幸せの酒　市川酒ニュース

• 最新号：2008-10-10
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：1059人
• 創刊日：1999-05-12
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市川酒ニュース VOL.42

=== Ichikawa sake news =================================================
　　　　　　　【　幸せの酒　　市川酒ニュース　】
　　　　　　　　　　　　　     　　　　　 VOL.42　　       　1999/11/20発行
バックナンバーはこちらから
http://www.e-sakaya.com/news/sakenews-f.htm

銘酒市川ではコンビニで代金決済ができるようになりました。
コンビニ決済http://www.e-sakaya.com/info/info-f.htm

=========================================================　Headline　===

　　　　　ホームページのアドレスが変わりました。
　　　　　　　　　　独自ドメインを取得！
　　　　　　★★★★★★★★★★★★★★★★
　　　　　　★　　　幸せの酒　銘酒市川　　★
　　　　　　★　http://www.e-sakaya.com　★
　　　　　　★　　(いい酒屋ドッと混む！）　★　
　　　　　　★★★★★★★★★★★★★★★★　　　　　　　　　　　


皆様いつもお世話になります。

市川酒ニュース、前回から１ヶ月も空いてしまいました。
ごめんなさい。
実は１１月１１日に弊社銘酒市川こと（有）市川商店の新店舗がオープン
しましたためその準備に追われてしまって・・・。
気持ち新たに頑張っていこうと思いますので、よろしくお願いいたします。

さて新店舗が平成１１年１１月１１日１１時１１分１１秒にオープンいたしました。
市川の「市」を数字の１に置き換え、「川」を１１１と考え、市川で１１１１。
よっしゃ！１１月１１日にオープンだ！という軽いノリで開店日を決定しました。
そこまでやるなら１１時１１分１１秒までこだわっちゃえ。
あとで調べたらこの１１月１１日は先勝のなかでも特によい日であることが
わかりこりゃあ縁起がいいなあと思っておりました。

当日は風もなく天気に恵まれ、秋晴のさわやかな一日でした。
前日、地元の静岡放送からオープンの取材のお申し込みがあり、びっくりしました。
１１並びのめずらしい日の特集なのだそうです。
オープンの朝はなぜか早く目が覚め、朝風呂に入って体を清め（？）てから開店前の
準備にとりかかりました。

母のアイデアでオープンの日は、手打ちそばで「引っ越しそば」ならぬ「開店そば」
を来店のお客様全員に召し上がっていただきました。
お得意様でありますおいしいと評判の有名店「泉の里」（富士市入山瀬516-1
?0545-71-4035）から腕利きの職人安達光二さん（お友達なのです）にお越し
いただき店頭で実際にそばを打っていただき、地場の名産のさくらえびのかき揚げ
をのせた天ぷらそばをふるまいました。
おそばを打ってくださった職人さん自身も「こりゃあ最高にうまいです！お店のより
おいしいです」と絶賛するくらい実際においしく、用意しておりました400食はあり
が
たいことに夕方には全部なくなってしまいました。

TVも地元SBS静岡放送の記者鈴木広昭さんが開店前から取材にきてください
ました。
117の時報を聞きながら平成１１年１１月１１日１１時１１分１１秒にオープン！
その場面と私のインタビューを夕方６：３０と夜１１：３０のニュースにてご紹介
くださいました。
１時間半位カメラを回してくれており私のインタビューも５分くらい撮ってくださっ
ておりましたので放映が楽しみで家族・親戚・友人・取引先みんなでTVに
釘付けでみておりました。

残念無念！実際の放映は１５秒くらいでしたが、みんな「写った！写った！」
と大フィーバー。
うれしいやら、もっとだしてくれてもいいのになあ等、欲張りな意見はありました
が、
最高に盛り上がりました。
SBS静岡放送さんに感謝！
またうちの開店を紹介してくださった報道部の水野涼子アナ本当にありがとうござい
ました！
皆様のおかげで無事オープンすることができました。

