幸せの酒　市川酒ニュース

• 最新号：2008-10-10
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：1058人
• 創刊日：1999-05-12
• Score!：-点
• コメント数 ： 1
• メルマガID：736
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幸せの酒　市川酒ニュース　VOL.83

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今日の一杯、明日への活力となる・・・。　　　
　【　幸せの酒　市川酒ニュース　】　　VOL.832　2001/07/01　（3756部配信）
　　　　　　　　　　「お中元」はおまかせ下さい！
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■お中元においしい日本酒と本格焼酎を！■
〜お世話になったあの方へ日頃の感謝をお酒に込めて〜
　　　　
         　・思わず感動の旨き酒がここ銘酒市川にあります！　
　　　　　・包装・のし・配達日・配達時間指定でお届けいたします。
　　　　　
★お中元のギフトはこれで決まり！★
BESTshopで2000年1月〜3月ヒット商品番付で 弊社取り扱いの
高級本格焼酎「人夢可酒」が東の横綱に選ばれました。
絶対喜ばれるオススメのプレゼントです！
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■ レンゲとミカンの新蜜が入荷しました！ギフトにも最高です。
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〜「多摩の恵」「オッターフェストビール 」〜
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■超人気の 『天使の誘惑』　お早めに！
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■お待たせしました！人気の 『甕雫（かめしずく）』入荷しました。
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ご注文・お問い合わせはフリーダイヤル■0120-85-2619■でも承り中！
　　　　お気軽にお電話くださいね。（受け付け時間9時〜21時まで）
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◆◇◆【プライバシーの保護について】◆◇◆
銘酒市川ではお客様とのやり取りの中で得ました個人情報（住所、氏名、メール
アドレス、お買い上げ商品など）を銘酒市川以外の第3者に渡したり、利用したり
する事は決していたしませんのでどうぞ安心してご利用下さいませ。

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皆様いつもお世話になります。
１ヶ月も空いてしまいました。スミマセン・・
おかげさまで忙しいなんてもんじゃないくらいの忙しさでした。
父の日のギフトには500件余ものご注文をいただき、大感謝申し上げます。
スタッフ一同本当にありがとうございました！

さて6/3（日）にお客様25名と静岡県・袋井市の國香酒造様へ蔵見学に行って参り
ました。「袋井市山田」という地名通り？の田んぼに囲まれた日本のふるさとって
感じの場所に蔵はあります。
蔵のシンボルとも言うべき？煙突もなく、どこに蔵があるのか初めて行ったのでは
きっとわからないかと思うくらいです。

松尾晃一専務兼杜氏の丁寧でたのしい説明に皆、大満足！
槽（ふね）で搾るということの説明の途中、地震（東海地震、来ないでくれー。
頼みます）にも遭遇し、ハラハラドキドキ。
大いに盛り上がった蔵見学でした。
専務、貴重なお休みのところ、おつき合いくださり本当にありがとうございました！

國香のお酒がなんでこんなにすばらしいのかよくわかりました。
酒造りで「良し」とされることは、妥協せず、やる！という信念と愛情なんですね。
非常に大切な作業に「酒袋洗い」があります。
「袋洗い」に始まり「袋洗い」に終わるというくらい大事な作業なのです。
１つの袋を一ヶ月毎日洗い続けて、ようやく「袋香」とよばれるいやな・きらわれる
風味が着かなくなるのだそうです。

そのたゆまぬ努力の結果が今年度、静岡県新酒鑑評会で純米酒部門で第一位。
吟醸酒部門で第二位になった原動力なんでしょう！

天気もよく、最高の一日でした。次の機会は是非、皆様ごいっしょいたしましょう！
市川祐一郎拝

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■連載コラム■

★次郎さんの「酒呑み父さんのトホホ日記」−その２★

「この味がたまらない、イルカのスマシ」

さて、４月１７日から始まった蒲原の春の風物詩、サクラエビ漁も６月５日には
おわります。いよいよ初夏ですね。
ここ蒲原の夏は本当に「蒸し暑い」という形容がピッタリです。

