「ひだりきき」の逆襲Vol．154
発行日： 2005/2/26
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酒は人なり 升屋酒店のメールマガジン
『ひだりきき』の逆襲 Vol．154 ■'05.02.26■
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…【もくじ】……………………………………………………………
■今週の一献 『信濃の梅酒』
■「気ままな日記」
■あとがき
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□■今週の一献■□
『正統派女子高生−信濃の梅酒』
梅酒の紹介をしようとするとイメージするのは女性ですね。男
だからしょうがないかな？と思いつつ女性からの意見も聞いてみ
たいです。
今回ご紹介の「信濃の梅酒」、正直ほとんど流通していません。
清酒（本醸造原酒）ベースで、梅の旨味を引き出す糖類にブドウ
糖を使用して、またブドウ糖ばかりで引き出すとジュースのよう
な甘さになるため蜂蜜で風味付けしています。梅は「白加賀」を
使用しています。｢白加賀」は信州では梅酒用の梅として昔から使
用されており中粒ほどでやや種が大きく酸味が強く香りがいいで
す。この梅酒の最大のウリは食中酒として仕込まれたことです。
梅の風味、酸の広がり具合、ロックまでの薄めなら楽しめるフレッ
シュで爽やかな味わいです。
例えて言うなら、メガネをかけた女子高生で茶髪や化粧をして
いない正統派、メガネをはずして、ミツアミをほどいたら、 お
おっ！！美人じゃん！！という、ドラマやマンガでありそうなイ
メージなのです。ここのポイントはメガネです。茶髪の子はコン
タクトですからね。メガネが正統派を物語っています。なんだか
梅酒の紹介なのか、女子高生論なのかわかりませんが、お試しく
ださい！
７２０ｍｌ １，２６０円 １８００ｍｌ ２，５２０円(税込)
お申し込みは…下記アドレスから「今週の一献」をクリック！
http://www.masuyaweb.jp/
□■「気ままな日記」■□
【２月２１日】
日帰りスノーボードに行って来ました。ほとんど睡眠を取らず
に行ったのですが、車中で寝ることができない…。そういえば学
生の頃に引越しのアルバイトをしていた時、移動中の車で寝ると
ドライバーに殴られたので、きっとその苦い思い出が残っている
からだと思います。ただ、運転手にとって助手席で寝られると睡
魔に襲われるので、事故防止にはこの性質はいいと思います。
【２月２３日】
ワイン武者修業第２弾。ドイツワインの試飲会に行って来まし
た。改めてリストを見ると、ざっと７０種類以上利いていました。
後半はもちろん舌がぼけていましたけど。品揃えのほとんどが白
で赤は利きませんでしたが、ドイツワイン―非常に面白いです。
どう面白いかと言うと、日本酒のテイスティング感覚で楽しめる、
私にとって分かりやすいものでした。ドイツワインの格付けは簡
単にいうとランクが上になるほど甘くなります。日本酒党の方が
たまにはワインでもと言う場合はドイツワインのカビネットクラ
スが非常に相性がいいと思います。今回もとても有意義な体験が
できました。
【２月２５日】
花粉症、今年は全く発症していなかったので治ったと思ってい
ました。が…、先日の春一番が吹いてからくしゃみが出るように
なりました。杉茶を飲んでいるので、今のところお茶を飲んでい
れば大丈夫です。今年の花粉にも対応できればこの「杉茶」本物
です！「杉茶」はホームページの「こだわり食品」のページで紹
介しています。
□■ あとがき ■□
このメルマガ、かなり同業者の方が読んでいます。正直「今週
の一献」の表現などは、頭狂っているんじゃない？と思われても
しかたないです。しかし、お酒の酒質（日本酒度など）だけを書い
ても面白くないですし、人それぞれ感じ方は違いますしね。呑んで
美味しいと感じた酒が旨い酒！それでいいじゃないですか！？
…【おくづけ】……………………………………………………………
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