幸せの酒　市川酒ニュース

幸せの酒　市川酒ニュースVOL.69

=== Ichikawa sake news =================================================

佳いお酒は良い人に飲んでいただきたい・・・。　　　
　【　幸せの酒　市川酒ニュース　】　　VOL.69　2000/12/20　（2158部配信）

■お歳暮には銘酒と本格焼酎を！■　まだ大丈夫でっす！
〜お世話になったあの方へ日頃の感謝をお酒に込めて〜
　・思わず感動の旨き酒がここ銘酒市川にあります！　
　　　　　・配達日・配達時間指定でお届けいたします。
　　　　　・ご予約承ります。よろしくお願いいたします。

■超人気の 『天使の誘惑』12月分60本入荷中！お早めに！
　　　　　　　　http://www.e-sakaya.com/houzan/houzan-f.htm　
　　　　　　
12月分完売の「ちびちび」は1月・2月各200本ずつ入荷いたします。　　
　　　　　　　　　「芋麹全量」は1月・2月各60本ずつ入荷いたします。　　
　　　　　　　　　　　▲たくさんのご予約お待ちいたしております▲
　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約はsake@mail.wbs.ne.jp

★ご注文・お問い合わせはフリーダイヤル■0120-85-2619■でも承り中！
　　　　お気軽にお電話くださいね。（受け付け時間9時〜21時まで）

▲緑川清酒カップ180ML　245円人気です！　
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun2-f.htm
究極の晩酌酒がお気軽にカップで飲める。しかも安くて旨い。

=========================================================　Headline　===

皆様いつもお世話になります。
今年もあと10日あまりになってまいりましたね。
今の時期、酒屋にとっては大忙しの時期なんです。
ここががんばり時ですので、気合いをいれて行きたいと思います。

さて今回もご紹介させていただく商品がたくさんあり、かなりのボリュームに
なってしまいましたこと先にお詫び申し上げます。

報告事項でございますが、当店HP http://www.e-sakaya.com/　が
先月、日経BESTshopにて「五つ星」を頂戴いたしました。
http://bestshop.nikkeibp.co.jp/cgi-bin/bestshop2_frame.pl?type=b_list&catego
ry=foods
これからも、ますますがんばります。

また、家内の実家のはちみつ（クヰンビーガーデン）をUPさせていただきました。
http://www.e-sakaya.com/hati/hati-f.htm
ちょっとだけでも家内のお父さんに親孝行ができればいいなと思っております。
（ゴリゴリ。ゴマをすっております。）
身内がいうのもなんですが、すばらしいおいしさなんですよ！
身内の商品のため消費税分５％値引きさせていただいておりますので、オトク
ですのでよろしかったら利用してみて下さいませ。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様、暮れで大変忙しいことと存じますがどうぞお体はご自愛くださるよう
お願い申し上げます。風邪をお召しにならないようにしてくださいね。
あともうちょっとで21世紀なんですねえ。
市川祐一郎拝


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日本酒・本格焼酎・ワインのご案内です。
さすがに年末です。
逸品・絶品が続々と入荷してまいりました。
お歳暮に年末年始用にどうぞご利用下さいませ。


▼▼▼季節限定商品ぞくぞくぞくと入荷です！！▼▼▼　　

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★★コストパフォーマンス最高得点！店主市川もろにオススメです！★★
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　　　〜真打ち登場！　飲んべえは是非お試しください〜

（１）80110L 喜久酔　「しぼりたて生原酒」　1.8L \2,250(税込)
　　　80110S 喜久酔　「しぼりたて生原酒」　720ML \1,120(税込)
　　　　　　　　
　　　　　　　　青島酒造　静岡県藤枝市
　　　　　　　　【アルコール度】　19.5
　　　　　　　　【日本酒度】　+3
　　　　　　　　【酸度】　1.2
　　　　　　　　【使用米】　黄金晴70%

うーん！なんて旨い酒なんだろう！なんて安い酒なんだろう！
あの「美味しんぼ」にもたびたび登場した青島酒造様が心を込めて醸しました
最高の逸品です。
熟成に何年も耐えられる酒質。
低温で寝かせば寝かせるほどまろやかになりおいしくなるそんなお酒です。