私の女房は、富士山の登山口で有名な御殿場で生まれましたが、嫁いだ当初、
「この蒸し暑さはなんなんだ」とゲンナリしたようです。
それはそうでしょう、宮様や元総理の別荘地があった御殿場から比べれば、
蒲原は灼熱地獄、かま風呂、高温サウナのようなもの。

おかげでもともとやせた体がさらにやせて可哀想なほどでした。
それがなんだ今は、「腹筋ってやせるんだよね」とばかり、ウェイトトレーニング
やら腹筋やらガンバっております。むかしを思い出せよ昔を。
　
サクラエビといえば、今日のテレビ番組(５月３１日放送)「どっちの料理ショウ」で
サクラエビのかき揚げ丼と雉焼丼の対決ですってね。ガンバレよサクラエビ。
【結果はサクラエビの勝利でした！】

「蒲原に過ぎたるものが二つあり　桜のエビとイルカのスマシ」

という有名な句があります。(あるわけないよ、いま勝手につくっただけだから)

イルカのスマシ、ご存知ですか。
そう知能指数の高さでは海に生きる生物では比較するものがないというあの
イルカですが。
そのイルカの脂身を単に油で揚げてお塩で味付けするといういたってシンプル
な食べ物ですが、それがまたなんとも美味しい。

一名「蒲原ゴム」「蒲原チュウインガム」なんて言われるように、噛み切れなく
口のモグモグさせているうちにジワッと味が口いっぱいに広がってくる。
それが、なんとも不思議な味なのです。
この「イルカのスマシ」、日本広しといえども食べるのは、蒲原とお隣り由比
だけです。なぜだか、それ以上には広がらない。

友達が蒲原に来ると、呑み屋に連れていくことがありますが、その時きまって
イルカのスマシを注文します。
「これってここでしか食べられない名物料理だよ。遠慮なく食べろよ」などと強引に
食べさせます。
見た目は脂身ですから、見映えは良くない。

こわごわ一口食べて「うーん、なんて言うか、その〜…」といって箸を置く。
そしてきまって次は箸をつけない。実は独特な生臭さがあるんです、食べなれた
人間には、これがたまらないのですが、初体験ではちょっと遠慮しちゃうもの無理
もない。我家でも女房と短大生の長女はけっして口にしない。
中学生の長男と高校三年の次女と私だけが食べます。

女房などは「よくそんなの食べれるね、いまにみんな、イルカになっちゃうから」と
よく冷やかす。だけどこれが、美味しいんです。
ぜひ、みなさんも一度食べてみたらどうですか。
といっても、蒲原、由比以外では手に入らないのが残念ですが。

★次郎さんへのお便りはs-jirou@mail.wbs.ne.jpまで。
　　　（直接、次郎さんに届きます。次郎おとうさんがお便り待ってます！）　

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さて、日本酒のご案内です。
旨いお酒ばかりです。迷っちゃいますね。

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★緑川ファンの方、１年間お待たせいたしました！待望の「緑」入荷です！★
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(1)　10401L 緑川　純米吟醸　雪洞貯蔵酒「緑」1.8L \3,150（税込）
　　　１0401S 緑川　純米吟醸　雪洞貯蔵酒「緑」720ML \1,575（税込）

　　　　　　　　　　　新潟県北魚沼郡小出町　　緑川酒造
　　　　　　　　　　　【日本酒度】+3.5
　　　　　　　　　　　【酸度】1.6
　　　　　　　　　　　【使用米】美山錦、他　55％精白

冬の造りの真っ最中、しぼりたての「緑」は火入れされた直後、その温度のまま
一升瓶に詰められ、水のシャワーで急冷の後、雪室へと運ばれます。
そして、発売までの数ヶ月間、雪室で貯蔵されます。
出来立てのお酒はまだ荒々しさが残っていますが、雪の中で貯蔵されたお酒は
０度の温度に保たれ、一切の光からも遮断された安定した環境でゆっくりと熟成が
進みます。

発売時期に合わせ雪室から取り出された「緑」はすぐに瓶からタンクに戻され、
酒質を均等化させてから割水し、再び火入れの後、瓶詰めされ、出荷となります。
この一升瓶からタンクに移す作業はすべて人手で行われるため、社員さん総出の
一日がかりの作業になるそうです。

