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あさりレシピ大賞決定！『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』Vol.55

発行日： 2006/6/15

　　　　　　レシピ専用検索サイト『献立クラブ』プレゼンツ！
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　┠─┼─┼─┼　　　◆食のお役立ちマガジン◆　　　　┼─┼─┼─┨
　┃　│　│　│　『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』 │　│　│　┃
　┠─┼─┼─┼─　　　　Vol.55　(06/06/15)　　　　　┼─┼─┼─┨
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　　　こんにちは！小梅です。

　　　突然ですが、みなさんは、
　　　エプロンは何枚くらい持っていますか？

　　　小梅はですねー、これを機会に数えてみたら、
　　　サロンタイプ（肩からかける）、
　　　ギャルソンタイプ（ロング丈）、
　　　カフェタイプ（ショート丈）あわせて
　　　12枚ありました。
　　　って、なんでこんなに持ってんの？？（-_-;）

　　　あー、きっと、お料理が楽しくないな～と
　　　思ってしまう頃に、ぴょこぴょこ買い足してたんでは。

　　　実際、新しいエプロンって、服を買ったときと同じくらい
　　　着けるのがうれしかったりします。

　　　
　　　これから、暑くて台所に立つのがおっくうな日も
　　　きっとありますが、
　　　エプロンを新調してみると、気分が変わって
　　　いいかも、ですよ☆

　　　それでは、６月の献立大作戦！も、
　　　レシピ満載でお届けしま～っす☆☆☆

　◇　I　N　D　E　X　◇
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　§　献立クラブ　今月のツボ（六の月）
　　　　　　…今月の旬食レシピは「そら豆コロッケ」

　§　献立クラブご意見番Kumatarou～食のこだわりエッセイ～
　　　　【山菜の季節・・・楽しいけれど危険もいっぱい】
　　　　　　　　　…山菜プロジェクトＸ・プロの地竹の子採り

　§　今日のゴハンみ～つけた♪
　　　　　「冷…」で見つける夏のおかず　

　§　キッチンのナルホドヒント
　　　　　「ついでに清潔」ならいつもキレイ！

　§　おすすめメルマガ

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　　　　　　　　献立クラブ　今月のツボ（六の月）
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　　今月の「献立クラブ」のみどころをチェック！

　　■６月のおいしいサイト【Sato's Room】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com
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　　　　 ☆肩肘はらず、おいしいゴハンを作りたい人のために☆
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　　　Satoさんがなぜ、炊事・家事がこなせるようになったか…？
　　　ちょっと笑える、Cookingページの「料理が嫌いだった訳」は、
　　　一読オススメ！　
　　　豊富でわかりやすくまとめられたレシピ、料理の基本など、
　　　料理って、食べるって何だ？を改めて実感できるページです。
　　　

　　　≪レシピPick-Up≫…鶏カラのねぎソース
　　　　鶏の唐揚げを和風仕上げに。油が落ちるのでカロリーダウン
　　　　も期待できるかも！熱々をいただきま～っす！

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　　■オリジナルレシピコンテスト
　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/originalcontest.htm

　　　◆◇◆◇◆◇◆◇　大　賞　決　定　！　◇◆◇◆◇◆◇◆

　　　　　　　　　●「あさり」を使ったレシピ●

　　　　　今月も、たくさんの応募の中から選ばれたレシピが
　　　　　　　　　　　　大賞に輝きました！
　　　　　　　今夜にでもさっそく食べていただきたい、
　　　　　　女性にうれしいレシピ。　ぜひお試しあれ！

　　　◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　　　
　　　………………　ただいま募集中レシピは？　……………………

　　　　　　　　◎　「梅」を使ったレシピ　◎

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　　　小梅の好物続きで、みなさんのレシピが待ち遠しい限り。(*^_^*)
　　　「梅」なら梅干しでも青梅でも何でもＯＫ！　

　　　締切は７月末。ご応募おまちしてま～す★

　
　　ご応募はこちらから⇒ http://www.kondateclub.com/contest-form.htm
       ※大賞レシピには、豪華賞品をご用意しています！

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　　■旬の食材…＜ソラマメ＞　
　　　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm

　　　　ニコニコしているお口のような模様、
　　　　思わず目を書き込みたくなる「ソラマメ」。
　　　　旬のときしか手に入らない、まさに旬の食材なのデス。
　　　　
　　　　サヤ付、むき身、どっちを買ったらいい？
　　　　きれいな色に茹で上げるには？
　　　　豆のあの黒い口みたいなところ、何て言うの？
　　　　ソラマメの HOW TO 教えます！
　　　
　　　
　　　＜今月の旬食レシピ＞
　　　　●そら豆コロッケ●
　　　　　じゃがいものかわりにソラマメでコネコネしたユニーク
　　　　　レシピ。ソラマメのグリーンとベーコンのピンクがCUTE♪

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　　★献立クラブ　イチオシレシピ！
　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm#miso

　　　≪肉みそミニオムレツ≫
　　　　ひき肉入りの肉みそなら、こんなにシンプルな手順と材料で
　　　　一品できちゃう！お弁当やおつまみにもどうぞ☆

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　　　　　/⌒ｖ⌒ｖ⌒ヽ　献立クラブご意見番　Kumatarou(^(工)^)ノ
　　　　 (_■_)■_)■_)　　　　～食のこだわりエッセイ～
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　　【山菜の季節・・・楽しいけれど危険もいっぱい】
　　　　　　　　　　　…山菜プロジェクトＸ・プロ達の地竹の子採り

　　今、Kumatarouの山は、山菜採り真っ盛りである。
　　「こごみ」「たらの芽」「こしあぶら」が終わり、
　　「山うど」「ふき」「みずな」等が盛りとなってきた。
　　高級品の地竹の子（根まがり竹）採取も始まり、山に入る里人が
　　かなり多くなる。

　　地竹の子採りは山菜のプロが、この時期（７月中旬頃まで）一気に
　　集中して行う初夏の大仕事である。缶詰に加工し高価で取引される。
　　当然、品質維持と信用は大切で、一度商品の質を落としてしまうと、
　　翌年から二度と買い手が付かなくなる。だから、皆、真剣そのもの。

　　優秀なプロは、自分の最良の隠れ採取場をいくつか持っていて、
　　そこの状態の最良の時を常に測っている。というのは、隠れ採取場
　　とはいっても、個人所有の山ならいざしらず、誰でも入山可能な山
　　がほとんど。少しでもタイミングが遅れると、たまたま入山した
　　他人に取られてしまうことが多いのだ。

　　深い奥山での地竹の子採りは、危険もある。熊との遭遇である。
　　地竹の子は、熊の大好物である。私も幾度と無く、熊の食い荒らし
　　た残骸の現場に遭遇し、背筋が寒くなった経験がある。

　　山に入る前に、爆竹を焚く者も多い。さらに、ラジオを鳴らしっぱ
　　なし、熊よけの鈴をつけるなども効果的だ。数人で横一列になり声
　　を掛け合いながら急な山肌を登りながら採るのが一般的。
　　だから、地竹の子のプロは家族で稼ぐ者が多い。

　　また、「登り斜面」故、ある意味「安全」なのだ。
　　竹やぶは２ｍ位の高さで、四方の視界はゼロ。平場だと自分の位置
　　と帰るべき方向が判らなくなる。

　　以前、知人が山頂付近の平場まで登りつめてしまい、帰る方向が判
　　らず、結局山の反対側の沢を下り、何とか助かった事件があった。
　　ついつい夢中になり「遭難」に至る素人は、毎年耐えない。
　　楽しい山菜採りにも危険があるというお話でした。

　　
　　★Kumaも熊も大好き！な地竹の子の画像はこちら☆
　　 http://www.kondateclub.com/fr-bbs2.htm

　　★食のこだわりエッセイ　バックナンバー
　　 http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000081344

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　　◆　今日のゴハンみ～つけた♪　～「冷…」でみつける夏のおかず～
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　　　蒸し暑い日には、なんとなく食欲も減退気味。
　　　冷製のおかずで、口当たりも良く、栄養もしっかり摂れるレシピを
　　　献立クラブ「フリーワード検索」で探してみました♪

　　　キーワードは「冷製」「冷やし」など。
　　　お好みの食材をプラスして、色々探してみてね！

　　☆イタリア風チキンの冷製
　　　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/004357.asp
　　　ハーブで香りをしっかりつけた冷製チキン。彩りもごちそうのうち！

　　☆トマトのファルシーライスサラダ詰め
　　　http://www.saita.net/saita/recipe/2000/20000727R51.html
　　　見た目もさわやかなライスサラダ。赤は食欲と情熱の色～♪

　　☆いんげんとあさりの冷製スパゲッティ
　　　http://www.president.co.jp/dan/special/recipe/0078.html
　　　食べやすい麺類は夏の必須食材。パスタを冷ますとき、水洗いはNG。

