『献立クラブ』もっと！おいしい生活★Monthly

• 最新号：2008-08-15
• 発行周期：月刊
• 読んでる人：699人
• 創刊日：2002-01-09
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：55269
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
• >> 月間ランキング

■大賞決定！健康ジュース『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』Vol.45

◆melma!サーバーの緊急メンテナンスのため、配信が遅れましたことを
お詫び申し上げます。


　　　　　レシピ専用検索サイト『献立クラブ』プレゼンツ！
　■━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━■
　┃　│　│　│　　　　　　　　　　　　　　　│　│　│　│　│　┃
　┠─┼─┼─┼　　　◆食のお役立ちマガジン◆　　　　┼─┼─┼─┨
　┃　│　│　│　『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』 │　│　│　┃
　┠─┼─┼─┼─　　　　Vol.45　(05/08/17)　　　　　┼─┼─┼─┨
　┃　│　│　│　│ http://www.kondateclub.com/  │　│　│　│　┃
　■━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━■



　　こんにちは！小梅です。

    毎日毎日、暑い日が続いていますが
　　みなさま、いかがお過ごしでしょうか？


　　こんなに暑いと
　　ほんとに秋になるのかなあ…と思ってしまいますが

　　お盆も過ぎる頃には
　　なんとなく、秋の気配がしてくるんですよね〜。
　　
　　そうなると、エアコンのきいたお部屋にこもってるのは
　　もったいない！
　　残り少ない夏を　満喫するとしましょう☆


　　真っ赤に熟れた　むっちりトマト
　　カラッと乾いた洗濯物
　　素足に映える、ていねいに塗ったペディキュア
　　ゴロゴロピカピカ　突然の雨降り

　　ん〜
　　季節が過ぎていくのは、
　　ちょっと寂しいものです…。

　　こどもたちの夏休みもあと少し！
　　お母さんにとってもラストスパートですっ
　　ではでは、８月も元気に♪献立大作戦スタート！



　◇　I　N　D　E　X　◇
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　§　献立クラブ　今月のツボ（八の月）
　　　　今月の旬食レシピは「チンゲン菜の炒め煮浸し」！

　§　献立クラブご意見番Kumatarou〜食のこだわりエッセイ〜
　　　　【はっと…kumatarou】あさり＋大葉みそ＋岩のりでイタリアン！

　§　今日のゴハンみ〜つけた♪
　　　　常備しておきたい！トマトホールのレシピ

　§　キッチンのナルホドヒント
　　　　麺つゆの便利な使い方

　　　　
　…………………………………………………………………………………
　　　　　　　　献立クラブ　今月のツボ（八の月）
　…………………………………………………………………………………

　　■８月のおいしいサイト　【HAPPY + MART】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com

　　　料理が好き！簡単ならば尚良し！のサンデーさんのサイト。
　　　わかりやすくカテゴリ分けされたレシピ集に、日常の献立や
　　　おつまみ、パン、パスタ、簡単スイートなどもりだくさん！
　　　ほかにも盛りつけのコツ、食費節約術…エトセトラがいっぱい♪

　　　≪レシピPick-Up≫…冷やしたらこパスタ
　　　　　めんつゆで食べる冷製ジャパニーズパスタ。これも簡単〜☆

　　─────────────────────────────
　　■オリジナルレシピコンテスト
　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/originalcontest.htm

　　　　　　　★大賞決定！【我が家の健康ドリンク】★

　　　　今回もたくさんのご応募をありがとうございました！
　　　　大賞を勝ち取ったのは、今とってもホットな
　　　　「あの食材」を使った、さわやかなドリンク！
　　　　健康にもダイエットにもピッタリでオススメです。

　　　　　　・・・・・次回のお題は・・・・・
　　　　　　　　●●素麺を使ったレシピ●●
　　　　　　これは素麺好きの小梅は見逃せない！
　　　　みなさまからのレシピをお待ちしておりま〜す

　　ご応募はこちら⇒ http://www.kondateclub.com/contest-form.htm
       ※大賞には、もりもり食べたい！おいしいプレゼントが★

　　─────────────────────────────
　　■旬の食材…　＜チンゲン菜＞　疲れ目、便秘、ストレスに
　　　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm

　　　　知ってましたか？チンゲン菜にはこんなにミネラルが！
　　　　中華料理に使うだけではもったいないっ
　　　　新鮮なチンゲン菜を見分けて、おいしく調理してね。

　　　＜今月の旬食レシピ＞
　　　　●チンゲン菜の炒め煮浸し●
　　　　　ニンニクとごま油の香りがたまらない〜〜♪
　　　　　チンゲン菜の歯ごたえを残すのがポイントです。

　　─────────────────────────────
　　★献立クラブ　イチオシレシピ！
　　　　　　　　　http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm#miso