非常に手間がかかるこの作業によって、一升瓶で貯蔵することにより、タンクごと
貯蔵するよりも劣化を抑えることができるのだそうです。
この一升瓶での貯蔵は大吟醸と同じ貯蔵方法だそうです。

初夏に雪の中から取り出すとしぼりたてのようなフレッシュな香りと荒さの取れた
きめ細かな柔らかい酒となって出てきます。
お陰様ですぐに売り切れてしまうような大人気酒に成長してまいりました。
是非ともお試しいただきたいお酒です。
特に女性に人気のあるお酒です。（男性にも）

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#10401L


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　☆★☆ な、な、なんと！わずか240本だけの”幻の酒”！☆★☆　（再）
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(2)　11605S 　小笹屋竹鶴　純米吟醸「生」原酒　 720ML   \2,650（税込）　　　

　　　　　　　　　　　■あとわずかになりました■

（蔵元様→弊社までの送料分25円分加算させていただいております）
　　　　　
　　　　　　　　　　　　（総生産量240本・蔵元様ではすでに完売）
　　　　　
　　　　　広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】17.0
　　　　　【日本酒度】+5　
　　　　　【酸度】1.8
　　　　　【使用米】福岡県産山田錦50％
　　　　　【酵母】KA−１

たっぷりとした味があります。常温・冷やしてもよし、また、ぬる燗もよし。
肉料理にもすっごく合います。（ワインばかりではありません！）
これぞ数が少ない本当の幻のお酒です。
そうそう、石川杜氏は「今年の純米吟醸の醪経過は完璧だった」と言っていました。

とにかくすごい人気です！
先日、先行予約販売いたしましたが、36本確保しておいたにもかかわらず2日で
48本ものご注文をいただき、予約段階で手持ちの本数を超えてしまうほどの人気
でした。正直言って、驚いております。

蔵元様次期当主竹鶴敏夫氏になんとかお願いし、実績があまりないのにもかかわら
ず、追加を若干ご厚意でお回しいただきました。
どうぞお早めにお手当下さいませ。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#11605S


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☆★☆ 店主市川もビビる　おそろしい実力の絶品酒！！☆★☆　（再）
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(3)　11604S 　小笹屋竹鶴 大和雄町 純米「生」原酒 720ML   \1,600（税込）　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　■あとわずかになりました■

　（蔵元様→弊社までの送料分25円分加算させていただいております）　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　（総生産量600本・蔵元様ではすでに完売）
　　　
　　　　　広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】17.9
　　　　　【日本酒度】+4　
　　　　　【酸度】1.6
　　　　　【使用米】広島県竹原市宿根産雄町60％　
　　　　　【酵母】協会601号

はっきり言います！【お買い得】です。
一言で表現しますと”旨味溢れたお酒”です。

竹原市から車で40分程度の高地にある加茂郡大和（だいわ）町で契約栽培された
雄町米で仕込んだ無濾過の純米原酒。
味は、シャープさを持ち合わせながらも、非常にやわらかい熟成感溢れるお酒に
仕上がっているなと感じました。
いずれにしても骨太のどっしりした「これぞ純米！」という王道を行くお酒です。

造りで、石川杜氏は米の特徴を素直にお酒に出せるようにと心がけているそうです。
最近はDancyu（ダンチュー）などで取り上げられることも多く、プロからの評価も
非常に高く、まさしく”知る人ぞ知る逸品”とはこの酒のことを言うのでしょうね！

【小笹屋竹鶴シリーズ】
「小笹屋竹鶴」は純米酒のみのしかも限定品で数量が非常に少なく、入手するのが
困難な人気のシリーズです。

こちらも先日の先行予約販売で、36本確保しておいたにもかかわらず2日で完売。
再度、ご厚意で若干お回しいただきましたが、このお酒本当にスゴイです・・・
竹鶴酒造の実力は計り知れない・・・ああ！末おそろしいスゴさ！
店主市川、そのスゴさと知らないうちに竹鶴に惹かれていく自分自身に少々びびって
いる、今日この頃です。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm


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☆★☆ なんで純米大吟醸でこの値段！？この旨さ？☆★☆　（再）
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　　〜このお酒は蔵元様からの一足早い皆様へのお中元ですね〜

