幸せの酒　市川酒ニュース

幸せの酒　市川酒ニュース　VOL.94

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今日の一杯、明日への活力となる・・・。　　　
　【　幸せの酒　市川酒ニュース　】　　VOL.94　2001/12/15　（4862部配信）
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皆様いつもお世話になります。
もう12月。と思ったら今年もあと15日たらずで、もう新年。
なんやかんやと、あせってきますが、ここは落ち着いて、ひとつずつを確実に
クリアして行くのが近道かなと感じております。

今回はご紹介させていただく商品がたくさんあり、かなりのボリュームに
なってしまいました。お許しください。

さて、実は本日午前中に、静岡県内のTV局・静岡第一テレビの取材・収録が
弊社であり、一時間くらいでしたが楽しいかつ緊張した時間をすごさせていた
だきました。

「年末の旬の素材を求めて」とのコンセプトのコーナーで、事前に取材を受け、
この時季の旬なら「正雪にごり酒」！に決まりでっせ！てなことを提案したら
「それでいこう！！」で決まってしまい、店主市川お恥ずかしながら、少しのお時間
4〜5分らしいのですが「正雪にごり酒」についてレポーターのかわい子ちゃんの
質問などを交え、出演することになりました。

「○ごとX（エックス）」という夕方の4時から6時までの番組です。
その5時前後が店主市川の登場タイムとのこと、静岡県の皆様、是非ご覧に
なってみてくださいね。★放映日は12/18（火）です。

ちまたでは風邪が流行っているようです。
先日、うちの子どもたちもリレーのように風邪の菌を兄弟でバトンタッチしており
ました。なにかと忙しく、気ぜわしい季節ですが、皆様どうぞお体はご自愛くださる
ようお願い申し上げます。もう一息、がんばりましょうね！
市川祐一郎拝

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　　　　■お歳暮は銘酒市川におまかせ下さい！■
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お歳暮にはこだわりの銘酒と本格焼酎・ワイン・はちみつを！　
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〜お世話になったあの方へ日頃の感謝をお酒に込めて〜

  　・思わず感動の旨き酒、こだわりの「食」がここ銘酒市川にあります！　
　　・配達日・配達時間指定でお届けいたします。
　　・ラッピング、包装等、心を込めてやらせていただきます。
　　・どの商品も組み合わせ自由です。

★すべての商品が【お歳暮】としてお送りできます。
　ご注文フォームの「のし」の指定で「お歳暮」を選択するだけでOK！
　あとは弊社におまかせください！
　バッチリお届けいたします。

★お受け取りになる先様の側に立って、心を込めて梱包・発送いたします。
弊社はギフトを本気でやらせいただいております。
もっとも得意とする分野でございます。
弊社の持てるすべての力を皆様方、先様の満足のために全力を注ぎます。
どんなご相談でもお気軽におっしゃってください。

★こんな時代だからこそ価格以上に美味しい・価値のあるものを贈りたい・・・。
こんな時代だからこそ心を込めて「感謝の気持ち」をお贈りいただきたいのです。
弊社の商品が皆様方の心の潤滑剤となれればうれしい限りでございます。

【店主市川の特にお薦めの商品】
〜化粧箱入り（ギフトボックス代不要・お得です）を特にオススメいたします！〜

●日本酒
2000〜3000円　小笹屋竹鶴　純米吟醸　原酒　720ML \2,650（税込）
　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm

3000〜4000円　喜久酔　純米吟醸　松下米50  720ML \3,570（税込）
　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/kikuyoi/kikuyoi.htm

4000〜5000円　鑑評会出品酒　麒麟山かがやき原酒生 720ML \4,100（税込）
　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/kirinzan/kirinzan.htm

5000〜6000円　龍寿・羅生門720ML \5,400（税込） ※人気です！
　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/rashomon/rashomon.htm
　　　
10000円クラス　千代の光　「あらばしり大吟醸」 1.8L \10,600（税込）※品薄！
　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm

●本格焼酎
2000〜3000円　 このはなさくや姫　500ML \2,730（税込）  ※人気です！
　　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/masaharu/masaharu.htm　　
　
　　　　　　　　　　
3000〜4000円　 甕雫（かめしずく）1.8L \3,990（税込） ※少々お待ち下さい！
　　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/kanro/kanro.htm

