幸せの酒 市川酒ニュース VOL.86
発行日： 2001/8/1
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今日の一杯、明日への活力となる・・・。
【 幸せの酒 市川酒ニュース 】 VOL.86 2001/07/31 （4059部配信）
【夏休みのお知らせ】 8/16〜20
この間ご注文は随時承りますが、メールご返信・ご発送は休み明けの
8/21以降になりますこと、ご承知くださいませ。
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■お中元においしい日本酒と本格焼酎を！■
〜お世話になったあの方へ日頃の感謝をお酒に込めて〜
・思わず感動の旨き酒がここ銘酒市川にあります！
・包装・のし・配達日・配達時間指定でお届けいたします。
■お客様感謝セール【定番食品ギフト30％OFF！残りわずか】■
〜キッコーマン・味の素・日清・カゴメのしょうゆ・サラダ油・100%ジュース等
超サービス価格でご提供いたしております〜
１つずつ心を込めて丁寧に包装・ラッピングしてお届けさせていただきます。
（リボンも付けさせていただきますね！）
お中元がまだお済みでない方、ぜったいお得です！！
その他、御礼・御祝・法事のお返し等のパーソナルギフトにも最適です。
★詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/special/special.htm
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ご注文・お問い合わせはフリーダイヤル■0120-85-2619■でも承り中！
お気軽にお電話くださいね。（受け付け時間9時〜21時まで）
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◆◇◆【プライバシーの保護について】◆◇◆
銘酒市川ではお客様とのやり取りの中で得ました個人情報（住所、氏名、メール
アドレス、お買い上げ商品など）を銘酒市川以外の第3者に渡したり、利用したり
する事は決していたしませんのでどうぞ安心してご利用下さいませ。
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皆様、いつもお世話になります。
ここ3.4日は過ごしやすく、快適でしたが今日はすむちゃくちゃ暑かったです。
夏休み中の我が家の子どもたちも、毎日元気に、プールやサッカーなどで遊び
回っております。
自分が子どもだったころは、TVゲームなど全くありませんでしたので、夏休みの
遊びは、プールに、せみとり、ザリガニとり、子供会主催のソフトボール大会の
練習・試合なんか、もう朝から日が暮れるまで外にいました。
他にやることがなかったのだと思います。
毎年、8/31に必死に夜遅くまで、宿題をやったのも思い出しました。
「せみとり」をした林はいまではすっかりなくなり、工場になってしまいました。
「ザリガニとり」をした用水路は上に”ふた”がついて歩道になってしまいました。
30年っていうこの間に本当に環境が変わってしまいました。
あのころの環境で子どもたちを遊ばせてあげたいなあなんて考えているうちに
ちょっぴりセンチメンタルな気分になってしまった店主市川です。
さて、気が付いたら7月も今日で終わりです。
お盆まであと2週間。
もうひとふんばりがんばろう！と自分自身にハッパをかけております。
8/16からの夏休みは家族で信州・戸狩の学生時代からおつき合いのある民宿へ
遊びに行って参ります。
「松月荘（しょうげつそう）」って言うんです。
すばらしい自然とオーナーのおじさん・おばさんのあたたかいお人柄のお宿です。
かれこれ20年のおつき合いになります。私の青春時代の心のふるさとなんですよ。
本当に心と体をリラックスさせていれます。
是非おすすめしたい民宿です。
市川の紹介って言ってくださったらきっとよくしてくださるはずです。
【住所】長野県飯山市戸狩スキー場 TEL0269-65-4561
市川祐一郎拝
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■連載コラム■
★ムッシュ浅野の「アメリカの田舎から」−その7★
◆ジョンクメール
こんにちは今回はジョンクメール(くだらないダイレクトメール)のお話です。
日本でも郵便受けに色々と入ってくると思いますがこちらでも同様です。
