幸せの酒　市川酒ニュース

• 最新号：2008-09-04
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：1109人
• 創刊日：1999-05-12
• Score!：-点
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• メルマガID：736
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■市川酒ニュースVOL.146■　★日本酒特集★　〜幸せの酒　銘酒市川〜

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今日の一杯、明日への活力となる・・・。　　　
　【　幸せの酒　市川酒ニュース　】　　VOL.146　2004/12/20　（12759部配信）
　　　　　　　　　　　　★特別な日本酒特集★

※年末年始のお酒として、どうぞよろしくお願い申し上げます。

=======================================================　Headline　===

─　CONTENTS　───────────────────────────
１◆幻のお酒「正雪にごり酒」　〜今年も入荷！【限定300本】〜
　　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#80309L
２◆千代の光「あらばしり大吟醸」　【限定30本】 蔵元様ではすでに完売！
　　　　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#81312
３◆高砂の特別なお酒　〜高砂　「樽酒生詰」　本醸造　生原酒〜【限定60本】
　　　　http://www.e-sakaya.com/takasago/takasago.htm#10912
４◆秘蔵酒「悠寿・羅生門」　〜数量限定　ほんのわずか！〜
　　　　http://www.e-sakaya.com/rashomon/rashomon.htm#10200
５◆千代の光　しぼりたて「生」 入荷！　うまいんだな！これが！
　　　　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#81310
６◆【季節限定酒】千代の光「淡月」　〜遠心分離システムで造った逸品〜
　　　　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#11310
７◆千代の光　吟撰　「真」　すぐに売り切れてしまう日本酒ファン必飲酒！
　　　　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#81311
８◆勝負酒！　【秘蔵酒】菊乃井　特別本醸造　「参年低温熟成」　生原酒
　　　　http://www.e-sakaya.com/narumi/narumi.htm#109901
９◆正雪　純米吟醸　「吟ぎんが」　15BY　本生　〜とっておきのお酒〜
　　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#80341
10◆英君の秘蔵酒　〜一般には出回らない秘蔵酒！〜　
　　　　http://www.e-sakaya.com/tokubetu.htm#107301
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＜スグレモノ＞
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　　　★日本地酒協同組合が、お酒を美味しく飲むために作りました。
　　　　　　　　非常にお洒落なデザイン！しかも割れにくい！

    　　　　　酒香グラス　1,470円　/1個　（税込・箱無）
　　　　http://www.e-sakaya.com/shobu/shobu.htm#108099

とても薄いセミクリスタル製の器。お酒が手のひらの温度で上手に暖められ、
お酒の繊細な味が際立ちます。 真中の突起は、お酒全体を攪拌して、柔らかな
香りを立ちやすくしているのだそうです。
厚みわずか0.9mm！東京優秀技能者・東京マイスターと呼ばれる職人達がひとつ
ひとつ精魂込めて仕上げています。 手造りならではの暖かさと、どことなく心を
和ませてくれるような雰囲気をもっています。『酒香グラス』は東京錦糸町にある
松徳硝子の“うすはり”シリーズのひとつ。“はり”とはガラスのことで、それを
極限まで薄く仕上げることから“うすはり”と呼ばれています。こうした口に直接
触れるものは、薄ければ薄いほど人は心地よいと感じると言われます。創業した
大正年間に造っていた電球用の硝子をうすく吹く技術が今も活かされています。
氷をひとかけら入れてオンザロック、ストレート、燗酒までご自由にお使いください
ませ。とてもおしゃれです。一度お使いになるともう手放せません！！
（直径約5.5cm 高さ約7cm）
■この「酒香グラス」はとても軽くて、そして、とても上品で斬新なデザイン。
 私の大のお気に入りです。　〜店主市川〜
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＜丹羽ゆかりのケーキ＞

クリスマスに、お年賀に、お年始のお客様用に、お正月の華やかなテーブルに、
ぜひどうぞ ！1月1日元旦からお正月中もお届けいたします！

■「クリスマス」には丹羽さんの手作りのケーキはいかがでしょうか？■
　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/cakes/index.htm

　　　チーズケーキの最高傑作 「ベイクトチーズケーキ」　
　　　　http://www.e-sakaya.com/cakes/708102.htm

　　　「クラシックショコラ」　最高級チョコレートをふんだんに！
　　　　http://www.e-sakaya.com/cakes/708103.htm

・クリスマスお届け分締切：　12月22日（水）受付分まで
・年内お届け分締切：　12月28日（火）受付分まで
・お正月お届け分締切：　12月29日（水）受付分まで