(4)　11606S 　竹鶴　大吟醸　純米「生」原酒　 720ML   \2,130（税込）　　　　

（蔵元様→弊社までの送料分30円分加算させていただいております）　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　（総生産量1200本）
　　　
　　　　　広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】16.8
　　　　　【日本酒度】+4　
　　　　　【酸度】1.6
　　　　　【使用米】麹米：山田錦40%　掛米：山田錦50%
　　　　　【酵母】KA−１

吟醸香が控えめで上品な飲み飽きしない純米大吟醸。
まろやかさの中にも重厚な味わいがたたずんでおります。
米の旨さが生き、酸もしっかり効いた逸品です。

コストパフォーマンスもばっちり！
数量限定ながら非常にお求め易い価格のお酒です。
いわば、サービス品ですね。

造りの工夫は、石川杜氏の方針は
「麹、酒母をしっかりと造って、後はお米の力に任せる」ということ。
「特に何かした、という事はありません。
うちは小細工が嫌いですので、これに尽きるのではないでしょうか。」と
次期当主主竹鶴敏夫氏のコメント。
ただ、今年はお米が硬くて溶けないので、味を出すのに苦労したそうです。
麹や、蒸米の締め加減が従って難しかったようです。

でもこの旨さ！さすがです！将来性抜群の蔵元様に間違いありません。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm


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　　　　★★店主市川が一年待っていた超お買い得酒　★★（再）
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　　　　　　　　〜はっきり言って、飲んだ人勝ちです！〜

(5)　80312L　「正雪」　純米大吟醸　雄町「生」 1.8L　\4,200(税込・送料別)
　　　
　　　■60本アッという間に完売し、追加であと60本お分けいただきました■
　　　　　　　　〜在庫があってくれて、よかったー！〜

　　　　　　 神沢川酒造場　静岡県庵原郡由比町
　　　　　　 アルコール度：15〜16
 　　　　　　日本酒度：-1
　　　　　　 酸度：1.3
 　　　　　　使用米：備前雄町４５％精白
　　　　　　 酵母：静岡HD-1　１０号系

「生」終了後、火入れ（80311L）を60本限定で出荷いたします。
タンク１本限りの超限定品です。
「雄町」ならではの味の広がりと、幅のある旨み、花のような含み香と
メロンや洋梨を連想させる立ち香が特徴のフレッシュな純米大吟醸生酒です。

正直言って、これはたいへんお得なお酒だと思います。
蔵元の望月専務曰く「日頃のご愛飲に感謝をこめての、ほとんど儲けなしの
サービス商品」とのこと。

まさしく早いもの勝ち！です。お早めお手当をお願いいたします！
すっきりとした中にもこくがあり、この値段はめちゃめちゃ安いと、お客様に大好評
を博しております。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#80312L


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　　★★地元が誇れる「正雪」は神沢川酒造場様からの贈り物★★（再）
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　　　〜評判が非常にいいので再度ご紹介させていただきます！〜

（6）　80310L　正雪　吟醸うすにごり　　1.8L　　　2,960円　（税込）
　　　　　
　　　　　神沢川酒造場　静岡県由比町　
　　　　　【アルコール度】16.3　
　　　　　【日本酒度】+7　
　　　　　【酸度】1.3　
　　　　　【使用米】兵庫山田錦５０％　
　　　　　
”おりがらみ”酒です。ですので少しにごっております。
普通の吟醸よりも”おり”がからんでいる分、味がのっています。
香りが立ち、とっても軽快で飲みやすいお酒です。
一人で飲んで、しみじみと「うまいなあ」「しあわせだなあ」と感じさせて
くれます。
昨年は絶賛のうちに、アッという間に売り切れてしまいました。
このお酒、定番商品ではありませんのでご興味のある方はお早めに！
昨年は60本でしたが、本年度は120本確保しました。在庫はあと54本。
どうぞこの機会にお試しくださいませ。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#80310L

