々しい酸もしっかり感じさせてくる強力なワインです。
軽いスナック系のおつまみと合わせたりワインだけでも充分楽しむことができ、
ゆっくり楽しむのには最適なワインといえます。【店主★★★★★評価】

＜ スペシャルアウスレーゼの誕生ストーリー ＞
本当は、アイスワイン用に葡萄を残しておいたが、渡り鳥が半分近く食べて
しまったので、全部凍ってはいなかったが慌てて摘み取ったそうです。
収穫は2004年12月2日、気温は−６℃だったそうです。
今年は、秋が暖かかったので、渡り鳥が居続けたのだろうと言う事でした。
それでも、収穫までは何度も凍っていたそうです。
渡り鳥のお陰で？アイスワインにはなれなかったが、アイスワインのトーンが
充分に感じられるアウスレーゼになりました。
エクスレ度がアイスワインに必要な120度にせまる、112エクスレ度もあります。
限りなくアイスワインに近いエクスレ度とまさにアイスワインの味わいを持った
ウスレーゼがここに誕生したのです。
本当に奇跡的な、超お買い得ワインです

■ご注文は　↓
http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=404414N

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＜逸品グラスのご案内　絶賛発売中！＞
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一度お使いになるともう手放せません！！（直径約5.5cm 高さ約7cm）
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　　※詳しくは→　http://www.e-sakaya.com/shobu/glass.htm

＜絶品蜂蜜のご案内＞
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　　　　http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm#sakura_honey

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    　幸せの酒　銘酒市川　（創業1935年）
　　　　　（有）市川商店　三代目　市川祐一郎
　　　〒421-3203　静岡県庵原郡蒲原町蒲原40-3
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　　　　　　　フリーダイヤル0120-85-2619
       　
皆様とのご縁に感謝しております。
皆様から「このまえのお酒おいしかったよ」と言って
いただけるのが最高の喜びです。
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