4000〜5000円　 人夢可酒 720ML \4,100（税込） ※人気です！
       　　　　　　　　　  http://www.e-sakaya.com/hitomukasi/hitomukasi.htm

5000〜6000円　 八重桜「一生繁盛（いっしょうはんじょう）」2.7L \5,530（税込）
　　　　　　　　　　　  　　
　　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/yaezakura/yaezakura.htm

                       一壺春（いっこしゅん）1.8L \5,040（税込）
　　　　　　　　　　　　　 http://www.e-sakaya.com/yaezakura/yaezakura.htm

8000円クラス　 　３５年貯蔵酒　なに見てござる　720ML \8,670（税込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※少々お待ち下さい
　　　　　　　　　　　　　 http://www.e-sakaya.com/tukinaka/tukinaka.htm

●カリフォルニアワイン（ギフトボックス代、別途必要になります）
2000〜3000円　 フランシス・コッポラ・ジンファンデル '99【赤】750ML \2,650
（税込）　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/wine/francis-coppola.htm
　　　　
3000〜4000円　 フロッグス・リープ　ジンファンデル '98【赤】750ML　\3,570（税
込）
　　　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/wine/frogs-leap.htm

4000〜5000円　 サンフォード・ピノ・ノワール・サンタ・バーバラ
 '98【赤】750ML\4,180（税込）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/wine/sanford.htm　

5000円〜 　　　　サンフォード・ピノ・ノワール・バレル・セレクト
 '98【赤】750M　\6,050（税込）
　　　　　　　　　　　　　  http://www.e-sakaya.com/wine/sanford.htm  　　
　
●クヰンビーガーデンの国産天然はちみつセット　〜絶品です。喜ばれております〜
　　　　　　　　　　　　　　 http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm


■「月の中」「三段じこみ」「くらら」やっと入荷しました！■
★くわしくはhttp://www.e-sakaya.com/tukinaka/tukinaka.htm

■スリランカから高級紅茶を直輸入・再入荷（空輸）しました！【40個限定】
相場はよくわかりませんが格安は間違いないと思います。おいしいですよ！
★くわしくはhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#000005

■2001年　ボジョレー・ヌーヴォー　船便ご予約承り中！
12/15までにお申し込めば特価にてご提供させていただきます！
★くわしくはhttp://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais/beaujolais.htm


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さて日本酒のご案内です。
今回もすばらしい商品が続々と入荷してまいりました。
お歳暮に年末年始用にもどうぞご利用下さい。

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十年有余、大切に貯蔵された「悠寿・羅生門」が特別限定発売されました！　
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(1)　10200S 　羅生門　秘蔵大古酒　「悠寿」　 720ML 　\10,210（税込）　　　

（蔵元様→弊社までの送料分200円分加算させていただいております）
　　　　　
　　　■数量限定　ほんのわずかしか手に入りませんでした■
　　　
　　　　　和歌山県和歌山市　田端酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】非公開
　　　　　【日本酒度】非公開
　　　　　【酸度】非公開
　　　　　【使用米】非公開
　　　　　
このお酒「悠寿・羅生門」は1989年にモンド・セレクション・酒類部門において
全出品酒中、最高得点で世界最高の酒として、特別金賞（グランプリ）を受賞
した「龍寿・羅生門」を記念に大切に貯蔵しておいたお酒です。

かれこれ14年貯蔵しております。
蔵元さま曰く「非常にいい状態です」とのこと。
お電話で取材？させていただきました。

じつは数があまりにも少なく、実際に私・店主市川は口にしておりませんので、
コメントはかけません。
ただし、東京農大の小泉武夫博士より、下記のようなお褒めのお言葉を
頂戴しているそうですので、ご紹介させていただきます。

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悠寿・羅生門（推薦文）
悠久の時を、酒蔵の静寂冷涼の中で、ひっそりと育った、琥珀に光る
この酒こそ、芳醇無比の美禄だ。と、私は思った。　醸造学者　小泉武夫　　　
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このお酒を手に入れることができたお客様はきっと宝くじにでも当たった
くらいの価値があるかと存じます。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/rashomon/rashomon.htm