今回は店舗兼住宅ということで家も建て替えたわけですが昨年１０月に突然亡くなっ
てしまった親父がこのことを本当に楽しみにしておりましたので、親父の分まで母を
大切にし、また家族みんなで力を合わせて、前を向いて、楽しく、笑いをもって
がんばって行こうと思います。
「幸せの酒」・・銘酒市川のお酒を飲んでくださるお客様全員が幸せになれる、
また、豊かな気持ちになれる、そんなお酒をこれからもまごころ込めて取り扱って
参りたいと思います。
みなさまこれからもどうぞよろしくお願いいたします！　　　市川祐一郎　拝


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　　＝＝＝＝今回のお薦め！　お早めに！＝＝＝＝＝＝

▼▼年間1.8Lびん換算で30本しかとれない特別限定秘蔵品！！！▼▼　　

　　　　81701S 英君　「綿袋吊し搾り雫酒（おり酒）720ML」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　3,675円（税込）　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　（限定数30本！です）
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　静岡県庵原郡由比町　　英君酒造株式会社
　　　　　　　　　　　　　【アルコール分】17〜18度
　　　　　　　　　　　　　【日本酒度】±0
　　　　　　　　　　　　　【酸度】1.4
　　　　　　　　　　　　　【使用米】兵庫県山田錦40%
　　　　　　　　　　　　　　
　　　☆1999年、大吟醸鑑評会出品酒です。　
　　　☆このお酒はもろみを荒目の木綿袋に入れて吊し、圧力を
　　　　かけずに自然に１滴１滴したたり落ちるお酒をビン詰めした
　　　　もので白くにごっております。
　　　☆一般には全くといっていいほど流通していない特別限定品です。
　　　☆このもろみから搾った大吟醸は本年度東海４県の新酒鑑評会
　　　　にて第２位。全国でも入賞を果たしております。
　　　詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm
　　

▼▼あの喜久酔　松下米が生まれ変わって今年も登場！▼▼
　　　　
　　　10109S 喜久酔純米吟醸「松下米」　720ML
　　　　　　　　　　　\3,570(税込）
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　◆全品ナンバリング◆

　　　　　静岡県藤枝市　青島酒造株式会社　　

　　　　　　　　　【アルコール分】15.5
　　　　　　　　　【日本酒度】+3.5　
　　　　　　　　　【酸度】1.2
　　　　　　　　　【使用米】無農薬有機肥料栽培山田錦50%精白
　　　　　　　　　　　　　　　　（作者）松下明弘
　　　　　　　　　　　　　　　　（圃場）静岡県藤枝市松下圃場
　　　　　　　　　　　
「酒造りは米造りから・・・」
藤枝市の農家松下明弘さん(37才)が静岡県で初めて無農薬・有機栽培で作った
山田錦を、杜氏富山初雄が格別な思いで醸した純米吟醸酒です。
田んぼの土作りから始めて、農薬のかわりにセリやヨモギなどからの抽出液を
使ったり、特製の有機発酵肥料を使ったりして、優しく、時には厳しく、我が子同然
に育てた”健康でたくましい稲”からとれたお米（山田錦）を原料にしました。
彼の田んぼには、この地で数十年来お目にかかれなかった「豊年エビ」も回帰し、
これを餌にする蛙や水性昆虫が集まり、されに、これらを獲物に鳥が飛来しました。
自然本来の生態系が蘇ったのです。

松下米を託された杜氏の富山初雄さんは格別な思いで酒造りに取り組みました。
彼は３６年間、喜久酔ひとすじに酒を醸し続ける熟練杜氏。
酒米・松下米の真価を仕込みの現場で最初に見出したのも彼でした。
松下米は高精白をしてもヒビ割れせず、良い蒸し米になり、理想的なツキハゼ麹
が出来ました。

秋上がりするといわれている山田錦の実力を確かめようと、熟成には低温で
じっくり時間をかけました。
そして充分に手応えのある酒に仕上がりました。
今年は精米歩合５０％の純米吟醸として、米本来の持つ旨みをさらに引き出す
ことができました。