ただしアメリカなものが多々入ってきますので紹介します。
１．近所のスーパーのちらし １回/週 ３０頁くらいのカラーちらし。こんなん
つくっててもうかるのかしらん？
確かに安い ３０インチテレビ＄２５０、雪かきスコップ＄１！TVはこちらは
一人一台だから判るけど一軒一個の雪かきスコップがそんなに売れる？
自動車用解氷ウィンドウォッシャー液４リットル＄１．安いけど４月からずっと
７月までやってる単なる売れ残り？
安いので見に行ったら同じ物で値段が２種類あった。聞いたら「安いのは
去年の売れ残り。高いのは今年仕入れた新しいやつ。常識！」売れ残り
があるのに仕入れるのが常識だそうです・・・・。
２．アイデア商品のカタログ。フロッピーディスクで１発あてたドクター＊＊＊＊
みたいな役に立つのか便利なのか不便なのかよく判らん商品の通販。
芝生のスミ刈り専用ハサミ、男性のち＊ち＊増大器、女性のおっ＊＊
増大器(いくら男女同権でも同じカタログに並べて表示するのはちょっと・・・)
竜巻警報が出るとONになるラジオ、幸せを呼ぶ・・・シリーズ、切り株用
除虫剤(なにこれ？)、もぐら取り器(ネズミ取りの地中バージョンSFもどき)、
ハエ取り紙(こんなん今時どうどうと売るか？いつのアイデアだ？知ってる
俺も年がバレる。両面テープを天井から吊るすハエ取りホイホイ空中版です。
確かに取れるが美的センスゼロ。)などなど
３．サラ金、電話会社、電力会社、銀行、投資信託、衛星テレビなどなど
競争相手より「うちが得！」と得意のビックマウス(わずかな違いや少しの
良いところを これでもかと誇張するのが常識。)で大宣伝。小切手や
請求書のデザインをコピーしてこんなに得！あそこはこんなに損！と
やりますので なれないと受取った瞬間「ドキッ」とします。
４．恋人/パートナー紹介勧誘 ♂♀、♂♂、♀♀、改造人間なんでもあり
の紹介ちらし。改造人間(着衣で女性、脱ぐと付いてる。日本の「脱いだら
すごいんです。」とは全然違うので独身男性要注意。外見では全く区別
つきません。(都会のバーには良くいます。)
５．精神科医のちらし
「最近うつうつと死にたくなりませんか？だれかにいやがらせを受けている
気がしませんか？カウンセリングと治療ならドクター＊＊へ」・・・こわい。
６．弁護士のちらし
「訴えるなら勝率と歴史の＊＊弁護士事務所！高額勝率８５％！セクハラ
から事故まで巾広いエキスパート人材！敗訴時弁護料無料！」
・・・良く判るけど すごくいや。
よく読むと変なちらしだらけ これだからアメリカ生活やめられない。ヒ〜。
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続けてお酒のご案内です。
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★☆ ”幻の30年熟成酒”！皆様にこっそりお教えいたしますね！☆★
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81703S 10年熟成酒 「こはく 」 720ML \3,370（税込）
静岡県由比町 英君酒造（株）謹製
【アルコール分】25〜26％
10年貯蔵古酒と銘打ったお酒ですが、実は30年熟成のお酒です。
昭和43年製造の普通酒と純米酒のブレンドの古酒です。
味わいはボディのある詔興酒を想像してください。
しかし、詔興酒をはるかに凌ぐおいしさ・高貴さを持ち合わせております。
初めて飲んであまりのおいしさにびっくりしてしまいました。
冷たく・または常温で召し上がってもうまいのですが、詔興酒のように温かく
お燗をすると数倍おいしくなります！
氷砂糖をお好みでいれてもGOOD！（私はこの方が好きなんですよ）
中華料理に合わせてどうぞこのお酒をご堪能ください。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm
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★★これぞ本当の究極の酒！（再）★★
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11510L 獺祭 純米大吟醸23％「遠心分離」 1.8L \10,500（税込）
11511S 獺祭 純米大吟醸23％「遠心分離」 720ml \5,250（税込）
■秋口までには売り切れそうとのことです■
山口県周東町 旭酒造（株）謹製
【アルコール度】 15〜16
【日本酒度】 +4
