幸せの酒　市川酒ニュース

• 最新号：2008-10-02
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：1058人
• 創刊日：1999-05-12
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幸せの酒　市川酒ニュース　VOL.84

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今日の一杯、明日への活力となる・・・。　　　
　【　幸せの酒　市川酒ニュース　】　　VOL.84　2001/07/11　（3829部配信）
　　　　　　　　　　「お中元」はおまかせ下さい！
=======================================================　Headline　===

■お中元においしい日本酒と本格焼酎を！■
〜お世話になったあの方へ日頃の感謝をお酒に込めて〜
　　　　
         　・思わず感動の旨き酒がここ銘酒市川にあります！　
　　　　　・包装・のし・配達日・配達時間指定でお届けいたします。
　　　　　
★お中元のギフトはこれで決まり！★
BESTshopで2000年1月〜3月ヒット商品番付で 弊社取り扱いの
高級本格焼酎「人夢可酒」が東の横綱に選ばれました。
絶対喜ばれるオススメのプレゼントです！
http://bestshop.nikkeibp.co.jp/bestshop/f_hit.html
http://www.e-sakaya.com/hitomukasi/hitomukasi.htm

■ レンゲとミカンの新蜜が入荷しました！ギフトにも最高です。
〜家内の実家　クヰンビーガーデン養蜂組合〜
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm

■暑いー！ビールが旨い！地ビールの逸品２アイテム■
〜「多摩の恵」「オッターフェストビール 」〜
★くわしくはhttp://www.e-sakaya.com/ji-beer/ji-beer.htm

■超人気の 『天使の誘惑』　お早めに！11月まで入荷しません。
★くわしくはhttp://www.e-sakaya.com/houzan/houzan.htm　

■あと12本です！小笹屋竹鶴 大和雄町 純米「生」原酒
★くわしくはhttp://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm

*************************************************************
ご注文・お問い合わせはフリーダイヤル■0120-85-2619■でも承り中！
　　　　お気軽にお電話くださいね。（受け付け時間9時〜21時まで）
*************************************************************

◆◇◆【プライバシーの保護について】◆◇◆
銘酒市川ではお客様とのやり取りの中で得ました個人情報（住所、氏名、メール
アドレス、お買い上げ商品など）を銘酒市川以外の第3者に渡したり、利用したり
する事は決していたしませんのでどうぞ安心してご利用下さいませ。

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皆様いつもお世話になります。

銘酒市川のリアルの世界の店頭はお中元商戦まっただ中です。
私も愛車の軽トラで毎日、ヒーヒー言いながらお中元の品を配達しております。
まるで宅配便の運転手さんです。（ドライバーさんの苦労がよくわかります）
インターネットだけが店主市川の仕事ではないのです。
普通のお酒屋さん同様、前掛けしてビールもお酒も配達しているんですよ。
前掛けの似合う店主市川なんちゃって。

ここんとこ特に暑いから飲料水がよく出ます。
飲まずにいられませんよね。でもお昼からは水モノはガマンです。
なんたってビールが待ってますもの。（極楽の一杯！）
コカコーラのディーラーのおにいさん曰く「めっちゃ忙しいです。死にそうです」
とのこと。でも暑い季節はしっかり暑く、寒い季節はしっかり寒くないと、景気は
よくなりませんよね。

そうそう、関東では梅雨が明けたんですってね。
こちら静岡では最近ほとんど雨が降ってません。
この前なんて39度を記録し、全国でも一番暑かったんです！
こんな季節は最初にビールで乾いたノドを潤し、それから晩御飯を日本酒をお供に
味わい、寝る前のナイトキャップには焼酎・ワインで締めている店主市川です。
飲み過ぎかな？９月に予約してます人間ドッグがオソロシイ！
市川祐一郎拝

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■連載コラム■
★ムッシュ浅野の「アメリカの田舎から」−その6★

◆エマージェンシーな人々
みなさんこんちは。今回は　感動編でございます。こちらは田舎ですので救急車も
到着まで1時間くらい平気でかかります。またこちらの人々は「お肉な」方ですので
度をすぎてしまい　重度の持病を持っている人もたくさん見えます。

つまり救急車の需要が多いのに　なかなか来ない　→　会社が何とかすべき。
となり一定数の従業員がいる会社には「緊急対応チーム」なるものが存在します。
もともと田舎の人々は　以前に書いたように「困っている人」を見ると「どんどん何
とかしてあげたい〜〜〜」との熱い思いを心に抱いております。このような人達に
会社のお金で訓練をし、人命救助の教育をすると　どうなるか・・・・・。