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　TV取材を受けた★超人気！超限定！のまぼろしの「にごり酒」！★
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（2）　80309L　正雪　にごり酒　1.8L　2,150円　（税込）
　　　　　　　　
　　　　神沢川酒造場（静岡県由比町）　
　　　　アルコール度数 　18〜19

年末限定商品の主役。
年に一度、この時期にだけ出る知る人のみぞ知るバカうまにごり酒。
このお酒は地元でもなかなか手に入れることのできない貴重品。
一回しぼってそれでおしまいという超限定酒。

なぜなら人気がありすぎて一般の酒屋さんにまで行き渡るだけの数量がないのです。
（地元でも手に入れることは至難の業なんですよ）正真正銘の限定品です。
本年度は昨年実績の330本という本数を170本上乗せしていただき500本確保する
ことができました。
今年は多くのお客様にこのお酒を味わっていただきたいと思っております。
店主市川祐一郎にだまされたと思ってぜひお試しいただきたく存じます。

【昨年の状況】
12/5・12/6と60本ずつ入荷しましたが即日完売でした。
12/8には60本入りましたが2日でなくなり、その後残り150本は年末にかけて完売。
今年お酒は本醸造で、すっごく出来がいいと蔵元様も太鼓判を押しています。
わたしも「こりゃいいねえ」って”にやっ”としてしまいました。
どうぞお早めにお申し込み下さいませ。

【ご注文上のお願い】
正雪にごり酒は酒の成分が生きたままの活性生酒です。
酵母が呼吸するときに炭酸ガスが発生しますので、王冠上部に空気穴が
空いております。【横に倒さないようにお願いいたします。】

そういうお酒の性格上、梱包姿は宅配便業者様が配送中倒れないように
６本プラスチックコンテナを使用いたします。（がさばりますがご理解下さい）
このにごり酒１本でのご注文は配送上どうしても困難（箱のバランスが悪くな
って倒れやすくなってしまうんです）ですので、このお酒に限り、その他のお酒
との混載で結構ですので、★２本以上のご注文をお願い申し上げます。

勝手いいまして大変申し訳ございませんがぜひご理解くださいませ。
なお、お酒の性格上、配送にはクール便を使わせていただきたく存じます。
なにとぞ重ねてご了承のほど重ねてお願い申し上げます。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm


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★「しぼりたて」入荷！　蔵出しそのままの旬の味覚をお楽しみ下さい！★
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(3)　80308S　正雪　純米しぼりたて（生）720ML　1,260円（税込）
　　　　　
　　　　　神沢川酒造場（静岡県由比町）　
　　　　　【アルコール度数】15〜16％
　　　　　【日本酒】+3
　　　　　【酸度】1.5
　　　　　【使用米】新潟産五百万石（減農薬・減化学肥料栽培）の新米　

米と米麹だけのマイルドなあじわい。
長期低温発酵と熱殺菌を一切行わないためフレッシュな香りと生の軽やかさが
愉しめます。この時期、蔵元でしか味わうことのできない出来たて・しぼりたての
風味を存分にお楽しみ下さい。
限定品ですのでお早めにお申し込み下さい。12月8日初出荷！

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm
　　　　

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　　　　★★日本酒の芸術品！早いもの勝ちです★★
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(4)　81312L　千代の光　「あらばしり大吟醸」１．８Ｌ　10,600円（税込）
　　　　　
　　　　　千代の光酒造（新潟県新井市）
　　　　　【アルコール分】16.5　
　　　　　【日本酒度】+5　　　　　　　■18本のみ■
　　　　　【酸度】1.6
　　　　　【使用米】山田錦・五百万石35%（麹）（掛）
　　　　
ちょうど一年前に予約いたしました絶品酒がやっと入荷してまいりました。
まさにこのお酒は「蔵元さまからのプレゼント」です！

★少量のためお早めにご注文くださいませ。★
この大吟醸酒は米の芯（３５％精白米）だけを高度の醸造技術で発酵させた
酒の芸術品です。
しぼりの行程で酒袋を使用し、一切圧力をかけず自然に流れ出たものだけを
集めてビン貯蔵したものです。
数量的にはごく僅かしか取れず（たった200本）誠に貴重な、これほど贅を
尽くした酒造りは考えられない究極のお酒です。
その香りと深い味わいをお楽しみください。
あッと驚く桐の芸術的な化粧箱に入っております。
大切な方へのご贈答に最適だと思います。
とにかく一見・一飲の価値あり！