【酸度】 1.1
【使用米】 山田錦 23％精白
このお酒、お味は・・・？そりゃあもう絶品！
純米大吟醸の醪（もろみ）の本来持つ香り・ふくらみ・旨味などの美点がなんにも
崩れることなくお酒に反映されております。
やさしくまろやか。
まるで、貴婦人の柔肌の如し。表現が適切でないかな？”おり”がほんの少ーし
うっすらと絡んでおります。
まるで薄化粧をしたかのようにそれがまた、なんともいえない美味しさを醸し出して
いるんです。
■「遠心分離」について
お酒と「遠心分離」？これがどういう関係にあるのかふつうは疑問に思いますよね。
さて、ご説明いたしましょう。
通常、お酒の搾り方は醪（もろみ）を酒袋に入れて、その醪（もろみ）自体の重さ
（自重）によって流れ出る方法と機械的に外から圧力をかけて搾り出す２つの方法が
あります。
今回、旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転
という遠心力をもって醪からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。
この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような自然滴下の出品酒の
ような最高のレベルのお酒が採れるのです。
普通は酒袋を通して搾るため「酒袋」独特のクセ、「袋香」（ふくろか）というもの
がどうしてもお酒についてしまいます。
これに蔵人さんは一番神経を使ってしまうのです。
とにかくよく袋を何度も何度もしっかり洗う、実際問題、これしか防ぎようがないの
です。
「蔵の仕事は袋洗いに始まって、袋洗いに終わる」ということを実際、杜氏さんから
お聞きしたことがあります。
ですので、この方法は袋やゴムに触れないため、「袋香」「ゴム香」がまったく酒に
付く心配がないという蔵人にとってはまさに神様のようなシステムなんです。
ただし、普通の搾り機に比べ、約40％の上槽（処理）能力しかないのがたまにきず。
ですので生産量にも限りがあります。
また機械もべらぼうに高価（2000万円！なんだそうです）で、間違いなくめちゃく
ちゃコストもかかるのを承知で、お客様にこそ最高のお酒を飲んでいただきたい
と考え、導入を決意したそうです。
本当に頭が下がる思いです。ありがとうございます！
日本で初めて導入したシステムで、この蔵元様ともう一蔵しかなく非常に
めずらしく、とても貴重なお酒ですので、ぜひともお試しいただきたく存じます。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm
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▼限定酒 在庫状況のお知らせ▼
80310L 正雪 吟醸うすにごり「生」 1.8L 2,960円 残り24本
80312L 「正雪」 純米大吟醸 雄町「生」 1.8L \4,200 残り9本
80110L 喜久酔 「しぼりたて生原酒」 1.8L \2,250 残り38本
80507S 麒麟山かがやき大吟醸原酒生720ML \4,100 残り5本
81301S 純米吟醸 「生」 ちよのひかり 720ML \1,930 残り13本
11606S 竹鶴 大吟醸 純米「生」原酒720ML \2,130 残り7本
11510S 獺祭 純米吟醸50％「遠心分離」（本生）720ml \1,575 残り2本
上記はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htmにございます。
11401L 國香 純米大吟醸 静岡県新酒鑑評会（第1位）1.8L \5,920 残り6本
11401S 國香 純米大吟醸 静岡県新酒鑑評会（第1位）720ml \3,370 残り14本
上記はhttp://www.e-sakaya.com/kokko/kokko.htmにございます。
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焼酎のご案内です。
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★☆ ”本格焼酎新時代”をリードするすばらしき絶品焼酎！！☆★
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■20801L 富乃宝山 1.8L \2,250
■20801S 富乃宝山 720ml \1,150