コクが深く、柔らかみも持ち合わせ、それに原酒の力強さが加わりすばらしい
調和をみせており、無濾過の生原酒の新酒としてはとっても口当たりのやわら
かいスッキリしたのどごしのお酒に仕上がっているように感じます。

日本酒ファン・飲んべえはぜひ一度味わっていただきたいと思います。
きっと、その旨さ・すごさに驚くと思います。
これこそ、ずばり！超お買い得なお酒です！
皆様全員に味わっていただきたいので、数量は蔵元様にお願いし、1.8L　600本
720ML120本確保しておりますので、ご遠慮なくご注文ください。
まさにこのお酒は「喜久酔」青島酒造様からみなさまへのプレゼントですね！
　　　　
たくさんのご注文お待ちいたしております。
しばらくはこのお酒、おすすめのお酒として一生懸命取り組んでいきます。
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm

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　　　★蔵出しのおいしさをそのままどうぞ！〜冬期限定〜★
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（２）　80401L 　「蔵出し」緑川　1.8L　　 \3,880(税込)
　　　　80401S 　「蔵出し」緑川　720ML　\1,940(税込）

　　　　　　　　新潟県北魚沼郡小出町　　緑川酒造
　　　　　　　　【日本酒度】+3.5
　　　　　　　　【酸度】1.5
　　　　　　　　【使用米】五百万石・雪の精　55％精白

緑川「蔵出し」は新酒の吟醸酒をしぼりたてのまま瓶詰めしたフレッシュで
切れ味するどい、わかりやすく言えば、元気なです。
ふつう、”しぼりたて”のお酒は、まだ荒々しさが残っておりますが、この
「蔵出し」緑川は新酒ながらきめの細かい味わいが楽しめます。
熱殺菌していない生酒ですので、低温で保管をお願いいたします。
どうぞ、旬の味を存分にお楽しみくださいませ。■冬期限定■です。
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm




▼▼▼▼このお酒ご存じでしたか？知る人のみぞ知る幻のお酒。▼▼▼▼　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　〜今回のお薦め！　お早めに！〜

　　◆静岡の地元が誇れる「正雪」は神沢川酒造場様からの贈り物◆
　　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　　　　　　★★本年度最初の新酒が絶品酒だった！★★
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　　■とりあえず60本お分けいただきましたがあとの入荷はわかりません■　

（３）　8030７L　正雪　純米吟醸「山田錦」うすにごり生　1.8L　3150円（税込）
　　　　　
　　　　　神沢川酒造場　静岡県由比町　
　　　　　アルコール度　15.5　
　　　　　日本酒度　+2　
　　　　　酸度　1.3　
　　　　　使用米　兵庫山田錦（特等）５０％　
　　　　　酵母　蔵内保存酵母

うっすらと”おり”がからんだ「うすにごり」のまま瓶詰めしました。
ですので少しにごっております。
このお酒は2000年12月14日に上槽してできあがったばかりの初々
しい生酒です。
新酒のフレッシュさと純米の味のやわらかさを持ち合わせた上品な
お酒に仕上がっております。

普通の純米吟醸よりも”おり”がからんでいる分、味がのっています。
本年度最初の新酒をどうぞご満喫くださいませ。

「こりゃうまいねえ」ってそんな幸せそうな声が皆様の食卓から聞こえ
てくるようです。
このお酒、定番商品ではありませんのでご興味のある方はお早めに！
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm



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　　　　　★★超人気！超限定！あとわずか！★★
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（４）　80309L　正雪　にごり酒　1.8L　2,150円　（税込）
　　　　　　　　
　　　　神沢川酒造場（静岡県由比町）　
　　　　アルコール度数 　18〜19