いいかげんな所が　ある国に大変すばらしい初期救急チームがいきなり出現します。
もちろん普段は　ものかげで具合の悪い人を待っているわけではなくバラバラの職場
で仕事をしています。社員は具合の悪い人をみつけると最寄りの電話で一斉呼出し
をかけます。「メディカル　レスポンド(医療対応)チーム＊＊＊へ来てくれ〜〜。」

６人１組(あんなに勝手な人達が有休休暇も絶対にかさならないようになっている。)
が３分以内にかけつけて人工呼吸、酸素吸入、心臓マッサージから救急医師との
無線連絡による緊急治療までよどみ無くこなします。月に何時間かの徹底した訓練と
出動後の４時間以上にも及ぶ反省会や緊急医とのミーティングのもと完璧なチーム
ワークとスピードを誇ります。

現実に心臓マヒで心停止した男性を　心臓外科の病院へ空輸するヘリコプターが
到着するまでの１時間半酸素吸入と心臓マッサージで持たせたところを目撃しまし
た。男性は何の障害も起きずに元気に退院したそうです。

正直な話　見ていてあまりの錬度の高さに感動しました。もちろん廻りの人たちも
救急車への通路を確保するために協力をします。ただし到着した救急隊員が第一声
「ハ〜イ。元気でやってる？」と思いきりアメリカな挨拶をした時は「ああ　やっぱ
り、ここはアメリカなのね」と思いましたが　とにかくすごい人々です。


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さて、日本酒のご案内です。
今回も旨いお酒ばかりです。またまた迷っちゃいますね。

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　　　　　　★★超限定！　今が旬！　7/6入荷！★★
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(1)　80507S 　鑑評会出品酒「KIRINZAN kagayaki」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麒麟山かがやき　大吟醸　原酒「生」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　720mL  \4,100　（税込）

　　　　　　　　　　新潟県津川町　麒麟山酒造　　■30本限定！■
　　　　　　　　　　【使用米】山田錦38％精白
　　　　　　　　　　【日本酒度】＋4
　　　　　　　　　　【酸度】1.2

清酒の鑑評会は国税局の主催で、全国１１ブロックで毎年春と秋の２回
行われます。この地区は関東信越国税局管内となり、埼玉、茨城、栃木、
群馬、長野、新潟の６県 の蔵元から出品されます。
麒麟山酒造では鑑評会出品酒と同じお酒を皆様にお届けできないかと
考えました。

「KIRINNZAN　kagayaki」は鑑評会の雰囲気、出品に向けての蔵人の
緊張感を皆様に 少しでもお伝えできたらと思って製品化しました。
７月／１１月の限定出荷になります。

果物をイメージさせるナチュラルな香りと、重厚なうまみの中に感じる
シャープな切 れ味 を存分にご堪能ください。
まさしく麒麟山酒造（新潟）からの贈り物です。

☆ご贈答（お中元）にもってこいです。　　
お早めにご予約・お申込みくださいませ。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm


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★「千代の光　夏の酒２酒」　入荷!　〜限られた季節の限られた味〜★
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”越くにの五峰”（新潟で五指に入る銘酒）の一つとして誉れ高い屈指の銘酒
「千代の光」から待望の夏の酒二酒がいよいよ入荷！
さわやかですっきりした酒に仕上がっております。どうぞお試しください。

６年前の初夏、初めて千代の光の蔵を訪ねたときのことを思い出します。
池田哲郎社長に「泊まっていきなさい」と突然いわれ、泊めていただいたこと。
（うれしかった）
社長の笑顔。奥様の手料理。社長に飲みに連れていってもらったこと。
飲み屋で飲んだあと、社長の家で飲ませていただいた千代の光のうまかったこと
旨かったこと。

朝、蔵の前の畑でアスパラを取ったこと。蔵の周りののどかな風景。等々・・・。
すばらしい人、すばらしい環境、そしてすばらしい酒。
こんなすばらしいお酒を取り扱わさせていただいていることに感謝の気持ちで
いっぱいです！
　　　

(2)　81301S　純米吟醸　「生」　ちよのひかり　720ML　1,930円　（税込）　　　
　　　81301P　純米吟醸　「生」　ちよのひかり　300ML　 670円　（税込）　　　
　　

（蔵元様→弊社までの送料分40円加算させていただいております）
　　　　　　　
　　　　　　　　　新潟県新井市　千代の光酒造（株）
　　　　　　　　　【使用米】山田錦４５％精白
　　　　　　　　　【日本酒度】0

■7月から9月までの夏期限定酒です■
すばらしく上品な味と香りです。
夏の夕暮れに、洗練されたこのお酒を口にするのは最高の贅沢かもしれません。
まさに夏の神様からの贈り物にも思えます。
高原のさわやかさが伝わってくるようです。

