市川酒ニュース
発行日： 1999/8/4
=== Ichikawa sake news =================================================
【 市 川 酒 ニ ュ ー ス 】
VOL.36 1999/08/04発行
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銘酒市川ではコンビニで代金決済ができるようになりました。
コンビニ決済http://www.fujinokuni.co.jp/sakaya/info.htm
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暑中お見舞い申し上げます！
お便りもたくさん頂戴しほんとうにありがとうございます！
連日連夜暑い日が続きますが、皆様夏バテもせずにがんばっていらっしゃる
ことと思います。
おかげさまで私も子供たちも夏バテ知らずで元気いっぱいやっております。
エアコンは神様です！
家内だけは少々バテ気味。
朝から遅くまでこんな私とわんぱく３兄弟の面倒を見なければならないの
ですからお疲れになるのも当然です。
それに加えてお店の仕事も。
本当に家内には頭の下がる思いです。感謝！！！
家内ががんばってくれているので私も思う存分、仕事やいろいろなお付き合いが
できます。
何かプレゼントでもしようかなと思います。
何がいいかなあ。
現在（いままでずっとそうなんですが）、親子５人ひとつの部屋で川の字で寝ており
まして、まあ、毎日がキャンプのテントの中のような状態で、毎晩子供たちがゴロゴ
ロとすごい運動をしてくれます。
まあ、そのハードなこと。
（一番すごいのは一番下の１才１０ヶ月の文音（あやね）ちゃん）
でも子供たちといっしょにいるのは本当にたのしいものです。
最近、寝る前に小２の長女瑤美（たまみ）ちゃんと年長の太一くん（ついに体重が４
０キロを越えてしまった。つい最近、近所の柔道の先生にスカウトされてしまったが
本人全然やる気なし）に土踏まずを踏んでもらうのですが、これがまた、キモチいい
のです！太一くんは名人かな。
もうハマッております。
ありがとうね。きみたち。これからもやってね。
さて、先日（7/19）に名古屋から大塚 雅康様ご夫妻がお寄りくださいました。
軽井沢の方にいってこられたとのこと。とれたてのトウモロコシをお土産にいただき
ました。ばか旨でした。ほとんど太一くんに食べられてしまいました。
私も将来、大塚様ご夫妻のような素敵な夫婦になりたいなあと思うくらい素敵な
お二人です。
大塚様はなんと私の祖父・父と同じ静岡商業のご出身とのこと。
なんか親近感が湧きます。
「波メロデイーを奏づれば、琥珀熔けゆく駿河湾・・・・」（静岡商の校歌です）
小さい頃よく歌わせられたものです。なつかしいなあ。
また昨日（8/2）も藤沢市から早坂幸男 様（２０才）が遊びに来られ、「正雪」の神
沢川酒造場様に蔵見学にいってきました。
専務の望月正隆氏がお付き合いくださいました。
専務、ありがとうございました。
早坂様は昨夜は清水市でお泊まりになられ、本日は藤枝市の「喜久酔」の青島
酒造様を見学なされました。
お酒造りを独学で勉強なさっているとのこと。
若干２０才。ようやくお酒を正々堂々と飲める年齢だというのに「すごく詳しくて、
感心しました！」と青島酒造の奥様がおっしゃっておりました。
これから金沢に行き、最終的には青森まで旅行するそうです。
がんばってくださいね。
皆様、現在新築中の家にはお客様のためのお部屋を用意してあります。
いつでも、お気軽にお立ち寄りくださいね。
家族一同お待ちしております。
★おわび★
7/1より
10201L 龍寿・羅生門 1.8Lを10,500円から10,800円に、
10201S 龍寿・羅生門 720mL を5,300円から5,400円に、
10202L 鳳寿・羅生門 1.8Lを5,300円から5,400円にそれぞれ値上げさせていた
だきましたが、本当に私はトロいというか、どうしようもない自分に腹立たしいので
すが、
今回のは実は値上げではなく、平成１０年の４月（一年以上も前のこと）に販売価格
が変わった（上がった）にもかかわらず、それを先日まで知らないで旧価格で販売し