【ご注意】
・ケーキは、丹羽さんからの直送になりますので、ケーキのみのご注文の場合、
代金引換はご利用できません。
・すべてのお菓子はクール便で発送させていただきますので別途クール料金
200円がかかります。　http://www.e-sakaya.com/cakes/order.htm


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【１】幻のお酒「正雪にごり酒」〜今年も入荷！【限定300本】〜

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　　　　　　お待たせいたしました。　今年も出ました！
　　　超人気！超限定！これはまさに幻の■にごり酒■
　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#80309L

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　　　　　　正雪　にごり酒　 1.8L \2,150（税込）

　　〜この機会にぜひ、旬の味覚をお楽しみ下さい〜
　　　　　
　　　　　静岡県由比町　神沢川酒造場（株）謹製
　　　　　【アルコール度数】18〜19
　　　　　【使用米】吟おとめ60％(麹)／トヨニシキ65％(掛)
　
年末限定商品の主役。年に一度、この時期にだけ出る知る人のみぞ知るバカうま
にごり酒。このお酒は地元でもなかなか手に入れることのできない貴重品。
一回しぼってそれでおしまいという超限定酒。今年お酒は、「本醸造」です。
蔵元望月正隆専務も「今年のは特にうまく出来た！」と太鼓判。
人気がありすぎて一般の酒屋さんにまで行き渡るだけの数量がないのです。
（地元でも手に入れることは至難の業なんですよ）正真正銘の限定品です。

■この値段では考えられないすごいコストパフォーマンス！！■
今年は多くのお客様にこのスゴイお酒を味わっていただきたいと思っております。
店主市川にだまされたと思ってぜひお試しいただきたく存じます。本年度は300本を
確保いたしておりますが、なんせ例年、超人気ですので、どうぞにお早めにお申し込
み下さいませ。まさに「蔵元様からの皆様へのお歳暮」のようです。

【ご注文上のお願い】
正雪にごり酒は酒の成分が生きたままの活性生酒です。酵母が呼吸するときに炭酸
ガスが発生しますので、王冠上部に空気穴が空いております。【横に倒さないように
お願いいたします。】

そういうお酒の性格上、梱包姿は宅配便業者様が配送中倒れないように６本プラス
チックコンテナを使用いたします。（がさばりますがご理解下さい）
※この「にごり酒１本」でのご注文は配送上どうしても困難（箱のバランスが悪くな
って倒れやすくなってしまうんです）ですので、このお酒に限り、その他のお酒との
混載で結構ですので、■２本以上■（720MLといっしょでもかまいません）のご注文
をお願い申し上げます。

勝手いいまして大変申し訳ございませんがぜひご理解くださいませ。どうどお許し
を！（6年前、にがい経験をいたしましたので・・・）なお、お酒の性格上、配送に
はクール便を使わせていただきたく存じます。なにとぞ重ねてご了承のほど重ねて
お願い申し上げます。
★ご注文は　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#80309L　


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【２】千代の光の特別なお酒　〜千代の光「あらばしり大吟醸」のご案内〜

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　　　　　日本酒の芸術品！総生産数約200本のみのお酒　
　　　　　　　　　新潟県新井市　千代の光酒造株謹製　　　　　
　　　　　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#81312

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　　　千代の光　「あらばしり大吟醸」　1.8L　10,600円（税込）
　　　　　
　　　　　千代の光酒造（新潟県新井市）
　　　　　【アルコール分】16.5　
　　　　　【日本酒度】+5　　　　　　　
　　　　　【酸度】1.6
　　　　　【使用米】山田錦・五百万石35%（麹）（掛）

　　　　　　　　　　　　■30本のみ■
　　　　
ちょうど一年前に予約いたしました絶品酒がやっと入荷してまいりました。
まさにこのお酒は「蔵元さまからのプレゼント」です！

★少量のためお早めにご注文くださいませ。★
この大吟醸酒は米の芯（35％精白米）だけを高度の醸造技術で発酵させた
酒の芸術品です。
しぼりの行程で酒袋を使用し、一切圧力をかけず自然に流れ出たものだけを
集めてビン貯蔵したものです。
数量的にはごく僅かしか取れず（たった200本ほど）誠に貴重な、これほど贅を
尽くした酒造りは考えられない究極のお酒です。
その香りと深い味わいをお楽しみください。
あッと驚く桐の芸術的な化粧箱に入っております。
大切な方へのご贈答にも最適だと思います。
とにかく一見・一飲の価値あり！