当店はこのお酒、総生産数量200本中18本お分けいただきました。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/chiyo/chiyo.htm


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★★店主市川がお店のメインとして気合いを入れる特別仕立ての絶品酒★★
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　　　　〜いろいろな飲み方が楽しめるお酒です！〜■新酒■

(5)　81408L　國香　特別純米　「中汲み」　1.8L　　　2,520円　（税込）
　 　81408S  國香　特別純米　「中汲み」720ML 　　1,260円　（税込） 　　　　

　　　　　國香酒造（株）　静岡県袋井市　
　　　　　【アルコール度】15.5　
　　　　　【日本酒度】+7　
　　　　　【酸度】1.3　
　　　　　【使用米】五百万石55％　
　　　　　
「こっこう」と読みます。
このお酒は当店が一年前より蔵元様松尾専務（杜氏）にお願いし「中汲み」（*1）
という特別に手間ひまをかけて造っていただいたお酒で、今年の新酒です。
火入れも瓶燗で、通常62〜65度くらいで瞬間火入れ（10秒位）するのですが
このお酒は58度でなんと40分もかけて火入れをするんですよ。
そうしないとこの味が出せないのだそうです。（スゴイ！さすがプロです）

まるで吟醸のような柔らかな味わいと、控えめながら上品な香りが特徴です。
なぜか日頃の忙しさをわすれさせてくれるような「やすらぎ」をと感じさせて
くれます。ホッとさせてくれるんです。このお酒は・・・

冷やして、または常温のヒヤで召し上がると、上品なやわらかさ。
ぬる燗にするとキリっと一本芯が通った奥深くすばらしい味わいに変身します。
お燗ファンが泣いて喜ぶ旨さだと確信しております。

このお酒、定番商品ではありませんのでご興味のある方はお早めに！
今年も1.8L換算で300本だけお願いいたしました。
このお酒を当店のメインとして、がんばっていくつもりです。
どうぞよろしくお願いいたします。

（*1）「中汲み」とは
「中汲み」とは醪（もろみ）を汲み出して、昔ながらの槽（ふね）（大きな四角い
箱のような物）による搾りの方法を言います。
國香の場合、約2,000Lのもろみを10Ｌくらいずつ酒袋に詰めて、槽に交互に
積み重ねていきます。
この間に最初に出てくる白く濁った清酒を「荒走り」（あらばしり）といいます。
さらに酒袋を積み上げていきますと自らの重さで、清酒が自然の圧力によって
出てきます。
このお酒を中汲み・中取り・中垂れ（なかだれ）と言います。
香り・味とも繊細かつ上品な非常にぜいたくなお酒です。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm

【お客様の声】
▼昨夜、國香　特別純米酒　中汲みを口開け。まず、冷やした状態でいただく。
一口、ん、旨い。綺麗な、すっきりとした酒である。
きりっと上品で、まるで質の良い天然水のようだが、それでいて芯のところはしっか
りとした旨みを感じる。決して淡麗ではない。

この微妙な味わいに、何とも言えず気品がある。二口、三口、実に旨い。
嫌味というものが全くないことには、本当に驚くべき。
冷やで一合以上いただいてしまって、続けてぬる燗で。夏の常温くらいの温度。
これは驚いた。男酒に変身だ。きりっと一本通った辛口。
そして、冷やの時より一層奥行き、幅とも拡がった旨み。

これは絶品である。美味しくておいしくて、重ねる杯、止まるところを知らず。
ついつい呑み過ぎて酔っ払った。
「しうじさんの呑めばのむほど日記より」　http://www.est.hi-ho.ne.jp/nomenomu/


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　　　★★小さな小さな蔵元様だからこそ出来る絶品酒！★★
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　　〜杜氏を兼ねている専務さんが精魂込めて造りました〜　　　　　　　　　　　