　　　≪砂肝とごぼうの大葉味噌和え≫
　　　　こりこりの砂肝に、繊維たっぷりのごぼう。
　　　　噛めば噛むほど味わい深い一品です。


　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　/⌒ｖ⌒ｖ⌒ヽ　献立クラブご意見番　Kumatarou(^(工)^)ノ
　　　　 (_■_)■_)■_)　　　　〜食のこだわりエッセイ〜
　÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷

　　【ｋｕｍａｔａｒｏｕ＆イタリアンシェフ】
　　　　　　　　　　　…あさりと大葉みそと岩のりでイタリアン！

　　お山も盛夏まっただなか、暑い。
　　この時期、いつも自家製の大葉みそを作る。
　　畑の生大葉を刻み、みそとだし汁、酒、タカの爪（少々）、
　　砂糖を加え弱火で練る。ともかく大葉はたっぷり入れる。
　　食欲の落ちる暑い時期の定番。

　　さて、久美バアさんの民宿におすそ分けに訪問。
　　なにやら、厨房で流暢な日本語が聞こえる。

　　のぞいてみると、久美バアと友人のイタリアンシェフＷ氏。
　　さっそく、Ｗ氏に自家製「大葉みそ」を試食してもらう。
　　ちょっとなめた瞬間、「ちょっと待ってね」と、
　　パタパタ軽いフットワークで冷蔵庫の食材を並べ始めた。

　　あさり、岩のり・・・和風の食材。
　　そして、手際よくリングイネ（ロングパスタで楕円の棒状）を
　　茹で上げ、大葉みそを使って、素晴らしい速さで
　　パスタ料理1品完成。

　　「岩のりとあさりの大葉みそソース（リングイネ）」。
　　その想像力と旨さに、久美バア共々脱帽。
　　さすがプロシェフの感性は素晴らしい。
　　素材を知り尽くした匠の味がそこにあった。
　　Ｗ氏、サラサラとレシピを書いてくれた。ここにご紹介します。

　　【材料】
　　　大葉みそ　20〜30ｇ、リングイネ　100ｇ
　　　パスタのゆで汁　少々、アサリ　50ｇ
　　　アサリの出汁　100ｃｃ
　　　岩のり　10ｇ、大葉　2枚
　　　ニンニク　少々、鷹の爪　0.5本
　　　オリーブオイル　30ｃｃ、白ワイン　30ｃｃ

　　1. 鍋にオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りをだす。
　　2. あさりを入れ、さらに白ワインをいれアサリの殻を開ける。
　　3. 1に出汁、大葉みそ、岩のりを入れて軽く煮詰める。
　　4. 茹で上がったリングイネを3と合わせる。
　　　（このときゆで汁で調整をする）
　　5. 皿に盛り付け、上から大葉をふる。

　　イタリア料理のスピード感と素材を合わせる感性の奥深さは、
　　日本料理と共通する点が多いと常々感じていた。
　　現実、目の前でイタリアンプロシェフの技を見たとき、
　　料理のジャンルを超えた「崇高な気」の様なものを感じた。

　　★食のこだわりエッセイ　バックナンバー
　　 http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000081344


　*****************************************************************
　　◆　今日のゴハンみ〜つけた♪　○常備しておきたい！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトホールのレシピ
　*****************************************************************

　　缶詰ってホントに便利！
　　今日は何作ろうかな〜〜と悩んでるとき、
　　買いだめておいた缶詰を見つけると、ラッキー★な気分に。
　　料理の幅が広がりますよね。

　　そこで今日は、献立クラブ「フリーワード検索」
　　http://www.kondateclub.com/fr_freeword.htm
　　で、安価な『トマトホール』を検索してみました！

　　※『ホールトマト』『トマトの水煮』でもそれぞれ探せるよ！

　　
　　★トマトリゾット
　　http://www.cocotto.net/online/food_recipe/recipe/cooking/G/rec0349.html
　　無塩タイプを使って作るさわやかな風味のリゾット。

　　★豚バラ肉と豆のトマト煮込み
　　http://www.president.co.jp/dan/special/recipe/0161.html
　　トマトがとっても濃厚な味に！大豆のパワーもいただきます。

　　★イタリアン麻婆春雨
　　http://www.saita.net/saita/recipe/2002/20020425R63.html
　　中華がトマトでイタリアンに！このミスマッチは試してみたい♪

　　★クラムチャウダー　マンハッタン風
　　http://www.ktv.co.jp/recipe/nani/n-030205.html
　　野菜をたっぷり入れてガーリックトーストと一緒に。

　　★ソーセージトマトピラフ
　　http://www.saita.net/saita/recipe/2004/20040212C13.html
　　野菜スープと一緒にゴハンを炊くだけ！


　　　　======================================================
　　　　　　　 ほかにもまだまだあるので
　　　　　　　 検索してみてね！
　　　　       小梅はカレーに入れるのがお気に入り！

　　　　　   　輸入物は缶もオシャレだから
　　　　　　　 穴をあけてプランターにするとカワイイ(^^)

　　　　　　　＜献立クラブ　レシピ*フリーワード検索＞
　　　　　 　http://www.kondateclub.com/fr_freeword.htm
　　　　======================================================


　.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.
　　　キッチンのナルホドヒント　　●麺つゆの便利な使い方
　.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.==.:.

