幸せの酒　市川酒ニュース

幸せの酒　市川酒ニュース VOL.44

=== Ichikawa sake news =================================================
　　　　　　　【　幸せの酒　　市川酒ニュース　】　　　　　　　　　　     　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　 VOL.44　　 1999/12/24（クリスマスイブ）発行
バックナンバーはこちらからhttp://www.e-sakaya.com/news/sakenews-f.htm

銘酒市川では便利なコンビニで代金決済ができます。
コンビニ決済http://www.e-sakaya.com/info/info-f.htm

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★ 年末の宅配便　年内お届け受付締切日 ★
中国・四国・東北・九州・北海道　１２／２８
関東甲信越・関西・中部 　１２／２９
静岡県内　１２／３０
年明けにお届けでもよろしい場合は１２／３１まで受け付けております。

★ お正月休みのお知らせ （１／１から１／５まで）★
ゆっくりおやすみさせてください。
飲むぞー！今はこれが唯一の楽しみなんです。
この間、ご注文は受け付けておりますが、
ご返信は１／６過ぎになりますのでよろしくお願い申し上げます。


皆様こんばんは！そしてメリークリスマス！！
（みなさん今頃何してるのかなあ）

いつもお世話になります。
おかげさまで忙しくさせていただいております。
皆様に感謝！感謝！です。

じつは私としたことが、６年ぶりにカゼをひいてしまい先日は寝込んでしまい
ました。
メールのご返信やご発送が遅れてしまいましたこと、本当にごめんなさい！
でも、ゆっくり寝かせてもらったことで、逆に疲れも取れ、前より元気になって
しまいました。
１０月の初めからお休みしていなかったのでいい休養になりました。
と、いいように考える祐ちゃんです。

ということで今回も日本酒の季節、日本酒の旬、年末にふさわしいお酒が続々入荷
してまいりました。
今回もまた特に飲んべえさん注目の「市川酒ニュース」です！　
目が離せません！　　　市川祐一郎　拝


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＝＝＝＝年越し・お正月のお酒はこれで決まりだ！？　パート２　＝＝＝＝＝＝

▼▼▼▼季節限定商品ぞくぞくぞくと入荷中です！！▼▼▼▼　　

◆まずは「喜久酔」の青島酒造様からの贈り物◆
　　　　
（１）真打ち登場！　飲んべえは是非お試しください！

80110L 喜久酔　「しぼりたて生原酒」　1.8L \2,250(税込)
80110S 喜久酔　「しぼりたて生原酒」　720ML \1,120(税込)
　　　　　　　　
　　　　　　　　青島酒造　静岡県藤枝市
　　　　　　　　【アルコール度】　19.5
　　　　　　　　【日本酒度】　+2.5
　　　　　　　　【酸度】　1.4
　　　　　　　　【使用米】　黄金晴70%

なんて旨い酒なんだろう！なんて安い酒なんだろう！
あの「美味しんぼ」にもたびたび登場した青島酒造様が心を込めて醸しました
逸品です。
熟成に何年も耐えられる酒質。
低温で寝かせば寝かせるほどおいしくなるそんなお酒です。

コクが深く、柔らかみも持ち合わせ、それに原酒の力強さが加わりすばらしい調和を
みせています。
大評判でした昨年度のお酒に比べ、比較的辛め・すっきり系に仕上がって いる
ように感じます。

日本酒ファン・飲んべえはぜひ一度味わっていただきたいと思います。
きっと、その旨さ・すごさに驚くと思います。
これこそ、ずばり！超お買い得なお酒です！
皆様全員に味わっていただきたいので、数量は蔵元様にお願いし、 確保して
おりますので、ご遠慮なくご注文ください。
ご注文お待ちいたしております。

詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm



▼▼▼▼このお酒ご存じでしたか？知る人のみぞ知る幻のお酒。▼▼▼▼　　

◆つぎは静岡の地元が誇れる「正雪」は神沢川酒造場様からの贈り物◆

　　★今年も出ました！人気の限定酒★

（２）80310L　正雪　吟醸うすにごり　　1.8L　　　2,960円　（税込）
　　　　　
　　　　　神沢川酒造場　静岡県由比町　
　　　　　アルコール度　15.5　
　　　　　日本酒度　+5〜6　
　　　　　酸度　1.1　
　　　　　使用米　兵庫山田錦５０％　
　　　　　酵母　静岡吟醸酵母 ＨＤ−１