年末限定商品の主役。
このお酒は地元でもなかなか手に入れることのできない貴重品。
一回しぼってそれでおしまいという超限定酒。
この機会にぜひ、旬の味覚をお楽しみ下さい。
年に一度、この時期にだけ出る知る人のみぞ知るバカうまにごり酒。
なぜなら人気がありすぎて一般の酒屋さんにまで行き渡るだけの数量
がないのです。（地元でも手に入れることは至難の業なんですよ）
正真正銘の限定品です。（あけてみれば12/5、1度の出荷だけのようです）
本年度は昨年実績の250本という本数を50本上乗せしていただき300本
確保することができました。
今年は多くのお客様にこのお酒を味わっていただきたいと思っております。
店主市川祐一郎にだまされたと思ってぜひお試しいただきたく存じます。

12/5・12/6と60本ずつ入荷しましたが即日完売です。
12/8には60本入りましたが2日でなくなりました。
予約を含めあと40本くらいしかございません。
今年のは本醸造で、すっごく出来がいいと蔵元様も太鼓判を押しています。
わたしも「こりゃいいねえ」って”にやっ”としてしまいました。
どうぞお早めにお申し込み下さいませ。

【ご注文上のお願い】
正雪にごり酒は酒の成分が生きたままの活性生酒です。
酵母が呼吸するときに炭酸ガスが発生しますので、王冠上部に空気穴が
空いております。【横に倒さないようにお願いいたします。】

そういうお酒の性格上、梱包姿は宅配便業者様が配送中倒れないように
６本プラスチックコンテナを使用いたします。（がさばりますがご理解下さい）
このにごり酒１本でのご注文は配送上どうしても困難（箱のバランスが悪くな
って倒れやすくなってしまうんです）ですので、このお酒に限り、その他のお酒
との混載で結構ですので、★２本以上のご注文をお願い申し上げます。

勝手いいまして大変申し訳ございませんがぜひご理解くださいませ。
どうどお許しを！（一昨年、にがい経験をいたしましたので・・・）
なお、お酒の性格上、配送にはクール便を使わせていただきたく存じます。
なにとぞ重ねてご了承のほど重ねてお願い申し上げます。
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm


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★★大吟醸がよりリーズナブルに！年末限定酒２酒！（再）（再）★★
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（５）10306L 正雪　大吟醸　1.8L \6,300　（税込・送料別)

　　　　静岡県由比町　　神沢川酒造場
　　　　【アルコール分】15〜16　　　　　　　
　　　　【日本酒度】+5〜+7　
　　　　【酸度】1.1
　　　　【使用米】山田錦35%

大吟醸酒は日本酒の芸術品で世界に誇れるお酒です。
リンゴやバナナのようなさわやかな果実の芳香とまろやかな味、後味の
さわやかさに特徴があります。
正雪の中でもっとも人気のあるお酒です。

■限定12本■でしたが、予想以上のご注文ですぐに完売してしまい、
予定数をこえてしまったため、蔵元様に頼み込んで、ようやく6本だけ
おわけいただきました。　　
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm


（６）80340L 正雪　純米大吟醸　1.8L \7,350　(税込・送料別)

　　 静岡県由比町　　神沢川酒造場
　　【アルコール分】15〜16　　　　　　　■あと6本■
　　【日本酒度】-1〜+3　
　　【酸度】1.3
　　【使用米】山田錦35%

日本酒の”本当の美味しさ”を追求してできたお酒がこの純米大吟醸です。
酒造りには最高とされる「山田錦」を極限まで磨き、米と水だけで低温で
じっくりと名杜氏　山影純悦さんが精魂込めて醸し上げました。
米自体がもつ旨味が十分に引き出された逸品に仕上がっております。
上品な芳香がなんともいえない気品を漂わせております。
思わずフッと振り返ってしまう麗婦人（ご自分でご想像ください。わたしのイメージ
は・・・内緒です）を連想してしまいます。
どうぞ皆様、想像力を遺憾なく発揮くださり、このお酒をお楽しみくださいませ。
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm

　　　　　　
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　　　　★絶賛の声が続々！　日本酒の最高傑作です★（再）（再）
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（７）10108S　喜久酔　「純米大吟醸　松下米40」　720ML　\4,500（税込）

