「ひだりきき」の逆襲　升屋酒店のメールマガジン

• 最新号：2008-10-11
• 発行周期：週刊
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• 創刊日：2002-02-10
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「ひだりきき」の逆襲 Vol.34

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　　　酒は人なり　升屋酒店のメールマガジン
　　　　　　『ひだりきき』の逆襲　Vol．34　■'02.10.05■
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…【もくじ】……………………………………………………………
■今週の一献　『富久長　吟造純米』
■「気ままな日記」
■あとがき
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□■今週の一献■□
『ビビットですね−富久長　吟造純米』
　久しぶりに飲んでみました「富久長　吟造純米」。富久長の柱
である「中汲み　槽しぼり」よりも全体的に柔らかいのですがキ
レというか飲み後の辛さが個性を強調しています。
　イメージで例えると「金木犀（ｷﾝﾓｸｾｲ）」ですね。甘くビビッ
トな香り、秋を感じさせる個性、この「吟造純米」は正直毎日飲
むのにはつらいですが、たまに飲むと体内のアドレナリンを活性
化させるようなインパクトを与えてくれます。そしてお客様の反
応は好き嫌いがハッキリ判れるのも特徴ですね。この味をわかる
人だけが好きになってくれればいい！的、媚のない独創性が私の
こころをくすぐります。どうぞ、まだ呑んだことの無い人はお試
し有れ！！
　 　７２０ｍｌ　1,250円　　１８００ｍｌ　　2,500円 
お申し込みは…
http://www.masuyaweb.jp/k-fuchogin.htm

□■「気ままな日記」■□
　【９月３０日】　 
　昨日は利き酒会に行って参りました。吟醸・純米吟醸・大吟醸
・純米大吟醸、合わせて348種類を利いてまいりました。
　正直コレだけの量を利くのは最後だと思います。お酒の銘柄も
酒好きのかたなら、飛んで喜ぶような内容です。が、全てブライ
ンド（ラベルは付いていません）で飲みます。とても贅沢なもの
なのですが、そんな味わっている（？）余裕はありません。100本
ぐらいでまず、その終わりの見えない数に絶望的になります。そ
して、200本ぐらいで目の焦点が合わなくなる時がたまに出てきま
す。しかし、味覚は異様に研ぎ澄まされてきます。そして見事完
走できました。
　この会で収穫だったのは、吟醸・純米吟醸などそれぞれの味に
対する自分の概念ができたことです。そしてお酒に点数をつけて
いたのですが、高得点にしていたのが自分の注目している地酒だっ
たので自信が持てたことです。

　【１０月２日】
　昨日の台風はすごかったですね。うってかわって今日の台風一
過の夏日。あまりにも風が強かったので泉橋酒造に稲を見に行っ
てまいりました。
　さすが自然の力で育てた山田錦、倒伏していませんでした。刈
り取られるのを今か今かと実をたわわにしていました。自然の脅
威（台風）にさらされて、自然の恵み（お米）を享受する。これ
が自然なのですね。 

　【１０月４日】
　昨日は問屋さんの利き酒会に行って来ました。日本酒・本格酎
・ワインが中心の内容です。
　今回私は本格焼酎を中心に利いていました。さすがにストレー
トで飲んでいたので、すぐに酔ってしまいました。なかなか面白
い商品がありました。近々入荷しますのでお楽しみ下さい。 

□■あとがき■□
　「ユニクロ」のファーストリテアリング社が生鮮食品に着手しま
したね。今度は少し値段が高くても品質の良いものをインターネッ
トと移動販売で行うとのことです。目的は社員に企業家として育
てるのが名目だそうですが、消費者としては少し高くても安心で
いい食材であれば差別化として嬉しい限りだと思います。日本産
のこだわりのある食材であれば人気はでると願っています。そう
すれば、農業は活性化するし、デフレの抑制に少しでも歯止めを
かける役割を果たすでしょう。かすかな希望を託して成功を願い
ます。
…【おくづけ】…………………………………………………………
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