『献立クラブ』もっと！おいしい生活★Monthly

• 最新号：2008-09-16
• 発行周期：月刊
• 読んでる人：538人
• 創刊日：2002-01-09
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
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• 発行者サイト：あり
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冬瓜ゴロゴロのスープで夏バテ予防！『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』Vol.57

　　　　　　レシピ専用検索サイト『献立クラブ』プレゼンツ！
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　┠─┼─┼─┼　　　◆食のお役立ちマガジン◆　　　　┼─┼─┼─┨
　┃　│　│　│　『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』 │　│　│　┃
　┠─┼─┼─┼─　　　　Vol.57　(06/08/12)　　　　　┼─┼─┼─┨
　┃　│　│　│　│ http://www.kondateclub.com/  │　│　│　│　┃
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　　　こんにちはー！小梅です。

　　　８月に入って、全国的に夏らしくなってまいりました。
　　　にしても
　　　ここまで暑くなくてもいいんじゃないかってくらい
　　　あづいっっっ(＠Д＠；A　ですね〜〜　


　　　うちの冷蔵庫は、そろそろ15年目を迎える、比較的ご長寿さん。
　　　ここ数日、自動製氷の氷が、いくらタンクを満タンにしても
　　　いつもちょっぴりしか出来ていない。。。

　　　すわ故障か！買い換えかー！何回払いだー！(”ロ”;
　　　と焦りましたが、

　　　よくよく見張っていると、
　　　家族の氷の消費量がハンパじゃないことが発覚。
　　　しかもしょっちゅう冷凍室を開け閉めするので
　　　（製氷室が独立型ではないのです）
　　　温度が下がらず、氷の出来が遅かったようでして…。

　　　それでなくとも、気温との差が激しいので
　　　冷蔵庫はフル稼働してるはず。
　　　開け閉めは最小限にして、いたわってあげたいものですねえ。　　　
　　　（お腹もね…）
　　　
　　　
　　　さてさて、８月の献立大作戦は夏真っ盛り号！
　　　梅レシピ大賞の発表もあるので、
　　　さっそく今日の献立に役立ててね♪　　　



　◇　I　N　D　E　X　◇
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　§　献立クラブ　今月のツボ（八の月）
　　　　　　…今月の旬食レシピは「冬瓜ゴロゴロスープ」

　§　献立クラブご意見番Kumatarou〜食のこだわりエッセイ〜
　　　　【ｋｕｍａｔａｒｏｕ　１０年の節目】
　　　　…イタリアンシェフ・Ｗ氏直伝の
　　　　　　「ミートソースのピリ辛みそソースのラザニア」

　§　今日のゴハンみ〜つけた♪
　　　　　夏に負けるな！「レバー」のレシピ

　§　キッチンのナルホドヒント
　　　　　今月はバーベキューのナルホドヒント！


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　　　　　　　　献立クラブ　今月のツボ（八の月）
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　　今月もみどころいっぱい！「献立クラブ」の８月は？


　　■８月のおいしいサイト【ＹＯＭＥの毎日のご飯・パン・お菓子】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com
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　　 ☆バラエティにとんだオリジナルレシピでマンネリにさらば！☆
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　　　　お料理の創作が大好きなYOMEさんの、ヒットレシピばかりが
　　　　公開されたお得なレシピサイト！
　　　　献立レシピだけでも、かなり豊富で多彩♪ごはん類と麺類の
　　　　充実は、夏の胃袋にもうれしい限りです。
　　　　基本からも学べるパンのページや、オリジナルならではの
　　　　工夫がされたデザートまで、お役に立つこと間違いなし！


　　　≪レシピPick-Up≫…NIPPON冷麺　黄身醤油のっけ
　　　　　
　　　　これはユニーク！旨みたっぷりの和風素材で仕上げたタレで
　　　　いただく和風冷麺☆麺の種類をかえてもイケちゃいます。
　　　　

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　　■オリジナルレシピコンテスト
　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/originalcontest.htm

　　ミ★‥─────────────────────‥★彡
　　　　　　　　大賞決定！「梅」レシピコンテスト
　　ミ★‥─────────────────────‥★彡

　　　　「梅を使ったレシピ」にたくさんのご応募ありがとう
　　　　ございました！
　　　　みなさんのレシピを見るだけで、さわやかでヘルシ〜♪な
　　　　酸味がこみあげてきて、お腹が鳴る鳴る(^^;)

　　　　その中から選ばれた大賞レシピはこちら！
　　　　清涼感たっぷりで、お腹にもやさしい、
　　　　夏にぴったりの一品です。
　　　　http://www.kondateclub.com/originalcontest.htm


　　　　　　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　┌─╂───　
　　　━┿━┛　　♪o(^o^o)　ただいま募集中　(o^o^)o♪　
　　　─┘　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─
　　　　　　　　　　「にんにく」を使ったレシピ　　　　　┏━┿━
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　───╂─┘
　　　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