”おりがらみ”酒です。ですので少しにごっております。
普通の吟醸よりも”おり”がからんでいる分、味がのっています。
香りが立ち、軽快なお酒です。
一人で飲んで、しみじみと「うまいなあ」「しあわせだなあ」と鼻をさすりながら
感じさせてくれるお酒です。
昨年は絶賛のうちに、アッという間に売り切れてしまいました。
定番商品ではありませんのでご興味のある方はお早めに！

当店では１８０本確保いたしました。

詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm


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　　　　★★超限定！　今が旬！　お試しください！★★
　　　　＝＝＝　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　　　　
　　　　★これぞ隠しダマ！！今の季節は”生”で登場！★　　　　　　

（３）80308L　正雪　特別本醸造 「山田錦」　”生”　1.8L　 2,100円　（税込）
　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　静岡県由比町　　神沢川酒造場 　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　山田錦 60％精白 　
　　　　　　　　　　　　日本酒度　＋６ 　　
　　　　　　　　　　　　酸度　１．３

究極の晩酌酒として開発されました。
味わい深く，柔らかい切れ。
そしてフレッシュな香り。
飲みあきしない、超お買い得な酒です。
店主市川祐一郎、太鼓判！
きっとあなたを満足させて見せます！（”生”はいいなあ。うひひひ）

静岡酵母の持つフルーテイーな香りが特徴です。
普段の晩酌に奥様と、また彼と彼女と、お友達と気軽にお飲みいただきたい
お酒です。
コストパフォーマンス抜群です！
安くて旨い”みんなのおさけ”といえるでしょう。
蔵元様ありがとう！山影杜氏さん・望月正隆専務ありがとう！
正雪さんは飲んべえの味方です。
”限定品”です。お早めに！
１８０本確保してございます。

詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm


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　▼▼店主　市川祐一郎も驚いた！これ、うまいっすよ！▼▼　　　　

　　　　10402L 熱燗酒　緑川正宗　1.8L \2,040 (税込）
　　　　　　　　　
　　　　　　新潟県小出町　緑川酒造株式会社　　

　　　　　　　　　【アルコール分】15.5
　　　　　　　　　【日本酒度】+2.0　
　　　　　　　　　【酸度】1.6
　　　　　　　　　【使用米】こがね餅６５％　他

（あまりにも評判がいいので、再再度ご案内させていただきました）

熱燗がおいしい季節ですねえ。
この冬期季節商品の「熱燗酒　緑川正宗」は、味と香りのバランスを
合わせたいまの季節にピッタリの熱燗専用酒です。
少し熱めにお燗をしますと、四段（四段仕込み）に加えたもち米（こがね餅）
の、風味豊かな香りと旨みをお楽しみいただけます。　

ゆったりとした気持ちにさせてくれる、そんなお酒です。
蔵元様のある新潟の小出町を思い出します。
このお酒を飲むときっと幸せになれるとそう私は思っています。
　　
詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/midorikawa/midorikawa-f.htm

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　▼▼　大好評発売中です！蔵元を拝み倒して 〜再入荷！〜　２０本のみ！ ▼▼　
　　　　
　★年間1.8Lびん換算で30本しかとれない特別限定秘蔵品！★
　
　　　　　　　　　　　＝＝1999大吟醸出品酒＝＝
　　
　81701S 英君　綿袋吊し搾り雫酒（おり酒） 720ml \3,675(税込)
　　　　　　　　
　　　　　　　　静岡県庵原郡由比町　　英君酒造株式会社
　　　　　　　　【アルコール分】17〜18度
　　　　　　　　【日本酒度】±0
　　　　　　　　【酸度】1.4
　　　　　　　　【使用米】兵庫県山田錦40%
　　　　　　　　　　　　　　
このお酒はもろみを荒目の木綿袋に入れて吊し、圧力をかけずに自然に
１滴１滴したたり落ちるお酒をビン詰めしたもので白くにごっております。
一般には全くといっていいほど流通していない特別限定品です。
このもろみから搾った大吟醸は本年度東海４県の新酒鑑評会にて第２位。
全国でも入賞を果たしております。

蔵元を拝み倒して再入荷２０本のみ！これっきりです！
詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm

◆このお酒について【お客様の声】◆
11/28
　市川さん今回送っていただいた、「雫酒」大変好評の内に飲ませていただきま
した。ありがとうございました。下に当日の感想をつけさせていただきました。