飲む人を感動させる酒とは、感動を知っている者が造った酒だと思います。
ふる里の自然と人の慈愛に満ちた米。
そこから生まれたホンモノの地酒。
この一杯を、至福の時をどうぞ心ゆくまでお楽しみください。
ひとりでも多くの方に飲んでいただきたい。
そんなお酒です。

◆時代を先取りする銘酒市川の本格調味料(本みりん・醤油）です。絶品です！◆
　　詳しくは　本みりん　http://www.e-sakaya.com/mirin/mirin-f.htm
　　　　　　　　醤油　　　http://www.e-sakaya.com/shoyu/shoyu-f.htm
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　▼▼店主　市川祐一郎も驚いた！これ、うまいっすよ！▼▼　　　　

　　（１）10402L 熱燗酒　緑川正宗　1.8L \2,040 (税込）
　　　　　　　　　
　　　　　　新潟県小出町　緑川酒造株式会社　　

　　　　　　　　　【アルコール分】15.5
　　　　　　　　　【日本酒度】+2.0　
　　　　　　　　　【酸度】1.6
　　　　　　　　　【使用米】こがね餅６５％　他


今年も熱燗が恋しい季節になって参りました。
この冬期季節商品の「熱燗酒　緑川正宗」は、味と香りのバランスを
合わせたこれからの季節にピッタリの熱燗専用酒です。
少し熱めにお燗をしますと、四段（四段仕込み）に加えたもち米（こがね餅）
の、風味豊かな香りと旨みをお楽しみいただけます。　
　　詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/midorikawa/midorikawa-f.htm



（２）　10507L 麒麟山吟醸辛口（吟辛）　1.8L \2,840 (税込）
　　　　　　　　　
　　　　　　新潟県津川町　麒麟山酒造酒造株式会社　　

　　　　　　　　　【アルコール分】15度
　　　　　　　　　【日本酒度】+7　
　　　　　　　　　【酸度】1.4
　　　　　　　　　【使用米】五百万石５５％　

１０月中旬新発売 ！　　
吟醸の洗練された爽快感は、ぬる燗により快適さをまし盃が進みます。
伝統の辛口を充分堪能できる、キリッと引き締まった清酒です。
伝辛（でんから）の力強さと爽快さをより洗練させた21世紀に向けての吟醸酒です。
　　
非常に人気があり、よく出ています。
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★最新情報 ★
　　お待たせいたしました。
　　今年も発売の時期を迎えました。

　　　　　麒麟山吟醸３年貯蔵限定酒　「紅葉」（もみじ）

　　　　　　　　10506L　　1.8L　　6,120円（税込）　12本のみ
　　　　　　　　10506S　720ML　3,060円（税込）　12本のみ

　　　　　　　　　【アルコール分】15度
　　　　　　　　　【日本酒度】+5
　　　　　　　　　【酸度】1.4
　　　　　　　　　【使用米】五百万石５５％　

「金上の城の跡なる麒麟山今は紅葉の名所なりけり」と詠じた先人のこころを
「麒麟山　紅葉」というタイトルで、年に一度の限定品としてお届けいたします。
三年貯蔵酒で円熟期を迎えております。
肉料理・脂の乗った魚料理に最適です。
少々冷やしてお楽しみください。
まろやかな味わいとデリシャスな香りを楽しめるお酒です。 　　
10月20日発売
詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm


■■■■■今回のお薦め絶品焼酎　　焼酎ファンには大ニュース！■■■■■
　　　　　（あまりにも評判がいいので、再度ご案内させていただきました）

▼▼　高級本格焼酎・熟成原酒「伝説の一瓶」シリーズ　大好評です！！▼▼　
　　　
売れに売れている！！
九州から全国へ大ブレーク中！！
この焼酎を取り扱う店が一世を風靡したあの清酒「越乃寒梅」「雪中梅」を
もしのぐステイタスだ！
　　　　　
　　　　★　20301S　人夢可酒（ひとむかし）　720ML　4,100円（税込）
　　　　　
　　　　　　　　　　宮崎県日南市　松の露酒造合名会社
　　　　　　　　　　アルコール度：　４０度
　　　　　　　　　　原材料：　麦・甘藷・米麹