当店はこのお酒、総生産数量約200本中30本お分けいただきました。

★数が非常に少ないですので先着順とさせていただきます。いつもスミマセン！
数量はご希望の本数を責任もって確保させていただきます。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#81312


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【３】高砂の特別なお酒　〜高砂　「樽酒生詰」　本醸造　生原酒〜

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　　　　こんなに旨い「樽酒」は飲んだことがありません！
　　　　http://www.e-sakaya.com/takasago/takasago.htm#10912　

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　　　高砂　「樽酒生詰」　本醸造　生原酒 　1.8L　\2,415（税込）

　　　　　　　　　　　　　　　■限定60本■

　　　　静岡県富士宮市　富士高砂酒造（株）謹製　
　　　　【アルコール分】18
　　　　【日本酒度】+4
　　　　【酸度】1.4　
　　　　【使用米】山田錦・五百万石　60％

このお酒は全国で数店にしか紹介しないという限定企画酒です。
弊社では1.8Lで60本確保してあります。　

本醸造生原酒を2日間、樽につめたのを瓶詰めした超限定のお酒です。
樽酒のなんともいえない香り・風味が年末・新年をかき立てます。
この価格は破格！わずかしかありませんのでどうぞ急いでください！
★ご注文は　http://www.e-sakaya.com/takasago/takasago.htm#10912


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【４】羅生門の特別なお酒　〜秘蔵酒「悠寿・羅生門」のご案内〜

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　　　　十年有余、大切に貯蔵された秘蔵酒「悠寿・羅生門」
　　　　　　　　　　　　　特別限定発売中！　
　　http://www.e-sakaya.com/rashomon/rashomon.htm#10200　

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　　　羅生門　秘蔵大古酒　「悠寿」　 720ML 　\10,800（税込）　　　

　　　■数量限定　ほんのわずかしか手に入りません！■
　　　
　　　　　和歌山県和歌山市　田端酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】非公開
　　　　　【日本酒度】非公開
　　　　　【酸度】非公開
　　　　　【使用米】非公開
　　　　　
このお酒「悠寿・羅生門」は1989年にモンド・セレクション・酒類部門において
全出品酒中、最高得点で世界最高の酒として、特別金賞（グランプリ）を受賞
した「龍寿・羅生門」を記念に大切に貯蔵しておいたお酒です。

かれこれ15年貯蔵しております。
蔵元さま曰く「非常にいい状態です」とのこと。
お電話で取材？させていただきました。

じつは数があまりにも少なく、実際に私・店主市川は口にしておりませんので、
コメントはかけません。
ただし、東京農大の小泉武夫博士より、下記のようなお褒めのお言葉を
頂戴しているそうですので、ご紹介させていただきます。

このお酒を手に入れることができたお客様はきっと宝くじにでも当たった
くらいの価値があるかと存じます。

**************************************************************
悠寿・羅生門（推薦文）
悠久の時を、 酒蔵の静寂冷涼の中で、 ひっそりと育った、 琥珀に光るこの酒
こそ、芳醇無比の美禄だ。と、私は思った。 すばらしいのひと言です。
豊醇、まろやかさ、トロリ感。 威風堂々たる香りと味。 そして切れのよさに驚嘆。
私が推薦する幻の酒です。　醸造学者　小泉武夫　　　
**************************************************************
（蔵元様→弊社までの送料分300円分加算させていただいております）

★ご注文は　http://www.e-sakaya.com/rashomon/rashomon.htm#10200


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【５】千代の光　しぼりたて「生」 入荷！　うまいんだな！これが！

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　「越くにの五峰」（新潟で五指に入る酒の意）の一つ
　　　　　　天下の銘醸蔵、「千代の光酒造」がお届けする絶品酒！
　　　　　　　　〜まろやかな旬の味をお楽しみ下さい〜
　　　　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#81310
　　　　　　　　　　　　
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　　　千代の光　しぼりたて”生”1.8L　 \2,420（税込）
　　　　　　　　　　
　　　千代の光　しぼりたて”生”720ML　 \1,210（税込）