(6)　81406L　國香　特別本醸造　「原酒生」1.8L　　2,700円　（税込）
　 　81406S　國香　特別本醸造　「原酒生」720ML　1,470円　（税込）
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　國香酒造 静岡県袋井市　　
　　　　　　　　　　【アルコール度】18〜19％　
　　　　　　　　　　【日本酒度】+9　
　　　　　　　　　　【酸度】1.2　
　　　　　　　　　　【使用米】五百万石55％　
　　　　　
非常に洗練された手造りの辛口原酒生酒です。
一般には市販されていない限定品。
のど越しの良さは目をみはり、ただ辛いのではなく、コクが深く、柔らかで、
それに原酒の力強さが加わりすばらしい調和をみせています。

静岡の地酒の産みの親、静岡県工業技術センターの河村伝兵衛先生も
このお蔵の姿勢を大変評価なさっております。
このお酒はぬる燗もいいですよ。
保存は冷たいところで。飲むときは常温近くで。これ、美味しく飲めるコツです。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htm


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　　　★うまいです。なんと！50％精白の純米吟醸のお燗専用酒★
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　　　　　　　　〜蔵元様にはすでに完売です！〜

　　　　　■蔵元様総生産数1.8L・720MLともに1000本のみ■


（7）　11512L 獺祭　温め酒　純米吟醸50%  1.8L    　　2625円（税込）
　　　 11512S 獺祭　温め酒　純米吟醸50%  720ML　　1310円（税込）
　　　　　　　
　　　　　　　山口県周東町　旭酒造（株）謹製
　　　　　　　【アルコール度数】14.5%
　　　　　　　【日本酒度】+6
　　　　　　　【酸度】1.6　
　　　　　　　【使用米】山田錦 50%精白　　

50％精白の純米吟醸のお燗専用酒です。
【通常の規格ですと純米大吟醸のお燗酒となります】
香り控えめ、やわらかな丸みをもったお酒です。
初めて経験するお燗酒といった感じです。

45度くらいのお燗にしますと、じわじわっと、その旨さの魅力が最大限発揮
されてきます。ぬる燗からちょっと熱めがイイです。
ぬる燗とはお風呂のお湯を（入りながら？）口に含んでいただいて感じる温度です。
ですのでそれより幾分熱くしてお飲みくださったらよろしい」かと思います。
ヒヤだと物足りなく感じるかもしれません。（私個人の感覚ですのであしからず）

これからの時季、このお酒はひっぱりだこになるんでしょうね！きっと！
このお酒に限らず「獺祭」シリーズはすべてぎりぎりの価格設定になっており、
本当に飲んべえには助かります。　

★当店は今年度分1.8L　120本、720ML　120本確保してありますので、存分に
ご注文ください！

【お客様の声】
▼温め酒はなんなんですか。本当に言葉がありません。もう最高です！
冷やで飲んだ時にはきれいな熟成香が感じられこれも今までにない獺祭で、
とてもインパクトがあるのです。

しかし燗につけるとまずぬる燗ではその熟成香がかなり消え、それでもどこかに
ほんのりと残香があり、上燗にするとその香りがきれいに消え、今度はどんどん
澄んで来てしかもやさしく包んでくれる、まさにはんなりとはこんな感じかと思える
酒になり、熱燗にするともうどこまでも透明な天空に抜けるようなさわやかさがある
のです。今までにない燗酒です。

緑川正宗も燗にすればするほどキレが出て来ますが、それとも全然違う温かで、
さわやかな燗酒です。　本当に良い酒をありがとうございます。
東京都　上杉様

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm


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　　　　　　2001年　ボジョレー・ヌーヴォー船便のご案内
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★★★21世紀の始まりの年という記念ヴィンテージヌーヴォーです！★★★

　　■今、ご予約いただきますと特価にてご提供させていただきます！■
　　　　　　　　　　　　　〜12月15日まで〜
　　　　　http://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais/beaujolais.htm

この季節だけに楽しめる旬の味わい。ヌーヴォーで乾杯！！
なんといっても、21世紀最初のぶどうのできを確かめられる最初のチャンスです。

銘酒市川では、本年はなかなか手に入らないフランク・サンカン家および
ルイ・テート社のボジョレー・ヌーヴォー船便を各120本ずつご用意いたしました。

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店主市川推薦★最高レベル！稀少かつ屈指のボジョレー・ヌーヴォー！★
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600210 　フランク・サンカン家　ボジョレー・ヌーヴォー船便　750ML　

　　　　　　　　　　　　〜12/15ころ入荷予定！〜

　　　　　通常価格1,575円(税込)　→　【ご予約特価】1,470円(税込)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12/15まで

