「ひだりきき」の逆襲　升屋酒店のメールマガジン

「ひだりきき」の逆襲Vol．283

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
　　　酒は人なり　升屋酒店のメールマガジン
　　　　　　『ひだりきき』の逆襲　Vol．283　■'07.09.15■
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
…【もくじ】……………………………………………………………
■今週の一献　『福来純　三年熟成本みりん』
■「気ままな日記」
■あとがき
……………………………………………………………………………
□■今週の一献■□
　『贅沢調味料−福来純　三年熟成本みりん』

　食欲の秋ということで、今回はお酒ではなくて、賢い調味料−
みりんのご紹介です。一人暮しの男の部屋に「みりん」があれば
彼女がいるというくらい、料理を贅沢にする調味料なのです。も
ちろん、当居酒屋で使用しているのも、この「福来純」の味醂で
す。正直、これを使ってしまうと他が使えなくなりますね。
　
　岐阜の蔵元「白扇酒造」が造っているのですが、酒蔵であるの
ですが、タンクのほとんどは味醂用でした。原料になるもち米は
地元飛騨古川産の「かたやまもち」という品種を契約栽培してい
ます。そしてこの味醂の生産工程はまず、米焼酎を造り、そこに
モチ米と米麹加えてモロミを造る。これを約１００日かけて糖化
させ、ゆっくり絞ったのちに三年熟成させていきます。この長い
期間によって、旨味も香りもコクも膨らませていくんですね。手
作りでこれだけの期間をかけて生まれた味醂は、飲んでみること
もできます。江戸時代は夏の酒として味醂を飲んでいたそうです
よ。少々値段は高いですが、食にこだわりのある方は是非お試し
ください！

５００ｍｌ　７６７円　　１８００ｍｌ　２，５６２（税込）

お申し込みは…下記アドレスから「今週の一献」をクリック！
http://www.masuyaweb.jp/

□■「気ままな日記」■□
【９月１０日】
　体、特に腹筋から下にかけて筋肉痛です。昨日は町民運動会で
ハッスルしてきました！ブート・キャンプの成果を計るため、参
加できる競技は全て出場しました！まずは「砲丸投げ」、ギャラ
リーをびっくりさせるほどの飛距離（たしか９ｍ）を出したので
すが、女性用の玉を投げていた為やり直し。結果７ｍ５０ｃｍ、
優勝したひとは９ｍ台を出していましたね。そして６０ｍ走、ゴ
ルフリレー、ムカデ競争、障害物競走と出場しましたが、どれも
１位を取れませんでした…。ブートでかなり自信を持っていたの
ですが、周りはもっとスゴイ人がいます。「井の中の蛙…」状態
でした。それにブートでは走る筋肉は鍛えられていませんね（そ
うだと思ってましたが…）。

【９月１２日】
　町民運動会で思ったこと。
　私の自治会・横山３丁目自治会は運動会の成績は正直よくない
です。基本的に役員さんたちが中心のチームなので若い人が少な
いのが実情です。強い自治会は得点の高い種目毎にメンバーを集
め、さらに、練習をするという徹底ぶり。そんな強豪に勝てるわ
けはなく、また勝ってしまったら努力ということば空しいという
意味になってしまうわけで…。横道にそれてしまいましたが、そ
んな弱い我が自治体も少しずつ若い参加者が毎年参加して盛り上
げていただけるようになってきました！参加した人だけが知るこ
とが出来る、運動会の楽しさとご近所さんとの横のつながり、家
族の輪…。そしておおいに盛り上がった反省会！今年参加された
人はまた来年も来てくれるでしょう！そして自治会の輪と協調性
が少しづつ大きくなりますように、目指すは「男はつらいよ」の
浅草の人付き合いが理想ですね。 

【９月１４日】
　総理大臣、横綱といい、トップの人間の無責任さが鼻に付く今
日この頃。責任をとるというのは大変なことですが、責任を取る
気持ちで物事に取り組まなければ良い結果は得られないです。役
割が大きければ大きいほど、守るべき対象も大きくなり、責任も
重くなります。無責任は自分勝手と評価され、器の小ささを感じ
ます。
重職＝多くの守るべきもの＝大きな責任…こんな数式が頭に浮か
びます。

□■　あとがき　■□
　この時期はそれほど忙しくないので、日記の文章が長いですね。
…【おくづけ】……………………………………………………………
◆配信停止 　　　　　http://www.masuyaweb.jp/mailmaga.htm
◆ご意見・ご感想・お問い合わせ  mail@masuyaweb.jp
◆発行者ホームページ        http://www.masuyaweb.jp/
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

『とっておきのモルトウイスキ−お買得速報』

このマガジンは、忙しい現代人にぴったりの、要点のみの速報版です。モルトウイスキ−には、造られた土地の風土や歴史、つまり文化が詰まっています。又、個性...

新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』

利酒師の店長めぐみが新潟の地酒情報を楽しくご紹介します。入荷情報、店長めぐみのたわごと、最近飲んだお酒の話など情報満載。うれしい懸賞つきメールマガジ...

すがや地酒ニュース

越後長岡の地酒「米百俵」やお奨めの地酒をご紹介します。お酒の豆知識や、お酒がもらえる「秘密の部屋探し」のお知らせもありますよ。

宮崎正弘の国際ニュース・早読み

　評論家の宮崎正弘が独自の情報網を駆使して世界のニュースの舞台裏を分析

酒商・のよりｅ−ｓｈｏｐ 生蔵（なまくら）通信

芳醇旨口の地酒を蔵元直送。（淡麗辛口は、おまへん）地焼酎、地ビール、地ワイン、地調味料と、「地」にこだわってます。メルマガで「限定酒」の読者先行予約...

この記事へのコメント

利息が気になるあなたへ

オリックスＶＩＰローンカードなら
<<年率5.9％〜15.0％、利用可能枠最高500万円>>
ゆとりのカードローンです。
←お申込みはこちら