毎週木曜日にクール便にて入荷して参ります。
300MLは試飲も兼ね、本当に格安販売となっておりますので、週12本のみの限定入荷
ですので、ご希望のお客様はお早めにお申し込み下さいませ。
7月から9月までを販売予定としておりますが数量限定ですので、なくなり次第終了に
なります。
★生生になっておりますのでクール便をご指定くださいませ。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#81301-2


(3)　81302S　本醸造生貯蔵酒　千代の光　720ML　1,240円　（税込）

（蔵元様→弊社までの送料分30円加算させていただいております）
　　　　　　　
　　　　　　　　　新潟県新井市　千代の光酒造（株）
　　　　　　　　　【使用米】五百万石５４％精白
　　　　　　　　　【日本酒度】＋２．０

■7月から9月までの夏期限定酒です■
夏のためだけに仕込みました。
夏飲んでいただくためにさわやかでスッキリした酒に仕上がっております。
ほのかに残る米の芯からくる旨みがなんともいえないやさしさを感じます。　　　　
原料米に‘永田農法’で作られた五百万石54％を使用しました。
爽やかな風が吹き抜けるような自然の味をお楽しみください。

■永田農法（ながたのうほう）■
「植物のもつ生命力を生かすことで、稲本来の個性を引きだそう」と導き出された
のが永田農法です。永田農法は、肥料をほとんど使いません。
よって、根を充分発達させ吸収力を強くするために、農薬・除草剤は極力使用
できなくなります。

風通しがよく、病気につよく、加えて他の田んぼの影響を受けない山地の一番上の
田んぼが好条件です。西日がなるべく長く当たる、日本海に夕日が沈むのが見える
田んぼかそれに近い条件の場所。
そこで作られた米のみが「本醸造生貯蔵酒　千代の光」に生まれ変わります。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#81301-2


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★★「遠心分離」システムのお酒！店主市川もオススメです！絶品！★★
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（4）　11510L 獺祭　純米吟醸50％「遠心分離」　1.8L 　\3,150（税込）
　　　　　　　　　■あと5本となりました■

　　 11510L 獺祭　純米吟醸50％「遠心分離」　720ML \1,575（税込）
　　　　　　　　　■あと18本となりました■

　　　　　　　　山口県周東町　旭酒造（株）謹製　　　　　
　　　 　　　　 【アルコール度】　15〜16
　　　　　　　　【日本酒度】　+3
　　　　　　　　【酸度】　1.5
　　　　　　　　【使用米】　山田錦 50％精白

■限定品です〜完売しましたら次回入荷の10月までお待ち下さい〜■
これが純米吟醸なのか？と飲んだ瞬間に思います。
もはや、「純米吟醸」などというカテゴリーをすでに超越しております。
香り・ふくらみ・旨味などの美点が崩れることなくお酒に反映されており、優しく
香りも気品に満ちております。文句のつけようがありません。

”おり”がほんの少ーしうっすらと絡んでいるのが、風情があり、フィネス（気品）
をも感じさせます。
まるで薄化粧をしたかのようにそれがまた、なんともいえない美味しさを醸し出
しているんです。

お酒と「遠心分離」？これがどういう関係にあるのかふつうは疑問に思いますよね。
さて、ご説明いたしましょう。
通常、お酒の搾り方は醪（もろみ）を酒袋に入れて、その醪（もろみ）自体の重さ
（自重）によって流れ出る方法と機械的に外から圧力をかけて搾り出す２つの方法が
あります。

今回、旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転
という遠心力をもって醪からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。
この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような自然滴下の出品酒の
ような最高のレベルのお酒が採れるのです。

普通は酒袋を通して搾るため「酒袋」独特のクセ、「袋香」（ふくろか）というもの
がどうしてもお酒についてしまいます。これに蔵人さんは一番神経を使ってしまうの
です。とにかくよく袋を何度も何度もしっかり洗う、実際問題、これしか防ぎようが
ない
のです。「蔵の仕事は袋洗いに始まって、袋洗いに終わる」ということを実際、杜氏
さん
からお聞きしたことがあります。

ですので、この方法は袋やゴムに触れないため、「袋香」「ゴム香」がまったく酒に
付く心配がないという蔵人にとってはまさに神様のようなシステムなんです。
ただし、普通の搾り機に比べ、約40％の上槽（処理）能力しかないのがたまにきず。
ですので生産量にも限りがあります。

また機械もべらぼうに高価（2000万円！なんだそうです）で、間違いなくめちゃく
ちゃコストもかかるのを承知で、お客様にこそ最高のお酒を飲んでいただきたい
と考え、導入を決意したそうです。
本当に頭が下がる思いです。ありがとうございます！