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：フランク・サンカン家　＜生産者元詰＞

有名なワインライター、ロバート・Ｍ・パーカー氏の"ブルゴーニュ"の中で優良生産
者として紹介されている、サンカン家。
今年よりポールサンカン氏から息子さんのフランク氏がヌーヴォーを生産するのに
最適な畑を引き継ぎ、「フランク・サンカン家」としてのご案内となります。
レニエのトップ生産者による貴重な生産者元詰によるヌーヴォーは、非常に珍しく
日本にはほとんど輸入されておりません。

フランク・サンカン家の造り出すワインは、コクがあり調和のとれた、まろやかな味
わいで非常に人気が高く、毎年、現地の権威ある品評会で常に高い評価を受けて
います。

美しい輝きのあるチェリーレッドカラー、チェリーやカシスのフルーティな香りが
あり、口当たりがスムーズでやさしくバランスがとれています。
すいすい飲めてしまいます。おいしすぎて困ります。これからワインを愉しんで
いこうと思っていらっしゃる方にとっては最高のワインです！

【葡萄品種】ガメイ　【葡萄園面積】3.2ヘクタール　【平均的樹齢】21年　　　
【年平均生産量】18,000本　【寿命】3年はもちますがが若いうちのほうがGood！

★ご予約はhttp://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais/beaujolais.htm　


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　　　　★毎年大人気のボジョレー・ヌーヴォーはいかがですか？！★
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　　■伝説のボジョレー・・・100年の時を経て此処に復活〜絶品です！〜■

600110　 ルイ・テート　ボジョレー・ヌーヴォー船便　750ML　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　〜12/15ころ入荷予定！〜

　　　　　通常価格1,260円(税込)　→　【ご予約特価】1,155円(税込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12/15まで

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：ルイ・テート社

ボトルは、今から100年前、ボジョレー地区とリヨンの町で使われていたポットと
呼ばれるシンプルで素朴なアンティークボトルに詰められています。
このボトル、今では高品質と認められたボジョレーしか使用が許されていません。
キャップシールもないその姿はいかにも「詰めたて」と感じさせてくれます。

このワイン、そんじょそこらのとは味がぜーんぜん違いますよ。
ぜひ飲み比べてみて下さい。（違いがわかるはずです）
年々リピーターさまが増えているのはその美味しさの証です！
★ご予約はhttp://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais/beaujolais.htm　


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★昨年、アッという間に完売てしまったワンランク上のボジョレー・ヌーヴォー！★
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600111 ルイ・テート　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー船便　750ML　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　〜12/15ころ入荷予定！〜

　　　　　通常価格1,365円(税込)　→　【ご予約特価】1,260円(税込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12/15まで

〔赤〕【ライトボディ】　　生産者：ルイ・テート社

コクのあるワインができるボジョレー地区のよい葡萄を産出すると定評のある
限定された村の葡萄だけを使用した凝縮味のある味わいが特長です。
”ヴィラージュ”は、ボジョレ―地区の中でもよりコクのあるワインができる
北部39村だけがこの表示を使うことを許されています。
生き生きといたフルーティーさの中にも、心地よい深みが感じられる、ワンランク上
のヌーヴォーです。

昨年、アッという間に売り切れになってしまい、その人気ぶりに驚いたほどです。
店主市川、自信を持ってオススメいたします！
★ご予約はhttp://www.e-sakaya.com/wine/beaujolais/beaujolais.htm　


■━━━━━━━━　生産者：ルイ・テート社について　━━━━━━━━■
ルイ・テート社はボジョレー地区にあるこじんまりした家族経営のネゴシアンです。
優良な契約農家との契約を保ち、ボジョレー地区のワインのみを専門的に生産
しているため、ボジョレーの個性を十分に感じるワインを産出することができます。

セレナ・サトクリフ著”ブルゴーニュワイン”の中でも「そのボジョレーワインの選
択眼は他の追随を許さず、一目置かれている。ワインは、果実味を最大限に
引き出すため低温で発酵。その結果、ワイン自体の骨格もしっかりとしたものに
なっている。」と高く評価されています。