　　　　　静岡県藤枝市　青島酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】15.5
　　　　　【日本酒度】+3　
　　　　　【酸度】1.2
　　　　　【使用米】無農薬有機肥料栽培山田錦40%精白
　　　　　【仕込水】大井川水系南アルプス伏流水
　　　　　【酵母】静岡酵母
　　　　　【収穫年月日】1999年（平成11年）10月
　　　　　【飲み頃温度】12度前後
　　　　　【作者】松下明弘
　　　　　【圃場】静岡県藤枝市松下圃場

こんなにスゴイお酒は飲んだことがありません。
日本酒というカテゴリーをなんか逸脱しているようにも感じてしまいます。
この機会にどうぞ、ぜひ一度、ご自分の舌でお確かめくださいませ。
ひとりでも多くの方に飲んでいただきたい。そんなお酒です。
お値段もイイですが、その価値は十分にあります！
製造総本数2,000本。当店はそのうち200本お分けいただきました。
　　　
【吟醸酒の会での評価　】http://www2.ttcn.ne.jp/~ginjo/sake/menu.htm
まず旨い。品がイイ。素直で極自然。爽やかで媚びもせず自己をぎらぎら表に
出さず、何の気負いも無く、ただ自然にそこにある。五味が絶妙にバランスして
旨いという一点で集約されていて、飲み後のなんとすがすがしいことか。
香りも出しゃばらず、口中には旨かったという感動しか残らない。
私は何時も蔵元の能書きに”眉にツバ付け”て読んでいるし、相反する結果に
ガッカリする事が多い。
しかし、この酒のメッセージを読むと、「ふるさとの米で本物の地酒を造りたい」
との蔵元と農家の熱意をそのまま酒の中に見ることができる。
（すばらしいありがたい評価をいただきました。感謝です！店主市川　）　　　

【お客様の声】
▼前回注文した「喜久酔」松下米を昨日飲みました！
あんな日本酒は飲んだことがないです。
しばらく酒を飲みたくないと言っていた妻と2人で一気に飲んでしまいました。
神奈川県　松尾 典彦様 　
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm



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★★店主市川イチオシ！「喜久酔ひやおろし」　絶好調ーーー！★★
　　　　　　（再）（再）（再）（再）（再）（再）（再）（再）
　　飲まれていらっしゃらない方はぜひ飲んでみてください！
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■現在、銘酒市川人気NO.1のお酒です。■　〜ぬる燗でもうまーい！〜

（８）　80109L 喜久酔特別本醸造原酒ひやおろし 1.8L \2,960　(税込) 　　　　
　　　　80109S 喜久酔特別本醸造原酒ひやおろし 720ML \1,480　(税込) 　　　

　　　　　　静岡県藤枝市　　青島酒造（株）
　　　　　　アルコール分：19.5
　　　　　　日本酒度：+4.5　
　　　　　　酸度：1.3
　　　　　　使用米：山田錦50%（麹）・豊錦57%（掛）
　　　　　　使用酵母：静岡酵母

「喜久酔　特別本醸造」の原酒を約半年低温貯蔵（４〜５度）しこの時期にだけ
出荷される超限定バカ旨酒です。（今年度から一回火入れの生貯蔵酒）
当店が”イチオシ”でおススメするお酒です。
コストパフォーマンス抜群！　この値段は安すぎます！
是非一度お試しくださいませ。

■お酒の温度が冷蔵庫から出して室温に近くなったころが味・香りとも一番
　　　　おいしく感じますよ！■

　”ひやおろし”とは、春までに造られた酒を貯蔵し、暑い夏を越して熟成され、
秋に出荷される酒のことを言います。
今年度（2000年度）も”静岡酵母特有の品のよい爽やかな香り、そして
キレのよい喉ごし”の静岡型のフレッシュ感あふれるお酒に仕上がっております。
”喜久酔ならでは”の逸品です。
また、原酒としての味わいの深さも加わって、それはもう一度飲んだら病みつきに
なること請け合いです。
▼ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/osusume/osusume-f.htm


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★★「しぼりたて」入荷！　旬の味覚をお楽しみ下さい！★★（再）（再）
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（９）81310L 千代の光　しぼりたて”生”1.8L　 \2,420（税込）
　　　81310S 千代の光　しぼりたて”生”720ML　 \1,210（税込）