日本で初めて導入したシステムで、この蔵元様ともう一蔵しかなく非常に
めずらしく、とても貴重なお酒です。
残り少ないですので、ぜひともお試しいただきたく存じます。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/dassai/dassai.htm



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　　　　★★店主市川が一年待っていた超お買い得酒　★★（再）（再）
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　　　　　　　　〜はっきり言って、飲んだ人勝ちです！〜

(5)　80312L　「正雪」　純米大吟醸　雄町「生」 1.8L　\4,200(税込・送料別)
　　　
　　　　　　　 神沢川酒造場　静岡県庵原郡由比町
　　　　　　 アルコール度：15〜16
 　　　　　　日本酒度：-1
　　　　　　 酸度：1.3
 　　　　　　使用米：備前雄町４５％精白
　　　　　　 酵母：静岡HD-1　１０号系

60本アッという間に完売し、追加で60本お分けいただきましたがこれまたアッという
間にあと24本になりました。　　　　　　　　
「生」終了後、火入れ（80311L）を60本限定で出荷いたします。
タンク１本限りの超限定品です。
「雄町」ならではの味の広がりと、幅のある旨み、花のような含み香と
メロンや洋梨を連想させる立ち香が特徴のフレッシュな純米大吟醸生酒です。

正直言って、これはたいへんお得なお酒だと思います。
蔵元の望月専務曰く「日頃のご愛飲に感謝をこめての、ほとんど儲けなしの
サービス商品」とのこと。

まさしく早いもの勝ち！です。お早めお手当をお願いいたします！
すっきりとした中にもこくがあり、この値段はめちゃめちゃ安いと、お客様に大好評
を博しております。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#80312L



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人気の「太平海シリーズ」のご案内です。
現在、このシリーズを確保している酒屋さんはたぶん全国どこにもないかと存じま
す。
店主市川、お酒の味と府中酒造山内常務の人間性に惚れ込んでおります。

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★★今、日本酒業界注目の的！「太平海」シリーズ　５アイテム★★
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(1)　　81504L 「太平海」”濾過前取り”袋しぼり本醸・本生　
　　　　　
　　　　　府中酒造（株）茨城県石岡市　
　　　　　【アルコール分】15〜16
　　　　　【日本酒度】+3
　　　　　【酸度】1.3
　　　　　【使用米】五百万石５５％精白

限りなく吟醸に近い本醸モロミを杜氏があえて「酒袋」で搾り、季節限定にて
濾過する前に瓶詰めしました本生酒です。
現在の時点で約半年、低温熟成をさせております。

今期も、ここ十数年間、手間の問題で使用しておらなかった昭和中期の
酒槽（ふね）で搾りました。
これで本当に2,470円？疑ってしまうほどの見事なおいしさ。
香りやわらかで、ふくよかで上品な味わいが見事に醸し出されております。

吟醸といってもまったくわからないほどの酒質。
へたな吟醸よりもよっぽどおいしいのではないかと思います。
店主市川祐一郎が太鼓判を押します。
日本酒好きならまさに必飲の１本といえます！
詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#81504L

【お客様の声】
▼日も暮れて、夕食。冷蔵庫に入れていた「太平海袋しぼり本醸濾過前取り本生」
の口を開けて、冷えたままいただく。
醪の良い香りが微かに残る。
口に含むと、まず穏やかな酸、続いて少々重みのある甘、例えるならば黒糖様の。
最後に口蓋に上品な苦味が張り付く。

これらの要素が複雑に絡み合って、面白いハーモニーを奏でる。
なかなか、一筋縄ではいかない旨さである。
冷たいうちは、味のベクトルがそれぞれの方向にやや尖がっている印象だったが、
温度が上がるに従って、纏まりを見せてくる。
そうなれば、無敵。鍋などに合わせれば、すいすいと進んでしまう。
「しうじさんの呑めばのむほど日記より」
http://www.est.hi-ho.ne.jp/nomenomu/


（２）81501L　”濾過前取り”太平海「吟醸瓶囲い」（生詰）1.8L　3,200円(税込）
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　府中酒造（株）茨城県石岡市
　　　　　　　　　　　【アルコール分】15〜16　
　　　　　　　　　　　【日本酒度】+2　
　　　　　　　　　　　【酸度】1.4　
　　　　　　　　　　　【使用米】五百万石50％精白

この「吟醸瓶囲い」は昨年１月に上槽した吟醸酒を夏の間、空気と接する面積の
大きいタンク貯蔵を避け、良好な熟成・その香味維持なため冷蔵びん貯蔵で約1年半
囲っておいたものです。
手間のかかるびん貯蔵の甲斐あって、麹・酵母の香味がやわらかくのったすばらしい
お酒に仕上がっております。