　　　　　新潟県新井市　千代の光酒造（株）　　
　　　　　【アルコール分】18.9　
　　　　　【日本酒度】-3　
　　　　　【酸度】1.6
　　　　　【使用米】五百万石54〜56%（麹）　五百万石・トドロキ54〜56%（掛）

モロミをしぼったそのままを瓶詰めしました。
発酵の自然の炭酸ガスがまだ残り、果実のような香りとあいまって
爽快なお酒です。 11月〜３月までの季節商品です。

上品な甘みと野性味が相まって、とってもおいしいです。
「越くにの五峰」（新潟で五指に入る酒の意）の一つ、天下の銘醸蔵、
千代の光酒造がお届けします。

さすが！と思わせるうまし酒です。
お客様からも「何時入るんですか？」との問い合わせがこのところ多いんです。
このお酒のうまさをよーくわかってらっしゃるなあって感心します。

母も家内も「このお酒、口あたりがすっごくいいから、おいしくてどんどん
いっちゃうね。」と申しておりました。
海のもの、山のもの、なんでも相性バツグンです！
「このお酒を飲まずして、お酒のことを語るべからず」と言いたいほどです。
ぜひお試し、お楽しみくださいませ。限定品です！
★ご注文は　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#81310


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【６】【季節限定酒】千代の光「淡月」　が遠心分離システムで造った逸品

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　　　12月から1月にかけてのみ出荷される季節限定のお酒。
　　　　　　　〜旬の味をどうぞお楽しみください〜
　　　　　　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#11310

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　　千代の光　「淡月」　無濾過生酒　ささにごり　720ML \1,365（税込）　　　　
　　
　　　　　■季節限定（12〜1月のみ）／数量限定品■
　　　　　
　　　　　新潟県新井市　千代の光酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】16.2
　　　　　【使用米】五百万石・山田錦
　　　　　
このお酒は「※遠心分離システム」により、上槽された新酒です。
12月から1月にかけてのみ出荷される季節限定のお酒。
もろみを圧力をかけて搾らず、お酒の滴を集めました。
非常に口当たりがやわらかく、ソフトでとても上品なお酒に仕上がっております。
白身の魚料理・野菜料理、またご家庭料理にピッタリ合います。
料理を引き立てつつも、少し存在感のある「やまとなでしこ」のようなお酒です。

霞のような淡い粒子が漂っております。
この粒子は時間がたつと沈んでまいりますが、飲まれるときは、やさしく瓶を
振り、粒子をお酒に漂わせてお飲みください。

★このお酒は非常にデリケートですので、クール便でお送りさせていただきます。
また、賞味期限も短く設定されておりますので、できるだけお早めにお飲み下さ
るようお願い申し上げます。

★ご注文は　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#11310

※「遠心分離もろみ上槽システム」
今までの上槽は圧力で酒、酒粕を分離していましたが、このシステムは遠心力に
より分離しようとするものです。
特徴は １．モロミを密閉して分離する。
　　　　　２．低温に冷却しながら分離する。
　　　　　３．短時間に分離できる。
詳しくは獺祭のページをご参照ください。
http://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm#11510


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【７】すぐに売り切れてしまう日本酒ファン必飲酒！

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　　　　すぐに売り切れてしまう日本酒ファン必飲酒！
　　　　これこそ幻の酒？　お世辞抜きにうまいお酒です。
　　　　天下の銘醸　「千代の光」様からの贈り物です。　
　　　　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#81311　

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　　千代の光　吟撰　「真」　1.8L　　3,310円（税込）

　　　　　新潟県新井市　千代の光酒造（株）　　
　　
低肥料・低農薬・あえて収穫を減らす米作りをした自然農法で
特別栽培された五百万石を45％精白した純米酒です。
このお酒、精白度から見ればりっぱな”純米大吟醸酒”です。
敢えてそれを出さないところが千代の光のスゴイところですね。

この時期にしか発売されない限定品です。
どうぞお試しください。
数量が少ない上、毎年人気があり、すぐになくなってしまう大評判のお酒です。
うまさの割に安い！のがありがたいです。
■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm#81311