　　新潟県新井市　千代の光酒造（株）　　
　　【アルコール分】18.9　
　　【日本酒度】-3　
　　【酸度】1.6
　　【使用米】五百万石54〜56%（麹）　五百万石・トドロキ54〜56%（掛）

モロミをしぼったそのままを瓶詰めしました。
発酵の自然の炭酸ガスがまだ残り、果実のような香りとあいまって
爽快なお酒です。 11月〜３月までの季節商品です。
「越くにの五峰」（新潟で五指に入る酒の意）の一つ、天下の銘醸蔵、
千代の光酒造がお届けします。
さすが！と思わせるうまし酒です。
「このお酒を飲まずして、お酒のことを語るべからず」と言いたいほどです。
ぜひお試し、お楽しみくださいませ。
限定品です！
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm


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★★新潟の銘醸「千代の光」酒造様からの贈り物！（再）（再）★★
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（１０）81311L　千代の光　吟撰　”真”　1.8L　　3,310円（税込）

　　　新潟県新井市　千代の光酒造（株）　　

低肥料・低農薬・収穫を減らす米作りをした自然農法で
特別栽培された五百万石を45％精白した純米酒です。
このお酒、精白度から見ればりっぱな”純米大吟醸酒”です。
敢えてそれを出さないところが千代の光のスゴイところですね。
この時期にしか発売されない限定品です。
どうぞお試しください。
数量が少ない上、毎年人気があり、すぐになくなってしまう大評判のお酒です。
うまさの割に安い！のがありがたいです。

【お客様の声】
▼千代の光　吟撰「真」この値段でこの味、超美味いのでまた、たのみます。
　　　　　神奈川県　佐藤 一到様 　
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm


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　　　★★年末限定！蔵元様秘蔵のお酒です。（再）（再）★★
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　　　　■あの新潟の絶品蔵、弥彦酒造様からの贈り物！■

（１１）81203L　越乃白雪　大吟醸原酒”無濾過”火入れ11BY　1.8L
　　　　　　　　　　　　　　　　\7,300(税込・送料別)　
　　　　　　　　　　　　　　　■あと8本のみです■
　　
　　　81203S　越乃白雪　大吟醸原酒”無濾過”火入れ11BY　720ML
　　　　　　　　　　　　　　　　 \3,650(税込・送料別)　
　　　　　　　　　　　　　　　■あと7本のみです■
　
　　弥彦酒造（有）　　新潟県西蒲原郡弥彦村　　　　
　　アルコール度：17.5度
　　日本酒度：＋5　　　　　　　　　　　　　　
　　酸度：1.3
　　使用米：兵庫山田錦特等38％精白
　　使用酵母：協会9号

火入れをしてから15度の品温でじっくりと一年間貯蔵していたものです。
原酒のもつ豊醇さ・フレッシュな香り。
越乃白雪の持ち味がいかんなく発揮された上品で思わず「うーん」と
唸ってしまうお酒です。
まさに「蔵元様からの年に一度のプレゼント」ですね。
総生産数200本限定のお酒です。お早めに！

*”BY”とはお酒の仕込みの年度をいい、11BYとは弥彦酒造様の場合、
平成11年10月から12年9月に造られたお酒の年度を”11BY”と表します。
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm


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★★TVに出たため話題集中！の「天使の誘惑」12月分発売中です！★★
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（１２） 20803S 　長期貯蔵秘蔵酒 『天使の誘惑』　720ML \2,830（税込）
　　
　　　　　　　　鹿児島県吹上町　西酒造（株）
　　　　　　　　【アルコール分】43
　　　　　　　　【原料】甘藷（コガネセンガン）

いも焼酎を樫樽で８年間長期熟成させました。
熟成させることによって、味わいに一体感が生まれ、深みを増し、丸みが出てきま
す。
「天使の誘惑」の味わいは旨みもコクも強く、複雑で、厚みもある。
それだけでなく、甘みがはっきりと存在し、余韻が長く、凝縮した味わいが最後まで
残ります。オン・ザ・ロックが最高です！
といいながら、それぞれのお好みの飲み方で召し上がってみてください。
限定品につき売切れゴメン！！になりますのでご希望の方はお早めに！！
豚の角煮や油脂成分の多い中華料理にもバッチリ合います！
寝酒に最高！店主市川談（笑）
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/houzan/houzan-f.htm
　　