【お客様の声】
▼正雪　吟醸生　うすにごり。冷やしたままいただく。
口に含むと、桃様のフルーティーな香りがぱあっと拡がり、思わず微笑んでしまう。
口中が、華やかさを伴う旨みで満たされる。
鼻に抜ける果実香が堪らない。
嚥下後に舌に残る苦味が、また好ましい。美味しい酒である。
華麗な旨酒とも言うべき。
「しうじさんの呑めばのむほど日記より」
http://www.est.hi-ho.ne.jp/nomenomu/



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★★店主市川がお店のメインとして気合いを入れる特別仕立ての絶品酒★★
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　　　　　〜コストパフォーマンス抜群のお酒　まるで吟醸酒です！〜

(7)　81408L　國香　特別純米　「中汲み」　1.8L　　　2,520円　（税込）
　　 81408L　國香　特別純米　「中汲み」　720ML　　　1,260円　（税込）

　　　　　國香酒造（株）　静岡県袋井市　
　　　　　【アルコール度】15.5　
　　　　　【日本酒度】+7　
　　　　　【酸度】1.3　
　　　　　【使用米】五百万石55％　
　　　　　
このお酒は当店が一年前より蔵元様松尾専務（杜氏）にお願いし「中汲み」（*1）
という特別に手間ひまをかけて造っていただいたお酒です。
火入れも瓶燗で、通常62〜65度くらいで瞬間火入れ（10秒位）するのですが
このお酒は58度でなんと40分もかけて火入れをするんですよ。
そうしないとこの味が出せないのだそうです。（スゴイ！さすがプロです）

まるで吟醸のような柔らかな味わいと、控えめながら上品な香りが特徴です。
なぜか日頃の忙しさをわすれさせてくれるような「やすらぎ」をと感じさせて
くれます。ホッとさせてくれるんです。このお酒は・・・

冷やして、または常温のヒヤで召し上がると、上品なやわらかさ。
ぬる燗にするとキリっと一本芯が通った奥深くすばらしい味わいに変身します。
お燗ファンが泣いて喜ぶ旨さだと確信しております。

このお酒、定番商品ではありませんのでご興味のある方はお早めに！
1.8L換算で300本だけ造りました。
しばらくはこのお酒を当店のメインとして、がんばっていくつもりです。
どうぞよろしくお願いいたします。

（*1）「中汲み」とは
「中汲み」とは醪（もろみ）を汲み出して、昔ながらの槽（ふね）（大きな四角い
箱のような物）による搾りの方法を言います。
國香の場合、約2,000Lのもろみを10Ｌくらいずつ酒袋に詰めて、槽に交互に
積み重ねていきます。
この間に最初に出てくる白く濁った清酒を「荒走り」（あらばしり）といいます。
さらに酒袋を積み上げていきますと自らの重さで、清酒が自然の圧力によって
出てきます。
このお酒を中汲み・中取り・中垂れ（なかだれ）と言います。
香り・味とも繊細かつ上品な非常にぜいたくなお酒です。

★「國香」は今期、静岡県清酒鑑評会で純米酒の部門で第一位（県知事賞）に！
吟醸の部でも第二位に輝いた地味ながらスゴイお酒を造る注目の蔵です。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#81408L

【お客様の声】
▼國香　特別純米酒　中汲み。
冷やではクリアで柔らかく、かつ旨みも感じられる酒。
気を付けないと、いつまでもくいくい呑んでしまう。
燗を付けると、きりっとした辛口の酒に変身するのがまた面白い。
それでいて、味、旨みの幅が冷やの時よりも一層拡がる。

実に素晴らしい酒である。このところの、私の一番のお気に入り。
300本限定のこのお酒、私は既に銘酒市川にもう一本確保している。
「しうじさんの呑めばのむほど日記より」
http://www.est.hi-ho.ne.jp/nomenomu/


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　　　★★蔵の愛情・情熱がそそぎ込まれた高コストパフォーマンス酒★★
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(8)　　81404L　 國香 特選純米吟醸「中汲み」 　1.8L 　\3,980（税込）
　　　　81404S　 國香 特選純米吟醸「中汲み」 　720ml 　\1,990（税込）

 　　　　　　　國香酒造 　静岡県袋井市
　　　　　　　【アルコール分】15.5　
　　　　　　　【日本酒度】+2.0　
　　　　　　　【酸度】1.5　
　　　　　　　【使用米】兵庫県播州小野市産山田錦・八反錦50％

