「ひだりきき」の逆襲　升屋酒店のメールマガジン

• 最新号：2008-10-04
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「ひだりきき」の逆襲Vol.2

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　　　酒は人なり　升屋酒店のメールマガジン
　　　　　　『ひだりきき』の逆襲　Vol．2　　■'02.02.25■
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…【もくじ】……………………………………………………………
■今週の一献　『龍力　大吟醸米のささやき　酒蔵の春』
■今週の「気ままな日記」
■あとがき
……………………………………………………………………………
□■今週の一献■□
　『大人の春−龍力　大吟醸　酒蔵の春』
　本当に暖かくなってまいりました。春はもうすぐですね。
龍力からはもう春の便りが着ました。「大吟醸　米のささやき　
酒蔵の春」です。 

　サクラのように品格のある香り、決して派手ではない自然に生
まれた花のようです。大吟醸であるゆえにビシッと決まる旨み、
春一番です。鼻から抜ける余韻は見るもの全てを幸せにするでしょ
う。好きな歌を聴きながら、好きな人と、春の訪れを感じながら
飲んで欲しい大人の楽しみを満喫できる１本です。

兵庫の龍力が毎年出すその年の山田錦を醸した大吟醸です。冷や
して飲んでくださいね。

もろみ日数…３５日、原料米…加東郡杜町特A地区産　山田錦
精米歩合…酒母・麹米４０％−掛米５０％ アルコール分…１７．８％
日本酒度…＋3.0、酸度…1.4 アミノ酸度…0.9、酵母…熊本９号
しぼりたて本生 
　　　　　　７２０ｍｌ　　　３，１００円
 お申し込みは…
http://www.masuyaweb.jp/k-sakaharu.htm

□■今週の「気ままな日記」■□
　【２月１５日】　 
　ブッシュ大統領が初来日しましたね。内容は構造改革における
経済立て直し（デフレの脱却）の応援と規制緩和の要請でした。
　このニュースを聞いて、私ども酒販業界は規制緩和によってこ
のように価格破壊が行われデフレ経済を促進させることになった
と私個人は考えております。今、ブッシュ大統領が言う規制緩和
を広げれば、間違えなく単なる価格競争の状態に拍車がかかるだ
けです。資本主義の原理の一部は競争社会であるのは明白ですが
なにも価格で競争する必要はないのでしょうか？少ない利益で儲
けていくには量を出すか、品質を落とすしかありません。規制緩
和によって価格競争ではなく品質向上の競争になることがデフレ
の脱却だと考えます。（ひさしぶりに頭を使ったので知恵熱がで
そうです） 
 
　【２月２０日】
　最近は美容整形を行う人が多いようです。やむ得ない理由の場
合はともかく、流行に合っていないという理由で手術するのは個
性のない証しのように思えます。現在の自分の身体を観察し、似
合う髪形やお化粧、着る物の選別などがその人の個性を発揮する
と思います。みんなが美容整形したら同じ顔になったりして…
　さて、日本酒業界でも同じような状況が起こっているような気
がします。販売量を増やそうとし、売れている酒蔵の味を真似し
たり、酵母を同じにしたり、有名酒販店の言われるままの味を造
ったりと…。今まで培ってきた蔵独特の個性を大事にしましょう
よ。ベース（蔵としてのポリシー）をしっかりもって、そこから
髪型や化粧をしましょうよ。流行をおいかけると、その蔵の味と
いう大事なものが失われていきますよ。 

　【２月２１日】
　2月だというのに、なんという暖かさでしょうか。3月下旬の陽
気だとか。花粉症も始まり、くしゃみの連発。配達の運転中に連
発するとくしゃみの反動で前を見ていられません。ふとフロント
ガラスを見ると無数の水滴が…。室内にもワイパーが欲しいと思
いました。 

□■あとがき■□
　雑誌「dancyu<ダンチュウ>」の今月号は日本酒特集でした。い
くつか知らないが銘柄でてきて興味をそそられました。日本酒ア
ンケートで読者の「飲んでいる酒、好きな酒」では大御所が名前
を連ねていましたが、当店で扱っているお酒はありませんでした。
アウトローの酒屋を自称する私は流行に流されていないというこ
とで少し嬉しかったりして…。
…【おくづけ】…………………………………………………………
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