■■■■■今回のお薦め絶品焼酎　　焼酎ファンには大ニュース！■■■■■

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　　★★１ヶ月に24本しかできないという知る人ぞ知る限定焼酎！（再）★★
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　　　　　　　　　　　　〜人気です！売れてます！〜

（１３）　20501S　甕雫（かめしずく）900ML　2890円（税込）
　　　　　　　　　　　　　■今月分12本のみ■
　　　　
　　　　　20501L　甕雫（かめしずく）1.8L　4130円（税込）
　　　　　　　　　　　　　■今月分6本のみ■
　　　　　
　　　　　　宮崎県日南市　京屋酒造（有）
　　　　　　【アルコール分】20％
　　　　　　【原料】甘藷、米麹　　

甕雫「かめ雫」は、有機肥料を用いて栽培した自家栽培の甘藷の皮を
手むきし、「あいがも」を利用した完全無農薬の「合鴨米A級」を米麹に
使用するという品質を重視した逸品。
専用の竹しゃくが付いております。なんか粋です。
その竹しゃくでかめからすくい上げて楽しみます。
すくい上げて楽しみ、飲んで味わって愉しむ。（2回楽しめるんですね）
昔ありましたね。一粒で二度おいしい！（アーモンドグリコ、知ってますか？）

お味は・・・「旨い！」です。そしてまろやかですっきりとして口に残らない・・
お酒（焼酎はもちろん日本酒ほか）好きならだれでも満足できる味です。
飲み方はご自由に。ストレートでもオン・ザ・ロックでも水割りでもなんでもgood！
★限定少量生産の為、お待ちいただく場合もございます。

【添付のしおりより・・原文のまま】
創業は天保五年（１８３４年）。焼酎は総て代々伝承の大甕に仕込こまれ、ごく自
然な環境の中で発酵をいたしております。
甕仕込みの良さは、陶器から出る遠赤外線の影響が１回の仕込みが1000リットル
と少量のためか、まろやかさに深みのある旨味をもった原酒に生まれ変わります。
弊社では原料となります甘藷、米、水等常日頃より厳選しており、「甕雫」は原料
に自家栽培有機肥料の寿甘藷を使用し、また「甕雫・原酒」はその麹にアイガモを
使い自家栽培しました米を使用しております。
伝承の甕と、南国の太陽の下、自家農園で育ちました甘藷とが醸し出しますミステ
リアスな味をお楽しみいただければ幸でございます。
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm　



　　===★焼酎党必見！　店主市川のおすすめの焼酎はこれだ！！===

　　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　　　　　　　　★★21世紀は”一生繁盛”だ！★★
　　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（１４）20905L　八重桜「一生繁盛（いっしょうはんじょう）」2.7L \5,530(税込）
　　　　　　　　
　　　　　　　　古澤醸造（名）　宮崎県日南市　　
　　　　　　　　【アルコール分】36
　　　　　　　　【原料】コガネセンガン(有機栽培)

全工程を昔ながらの手作り、かめ仕込み・かめ貯蔵のいも焼酎の原酒一升と
半升（１升５合）を丹波立杭（たちくい）焼の壺に壺詰したことから”一生繁盛”と
命名。
家の新築・建前、転勤・栄転、授賞の御祝い、などなどおめでたいことの贈り物
として非常に喜ばれます。
新年、特に今年は21世紀をこの焼酎でお祝いしたらいかがですか？
「21世紀は一生繁盛」なんかおめでたいですね。

★飲み終えたらこの壺にまた芋焼酎を入れれば、何回でもいい雰囲気で味わう
ことができます。

長期熟成によるまろやかさが特徴で、真面目でやさしい古澤社長のお人柄が、
そのまま製品ににじみ出ているすばらしい焼酎です。
さすが宮崎きっての銘醸蔵です。
焼酎の好きなかたには最高のプレゼントではないでしょうか？
いただいた方はきっとアッと驚くと思います。