蔵元様に囲んでいただいてあるお酒もだいぶ少なくなってまいりましたが、味のノリ
は予想以上になっております。
昨年の１月に上槽のお酒ですので、１年半以上低温熟成させておりますので、価値あ
る1本になること間違いないかと存じます。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#81501L

　
(3）　81503L 太平海”濾過前取り”純米おり絡み・本生1.8L \2,830（税込）
　　　　
　　　　　府中酒造（株）茨城県石岡市
　　　　　【アルコール分】15〜16　
　　　　　【日本酒度】+2　
　　　　　【酸度】1.4　
　　　　　【使用米】五百万石53％精白

今、「流行」ともいえる”おり絡み”の手法の先鞭をつけたのがこのお酒。

純米とはいえ、”もろみ”の最高温度を１１．５度まででひっぱり、低温で長期に
わたり発酵させ、搾ったお酒をオリ引きせず、オリを絡めたまま本生にて瓶詰め
出荷しました。
ほのかな吟醸香を感じる呑み口さわやかな本生純米酒に仕上がっております。
限定1,500本のみの生産で一回きりの出荷。すでに蔵元サイドではとっくに完売。
当店はその中で60本お分けいただきましたが残りわずかです。

【必見】冷蔵庫から出して、30分、１時間そのままにして常温近くまで戻して飲んで
みてください。冷たさの陰に隠れていたこのお酒が持つ本来の香りや味がホワーん
と出てきます。そこが飲み頃！ぜひ、ためしてみてくださいね。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#81503L


(4)　81505L 「無加圧あらばしり　太平海」　1.8L \3,100　(税込)
　　
★「dancyu」　2000,3月号　P26〜27にて
　　　　　「すっぴんの酒・無濾過生原酒の魅力」として紹介されております。
　　　　　　　　　〜山内常務の紹介ももちろんあります〜

　　　　　　　府中酒造（株）　茨城県石岡市　　
　　　　　　　【アルコール分】16.9　　
　　　　　　　【日本酒度】+4　　
　　　　　　　【酸度】1.5
　　　　　　　【使用米】五百万石55％精白

超激ウマ！吟醸を凌ぐこれは「本醸造の斗びん取り」だ！
　　　
一回限りの800本限定の商品です。（蔵元様ではすぐに完売！）
当店はその中で180本お分けいただきましたが残すところあとわずかとなりました。
このお酒は心底「ぜひぜひ味わっていただきたい限定酒」です。

限りなく吟醸に近い本醸モロミを「酒袋」で圧力をかけて搾らず、モロミの自重だけ
で自然にほとばしり出た部分だけを集めてそのまま濾過する前に瓶詰めしたもの
です。いわば「本醸造の斗びん取り」クラスといえます。

数量的にはごく僅かしか取れず本当に貴重な究極の本醸造酒。
そのしぼりたての香りと深い味わいをお楽しみください。
チョー安くてうまいメチャクチャお得なお酒です。
常温からぬる燗がうまいです。（飲み方は自由です！）
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#81505L


(5)　81502L　太平海　”濾過前取り”
　　　　　　　　　　「純米吟醸４０日もろみ」生詰1.8L　3,420円（税込）　
　　　81502S　太平海　”濾過前取り”
　　　　　　　　　　「純米吟醸４０日もろみ」生詰720ML　1,720円（税込）　

　　　　　　　　　茨城県石岡市　府中酒造　
　　　　　　　　　日本酒度：+2
　　　　　　　　　酸度：1.4
 　　　　　　　　　使用米：五百万石 ５0％精白　
　　　　　　 　　　酵母：協会９号系

【今回より720MLも新たに登場！】
低温１１度で４１日にわたり、ゆっくりと発酵させた吟醸もろみをアルコール添加
することなく、昔ながらの酒槽（ふね）にてじっくりと搾った純米吟醸酒です。
長期モロミによって米の旨み、そして麹、酵母の香味がやわらかくのった上品な
味わいに仕上がっております。 　　　　　　
当店は60本お分けいただきましたがあとわずかになりました。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#81502L

【お客様の声】
▼9号酵母であるが吟醸香はほとんどなく、却ってそれが食中に呑む酒としては
好ましい。低温長期発酵のもろみに由来する、芸術的なまでに上品な米の旨み
には、実に驚かされる。
極めて綺麗な香味なのに、充分な旨みを伴う。
このアンバランスのバランスは、全く奇跡的と言って良い。
実に美味しい酒であることよ。
「しうじさんの呑めばのむほど日記より」
http://www.est.hi-ho.ne.jp/nomenomu/




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本格焼酎のご案内です。
「すらり」「夢のあと」は本年度からの新製品ですが、店頭での売り上げ1・2位を
独占しております。