４．英君酒造（静岡県）　１９９９年大吟醸出品酒　綿袋吊るし搾り　「雫酒」
　
原料米；山田錦　精米歩合；４０％?
　Ａ；味５、Ｂ；香り５、Ｃ；コストパーホーマンス４＋、Ｄ；総合評価５
Ｅ寸評；１９９９年大吟醸出品酒で、本年東海４県の新酒鑑評会にて２位を獲得。
限定３０本（１升瓶換算）の内の１本。綿のフィルターが荒いので酒が牛乳のよ
うに白濁している袋吊酒。　横綱の貫禄とはこの事だろう。言葉を尽さず、ただ
黙って飲むのみ。脱帽。　見てくれはこれから胃の検査をするために飲む”バリ
ウム”を連想させるが（失礼！）、口中白濁したもろみ成分の違和感が全く感じ
られず、ほんのり旨味が広がり、香りとともに掃出されるタメ息は、旨いという
言葉と一緒に飲込んでしまい、ただ目を細め感嘆するのみである。酒の神様に感
謝、感謝。一期一会、出会いの素晴しさに、ここでも乾杯。

前書きから
　これからの話は消費者（飲み手）という立場で書いていきます。評論家や
蔵元、酒屋の立場では見ていません。お金を払って買い求めた物についてのみ、
書きます。また、音楽とか味覚とかいう物は大変抽象的で表現が難しいのですが、
平易に書きたいと思います。　よく、食べ物店の紹介記事で絶賛している物を食
べると、首を傾げたくなる時が多々ありますし、テレビでリポーターが口に入れ
たとたん「うまい」と発言しているウソ等はここでは、しないように心がけてい
ます。
　
◆月に一度の例会で飲んだ吟醸酒について、ズバリ、どういう酒か皆様への
判断基準を書きます。　
　Ａ；味、Ｂ；香り、Ｃ；コストパーホーマンス、Ｄ；総合評価を、各５点評価
（５；最上　４；良　３；まあまあ　２；まだまだ　１；評価外）で表します。
　総合評価３−（マイナス）以下ではもう一度買うかと言えば、考えてしまうレ
ベル。２ではタダで贈られても困ってしまうレベル。　
　私の独断と偏見なしで評価し、Ｅ；寸評も入れます。なを、会での評価も、
判断基準の参考にしています。また、評価はこの日に飲んだ吟醸酒の味で、次回
も酒の性格上、同じとは言切れませんが、傾向としては、間違っては居ないと思
います。　　東京都　河合昌次様より

「吟醸の館」http://www2.ttcn.ne.jp/~ginjo
ちょっと凄いすばらしいページです。
一生懸命です。尊敬します。
わたしもがんばらねば！
逆にいろいろ教えてください！！



■■■■■今回のお薦め絶品焼酎　　焼酎ファンには大ニュース！（再）■■■■■
　　　　　
▼▼　あの「富乃宝山」の西酒造様から新製品のお知らせです。大好評です！！▼▼
　　　　　
　　　　★　20805L　芋麹全量　1.8L　　2,910円（税込）
　　　　　
　　　　　　　　　　鹿児島県吹上町　西酒造株式会社
　　　　　　　　　　アルコール度：　２７度
　　　　　　　　　　原材料：　甘藷

芋１００％焼酎「全量芋麹」がようやく入荷しました。
焼酎ファンの方、大変お待たせいたしました！
「全量芋麹」？？何のことかちょっと分からないかと思いますが、米麹
を使用しない、芋のみで造った芋１００％の焼酎のことです。
通常は麹に米麹を使用します。
原酒ですがアルコール度は２７度と低めです。
麹は「黒麹」を使用。
まさに芋焼酎好きには飲まずにはいられません。

そのままストレート・生（き）で召しあがるのがいいでしょうか。（店主個人的意
見）
それぞれのお好みの飲み方で召し上がってみてください。

なおこの「芋麹全量」は限定品につき売切れゴメン！！になりますのでご希望の
方はお早めに！！
なお当店ではご注文多数の場合は、先着順にて販売しております。
詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/houzan/houzan-f.htm


▼▼話題の本格焼酎　初留取り「ちびちび」新酒入荷のお知らせです。！▼▼　

（２）20804S　初留取り　「ちびちび」　360ML　　1,740円（税込）
　　　
　　　　　　　　　　　★季節限定品★　
　　　　　　
　　　　　　　　　　鹿児島県吹上町　西酒造株式会社
　　　　　　　　　　アルコール度：　45度
　　　　　　　　　　原材料：甘藷（コガネセンガン）、米麹　　