　　　　その香りは力がモリモリ湧いてくる「にんにく」が次回のお題！
　　　　匂いを引き立てるレシピでも、匂いが抑えられるレシピでも
　　　　どっちでもウエルカムです〜☆
　　　　締切は10月末。どしどしご応募くださいね！

　
　　ご応募はこちらから⇒ http://www.kondateclub.com/contest-form.htm
       ※大賞レシピには、豪華賞品をご用意しています！


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　　■旬の食材…なんで夏の野菜なのに「冬」？？＜冬瓜＞　
　　　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm

　　　小梅もかねてから不思議だったんですよねえ…
　　　なぜ「夏瓜」ではないのだ？？
　　　「かがん」では語呂が悪いからか？いやいやもちろん違います。
　　　
　　　今月の旬食は、ダイエット＆美肌効果の高い「冬瓜」。
　　　暑さと闘った体を癒してくれる栄養効果も見逃せません☆
　　　「冬」瓜の謎も、今月の旬の食材で解決！
　　　

　　　＜今月の旬食レシピ＞
　　　　●冬瓜ゴロゴロスープ●
　　　　　淡白な冬瓜は濃厚なダシが出る鶏肉と好相性♪
　　　　　お役立ちのワンポイントアドバイス付！
　　　　　

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　　★献立クラブ　イチオシレシピ！
　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm#miso

　　　≪揚げナスのさっぱり揚げ浸し≫
　　　　素揚げのナスに、こんなサッパリ味のおだしはいかが？
　　　　にんにくみそが香りとコクをプラス。
　　　　お腹の虫がはしゃいじゃう〜(*^〜^*)
　　　　


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　　　　　/⌒ｖ⌒ｖ⌒ヽ　献立クラブご意見番　Kumatarou(^(工)^)ノ
　　　　 (_■_)■_)■_)　　　　〜食のこだわりエッセイ〜
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　　【Kumatarou １０年の節目】
　　　　　　　　　　　…ミートソースのピリ辛みそソースのラザニア

　　セカンドライフワークの「和太鼓演奏」、チーム結成１０周年記念
　　コンサートを実施した。

　　平成９年１月に成人の会、７名でスタート、平成１０年に子供の会
　　を立ち上げ、総勢１８名。
　　現在３０名のプレーヤーの会に成長した。持ち曲はすべて私が作曲
　　するオリジナル曲。山里の四季の表情を太鼓に映して表現する。

　　山里の体育館を会場に借り、子供たちの親達（裏方さん）も含め
　　約５０人ほどで演じた手作りコンサート。
　　詩吟の会とのコラボも組み込み演目１０曲、約１時間半の演奏。

　　演目が終了してもアンコールが２回も続き、熱気沸騰のるつぼ。
　　出口で整列しお客様をお送りするとき、感激の涙で子供たちの手を
　　握るお年寄りの姿・・・純粋な鼓動が感動を生むのだ。

　　さて、演奏後の慰労祝賀会。公民館のホールには、バイキング形式
　　で手作りのご馳走が並ぶ。後援会の久美バアさんの作った、山里
　　独特の呼称の「たきぶかし」（お赤飯）が中央にドーンと盛られて
　　いる。

　　子供たちが集まっている人気メニューが、久美バアさんの友人の
　　イタリアンシェフＷ氏の
　　「ミートソースのピリ辛みそソースのラザニア」だ。
　　私も食べてみたがさすがにプロの味、ソースのバランスが絶妙で
　　ある。
　　Ｗ氏からいただいたメニューです。

　　【材料】
　　唐辛子　　　　　　　少々
　　味噌　　　　　　　　少々（隠し味程度）
　　ラザニア　　　　　　2枚
　　ミートソース　　 　160ｇ　
　　ナチュラルチーズ　　50ｇ
　　グラニュー糖　　　　20ｇ
　　パルメザンチーズ　　少々

　　1.ミートソースに唐辛子、みそ、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
　　2.グラタン皿にソース、ラザニアを重ねていき、チーズをのせ、
　　　オーブンで焼く。
　　3.きれいな焼き色がつけばできあがり。

　　流ちょうな日本語の気さくなＷ氏を囲んで、子供たちは笑顔一杯で
　　楽しそうだ。
　　大舞台を演じきった打ち手達は、その達成感と自信からか、堂々と
　　して一段とたくましく見える。色々苦労もあった１０年だったが、
　　それが一気に報われたイベントとなった。

　　
　　★食のこだわりエッセイ　バックナンバー
　　 http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000081344



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　　◆　今日のゴハンみ〜つけた♪　〜夏に負けるな！レバーのレシピ〜
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　　　夏…それは人が活動的になる季節。
　　　夏の歌も、出かけようぜえ〜！海にくりだそうぜえ〜！的な
　　　元気なものが多くて、ウズウズさせられてしまいます。