ていたのを（お客様にとってはいいことなのですが・・・）訂正させていただいたの
でございます。
５月に気がついたのですが、なかなか言い出せず、思い切って７月からお願いさせて
いただいた訳です。
ここで皆様にお願いがございます。
人気が出たから値上げしたなどとはどうぞ思わないでください。合掌
切にお願いいたします。
皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、バカな店主をどうぞお許しくださいま
せ。
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さて今回は本格焼酎特集です！（その２）
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当店自慢の焼酎７酒が「dancyu 7月号」「焼酎楽園VOL.1」に取り上げら
れました！
今回も焼酎業界にセンセーションを巻き起こしている鹿児島県日置郡吹上町
にある西酒造の絶品焼酎を詳しくご紹介いたします。
＝＝＝＝＝＝＝＝ 今回のお薦め絶品焼酎 ２本 ＝＝＝＝＝＝＝＝
▼▼ きらびやかで旨い、焼酎新時代の美酒！▼▼
（１）20801L「 富乃宝山 」1.8L 2,250円
20801S 「富乃宝山 」720ml 1,150円
アルコール度： ２５％
原材料： 甘藷（コガネセンガン）
東京の銘酒居酒屋で一番人気が「富乃宝山」。 芋焼酎だが、「珍しい吟醸酒です
ね」と言われるそうです。果物のような香りなので芋が原料だとは信じられないよ
うです。
上品で清らかな香りはまさに花やフルーツのよう。
甘みもあり、軽快でなめらかな口当たり。特に女性に人気あり。
芋焼酎のイメージが根底から変わります。
（何を隠そう店主市川祐一郎もハマりました）
清冽な水脈より汲み上げた清らかな「宝水」を使い、原料には有機栽培のさつま芋、
コガネセンガンを 丹精に磨き、じっくりと低温発酵させました。
東京農大で醸造学を学んだ昭和４５年生まれの焼酎界の若きリーダー西 陽一郎氏が
造り上げた新しい感覚の焼酎です。
芋焼酎との出会いには最適ではないかと思います。
そのまま冷やしてストレートかオン・ザ・ロックがお薦めです！
▼▼濃く深みがあり、それでいてスッとキレがいい！▼▼
（２）20802L 「吉兆宝山」 1.8L 2,250円 （税込）
20802S 「吉兆宝山」 720ml 1,150円 （税込）
アルコール度 ２５％
原材料 甘藷（コガネセンガン）
厳選したコガネセンガンを収穫したその日にカメで仕込みます。
無ろ過無調整で古風な造りによる香り豊かで後口のキレが最高。
飲んだときは口の中に柔らかい風味・味わいがふんわりと広がりますが、
のどに落としたあとは何もなかったかのようにスパッとキレがいい！
独特な濃く深みのある風味がなんともいえません。
当店でも根強い人気があります。
焼酎好きに方にはたまらない焼酎でしょう！
この味でこの価格は非常にお手頃だと思います。
ボトルの雰囲気もいいです。
西酒造はデザインにも長けています！
ラベルの字やデザインも専務自らの手でおこなっているそうです。
詳しくはhttp://www.fujinokuni.co.jp/sakaya/houzan/houzan.htm
◆時代を先取りする銘酒市川の焼酎からはもう目が離せません！◆
詳しくはhttp://www.fujinokuni.co.jp/sakaya/index.htm
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 緊急情報 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「太平海」 ”濾過前取り” 吟醸瓶囲い「生詰」 一部出荷のお知らせ！
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全国各地の「太平海」取り扱いの酒屋さんで、１月出荷の「太平海」本醸造”袋しぼ
り”、３月出荷の純米”おり絡み”、５月出荷の純米吟醸”４０日もろみ”
ともすべて蔵元様品切れとなり、早く次の「吟醸”瓶囲い”」を出荷してほしい
との要望で一部「吟醸”瓶囲い”」を緊急出荷することになりました。