【お客様の声】
▼前に送ってもらった「一生繁盛」、なじみの店に持ち込ませてもらったのですが、
本当に大好評でした。
壺でまずつかみ、味でまたうならせ、しかも量が多いのでずっと楽しめる。
店のなかでドーンと鎮座しています。
東京都　元房周作様
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun2-f.htm



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★★★待ってました！安くておいしい船便が入荷中！★★★
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■伝説のボジョレー・・・100年の時を経て此処に復活〜絶品です！〜■

（１５）500003 ボジョレーヌーヴォー船便 750ML 1,260円 （税込）
　　　　　　　　　　　■あと15本のみ■

　　生産者：ルイ・テート社=カルティリエ　　

ルイ・テート社はボジョレー地区にあるこじんまりした家族経営のネゴシアンです。
優良な契約農家との契約を保ち、ボジョレー地区のワインのみ専門的に生産
しております。
セレナ・サトクリフ著”ブルゴーニュワイン”の中でも「そのボジョレーワインの選
択眼は他の追随を許さず、一目置かれている。ワインは、果実味を最大限に
引き出すため低温で発酵。
その結果、ワイン自体の骨格もしっかりとしたものになっている。」
と高く評価されています。

ボトルも、今から100年前、ボジョレー地区とリヨンの町で使われていたポットと
呼ばれるシンプルで素朴なアンティークボトルに詰められています。
このボトル、今では高品質と認められたボジョレーしか使用が許されていません。
キャップシールもないその姿はいかにも「詰めたて」と感じさせてくれます。
このワイン、そんじょそこらのとは味がぜーんぜん違いますよ。
ぜひ飲み比べてみて下さい。（違いがわかるはずです）

【ボジョレーヌーヴォーについて】
毎年、11月第三木曜日といえば、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。
そうです今日11月16日がその日に当たりました。
ボジョレーヌーヴォーとは、仏ボジョレー地区で、その年に収穫したぶどうから
つくられる新酒のこと。

フレッシュでフルーティーな味わいに加え、時差の関係で日本が本国フランスよりも
早く飲めるのがおもしろいところです。
ボジョレー・ヌーボーは、９月の中頃から１０月にかけて収穫した完熟のガメイ種と
いわれる黒ぶどうから作られフレッシュな香り、軽快な味わい、控えめの渋みの
バランスがとてもよく、初めて赤ワインを飲まれる方にも最適です。

ボジョレー・ヌーボーは普通のワインとはちょっと違った作り方をします。
それは炭酸ガス浸潤法（マセラシオン・カルボニック法）という方法で作ります。
収穫した清潔かつ無傷の状態のブドウを大型の密閉タンクにつぶさずに入れる。
タンクの下のほうのブドウは重さでつぶれて発酵しまう。
そのまま置いておくと炭酸ガスが発生し、タンク内に充満する。
その炭酸ガスの働きで、まだつぶれていないブドウも自身の酵素の働きによって
ワインとなるエキスが出てくる。
そのまま数日おくと、バナナのような香りがし始める。
その後、果汁をしぼります。しぼったワインは、明るい色をした新鮮な香り、
軽やかなタンニン苦みの少ない味を既に持っています。さらに発酵させ、
貯蔵タンクに静置しておくと角が取れまろやかさが増してきます。
これでボジョレー・ヌーボーの完成です。

少し冷やしてお召し上がり頂くと心地よく飲むことが出来ます。
今年はワインの当たり年なんだそうで、なるほどおいしかった。
航空便はろくな告知もしませんでしたがすぐに売り切れてしまいましたので、
「お客様はおいしいものはよくわかってらっしゃるなあ」って感心してしまい
ました。お早めにどうぞ！
ご注文はhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm　

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★大ニュースです！★
BESTshopで2000年7月〜9月ヒット商品番付で 弊社取り扱いの
三年熟成本みりん「福来純」（銘酒市川）が東の関脇 に選ばれました。
http://bestshop.nikkeibp.co.jp/bestshop/f_hit3.html