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【８】蔵が世に問う「勝負酒」　〜鳴海醸造店〜

※勝負酒とは　http://www.e-sakaya.com/shobu/shobu.htm

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　　　　蔵が世に問う「勝負酒」　青森県黒石市　鳴海醸造店
　　　　http://www.e-sakaya.com/narumi/narumi.htm#109901
　　　お燗でその「じわーっとくる旨味」を存分に楽しんでください！
　　　　　　〜とんでもなくマイルドにこなれています〜
　　　　
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　【秘蔵酒】菊乃井　特別本醸造　「参年低温熟成」　生原酒　

　　　　　　　　　　　500ML　\1,260（税込）
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　■限定72本のみ■　

         青森県黒石市　株式会社鳴海醸造店謹製　　　
　　　　【アルコール分】18.6　
         【日本酒度】+3.2
　　　　【酸度】1.7
         【使用米】むつほまれ60％精白

菊乃井「きくのい」と読みます。
2004年11/6〜7に店主市川が青森県黒石市にある老舗鳴海醸造店様を訪れ、
鳴海信宏専務の特別なお計らいによって、蔵の冷蔵庫に3年間静かに眠っておりま
したお宝を見つけることができました。そのお宝が今回ご案内のお酒です。
★こちら銘酒市川の『勝負酒』としてご案内をさせていただきます。
　勝負酒とは　http://www.e-sakaya.com/shobu/shobu.htm

蔵の横にある専務さんの弟さんが経営していらっしゃる「金の銀杏」という手打ち
蕎麦のお店（おいしゅうございました！ここはぜひお薦めです。黒石観光の際の
お食事はここで決まり！）で、いろいろな温度帯で試させていただきました。

冷えた状態からやや常温に戻った温度帯では、原酒の強さがとんでもなくマイルドに
こなれていてお米の旨味甘みも十分に感じられます。やわらかくスーっと入っていき
ます。後味がナッツのような香ばしい余韻があります。上手に熟成された証拠なん
でしょうか。これはとっても心地のよい複雑な味わいです。舌の奥の横に感じます。

★お燗は最高に美味しかったです。特にぬる燗からお好みによって熱燗まで楽しめ
ますので、そのじわーっとくる旨味を存分に楽しんでいただけたら、遙か青森まで
出かけてきた甲斐がございます。（「喜久酔の特別純米」によく似た味だなってその
とき思いました。）

この秘蔵酒はコンパクトな500MLビンに入っておりますので、お一人お二人で飲ま
れるには手頃のサイズではと存じます。銘酒市川では珍しい「ねぶた祭り」の
「はねっこ」の女の子の図柄がとても暖かく、心をなごやかにしてくれます。

【スタッフが試飲してみての感想】（2004/12/8）
▼これは、まろやかですね。
甘みはありますが、淡いというか、すっきりしています。でも後から口中に広がる
さわやかな辛さがその存在感を強烈にアピール。思わずノドがなってしまいました。
実は、燗付けしたり、食べ合わせをしようとしていました。
とりあえず、台所においておき、夕飯を食べはじめました。
うかつと言えば、うかつでした。町内の酒豪女御三家の一角を担ったほどの母が、
お猪口についであげたのに、それは、とうに飲み干してしまい、あれよあれよと
いう間に、グラスについで、「これはおいしい」と言わんばかりにクイーッとあけて
しまいました。息子の宿題（？）を奪う母。「だって、おいしかったんだもん」との
こと。でも、これがこのお酒のおいしさを物語っているでしょうから、まあ、ヨシと
してくれませんか。＜弊社スタッフ ひろきさん＞

▼純米かな〜と申しておりましたが・・。
クセや気取りのない昔ながらの正統派の日本酒といった感じ。やや甘口か。
冷酒だとちょっと重い感じもする。ぬる燗がくらいが飲みやすい気がする。
クセがない分だけ、とくに肴は選ばないと思う。漬物でも、刺身でも肉でも・・・。
＜弊社スタッフ　けいこさんのご主人のコメント＞

▼私はぬる燗で和風味ドレッシング野菜サラダにとっても合ったように思います。
＜弊社スタッフ　けいこさん＞
■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/narumi/narumi.htm#109901　


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【９】正雪　純米吟醸　「吟ぎんが」　〜正雪のとっておきのお酒〜

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　　米の旨み、そして上品な香りと味わいのすばらしいお酒！
　　　　　　　　　■1年低温熟成■　最高！です
　　　　　　　　どうぞお楽しみください！お早めに。
　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#80341