焼酎造りの際、蒸留機から最初に垂れてくる出ハナの部分を、蔵人たちは
「初垂れ（ハナタレ）」と呼ぶ。
実はこの「初垂れ」、これまでは焼酎を知り尽くした蔵人だけがひそかに楽しむ、
いわば表に出ることがない焼酎だった。
60〜70度という高いアルコール度数に加えて、独特のエステル臭（新酒香と呼ば
れる熟したリンゴやバナナなどのような強い香りのこと）。
焼酎の旨み成分がたっぷりと凝縮されているこの「初垂れ」部分を集め、水を加え
て、本格焼酎の最高限度である４５度未満ぎりぎりにして瓶詰めしたものを
”初留取り”という。

「ちびちび」はみずからもグラッパ好きで、”ジャパニーズグラッパ”を目指して
初留取りにチャレンジした西　陽一郎専務の意欲作である。
一世を風靡している大人気のフルーテイーな芋焼酎「富乃宝山」の流れを汲んだ
「ちびちび」は、バニラクリームやホワイトチョコレートをイメージさせるほんわり
とした香り。
本格焼酎を知らない人でも、新酒感覚で味わえる。

実際、初めてこの「ちびちび」を飲んだときは思わず感動してしまった。
初めての感覚。「なんてうまいんだ！」焼酎の概念が吹っ飛んでしまった。
うますぎて、飲み過ぎて、翌日、効いたあ〜！！。ともかくこのうまさには
恐れ入った！　
この「ちびちび」、数に限りがありますが、一度試されて、はまって（？）みるのも
一興です。

★グラッパ【ＧＲＨＰＰＡ】
ワイン醸造の時にできるぶどう果の絞り残しを再発酵させたうえ蒸留してつくられた
お酒。
熟成を行わないのが特徴とされ、色のつかないうちにすぐ瓶詰めされる。
グラッパはアルコール分が強く独特のクセがある。
基本的には焼酎のようにお値段も手頃で、気軽に愉しめるお酒です。
イタリアでできたのが Grappa（グラッパ）で、同じものをフランスで作ったのが
Marc（マール）です。
詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/houzan/houzan-f.htm


◆時代を先取りする銘酒市川の本格焼酎からはもう目が離せません！◆
　　詳しくはhttp://www.e-sakaya.com

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▼在庫状況のお知らせ▼
81503L 太平海　「純米おり絡み」 1.8Ｌ \2,830　完売いたしました。

▼値下げのうれしいお知らせ▼〜今時いい話しです〜
10306S　正雪大吟醸720ML　　　3,370円→3,150円（値下げ）
10307S　正雪純米大吟醸720ML4,390円→4,200円（値下げ）
10305L 　純米吟醸（生）1.8L　　　3,270円→3,150 円（値下げ）
　　　　　　　　正雪さんありがとう！
詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu-f.htm
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆プレゼント◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

　銘酒市川新店舗オープンを記念し、お買い上げの方全員に
　沼津市在住の若手書家山田浩二先生のオリジナル絵はがき３枚入り
　セットをプレゼントいたします。
　大変好評なので在庫がなくなるまで続けます。（私はやります！）
　心なごむすばらしい絵はがきです。
　わたしも大好きな先生です。
　詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/pre/pre-f.htm

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

今宵も素敵な出会いとおいしいお酒に感謝！　　　　
最後までお読みくださり、ありがとうございました。
次号もムリせずがんばります！

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◆時代を先取りする銘酒市川の本格調味料(本みりん・醤油）です。絶品です！◆
　　詳しくは　本みりん　http://www.e-sakaya.com/mirin/mirin-f.htm
　　　　　　　　醤油　　　http://www.e-sakaya.com/shoyu/shoyu-f.htm
　　味の決め手は調味料。奥様の秘密兵器になりますよー。
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○電子メールマガジン「市川酒ニュース」1999/12/24（クリスマスイブ）
　　発行元：幸せの酒　銘酒市川　市川祐一郎
Home Pages：http://www.e-sakaya.com
　　　　　　　　　(いい酒屋ドッと混む！）
　　　　E-mail：sake@mail.wbs.ne.jp
　　　　V-Mall：http://www.v-mall.ne.jp/sake
Hi-Hoショッピングアベニュー：http://shop.hi-ho.ne.jp/
　御愛想上手： http://www.so-net.ne.jp/OAISO/

コンビニで代金決済ができます。開いてて良かった！

【市川酒ニュースは、転載大歓迎です。】
　どしどしご紹介くださいね。
======================================= Ichikawa sake news ==

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