「ひだりきき」の逆襲　升屋酒店のメールマガジン

「ひだりきき」の逆襲Vol.27

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　　　酒は人なり　升屋酒店のメールマガジン
　　　　　　『ひだりきき』の逆襲　Vol．27　■'02.08.16■
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…【もくじ】……………………………………………………………
■「気ままな日記」
■あとがき
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□■「気ままな日記」■□
　【８月１２日】　 
　夕刊で「富乃宝山」で有名な西酒造の「ちびちび」に香料のバ
ニラエッセンスが入っていた記事が載っていました。香料を製品
表示せず本格焼酎と名乗っていたので酒税法上の違反となりまし
た。
　皆さんはこの事件をどう思うのでしょうか？
　法治国家である日本においては犯罪であります。しかし、西酒
造の起こした焼酎の国民における浸透性は無視できないものであ
りまする。私が考えるに表示しなかったのは問題ですが、今後は
しっかり表示してリキュールとして世に送り出すべきです。お酒
は嗜好品、美味しければ問題ありません。もしくは、やこまん（
発酵中にでる香りを集め再度、お酒に組み込む方法）をすれば酒
税法上問題ないのではないのでしょうか？
　そもそも日本の酒税法は大手メーカー有利のものにできている
ので、まずはそこから考えなければならないと思います 。世界の
基準で考えれば日本酒もビールも、そのほとんどがリキュール扱
いであります。 

　【８月１４日】
　夏場の酒屋は電気をたくさん使います。主に冷房関係なのです
が、よくブレーカーが落ちます。現在、店頭の看板の電気は消し
ています。これを点灯しておくと、タバコの自動販売機にお金を
投入すると…ズドンとブレーカーが落ちてしまいます。
　面白いことに毎年ブレーカーの落ちる個所が違います。去年は
店内の電気だったと思います。さて来年はどこになるのでしょう
か？ 

　【８月１５日】
　最近感じていることですが、日本酒業界全体で大吟醸の味がぼ
やけてきているように気がします。というのは純米吟醸クラスの
お酒に力が入っているため大吟醸との差別化ができずにきている
のではないでしょうか？私自身もその蔵の個性を見るために純米
吟醸クラスで味を見るようにしています。ジレンマですねぇ〜。

□■あとがき■□
　１７・１８・１９日はお盆休みとさせていただきます。また「
今週の一献」もお休みさせていただきます。ご了承くださいませ。
　9月からビールメーカーが発泡酒のリベートを廃止するというこ
とです。当店はリベートをもらえるほど販売していないので、関
係ありませんが、メーカーも苦しくなるのは判っているけど、やら
ないと売れなくなる。マクドナルドの値下げと同じですね。まだ
まだデフレは深刻な状況を巻き起こしていますね。
…【おくづけ】…………………………………………………………
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