「ひだりきき」の逆襲　升屋酒店のメールマガジン

「ひだりきき」の逆襲Vol．318

…【もくじ】……………………………………………………………
■今週の一献　『富久長　純米ゆずレモン酒』
■「気ままな日記」
■あとがき
……………………………………………………………………………
□■今週の一献■□
　『癒し上手−富久長　純米ゆずレモン酒』

　初夏の装いと少し疲れが出てきて、今夜は日本酒というよりも
リキュールで癒されたい気持ち！こんな日は「純米ゆずレモン酒」
がオススメです！居酒屋でも人気があり定番になりましたね。富
久長のこだわりらしく、地元産のレモンを使っています。富久長
のある広島県は日本一のレモンの産地で一升瓶になんと、レモン
２７個分の果汁を使っています。そして国産のゆずと蜂蜜と純米
酒という体にいい素材だけで構成された、当店には珍しい健康志
向のお酒です！
　とても飲みやすく、日本酒の感じはありませんね。ゆずの香り
と爽やかなレモンの酸味、アルコール度数は８％なのですが、
ジュース感覚で飲めます。はっきり言って、女の子を酔わすには
最高のお酒であります！酔った彼女を口説く力量は貴方次第！さ
あ、貴方も「富久長　純米ゆずレモン酒」を持って愛しいあの娘
のもとへ！！！（この文章、蔵元が読んだら怒られるだろうなぁ…）

　６月より富久長のリキュールは値上げになりますので、ご了承
ください。

　　　　500ml ９９８円　　1800ｍｌ　２，９６１円（税込）

 
□■「気ままな日記」■□
【５月１６日】
　肝っ玉母ちゃんは突然に部屋のリフォームを始め、出てくる粗
大ごみの処理は言うまでも無く私の担当になります。反抗しても
しょうがないので捨てに行きましたが、１回では済まず２回清掃
工場まで行きました。ただ平日はすいているので、その点はツイ
てますね。

【５月２１日】
　遅ればせながらのゴールデンウィークを過ごしました。ゆっく
りと過ごしたと言いたいところですが、朝から部屋のフローリン
グ取り付け作業をしました。自分で出来るの？と思いつつ、ご近
所さんに教わりながら何とか完成しました！やれば出来るんです
ね！プロにはかないませんが、けっこう上手にできましたよ。

【５月２３日】
　利き酒には「分析型」と「嗜好型」があり、「分析型」は客観
的に判断し、具体的な利き酒用語で表現し品質評価をする。この
評価にはテイスティングした人間の好みを入れられません。主に
鑑評会や製造段階の管理で必要とされます。
　対する「嗜好型」は全く持って主観で判断し、飲み手の嗜好そ
のもので、飲んだ時の環境や体調などにも左右されます。
　評価するとき「分析型」は減点法で「嗜好型」は加算法になる
のでしょう。先日発表された《全国新酒鑑評会》はまさに「分析
型」であり、どれだけマイナスが少なかったかで金賞が決まりま
す。ということは全くマイナスがないお酒が造れれば日本一のお
酒が出来上がったことになります！あとは「嗜好型」の私たちが
どのように評価するかによるんですね！

□■　あとがき　■□
　先日、日本酒の香りの勉強をして、ブラインドで香りを当てる
実験を体験！結果は全然当たらない！香りにはそこそこ自信があっ
たのですが、これで私は究極の「嗜好型」の利き酒である自信が
つきました！

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