今回はあくまで仮出荷です（本番は９月）ので、どうしても待ちきれないという
方のみ、ご注文を受付させていただきます。
当店では、お客様の需要にお答えすべく、３月出荷の純米”おり絡み”、５月
出荷の純米吟醸”４０日もろみ”とも３０本ほどお取りしてございます。
併せてのご注文も受け付けております。
３種類の飲み比べも楽しいですね。
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（その１）81501L「太平海」 ”濾過前取り” 「吟醸瓶囲い」生詰
茨城県石岡市 府中酒造
１．８Ｌ ３，２００円 （税込）
五百万石５０％精白
日本酒度 ＋２
酸度 １．４
「吟醸瓶囲い」は１月に上槽した吟醸酒を夏の間、空気と接する面積の大きいタンク
貯蔵を避け、良い熟成ならびにその香味維持なため冷蔵瓶貯蔵したものです。
手間のかかる瓶貯蔵の甲斐あって香味がやわらかくのったすばらしい吟醸酒に仕上
がっております。
日本酒好きならまさに必飲の１本といえます！
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
昨年「快適生活マガジン VISA 10月号」で、紹介されました。
内容は「明治期、当地に逗留した明治維新の要人、有栖川宮様も愛飲したという
”太平海”。蔵出しの香味をそのまま飲み干してもらいたいと、いっさい濾過しない
”濾過前取り”が９月から発売となる。搾りたてのフレッシュな感覚が口の中で広が
る。」
数が非常に少なく、話題性もあり、注文が殺到する事が予想されますので、お早めに
ご注文のほどいただけましたら、幸甚でございます。
（その２）81502L 太平海”濾過前取り” 「純米吟醸４０日もろみ」生詰
茨城県石岡市 府中酒造
１．８Ｌ ３，４２０円 （税込）
五百万石 ５0％精白
日本酒度 ＋２
酸度 １．４
低温１１度で４１日にわたり、ゆっくりと発酵させた吟醸もろみをアルコール添加
せずに、昔ながらの酒槽（ふね）にてじっくりと搾ります。
今期は、ここ十数年間、手間の問題で使用しておらなかった昭和中期の酒槽（ふね）
をあえて修繕し、よりていねいに、やんわりと袋で搾れるよう工夫したそうです。
昨年の小学館「oggi UOMO（オッジ・ウオモ）１０月号」9/28発売では、
「太平海純米吟醸４０日もろみ」が”極上の日本酒５０撰”として紹介されました。
長期モロミによって米の旨みがにじみでており、香味がやわらかくのった上品な
あじわいの純米吟醸酒です。
ご予約いただけましたら確保いたしておきます。
現在庫３０本のみとなりました。
▼▼店主 市川祐一郎も驚いた！これ、うまいっすよ！▼▼
（その３）81503L 太平海 ”濾過前取り”「純米おり絡み・本生」
茨城県石岡市 府中酒造
１．８Ｌ ２，８３０円 （税込）
五百万石５３％精白
日本酒度 ＋３
酸度 １．４
純米ながらあえて、”もろみ”の最高温度を１１．５度まででひっぱり、
低温で長期にわたり発酵させました。
さらに純米吟醸の”おり”を薄く絡めて仕上げました。
府中酒造様初の試みでそうです。
香味とも柔らかく仕上がっております。
こちらも現在庫３０本のみです。
詳しくは http://www.fujinokuni.co.jp/sakaya/shun/shun.htm
▲お知らせ▲
80110L 喜久酔 「しぼりたて生原酒」 ￥2,250 残り４本となりました。
今宵も素敵な出会いとおいしいお酒に感謝！
最後までお読みくださり、ありがとうございました。
次号もがんばります！
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○電子メールマガジン「市川酒ニュース」1999/08/04
発行元：幸せの酒 銘酒市川 市川祐一郎
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E-mail：sake@mail.wbs.ne.jp
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【市川酒ニュースは、転載大歓迎です。】
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