◆一度お使いになったら虜になる銘酒市川の本格調味料です。◆
　　詳しくは　【本みりん】　http://www.e-sakaya.com/mirin/mirin-f.htm
　　　　　　　　【醤油】　http://www.e-sakaya.com/shoyu/shoyu-f.htm

★知る者のみぞ知るみりんとして、首都圏だけでも超一流の料亭や、名人気質の
　レストラン、てんぷら屋、そば屋などがよそに知られないように苦心しつつ愛用
　しているほどの逸品です。

★甘露しゅうゆが３月に行われた全国醤油品評会「さいしこみ」の部で優勝し、
　農林水産大臣賞に選ばれ「日本一おいしいしょうゆ」に輝きました。
　お刺身やお寿司にはもう最高です！

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　　　　　　▼お酒といっしょにいかがですか？▼
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　　　〜ぜひ一度お試しいただいたい絶品です〜

000001　わさび漬け　100ｇ　380円（税込）
　　　喜久酔の大吟醸の酒粕を使用し根わさびだけを入れた
　　　本格わさび漬で杉山農園のご家族の皆様の入魂の作です。
　　　自家農園で、とれたてのわさびがたくさん入っております。
　　　わさび漬が大好物なわたくしですがこのわさび漬、本当においしいと
　　　思います。新鮮でいくらでも食べれてしまいます。
　　　
000002　わさびこぶ　100ｇ　450円（税込）
　　　わさびの茎の中でも一番柔らかいところだけを使います。
　　　ですので茎がかたくなると作ることができません。
　　　一日30個弱しか作れない限定品です。
　　　こぶの甘味と茎わさびの辛味がお酒の肴にぴったり！
　　　またごはんにのせてたべたら食が進むこと進むこと。
　　　そりゃびっくりのおいしさです。
　　　これこそ絶品です。私は大好きです。
　　　おいしすぎて、このわさびこぶに決してはまらないでくださいね。

000003 生わさび　約50ｇ 　\500 （税込）　▲新鮮・格安です！▲
　　　静岡市を流れる安倍川の源流、静岡駅より北へ40キロ、
　　　標高700メートルに位置し、まわりは2.000メートル級の山々に
　　　（南アルプスの南部）囲まれ、四季折々の自然が豊かな梅が島で
　　　無農薬栽培で育てられました。
　　　お酒のおつまみのお刺身等にお使い下さいませ。
　　　そのとき使うお醤油はもちろん「甘露しょうゆ」ですね！
　　　お茶漬けにしても最高ですよ！
　　　一度お使いになられたらもうやめられません！！
　　　★取れたてをお届けしたいので、ご注文があってから発注いたします
　　　　ので少々お時間をいただきたく存じます。
　　
◆「わさび漬け」「わさびこぶ」「生わさび」ともよろしかったら、
　商品の特性上、クール便をご利用いただけましたら幸甚でございます。
　　　詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/wasabi/wasabi-f.htm

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○電子メールマガジン「市川酒ニュース」2000/12/20
【発行元】幸せの酒　銘酒市川　市川祐一郎
　　　〒421-3203　静岡県庵原郡蒲原町蒲原40-3
　　 TEL0543-85-2619 FAX0543-88-3397
　　　　フリーダイヤル0120-85-2619
　URL：http://www.e-sakaya.com
　　　　　　　　　(いい酒屋ドッと混む！）
　　　　E-mail：sake@mail.wbs.ne.jp
　　　　
★バックナンバーはこちらからhttp://www.e-sakaya.com/news/sakenews-f.htm
【市川酒ニュースは、転載大歓迎です。どしどしご紹介くださいね】
■このメールニュースは過去お買上げのお客様と配信希望の方だけに1ヶ月
　　3回を限度に送信させていただいております。
■配信停止ご希望（不愉快・ご迷惑をおかけし申し訳ございません）、および
■二重配信等の場合、ご面倒・お手数かけて誠に申し訳ございませんが
http://www.e-sakaya.comまたはsake@mail.wbs.ne.jpにご連絡くださいませ。
またはこの酒ニュースをこのまま返信してくださっても結構です。
すぐ解除させていただきます。

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