かの有名な静岡酵母生みの親、静岡県工業技術センター河村伝兵衛先生ご指導の
もと、静岡吟醸酵母ＨＤ−１を極めた、うまいお酒です。味があります。
 ”わかる人がわかってくれる”そんなお酒です。
ここのお蔵全般にいえるのですが、お酒の品質に比べて、価格が安い！良心的です。
安心してお飲みください。

以前から蔵元様にお願いしておりました貴重なお酒を今回も、お分けいただくことが
出来ました。この貴重品、みなさまにもぜひとも味わっていただきたいと思います。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm

　
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★★店主市川イチオシ！安くて旨い！サイコーです！★★
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　〜安くて旨い！気取らずに！ワイワイやれるお酒です！〜
　　　　　
(9)　11509L   獺祭　初心   1.8L      \2,100（税込）
     11509S   獺祭　初心   720ml    \1,050（税込）
　　
　　　■限定品です。在庫あと60本くらいです■　　

       山口県周東町　旭酒造（株）謹製　　　　　
　　　 【アルコール度数】16〜17％　
       【日本酒度】+6　
       【酸度】1.3
       【使用米】山田錦 ・日本晴等58％精白　　

獺祭の若手社員だけで造った吟醸造りのお酒です。
58％精白でこの価格！しかもうまい！驚異のお酒です！
うっすらと「オリ」がからんでおり、すっきりとした辛口でしかも、
やわらかくふくよか。

この「オリ」がなんともいえない旨さを醸し出しているんですね。
どんどんと、いってしまうお酒です。すっかりこのお酒の虜です。
【限定品につきお早めに！すでに蔵元様では完売！】

【お客様の声】
▼獺祭初心の旨さにしびれました。
おり絡みでメロンの香りがして辛口で、幾らでも飲めてしまい翌日も昼になるとまた
思い出しては飲みたくなる。
山口の酒では「長門峡」という忘れられない酒があり、同じ所の酒と言うことでかな
り期待していたのですが、期待を遙かに超えていました。
群馬県　勝見洋介様

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun.htm#11509L



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■本格焼酎のご案内です。

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【保存】★★なんと30年貯蔵！　蔵元で月に20本しか造れない幻の焼酎〜★★
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(1)　「甘露・壷中貯春」＜限定いも焼酎＞ 720ML　 \7,560（税込）
　　
　　　　　　宮崎県日南市　京屋酒造（有）
　　　　　　【アルコール分】40％　
　　　　　　【原料】甘藷（コガネセンガン）、米麹

壷中貯春「こちゅうちょしゅん」と読みます。
30年貯蔵のいも焼酎の逸品です。

召し上がり方はご自由に！
まずはストレートで風味をご自分の舌でお確かめになり、オン・ザ・ロックや
お湯割りなどお好みの味を見つけてください。

１ヶ月20本という限定生産のなかから弊社には5本もお分けいただきましたことに
感謝しております。京屋様ありがとうございます！

■ご注文方法■
なお限定品の為、発送はご予約順とさせていただきます。
お一人様１本でお願いしたく存じます。
HPには載せませんので、ご注文は下記メールにて・また、ご注文書コメント欄から
お申し込み下さい。
ご発送日を折り返しご連絡させていただきます。
店主市川へsake@mail.wbs.ne.jp


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★★地元で口コミだけで即完売！したという本当の「幻の焼酎」★★（再）
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(2)　　20202S　初垂銀滴「華にごり」300ML \2,625（税込）
　　  　　　　
　　　　　■限定品につきお早めに！人気があります■

　　　　　　　　正春酒造合資会社　宮崎県西都市　　
　　　　　　　　【アルコール分】44
　　　　　　　　【原料】甘藷・米

「本物の焼酎をお客様に味わってほしい」という願いから商品化に！
黒木社長自ら蒸留作業に携わり、原酒の１％しかとれない”初垂（はなだれ）”を
一日当たり100本ずつ瓶詰めしてきたという限定品。

蒸留の段階で最初に垂れて出てくるしたたり、初垂(はなだれ)だけを取った焼酎
です。本当にほんのわずかしかとれない本物。
原酒で濾過もしておらずイモ本来の旨みが凝縮したこだわりの逸品。
その風味と味わいは最高のものだと太鼓判を押します！