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★★あの『人夢可酒』の蔵元、松の露酒造の21世紀の戦略商品！★★
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　　　　　　　〜全国60店のみ取り扱い〜

（１）　20306L　いも焼酎「すらり」　　1.8L　2150円（税込）
　　　20306S　いも焼酎「すらり」　720ML　1160円（税込）
　　　　
　　　　宮崎県日南市　松の露酒造合名会社
　　　　【アルコール度】25度
　　　　【原材料】甘藷（コガネセンガン）

第一印象、いもの旨味の余韻が残るのですが、それでいてさらっとしていて
口当たりがよくすっごく飲みやすいおいしい焼酎です。
これがこれから21世紀の味（スタイル）なのか！と思いました。
旨いです！はい。店主市川の舌を信じてください。
当店のいも焼酎のなかで売り上げNO.1！
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#20306L


（２）　20307L　　麦焼酎「夢のあと」　　1.8L　2080円（税込）
　　　　20307S　　麦焼酎「夢のあと」　720ML　1160円（税込）
　　　　
　　　　宮崎県日南市　松の露酒造合名会社
　　　　【アルコール度】25度
　　　　【原材料】麦・麦麹

この焼酎、ほのかに漂う麦の香りがなんともイイ。
ロックでも旨かったし、お湯割りはなんか懐かしさを感じました。なぜなんだろう？
一発で気に入ってしまった逸品です。
自身を持ってお薦めします。
ものすごく評判がよく、店主市川も実際のところ驚いております。
当店の麦焼酎のなかで売り上げNO.２！
（一番は八重桜・麦　http://www.e-sakaya.com/yaezakura/yaezakura.htm）
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#20306L


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【保存】★★なんと30年貯蔵！　蔵元で月に20本しか造れない幻の焼酎〜★★
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(3)　「甘露・壷中貯春」＜限定いも焼酎＞ 720ML　 \7,560（税込）
　　
　　　　　　宮崎県日南市　京屋酒造（有）
　　　　　　【アルコール分】40％　
　　　　　　【原料】甘藷（コガネセンガン）、米麹

壷中貯春「こちゅうちょしゅん」と読みます。
30年貯蔵のいも焼酎の逸品です。

召し上がり方はご自由に！
まずはストレートで風味をご自分の舌でお確かめになり、オン・ザ・ロックや
お湯割りなどお好みの味を見つけてください。

１ヶ月20本という限定生産のなかから弊社には5本もお分けいただいております。

■ご注文方法■
なお限定品の為、発送はご予約順とさせていただきます。
今月のフリーの本数は3本です。（7/18頃入荷予定）
お一人様１本でお願いしたく存じます。
HPには載せませんので、ご注文は下記メールにて・また、ご注文書コメント欄から
お申し込み下さい。
ご発送日を折り返しご連絡させていただきます。
店主市川へsake@mail.wbs.ne.jp


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★よほどのワイン通しか知られていないカリフォルニアワインの絶品★
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■シュグ■
ドイツからやってきた天才、ウォルター・シュグのワイン
全てが手作業のファミリー経営
ボトリングの手作業なんて他では見られない光景でした・・・

(1) シュグ ピノ・ノワール・カーネロス '97【赤】750ml　　
　　　　　Schug Pinot Noir Carneros '97
　　　　　　　\2,890（税込） 【ミディアムボディ】
　
「本当にセクシーなピノ・ノワール」と評価されたシュグ。
口当たりがすごくなめらかでイチゴやチェリーの香りに、スパイシーさが加わって
エレガントな風味を醸し出しています。

このワイン、シュグの代表ワインとしてロングヒット商品として、世界的に名声を
得ております。
10ヶ月フレンチオークにて熟成。生産量の30%はヨーロッパで販売されており、
これほどの輸出比率はめったにありません。
オーナー＆ワインマスターのウォルター・シュグはドイツ出身。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/wine/schug.htm


■フロッグス・リープ■
陽気なワインメーカー、ジョン・ウィリアムス。実はヒッピーだった！？
畑にいた蜘蛛を手のひらにのせ、「僕の友達」というジョンは少年のようです。
「スターウオーズ」などの映画音楽家ではありません。

(2)　フロッグス・リープ　ジンファンデル '98【赤】750ml　　
　　　　　　　　Frog's Leap Zinfandel  '98
　　　　　　　　　\3,570（税込） 【フルボディ】

このワイン、口に含んだ瞬間から深みのある個性が印象的です。
フルーツ味が、深く、なめからかに、そしてセクシーに流れる。
まるでシルクのような、それでいてスパイス味もある独特な風味をもっています。
バランスも非常によく、さすが達人ジョン！
ノーフィルターで18ヶ月フレンチ＆アメリカンオークにて熟成。