鹿児島県日置郡吹上町 西酒造株式会社
【アルコール分】25
【原料】コガネセンガン(有機栽培)
今、東京の銘酒居酒屋で一番人気が「富乃宝山」。その人気はダントツらしい・・。
芋焼酎だが、ロックでサービスすると、「爽やかな吟醸酒ですね」と感想を漏らす
人もいるそうだ。柑橘系の爽やかな香り、「みかん」や「コアントロー」を連想する
この香りはまさに吟醸酒そのもの。
果物や花のような上品な香りに焼酎のイメージを変えさせられます。
麹米は20％ほど精白した五百万石などの酒造好適米を使用し、
麹は焼酎用の白麹や黒麹ではない清酒用の黄麹を使用するというこだわり。
酵母は9号系など、清酒の吟醸酒用酵母を用いている。
プレミアムがついており１本１万円以上で売られているそうな・・。
決してそんなのを買ってはイケマセンよ。
みなさま良くご承知ですよね。
１. ヘンな話し・・・DSはお酒が高い？ をご参照くださいませ。
http://www.e-sakaya.com/oisiku/oisiku99.htm#9901
【お客様の声】
▼この富乃宝山こそはロックで呑むべき焼酎である。
コワントロー様の爽やかな柑橘の香り、まことに清々し。
爽やかに旨く、進む。25度の蒸留酒であるのに、ついつい呑み過ぎる。
寝酒に、またもや富乃宝山をオン・ザ・ロックスにて。
この芋焼酎は大変気に入っている。もはや必需品、常備品であるが、
一升瓶の残り少なく、不安。
「しうじさんの呑めばのむほど日記より」
http://www.est.hi-ho.ne.jp/nomenomu/
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/houzan/houzan.htm
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★☆ ふんわりと立ち上がる香りと甘みはなんとも最高です！！☆★
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■20802L 吉兆宝山 1.8L \2,250 (税込)
■20802S 吉兆宝山 720ML \1,150 (税込)
鹿児島県日置郡吹上町 西酒造株式会社
【アルコール分】25度
【原料】コガネセンガン（有機栽培）
厳選した芋を収穫したその日にカメで仕込みます。
無ろ過無調整で古風な造りによる香り豊かで後口のキレが最高。
飲んだときは口の中に柔らかい風味・味わいがふんわりと広がるが、
のどに落としたあとは何もなかったかのようにスパッとキレがいい！
独特な濃く深みのある風味がなんともいえない。
抜群の人気を誇る今注目の焼酎です。
焼酎好きにはたまらないでしょう！
この味でこの価格は非常にお手頃。病みつきになってしまいそうです！
【お客様の声】
▼吉兆宝山のおいしい飲み方などありましたら教えてください。
お答えしましょう。
まずは、ストレートでちょっとだけ味わってみて下さい。
それから、オンザロックや水割りもいいかと存じます。
でもこの焼酎はお湯割りがいちばんおいしいかと存じます。
おいしく呑む、ポイントはいいお水を使うこと。
ペットボトルのお水でいいと思います。
水道水のおいしい地域ではそれで十分です。
最高においしく湯割りをのむ方法は、前の日から焼酎をお水で割っておきます。
それを一晩おいておき翌日、温めて飲んでみてください。
バツグンにおいしいです。チャレンジしてみて下さいね。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/houzan/houzan.htm
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★☆ 焼酎党必見！ 蔵元秘蔵酒を分けていただきました！！☆★
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20906S 八重桜 「継八年」10年かめ貯蔵酒（いも）720ML \3,150（税込）
古澤醸造（名） 宮崎県日南市
【アルコール分】25
【原料】コガネセンガン(有機栽培)
「継八年」（けいはちねん）と読みます。
一昨年、NHKの「昼時 日本列島」でここ八重桜の蔵が30分ほど取材を
受けた際、たまたま古澤社長が蔵の隅っこで8年寝かせていた芋焼酎を
レポーターのお姉さんにちょびっと飲ませていたのがこの「継八年」です。
長期貯蔵したら芋焼酎がどうなるのかを実験していたので市販するつもり