『人夢可酒』ひとむかし、と読みます。
《人の夢を可なえる酒》または《昔から拾年ひとむかし》といわれているように
『人夢可酒』は宮崎県内でも非常に高い評価を得ている松の露酒造が最高の
“心と技”で醸した樫樽１４年長期貯蔵の芸術品です。
おそらく沖縄の 泡盛（クース）を除いた本格焼酎では最高の商品ではないでしょう
か。本当においしいです。

現在、高級焼酎の横綱といわれており、製造数が『百年の孤独』の数百分の一しかな
いため（一日の生産量わずか１８０本！）入手争奪戦とでも言うべき様相で、マニア
には“垂涎の的”となっております。

蔵元は「製造本数が少ないので注文に応じきれず、販売店を限定せざるを得ないのが
悩みの種です」とのこと。

とにかく手間ひまをかけています。
毎年原酒を違う貯蔵タンクに入れ替えを行っているそうです。
ですから１４年熟成させておりますので、このタンクへの入れ替えは通算１４回も行
わ
れることになります。
これだけでも大変な手間ですね。
そうすることで原酒のなかで対流が生まれ、最高の熟成ができるのだそうです。

現在高級クラブや高級焼酎なら何でも揃うという居酒屋では、『百年の孤独』は
当然で、『人夢可酒』を常時揃えて初めて一流の店だと言い切るそうです。

雑誌や新聞で取り上げられることによりプレミアム価格まで発生。
（地元・宮崎で《百年の孤独》の2倍以上のプレミアム）

地元でも５０００円以下で買うのは至難の技らしいです。
蔵元さんはプレミアム価格になっては正当な評価を得ることが出来ないと、プレミア
価格排除に奔走されております。

真の焼酎好き・本当に味の解る方・にぜひ飲んで頂きたい！　そんな逸品です。　　
店主市川祐一郎はこの『人夢可酒』をストレートでちびちび飲むのが大好きです。
とっても心を落ち着けてくれるのです。
そんなリラックスできる時間が今の私には無性のたのしみです。

【商品説明】
永い年月静かに眠らせた個性の違う熟成原酒をブレンドして『人夢可酒』の基本原酒
にいたします。
基本原酒に独自製法熟成原酒で『濾過や色合いの微調整』をおこない、
ごく微量の『当家秘伝・唐芋原酒』で風味を整えます。
さらに熟成させ古くて新しい『人夢可酒原酒』の誕生です。
この原酒をさらにアルコール度数４０度に調整後、一滴の水も加えず瓶詰し安定させ
ます。
瓶詰商品を厳重に確認後1本1本手作業で紙巻きや瓶化粧、ラベル貼りを施します。
なんとも気の長い話しですが個性重視の『人夢可酒』を造るには、これだけの手間と
情熱が必要です。
まさに、希少価値の『究極のブランド品』ともいわれる所以です。

飲み方はご自由に、お好きな飲み方で召し上がりください。

すでに信じがたいプレミアが付いていますが、当店は中部日本唯一の正規規取扱店に
なりましたので、定価で安心してお買い求めいただけます。
なお当店ではご注文多数の場合は、先着順にて販売しております。

詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/hitomukasi/hitomukasi-f.htm


　　★　20302S　銀座雰囲気（ぎんざムード）　720ML　3,050円（税込）

　　　　　　　　　　宮崎県日南市　松の露酒造合名会社
　　　　　　　　　　アルコール度：　３６度
　　　　　　　　　　原材料：　麦・甘藷・米麹

原料のさつまいも特有の香り、麹菌や酵母の香り、蒸留工程での香り、また熟成で
作りだされる香りなど色々の微量要素が混在し独自の香りの世界を形成しています。
それに、米麹が醸し出す旨み成分も複雑に絡み合い『銀座雰囲気』独自の風味や
味覚を構成いたします。
このようにして醸した原酒を一滴の水も加えずさらにブレンドした、まったくピュア
な熟成原酒です。
これまた大人気です。

詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/hitomukasi/hitomukasi-f.htm


　★　20303S　茶色の琥瓶（ちゃいろのこびん）　720ML　3,050円（税込）

　　　　　　　　　　宮崎県日南市　松の露酒造合名会社
　　　　　　　　　　アルコール度：　３６度
　　　　　　　　　　原材料：　麦・甘藷・米麹

米麹使用の麦原酒を樫樽に熟成貯蔵することで発生する芳香物質が微妙に変化し、
新しい個性を作り出します。
さらに安定させるために『熟成いも原酒』での微調整を行い、再度熟成させて『茶色
の琥瓶』か誕生します。
飲み方は、オンザ・ロックがお薦めですが、独自芳香や旨み成分の作用により薄めて
も水っぽくはなりませんので、お好みにより水割りやお湯割りでお召し上がり頂いて
も満足いただける一瓶に仕上げました。

詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/hitomukasi/hitomukasi-f.htm


　　　　★　20304S　夕陽これから　720ML　2,730円（税込）

　　　　　　　　　　宮崎県日南市　松の露酒造合名会社
　　　　　　　　　　アルコール度：　３６度
　　　　　　　　　　原材料：　麦・麦麹

基本的には『茶色の琥瓶』と同様の造りをしますが、大きく違うのは樽貯蔵いも原酒
による調整をしないことです。
また、熟成麦原酒同士のブレンドのみで風味や味覚を醸しだしていますので、ひじょ
うに飲みやすく気軽に毎日の晩酌に最適です。
『夕陽を見ながら、晩酌を・・・・・』と言う雰囲気で、濃いも薄いも自由に思いの
ままに・・・・・・。
麦焼酎の横綱かな。いや、一歩引いて大関というところでしょうか？

詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/hitomukasi/hitomukasi-f.htm


◆時代を先取りする銘酒市川の本格焼酎からはもう目が離せません！◆
　　詳しくはhttp://www.e-sakaya.com


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▼在庫状況のお知らせ▼
10108S 喜久酔純米大吟醸　松下米720mL 4,500円　ラスト１本

80311L 「正雪」　純米大吟醸　雄町 1.8L \4,200 　残り22本
81502L 太平海「純米吟醸40日もろみ」１.８L \3,420　残り16本
81503L 太平海　「純米おり絡み」 1.8Ｌ \2,830　残り21本
詳しくはhttp://www.e-sakaya.com/shun/shun-f.htm

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆プレゼント◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

　銘酒市川新店舗オープンを記念し、お買い上げの方全員に
　沼津市在住の若手書家山田浩二先生のオリジナル絵はがき３枚入り
　セットをプレゼントいたします。
　今月末ご注文までとさせていただきます。
　心なごむすばらしい絵はがきです。
　わたしも大好きな先生です。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

今宵も素敵な出会いとおいしいお酒に感謝！　　　　
最後までお読みくださり、ありがとうございました。
次号もがんばります！

【紹介コーナー】
★お友達のサイトを紹介します。★


● うなぎの浜名湖山吹
URL<http://www.yamabuki.co.jp> E-mail<seiya@yamabuki.co.jp>
　　　　　とってもおいしいうなぎ屋さんです。　　　　　　

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○電子メールマガジン「市川酒ニュース」1999/1１/20
発行元：幸せの酒　銘酒市川　市川祐一郎
Home Pages：http://www.e-sakaya.com
　　　　　　　　　(いい酒屋ドッと混む！）
　　　　E-mail：sake@mail.wbs.ne.jp
　　　　V-Mall：http://www.v-mall.ne.jp/sake
Hi-Hoショッピングアベニュー：http://shop.hi-ho.ne.jp/
　御愛想上手： http://www.so-net.ne.jp/OAISO/

コンビニで代金決済ができるようになりました。

【市川酒ニュースは、転載大歓迎です。】
　どしどしご紹介くださいね。
======================================= Ichikawa sake news ==

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この記事へのコメント

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