ここフロッグス・リープのワインはすべて無農薬有機栽培で育てられた葡萄を原料に
天然酵母による発酵でつくられています。

フロッグス・リープというおもしろい名前は、フロッグファーム（蛙の養殖場）とし
て知られていたミル・クリークの一角に創立されたことに由来します。
ワイナリーグッズは蛙を可愛くデザインしたもので、Tシャツ、バッグ、キャップ
など女の子に大人気です。　
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/wine/frogs-leap.htm


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店主市川が惚れ込んだ大好きな調味料の逸品をご紹介いたします。
　　　　　　〜一度お使いになったらもう手放せません〜

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　★★店主市川あこがれの”究極のマヨネーズ”★★
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　　000015 松田マヨネーズ（甘口）　300g \410（税込）

■究極のマヨネーズ■
原料は念入りに吟味！契約農家で作らせている平飼いのトサカが赤くつやつや
している健康な鶏が産んだ新鮮な有精卵、圧搾しぼりの無添加なたね油、農薬
の心配のない100%リンゴ果汁でつくった純リンゴ酢、海のミネラルをたっぷり含ん
だ大島から取り寄せた自然の海塩、北海道・名寄にある無農薬の牧草地で6〜7月
に採取されたクローバーはちみつなどこれ以上のものはないと思えるものばかりを
集めた究極のマヨネーズです。

アルコール添加の酢、ミネラルのない塩、液卵などを使って、化学調味料で味を
ごまかしている普通のマヨネーズとは違い、家庭で作ったときのような自然の味で
す。おいしくて店主市川のマヨネーズ好きにさらに拍車がかかってしまいました。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/mayonnaise/mayonnaise.htm


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　★★安心でおいしい国産有機栽培の原材料にこだわりました！★★
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〜うちの子どもたちはこのソースが大好きで、かけすぎていつもしかられて
　　　おります。だっておいしいんだもんって反論してきます〜

000011 カントリーハーベスト ウスターソース 300ml \500（税込）
000012 カントリーハーベスト 中濃ソース 300ml \500 （税込）
000013 カントリーハーベスト とんかつソース 300ml \500 （税込）
000014 カントリーハーベスト フロム・サ・゛ワールド・トマトケチャップ 500g \430（税込）

産地の提携農家の方々と相談して、できる限り化学肥料は使わず、自然の恵みを
たっぷりと受けた自然の姿の減・無農薬有機栽培農産物で丁寧に作られております。
美味しくて、安全にこだわった、からだにやさしいソースです。

完熟した減農薬・無化学肥料栽培のリンゴ（殺虫剤・殺菌剤を通常13〜14回使用
するところ6回以下）、完熟したトマト、玉葱、人参、にんにくなどの野菜をベース
に多良間島産黒糖、喜界島産粗糖、赤穂の天塩、オーガニック醸造酢、国産原料
使用の再仕込み醤油など、新鮮な野菜や果実と世界各地の香辛料がブレンドされて
作れております。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/sauce/sauce.htm


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　★★一度お使いになったら虜になる銘酒市川の本格調味料★★
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【三年熟成本みりん　福来純】　

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/mirin/mirin.htm

　　　　岐阜県加茂郡川辺町　白扇酒造株式会社

　31001L 三年熟成本みりん　福来純　1.8L \2,550（税込）
　31001S 三年熟成本みりん　福来純　500ml \765（税込）

知る者のみぞ知るみりんとして、首都圏だけでも超一流の料亭や、名人気質の
レストラン、てんぷら屋、そば屋などがよそに知られないように苦心しつつ愛用
しているほどの逸品です。お料理が格段においしくなります！

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　　　　　　　　▼日本一のしょうゆ！▼
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【甘露しょうゆ】　★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shoyu/shoyu.htm

　　　　静岡県御殿場市　　天野醤油株式会社
　　
    31101G 甘露しょうゆ　1.8L \1,415（税込）
　　31101L 甘露しょうゆ　720ml \700（税込）
　　31101S 甘露しょうゆ　360ml \500（税込）

昨年３月に行われた全国醤油品評会「さいしこみ」の部で優勝し、
農林水産大臣賞に選ばれ「日本一おいしいしょうゆ」に輝きました。
★本年度、静岡県醤油品評会（1/25）でも見事、県知事賞（NO1)を受賞。
お刺身やお寿司、つけしょうゆにはもう最高です！
今の季節はなんといっても「冷ややっこ」ですね！

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▼お酒といっしょにいかがですか？最高の肴になりますよ▼
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　　　〜ぜひ一度お試しいただいたい絶品です〜