は最初から全くなかったそうですが、ＴＶを見た大勢の飲んべえな視聴者が
「それをぜひ分けてほしい」と懇願されやむなく、外部にはいっさい公表せず、
出していたそうである。（社長のお嬢様曰く）
じつはお嬢様も現在いっしょになって焼酎造りに励んでおられるのです。
そのときのＴＶにも出ておられました。
「継八年」、そのときは名前のごとく８年貯蔵物でしたが、時は流れ今年で
11年貯蔵物になりました。
「最初から小さなかめ１本しか造らなかったので、36度の原酒を割って25度で
出荷しないと、貴重な焼酎がなくなってしまいます」とのこと。
今あるほんのわず原酒がなくなれば終わりです。
でもいつかはなくなるもの。
ぜひこの機会に11年の月日を味わってみてはいかがですか？
11年前の自分（29才）は何を考え、何してたんだろうなあ？
ああそうだ！ちょうど結婚する前だ！今の奥様とおつき合いしていた頃だ。
ああ、懐かしい。
この酒屋の業界もこのころは平和でした・・・
横道にそれてしまいましたが、長期熟成によりまろやかさが増してます。
いもの香りも上品。後口はまさに甘露。
じっくりと味わいたいそんな逸品です。
そろそろ芋焼酎というカテゴリーから別のカテゴリーに移りそうな感じです。
じつは今、これを飲みながらコメントしているのです。
【お客様の声】
▼口を切り、グラスに注ぐ。立香からして品が良い。
ほんのりとした、僅かに立つ薩摩芋の香り。まろやかで、品の良い香り。
確かに薩摩芋の香りなのだが、それを超越した気品を醸し出している。
いよいよ口に含むと、これはもう驚くべき円熟味。
熟成した蒸留酒共通の、アルコールを全く感じさせない、水のような、
しかしどっしりとした存在感が口中を満たす。
喉越しには飽くまで抵抗感がなく、嚥下後には、ただただ充実感と満足感のみ
が残る。実に綺麗な、すっとした喉越し。アル度25度ではあるが、ストレートで
すいすい入って行く。誠に素晴らしい酒。
芋焼酎であって、もはやそれを超えた何ものかになり得ている。
良い酒と出会えて、幸福を味わえたのであった。
「しうじさんの呑めばのむほど日記より」
http://www.est.hi-ho.ne.jp/nomenomu/
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/yaezakura/yaezakura.htm
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ワインのご案内です。
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★★安くて旨いカリフォルニアワインお薦めこの3本！お試しあれ！★★
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■ナパリッジ■
カリフォルニアを代表する味わいです。ホントにうまいです。
昨夜、これを飲みながら「美味しんぼ」を読んでいました。
気が付いたらそのまま、朝までソファーに寝てました。
うう！コンタクトをつけたままだった！
(1)ナパリッジ・カベルネ・ソーヴィニヨン・セントラルコースト '97【赤】750ml
Napa Ridge Cabernet Sauvignon Central Coast '97
\2,240（税込） 【ミディアムボディ】
これ、うまいっす！高品質でグッド・ヴァリュー！
だまされたと思っておためしいただきたいワインです。
店主市川も愛飲しております。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/wine/napa-ridge.htm
■デヴィット・ブルース■
店主市川とカリフォルニアワインとの出会いはこのワインでした！
(2)デヴィット・ブルース ピノ・ノワール・セントラルコースト '98【赤】750ml
David Bruce Pinot Noir Central Coast '98
\2,990（税込） 【フルボディ】
成熟した果実の香りがとっても印象深い個性的なワインです。
芳醇なアロマにチェリーやオークの香りが絡み合った複雑な味わいのピノ・ノワール
です。オーナーのDr.デヴィットは厳格な禁酒主義の家庭に育ちながら、医学部学生
時代に口にしたピノ・ノワールにすっかり魅せられ、ワインづくりを始めたという変
わり種。世界一のピノ・ノワールづくりを目指し、いまやセントラルコーストを代表