　　　しかしその陰で！
　　　照りつける太陽、濃ゆーい影に、フラフラ〜〜(*。*)っとなる、
　　　【貧血症】の人もたくさんいるハズ。

　　　この時期こそ栄養満点のレバーを食べて、増血☆いたしましょー！
　　　今月は、献立クラブ「条件検索」ページで拾ったレバーのレシピを
　　　ご紹介します。


　　☆鶏レバーとひじきの煮物
http://www.cocotto.net/online/food_recipe/recipe_s/recipe1001_1100/1014.html
　　　レバーとひじきの増血コンビで、もう炎天下もこわくない！？

　　☆レバーきのこめん
　　　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/001539.asp
　　　下味をしっかりつけたレバーをのせた、パワフル麺☆

　　☆鶏レバーの麻婆炒め
　　　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/004258.asp
　　　揚げて炒めるから臭みが気にならず、歯ごたえもGOOD！
　　　

　　☆牛レバーのソテー
http://girls.www.infoseek.co.jp/gourmet/recipe/detail/010200052.html?ptn=bh
　　　くせの少ない牛レバーなら、こんな簡単調理でもイケちゃいます。
　　　

　　☆砂肝とレバーの香味煮
　http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00000487
　　　コリコリ砂肝も鉄分豊富！しかも低カロリーなのです。


　　　　　　　　　〓まだまだありますレバーレシピ〓

　　　・条件検索 http://www.kondateclub.com/fr_zyoken.htm で
　　　　「レバー」をチェック。
　　　・フリーワード検索 http://www.kondateclub.com/fr_freeword.htm
　　　　なら、部位の特定やレバーペーストなどでの検索もできます。


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　　　　　　　　今回は献立クラブ　条件検索ページで
　　　　　　　　　　拾ったレシピをご紹介しました。

　　　　　　　　＜献立クラブ　レシピ*条件検索＞
　　　　　　　http://www.kondateclub.com/fr_zyoken.htm

　　　　　　　＜献立クラブ　レシピ*フリーワード検索＞
　　　　　 　http://www.kondateclub.com/fr_freeword.htm
　
　　　　====================================================


　.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.
　　キッチンのナルホドヒント●バーベキューで使えるナルホドヒント
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　　　夏から秋にかけて、野外でのバーベキューがおいしいシーズン。
　　　火起こしや、テントの設営が手際のいい人って、男女問わず
　　　カッコいいですよね〜

　　　バーベキューはいつも食べるだけ(^^;)の人でも
　　　ちょっぴりツウぶることができるかも？の、こんな一工夫は
　　　いかがですか？


　　　◆---冷たいお茶、おやつを保冷剤に--------◆
　　　　ペットボトルのお茶を凍らせて保冷剤がわり、はよくあります
　　　　が、こんにゃくゼリーを凍らせるのもテです！
　　　　着いたときにはほどよくシャーベット状。帰りがちょっと身軽。

　　　◆---焼き網に「酢」----------------------◆
　　　　せっかくのお肉が、焼き網に焼き付いて取れにくかったり
　　　　破れてしまったり…もったいないですよね。
　　　　バーベキューの焼き網にお酢を塗っておくと
　　　　お肉がはがれやすくなります。

　　　◆---お肉に下味をつける------------------◆
　　　　焼き網に載せるまえに、お肉にちょっと一手間。
　　　　おろしにんにく、ごま油、塩少々を揉み込んでから焼くと、
　　　　ん〜〜♪♪おいしそうな香り＆コクのあるお肉になります。

　　　◆---ごはん物は冷凍食品を利用------------◆
　　　　支度にいそがしいバーベキュー、出がけにおむすびを
　　　　握るのも大変ですよね。
　　　　冷凍食品を使えば、チャーハン、リゾット、焼おむすびなど
　　　　よりどりみどり。現地につくまで自然解凍して。

　　　◆---お芋にプラスでデザートのできあがり--◆
　　　　アルミホイルにお芋を包んで蒸し焼きにするとおいしい
　　　　ですよね〜♪
　　　　できあがりにバニラアイスをのっけると、見た目も味も
　　　　スイートなデザートに早変わりしますヨ！


　　  -------◎マナーを守って、楽しくジュージュー！◎-------

　　　　　楽しいバーベキューも、前の人のゴミが残ってたら
　　　　　ゲンナリですよね。自然界の動物たちにも悪影響です。
　　　　　ゴミや洗い物はできるだけ持ち帰って処理しましょう。
　　　　　使用済みの炭は、密閉できる缶などに入れて消火し、
　　　　　そのまま持って帰ると便利です。
　　　------------------------------------------------------

　…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
　　★編集後記★
　…──────────────────────────────…

　　　小４の娘が、今年から突然、そうめん嫌いになりました。
　　　あの大食らいが、そうめんだけはほとんど食べてくれないんです。

　　　夏の献立からそうめんを封じられるのは、ものすごーく困る！
　　　やっぱり去年、食べさせ過ぎたかなあ…(- -;)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小梅）
　…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
　　≪編集部から≫
　…──────────────────────────────…　

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