000001　わさび漬け　100ｇ　380円（税込）
　　　喜久酔の大吟醸の酒粕を使用し根わさびだけを入れた
　　　本格わさび漬で杉山農園のご家族の皆様の入魂の作です。
　　　自家農園で、とれたてのわさびがたくさん入っております。
　　　わさび漬が大好物なわたくしですがこのわさび漬、本当においしいと
　　　思います。新鮮でいくらでも食べれてしまいます。
　　　
000002　わさびこぶ　100ｇ　450円（税込）
　　　わさびの茎の中でも一番柔らかいところだけを使います。
　　　ですので茎がかたくなると作ることができません。
　　　一日30個弱しか作れない限定品です。
　　　こぶの甘味と茎わさびの辛味がお酒の肴にぴったり！
　　　またごはんにのせてたべたら食が進むこと進むこと。
　　　そりゃびっくりのおいしさです。
　　　これこそ絶品です。私は大好きです。
　　　おいしすぎて、このわさびこぶに決してはまらないでくださいね。

000003 生わさび　約50ｇ 　\500 （税込）　▲新鮮・格安です！▲
　　　静岡市を流れる安倍川の源流、静岡駅より北へ40キロ、
　　　標高700メートルに位置し、まわりは2.000メートル級の山々に
　　　（南アルプスの南部）囲まれ、四季折々の自然が豊かな梅が島で
　　　無農薬栽培で育てられました。
　　　お酒のおつまみのお刺身等にお使い下さいませ。
　　　そのとき使うお醤油はもちろん「甘露しょうゆ」ですね！
　　　お茶漬けにしても最高ですよ！
　　　一度お使いになられたらもうやめられません！！
★「生わさび」は取れたてをお届けしたいので、ご注文があってから発注いた
　しますので少々お時間をいただきたく存じます。
　　
◆「わさび漬け」「わさびこぶ」「生わさび」ともよろしかったら、
　商品の特性上、夏期はクール便をご利用いただけましたら幸甚でございます。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/wasabi/wasabi.htm

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　　　★はちみつの美味しさにきっと感動します★
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■夏バテにはローヤルゼリー！〜店主市川も毎朝飲んでいます〜■

「ローヤルゼリー（王乳）」国産王乳（生）
000028   　50g    \15,000（税込）   　
000029 　100g 　\30,000（税込）   　
丹念に採取した王乳の生きた成分を、新鮮なままでお届けいたします。
ティースプーン１杯くらいを目安に、お召し上がりください。（空腹時がより効果
的）
そのままでは飲みにくい場合は、少量のはちみつを加え水で溶かしてお飲み下さい。
50gで約１ヶ月〜40日間お飲みいただけます。

国産王乳（錠剤）
 000030 　220粒  \12,000（税込）   　
王乳を飲みやすい錠剤にし、飲みやすく便利になりました。
１回３〜４粒をお召し上がりください。（店主市川は5粒飲んでます！疲れてますト
ホホ）
お忙しい方にも簡単にそしてお気軽にローヤルゼリーをお召し上がりいただけます。
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/hati/hati-f.htm

この健康への計り知れない効用は、お試しいただくしかありません！
● 疲労回復 ● ぐっすり眠れる ● 食欲が出る ● 便通がさわやかになる
● 精力的になる ● 心身の緊張がやわらぎ、リラックスできる
私の場合は疲労回復でしょうか？

★身内の商品のため消費税分５％値引きさせていただいております。★
オトクですのでよろしかったらご利用してみて下さいませ。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm

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○電子メールマガジン「市川酒ニュース」2001/07/11
【発行元】幸せの酒　銘酒市川　（創業1935年）
　　　　　　　三代目店主　市川祐一郎（幸せのゆうちゃん）
　　　〒421-3203　静岡県庵原郡蒲原町蒲原40-3
　　    TEL0543-85-2619   FAX0543-88-3397
　　　　フリーダイヤル0120-85-2619
       　URL：http://www.e-sakaya.com
　　　　　　　　　(いい酒屋ドッと混む！）
　　　　E-mail：sake@mail.wbs.ne.jp
　　　　
★バックナンバーはこちらからhttp://www.e-sakaya.com/news/sakenews.htm
【市川酒ニュースは、転載大歓迎です。どしどしご紹介くださいね】
■このメールニュースは過去お買上げのお客様と配信希望の方だけに一週間
1回を目標に送信させていただいております。（忙しいときはスミマセン）
■配信停止ご希望（不愉快・ご迷惑をおかけし申し訳ございません）、および
■二重配信等の場合、ご面倒・お手数かけて誠に申し訳ございませんが
http://www.e-sakaya.comまたはsake@mail.wbs.ne.jpにご連絡くださいませ。
またはこの酒ニュースをこのまま返信してくださっても結構です。
すぐ解除させていただきます。
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