　　☆さばの冷製マリネ
　　　http://www.saita.net/saita/recipe/2000/20001012R55.html
　　　さばの臭みを消す特製マリネ液。肉も魚もさっぱりといただけます。

　　☆和風ロールキャベツの冷やし鉢
　　　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/004227.asp
　　　夏はロールキャベツも冷製で！みょうがやシソをトッピング。

　　　┌────────────────────────────┐
　　　│食欲が出ないときは、味だけでなく、視覚に訴えてみましょ！│
　　　│色の濃い食材で見た目にメリハリをつけたり、器やお皿にも　│
　　　│清涼感のあるものや、滅多に使わないものを出してみるなど　│
　　　│ビジュアルへの演出で、作る側からも楽しんじゃいましょう。│
　　　└────────────────────────────┘　　

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　　　　　　今回は献立クラブ　フリーワード検索ページで
　　　　　　　　　　拾ったレシピをご紹介しました。

　　　　　　　＜献立クラブ　レシピ*フリーワード検索＞
　　　　　　http://www.kondateclub.com/fr_freeword.htm
　
　　　　　　　　　＜献立クラブ　レシピ*条件検索＞
　　　　　　　http://www.kondateclub.com/fr_zyoken.htm

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　　キッチンのナルホドヒント●「ついでに清潔」ならいつもキレイ！
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　　　６月は、気温は高いのに空気はジメジメ、雨が降るから
　　　部屋の換気も難しい、イヤ～ンな季節。　　　　
　　　キッチンなど水まわりのカビや臭いが気になりやすくなりますね。

　　　水まわりのお掃除は、一度にやってもまた元に戻ってしまうので、
　　　やはり日頃から、雑菌を増やさないようにお手入れしておくのが
　　　肝心。日常の行動の「ついで」にできるお手入れをご紹介します。

　　　★はみがきついでに

　　　　　はみがき粉には研磨剤が入っているので、クリームクレン
　　　　　ザーがわりに。シンク、レンジまわり、冷蔵庫、炊飯器
　　　　　の表面汚れ、水道まわりに。場所に応じて、古歯ブラシや
　　　　　ティッシュ、柔らかい布で。

　　　★メイクや耳そうじのついでに

　　　　　きれいな綿棒で冷蔵庫のドアパッキンのすきま、
　　　　　シール容器のフタの溝、クーラーポットのフタの溝、
　　　　　などなど、普段洗いにくいところをチョチョイとおそうじ。

　　　★酢の物を作ったついでに

　　　　　お酢を使ったついでに、コップ一杯のお酢を水道の近くに
　　　　　とっておきましょう。お酢には除菌・消臭効果があるので、
　　　　　洗い物のときにまな板にかけたり、寝る前に排水口や三角
　　　　　コーナーに流しておくと雑菌の繁殖が抑えられます。
　　　　　
　　　★ティータイムのついでに

　　　　　乾燥させた茶がらやコーヒーがらを古ストッキングなどに
　　　　　入れて、冷蔵庫の庫内や、生ゴミバケツのフタの内側に。
　　　　　いやな臭いを消して、雑菌の繁殖を抑えます。
　　　　　こまめに交換するのが効果的。

　　　★不要なハガキを捨てるついでに

　　　　　いらないハガキやDMの封筒の、「角」に注目！
　　　　　これは綿棒や歯ブラシよりも、細い、狭い場所が
　　　　　キレイにできます！

　　　★ニンニク料理のついでに

　　　　　ニンニクを使う時、別に３～４片を米びつにポイ。
　　　　　虫除けになります。
　

　　　　＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊

　　　　　ちょっと強引？(^^;)なものもあったかな…？
　　　　　やらなきゃ！と思ってやると長続きしないけれど、
　　　　　「ついで」を「習慣づけ」ると、
　　　　　いつのまにか『日頃のお手入れ』が出来てしまう
　　　　　というわけです。
　　　　　清潔なキッチンで気持ちよくゴハン作りしましょう♪

　　　　＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊

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　　★編集後記★
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　　　ドイツＷ杯、日本のまさかの初戦敗戦に
　　　悔しくて夢にまで見そうでしたが、
　　　イケメン選手がいるチームは、みーんな応援する
　　　スケベな小梅は、決勝戦までビッチリ、目が離せません。
　　　…純粋なサッカーファンに申し訳ないです。。。

　　　18日も、がんばれ日本！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小梅）
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　　≪編集部から≫
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