するワイナリーとなっております。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/wine/david-bruce.htm
■サン・スペリー■
インポーターの試飲会で偶然みつけた珠玉のワイン！
(3) サン・スペリー マスカット '97【白】375ml
St Supery Moscato '97
\1,300（税込） 【スッキリ】
バカ旨！気品溢れる優雅な甘さに店主市川も思わずウットリ。
初めて飲んでその美味しさに感動しました！驚きました！
爽やかな甘みで初心者の方でも気軽にお楽しみいただけます。
マスカット種独特の爽やかな香り。食前酒・食中酒・食後酒とご自由にどうぞ！
★このワインからワインの世界に入り込んだかたは本当に幸福者（しあわせもの）。
ご主人様、どうぞ奥様にこのワインを飲ませて差し上げてみてください。
きっと奥様、喜びますよ！
「お酒は苦手で・・・」という奥様に特におすすめしてほしいワインです。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/wine/st-supery.htm
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★★調味料の逸品！★★〜一度お使いになったらもう手放せません〜
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■究極のマヨネーズ 〜松田マヨネーズ〜■
http://www.e-sakaya.com/mayonnaise/mayonnaise.htm
■安心でおいしいソース・トマトケチャップ 〜カントリーハーベスト〜■
おかげさまでよく出ております。おいしいんです！
http://www.e-sakaya.com/sauce/sauce.htm
■知る者のみぞ知るみりん 〜三年熟成本みりん 福来純〜■
http://www.e-sakaya.com/mirin/mirin.htm
■日本一おいしいしょうゆ 〜甘露しょうゆ〜■
http://www.e-sakaya.com/shoyu/shoyu.htm
■静岡名産 わさびの逸品 〜わさび漬け・わさびこぶ・生わさび〜■
お酒といっしょにいかがですか？最高の肴になりますよ！
http://www.e-sakaya.com/wasabi/wasabi.htm
★「生わさび」は取れたてをお届けしたいので、ご注文があってから発注
いたしますので少々お時間をいただきたく存じます。
◆「わさび漬け」「わさびこぶ」「生わさび」ともよろしかったら、
商品の特性上、この時期、クール便をご利用いただけましたら幸甚でございます。
■家内の実家の国産天然はちみつ 〜クヰンビーガーデン養蜂組合〜■
（身内の商品のため消費税分５％値引きさせていただいております）
新蜜のレンゲ・ミカンが人気です！
http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm
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○電子メールマガジン「幸せの酒 市川酒ニュース」 2001/07/31
【発行元】幸せの酒 銘酒市川 （創業1935年）
三代目店主 市川祐一郎（幸せのゆうちゃん）
〒421-3203 静岡県庵原郡蒲原町蒲原40-3
TEL0543-85-2619 FAX0543-88-3397
フリーダイヤル0120-85-2619
URL：http://www.e-sakaya.com
(いい酒屋ドッと混む！）
E-mail：sake@mail.wbs.ne.jp
★バックナンバーはこちらからhttp://www.e-sakaya.com/news/sakenews.htm
【市川酒ニュースは、転載大歓迎です。どしどしご紹介くださいね】
■このメールニュースは過去お買上げのお客様と配信希望の方だけに一週間
1回を目標に送信させていただいております。（忙しいときはスミマセン）
■配信停止ご希望（不愉快・ご迷惑をおかけし申し訳ございません）、および
■二重配信等の場合、ご面倒・お手数かけて誠に申し訳ございませんが
http://www.e-sakaya.comまたはsake@mail.wbs.ne.jpにご連絡くださいませ。
またはこの酒ニュースをこのまま返信してくださっても結構です。
すぐ解除させていただきます。
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