★デパートやスーパーで解禁日に行われる各社の飲み比べにおいても、毎年
上位から１．２番の評価を受けており、最初に売り切れになるのが、ルイ・テート
のワインなのです。
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
　　　
■━━━━━━━━　ボジョレー・ヌーヴォーについて　━━━━━━━━■
毎年、11月第三木曜日といえば、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。
そうです今日11月15日がその日に当たります。
ボジョレーヌーヴォーとは、仏ボジョレー地区で、その年に収穫したぶどうから
つくられる新酒のこと。

フレッシュでフルーティーな味わいに加え、時差の関係で日本が本国フランス
よりも早く飲めるのがおもしろいところです。
ボジョレー・ヌーボーは、９月の中頃から１０月にかけて収穫した完熟のガメイ
種といわれる黒ぶどうから作られフレッシュな香り、軽快な味わい、控えめの
渋みのバランスがとてもよく、初めて赤ワインを飲まれる方にも最適です。

ボジョレー・ヌーボーは普通のワインとはちょっと違った作り方をします。
それは炭酸ガス浸潤法（マセラシオン・カルボニック法）という方法で作ります。
収穫した清潔かつ無傷の状態のブドウを大型の密閉タンクにつぶさずに入れる。
タンクの下のほうのブドウは重さでつぶれて発酵しまう。
そのまま置いておくと炭酸ガスが発生し、タンク内に充満する。
その炭酸ガスの働きで、まだつぶれていないブドウも自身の酵素の働きによって
ワインとなるエキスが出てくる。
そのまま数日おくと、バナナのような香りがし始める。
その後、果汁をしぼります。しぼったワインは、明るい色をした新鮮な香り、
軽やかなタンニン苦みの少ない味を既に持っています。さらに発酵させ、
貯蔵タンクに静置しておくと角が取れまろやかさが増してきます。
これでボジョレー・ヌーボーの完成です。

少し冷やしてお召し上がり頂くと心地よく飲むことが出来ます。
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※相当数（各120本ずつ）を確保しておりますが、なにぶん予約限定ワインにつき、
お早めの発注をお願いします。売り切れの際はどうぞご勘弁いただきたく存じます。

【特典】
ワインのみ、1ケース（12本）単位でまとめていただきますとそのケース分の
送料は無料とさせていただきます。
★ 4本ずつ12本でもOK！
13本の場合は12本分（無料）1本分（送料お客様ご負担）となりますので、12本単位
でお願い申し上げます。
また、確認書には自動的に送料が出てしまいますが、実際は無料ですのでご安心
下さいませ。


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　　　喜久酔の大吟醸の酒粕を使用し根わさびだけを入れた
　　　本格わさび漬で杉山農園のご家族の皆様の入魂の作です。
　　　自家農園で、とれたてのわさびがたくさん入っております。
　　　わさび漬が大好物なわたくしですがこのわさび漬、本当においしいと
　　　思います。新鮮でいくらでも食べれてしまいます。

000002　わさびこぶ　100ｇ　450円（税込）
　　　わさびの茎の中でも一番柔らかいところだけを使います。
　　　ですので茎がかたくなると作ることができません。
　　　一日30個弱しか作れない限定品です。
　　　こぶの甘味と茎わさびの辛味がお酒の肴にぴったり！
　　　またごはんにのせてたべたら食が進むこと進むこと。
　　　そりゃびっくりのおいしさです。
　　　これこそ絶品です。私は大好きです。
　　　おいしすぎて、このわさびこぶに決してはまらないでくださいね。

000003 生わさび　約50ｇ 　\500 （税込）　▲新鮮・格安です！▲
　　　静岡市を流れる安倍川の源流、静岡駅より北へ40キロ、
　　　標高700メートルに位置し、まわりは2.000メートル級の山々に
　　　（南アルプスの南部）囲まれ、四季折々の自然が豊かな梅が島で
　　　無農薬栽培で育てられました。
　　　お酒のおつまみのお刺身等にお使い下さいませ。
　　　そのとき使うお醤油はもちろん「甘露しょうゆ」ですね！
　　　お茶漬けにしても最高ですよ！
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　　　★取れたてをお届けしたいので、ご注文があってから発注いたします
　　　　ので少々お時間をいただきたく存じます。
　　
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　商品の特性上、クール便をご利用いただけましたら幸甚でございます。
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