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　　正雪　純米吟醸　「吟ぎんが」　15BY　本生　1.8L \2,835（税込）

　　　　　　　■120本のみ■蔵元様総生産数ごくわずか！

　　　静岡県由比町　（株）神沢川酒造場謹製　　　　　
　　　【アルコール分】16〜17　
　　　【日本酒度】+4　
　　　【酸度】1.3
　　　【使用米】岩手県産吟ぎんが50％

このお酒は前回あっという間に売れてしまったお酒が、再び登場です。

山影杜氏自らが自分の田舎の自家田で造ったお米（岩手の新しい酒造好適米
「吟ぎんが」）で仕込んだ純米吟醸酒で、蔵の低温冷蔵庫で1年間じっくりと熟成
されたお酒です。仕込みも一番小さな大吟醸仕込み用のジャケットタンクでじっくり
と低温発酵させて仕込みました。生酒のまま瓶に詰めたお酒です。
「吟ぎんが」は岩手県の比較的新しい酒造好適米で、平成5年の凶作より激減した
美山錦に代わる好適米として開発されたタンパク含有量等の少ない端麗な仕上が
りが特徴のお米です。

米の旨み、そして上品な香りと味わいのすばらしいお酒に仕上がっております。
非常にすばらしい出来で、この価格では申し分ありません。
このお酒が1.8L　3000円を大いに下回っているというのはスゴイ！です。
蔵元さまの実力を感じずにはいられません。

飲んだ瞬間のフレッシュな感じから、少したったときの”ふくよかさ・やわらかさ”
を楽しんでいただけたらと思います。
柔らかな舌の感触がなんともいえず、それでいて飲み口はさらり。
油っこい料理のあとの口中をこのお酒がスーッと拭い取ってくれます。
数量限定でございませんが、ゲットされた方はどうぞ存分にお楽しみください。
★数がないのでお早めにお手当くださいませ。

■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm#80341


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【１０】英君の秘蔵酒　〜一般には出回らない秘蔵酒！〜

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　蔵元「英君」が精魂込めて醸した一般には出回らない秘蔵酒！　
　　　＜ボディのふくらみがすごくいいっ！と専務が語る＞
　　　　〜年末年始をじっくりとこのお酒で楽しんください〜
　　　　　http://www.e-sakaya.com/eikun/eikun.htm#107301

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆
　
　　　　英君　大吟醸　斗びん囲い　Ｍ-310　720ML   \3,675（税込）　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　■60本限定■
　　　
　　　　英君　大吟醸　斗びん囲い　Ｍ-310　1.8L　\7,350（税込）
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　■30本限定■
　
　　　　　静岡県由比町　英君酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】16〜17
　　　　　【日本酒度】+5　
　　　　　【酸度】1.4
　　　　　【使用米】兵庫県産山田錦40％（自家精米）
　　　　　【酵母】Ｍ-310

上槽時に袋に圧力をかけず、自然に滴り落ちる雫だけを集めた大吟醸酒です。
その中でも特によいところだけを「斗びん」に採ったいわば究極のお酒。

Ｍ-310によって醸された酒の特性は豊かな含み香です。
静岡タイプと比較して、こちらは華やかなバラのような含み香が特徴です。
”ふわっ”とふくらんで、スパッとキレる。
非常に飲みやすく、通をうならせる味です。
はっきりいって「旨い」。
『ボディのふくらみがすごくいいっ！』と専務談。

つまみとの相性よりも酒だけでも、じっくりと楽しめるタイプだと思います。
年末年始をじっくりとこのお酒で楽しんでいただければ・・・・（願）
香りの変化を抑える為、一本づつビン燗急冷するなど、本当に手間暇を
かけてこのお酒は仕上げられております。
通常の熱酒ビン詰と違い、生酒に限りなく近い風味が愉しめると思います。
このお酒は蔵元専務が特別に造ってくれた一般には出回ることのない
これこそ秘蔵酒・幻の酒です。
■ご注文は　http://www.e-sakaya.com/eikun/eikun.htm#107301

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◆幸せの酒　市川酒ニュース◆　2004,12,20

【編集・構成】三代目店主　市川祐一郎（幸せのゆうちゃん）
【発行元】幸せの酒　銘酒市川　（創業1935年）
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来年2005年より毎週日曜日・祭日に変更になります。
　　　　　　　
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