　　　夏も半ばを過ぎると
　　　家族から「そうめんは食べ飽きたー！」の声がチラホラ…(^^;)

　　　大ビンの麺つゆが冷蔵庫にいつまでも残ってるってこと
　　　ありませんか？
　　　麺つゆはダシがたっぷりきいたお手軽調味料！
　　　どんどんお料理にも使っちゃいましょう。


　　　…………おしょうゆがわりに

　　　　冷や奴、和風の煮物、和風スパゲティ、茶碗蒸しなどに。
　　　　炊き込みご飯や魚の照り焼きにも、風味が出ておいしい☆


　　　…………お漬け物に

　　　　野菜を麺つゆでもんで、一晩おくと
　　　　しょうゆいらずの浅漬けに！
　　　　かぼちゃなどの固い野菜は茹でてからどうぞ。


　　　…………和風味を活かして

　　　　カレーを麺つゆでのばせば、
　　　　おそばやさんの和風なカレーうどんのできあがり！
　　　　マヨネーズに混ぜたり、胡麻や梅干し、わさび、ゆずなど
　　　　色んな味をプラスして和風だれ・ドレッシングが楽しめます。


     ----------------------------------------------------
　　　「献立大作戦！」では
　　　ほかにもいろんな利用法があるよ！という情報を
　　　お待ちしておりま〜す

　　　おたよりはこちらまで⇒ gohan@kondateclub.com
     ----------------------------------------------------


　…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
　　★編集後記★
　…──────────────────────────────…　

　　寒天がブームを呼んでいますが
　　健康オタクの母は知ってるかな？
　　と思いつつ、久しぶりに実家へご飯を食べにいくと

　　「そのご飯、粉末の寒天入れて炊いてるの」

　　さすが母でした…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小梅）
　…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
　　≪編集部から≫
　…──────────────────────────────…　

　　　★みなさまからのおたよりをお待ちしています！★

　　メールマガジンについてのご意見・ご感想や
　　身近なお料理の話題、おすすめレシピなど　気軽にお寄せください！
　　
　　おたよりはこちらまで⇒ gohan@kondateclub.com

　　◎献立クラブ掲示板なら、いろんな人のレスがつくかも！
　　　わいわい亭BBS　http://www.kondateclub.com/fr-bbs1.htm
　　　画像つき噂の掲示板　http://www.kondateclub.com/fr-bbs2.htm

　　◎メルマガ相互広告募集中！
　　　こちらまでお問い合わせください。 gohan@kondateclub.com

　…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…


┏━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┯━┓

　◆食のお役立ちマガジン◆
　　『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』

　　　発行：献立クラブ　http://www.kondateclub.com/
　　　　　　　　メール　gohan@kondateclub.com

　　※このメールマガジンは以下の配信システムを利用しています。
　　　配信解除は、ご購読の配信システムからお願いたします。
　　　 『まぐまぐ』  http://www.mag2.com/　　    ID：0000081344　　
　　　 『melma!』    http://www.melma.com　      ID：m00055269
       『Ransta』    http://ransta.jp/           ID：kondate
       『めろんぱん』http://www.melonpan.net/　  ID：002267


　　※このメールマガジンの全ての権利は献立クラブにありますが、
　　　私的利用に限り、ご自由に転載OK。
　　　商用利用については、事前にご相談くださいね！

┗━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┷━┛
　　　　　(C)2001-2004 KONDATECLUB all rights reserved.

必ずトクする！アウトレット速報

さまざまなブランドの洋服のアウトレット価格情報をいち早くお知らせします。すてきな洋服が、驚きの価格で購入できます！メルマガの読者だけに当たるプレゼン...

メール・インターネット　ワンポイント講座

パソコン初心者を対象にメールやインターネットのテクニックやマナーを載せます。１日１歩ずつ、ゆっくりですが、確実にレベルアップして行きましょう。

子ブタタウン☆ぷひ☆

□あっちこっちの美味しい情報や楽しい話題を中心にグルメと旅行のプレゼントや懸賞情報をお届けします

１分で読める！【一日一冊：人生の智恵】

melma!『メルマガ オブ ザ イヤー2006』アート＆カルチャー部門　第１位「力のある者は頭のいい者に使われ、頭のいい者は金持ちに使われ、金持ち...

芸能事件簿・今日は何の日

芸能界の「一大事」を俯瞰しましょう。

この記事へのコメント

三井住友銀行カードローン

金利　年６．０％〜１２．０％。最高５００万円までお借入可能。
最短３０分審査、即日カード発行可能。
お申込はこちら⇒