ストレートやオン・ザ・ロックで。
最高に旨いのは冷凍庫で冷やして、トロトロさせて召し上がってみて下さい。
もう絶品！です。あまりに旨いからといって飲み過ぎ注意！なんせ４４度！

冷凍庫で冷やしても大丈夫？
はい。４４度あるから凍らないのです。

この「華にごり」は現在、
西酒造（鹿児島）の「ちびちび」http://www.e-sakaya.com/houzan/houzan.htm
や黒木本店（宮崎の「爆弾」と並び、こだわりの御三家と言われております。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/masaharu/masaharu.htm

【初垂（ハナタレ）】
焼酎造りの際、蒸留機から最初に垂れてくる出ハナの部分を、蔵人たちは 「初垂
（ハナタレ）」と呼ぶ。実はこの「初垂れ」、これまでは焼酎を知り尽くした蔵人だ
けがひそかに楽しむ、 いわば表に出ることがない焼酎だった。60〜70度という高い
アルコール度数に加えて、独特のエステル臭（新酒香と呼ば れる熟したリンゴやバ
ナナなどのような強い香りのこと）。焼酎の旨み成分がたっぷりと凝縮されているこ
の「初垂れ」部分を集め、水を加えて、本格焼酎の最高限度である45度未満ぎりぎ
りにして瓶詰めしました。
　

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★★安くて旨い！カリフォルニアワインお薦めこの3本！飲むべし！★★
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(1)　　サン・スペリー　アトキンソン・ハウス・レッド　　’９７【赤】
　　　　　　St Supery Atkinson House Red  '97
　　　　　　　【ミディアムボディ】　750ML　￥1390（税込）　

【お客様の声】
立香はそれ程豊かではない。牛乳を思わせる、凄くミルキーな香り。
墨汁、干草の香り。それに引き換え、味は複雑で豊かである。
何か懐かしさを感じさせる、切ない酸っぱさ。
甘味は、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンとしては穏やかで上品である。
果実味はとても豊富。
総じて、極めてハイ・コストパフォーマンスであると言って良い。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/wine/st-supery.htm


(2)　モン・ペリエ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カリフォルニア '97【赤】750ml　
　　　　　Mont-Pellier Cabernet Sauvignon California '97
    　　　　　　　\1,410（税込） 【ミディアムボディ】

【お客様の声】
濃い葡萄のエキス。とってもジューシーである。
酸味がとりわけ心地良い鋭さで、これはカベルネ・ソーヴィニヨンとしてはちょっと
異例の感じだが、とても好ましい。
全体的にバランス良く、とても美味しくいただける。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/wine/mont-pellier.htm


(3)　　フランシス・コッポラ・ロッソ・カリフォルニア '99【赤】750ml　　
　　　　　　Francis Coppola Rosso California '99
    　　　　　　　　\1,930（税込） 【ミディアムボディ】

【お客様の声】
ミルキーな立香。甘く、香ばしく、切なく酸っぱい。
それでいて、とろりとミルキーである。
ジンファンデル、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼによるブレ
ンド。この多くの葡萄が、ストレートではない複雑な香味を醸し出している。
奥行きのあるワイン。葡萄のブレンドの勝利であろう。

★ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/wine/francis-coppola.htm

上記【お客様の声】はすべて
「しうじさんの呑めばのむほど日記より」http://www.est.hi-ho.ne.jp/nomenomu/


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　　　　　　http://www.e-sakaya.com/hati/hati.htm　

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○電子メールマガジン「市川酒ニュース」2001/07/01
【発行元】幸せの酒　銘酒市川　（創業1935年）
　　　　　　　三代目店主　市川祐一郎（幸せのゆうちゃん）
　　　〒421-3203　静岡県庵原郡蒲原町蒲原40-3
　　    TEL0543-85-2619   FAX0543-88-3397
　　　　フリーダイヤル0120-85-2619
       　URL：http://www.e-sakaya.com
　　　　　　　　　(いい酒屋ドッと混む！）
　　　　E-mail：sake@mail.wbs.ne.jp
　　　　
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