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レシピ専用検索サイト「献立クラブ」から、お役立ちレシピや食に関する話題を月一回お届けします。食べる人にも作る人にも、やさしくてオイシイ生活を目指します★
- 最新号：2008-09-16
- 発行周期：月刊
- 読んでる人：540人
- 創刊日：2002-01-09
- Score!：-点
- コメント数 ： 0
- メルマガID：55269
- バックナンバー：全て公開
- 発行者サイト：あり
- >> 月間ランキング
スローライフでいこう！『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』
発行日： 2004/5/15
本日のＱ★食にまつわるエトセトラ ………………………………………………
讃岐うどんのお店のタイプは3タイプ。一般店、大衆セルフ、もう一つは？
※答えは最後にあるよん♪
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食をエンジョイ♪ 配信部数：2942
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食のお役立ちマガジン
『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』
Vol.30（04/05/15）
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http://www.kondateclub.com/ E-mail gohan@kondateclub.com
□ＩＮＤＥＸ□───────────────────────────□
01. ピンチョス「献立クラブ」 … ５月のレシコンのお題は？
02. 技あり！ レシピ検索の鬼 … 今日はなんの日？
03. 食のマニアッ倶楽部 … イベント「ビーフ天国」とは？
04. クマの食いねえ通信 … kumatarou のスローライフ！？
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01. ピンチョス「献立クラブ」
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＜今月の「献立クラブ」の話題をPICK UP！＞
▼クマつながりのスイートなサイト！
kumamiがおすすめする今回の「おいしいサイト」は、お菓子を作ることと
整理整頓が大好きなくまさんの「くまのお菓子の家」。おいしそ〜な手作
りスウィーツの画像とレシピがたまりませんっ！
今すぐサイトをチェ〜ック！ → http://www.kondateclub.com/
▼それ行け！ ５月のレシコン、大・募・集・中！
この春から始めた方も多いはずのお弁当づくり。食べる方は楽しみだけど、
作る方は結構大変！ 簡単でおいしい、食べてうれしい「お弁当に入れる
一品」が今回のレシコンのお題です。あなたのとっておきレシピ、今すぐ
応募を！！
前回の大賞レシピはこちら！ ↓↓↓
http://www.kondateclub.com/originalcontest.htm
▼果実はデザートに、葉や種にも効能が…？
ほんのりとした甘みがうれしい、あの果実が今回の「旬の食材」！ 果実
には、なんとトマトの2倍ものカロチンが。おいしくいただくポイントや
葉っぱの民間療法あれこれもご紹介！
旬の食材はこちら→ http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm
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02. 技あり！ レシピ検索の鬼
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＜レシピ検索の裏ワザ・隠れワザ＞
今日、5月15日は「ヨーグルトの日」って知ってた？ ヨーグルトを研究した
ロシアのメチニコフ博士の誕生日にちなんで制定されたのだとか。ブルガリア
に長寿者が多いのはヨーグルトに含まれる乳酸菌によるもの、とつきとめたの
がメチニコフ博士なんですって。
で、そのヨーグルト。そのままデザートとして食べてもおいしいけど、料理に
もいろいろ活用できるよね。そこで「フリーワード検索」！ 検索レシピは
199件。5分でできる「フルーツサラダ」やちょっとよそ行きの「人参サラダ」
などヨーグルトでつくるドレッシングというのが簡単でおすすめ。
試してみてね。「フリーワード検索」で「ヨーグルト」。
⇒ http://www.kondateclub.com/fr_freeword.htm
「条件検索」で旬の豆類をチェックしてみよう！
⇒ http://www.kondateclub.com/fr_zyoken.htm
※求む！ 私流・レシピ検索の必殺技 ────────────────
あなたが編み出した「献立クラブ」のレシピ検索活用法をこっそり教えて
ください。大々的にこのメルマガで紹介します。
件名に「必殺技」と書いてこちらまで → gohan@kondateclub.com
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03. 食のマニアッ倶楽部
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＜掲示板から拾った食ingな話題。まく部長の感想付き＞
桜前線が北上しきったかと思いきや、沖縄では梅雨入りとか。行楽三昧、イベ
ント三昧の日本列島津々浦々、あなたのＧＷはいかがでしたか？ わたくし、
まく部長は小豆島、高松、善通寺と讃岐うどん行脚に出かけておりました。お
客が自分でネギを切る店もあるんですよ。おもしろかった〜！
さて、春もたけなわ「画像付き 噂の掲示板」がにぎやかです。桜だよりあり、
イベントだよりあり、手料理の激写あり、とそりゃあもう盛りだくさん！
【画像付き 噂の掲示板】からPICK*UP！ ＜＜＜＜＜
☆ＧＷ日帰りでむふふなイベントに参加の Nakopon さんの書き込みより
先日いったイベントの名前がすごかった。「ビーフ天国」といいます。限定
500食の神石牛のバーベキューセットが11時半には完売しました！ 2500円
肉は200g2000円！ でも、おいしかった〜〜〜。
★一方、山里暮らしの kumatarou の書き込みは…
なんとも、うらやましい光景。リッチですねー、さぞや美味しかったことで
しょう。
こちらkuma⊂(^(工)^)⊃ の山里は、山菜の季節に突入！ 今は、「こごみ」
の旬。毎朝、こごみを摘んでおひたし、ごまあえ、くるみあえ、お味噌汁の
具などいろいろ。
※まく部長の感想
Nakopon さんご紹介の「神石牛」とは、高級牛肉で有名な神戸牛のルーツと
もいわれるおいしい牛肉。広島県の北部にある神石郡神石町の特産です。
「ビーフ天国」の様子やkumatarou 印のこごみ料理の画像はこちらからっ！
⇒ 「画像付き 噂の掲示板」 http://www.kondateclub.com/fr-bbs2.htm
・あなたのＧＷ食いしんぼ情報はこちらで告白をっ！
⇒ 「わいわい亭＊BBS」 http://www.kondateclub.com/fr-bbs1.htm
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04. クマの食いねえ通信
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＜kumatarouの食のこだわりエッセイ＞
▼「kumatarou 体にやさしい味 を堪能する」の巻
ゴールデンウィークも終わった。長いと思ったがあっという間に過ぎてしまっ
た。都会から幼馴染や親戚やら、おいらの庵に集まって毎晩大宴会。皆が帰っ
た今、ガラーンとした空間がやけに寂しく、宴会疲れで胃が重い。
何を食べようか？ ともかく飯を炊く。ふと、みそおむすびが食べたくなった。
おいらのみそは、コシヒカリ米と地大豆と山の湧き水、ミネラル塩で仕込んだ
みそ。炊き上がったごはん一膳分を軽く握って、みそを全体にまぶして食べた。
フーッと肩の力が抜ける、なつかしいばあちゃんの味。あったかご飯の湯気と
一緒にまろやかなみその香りがふわっと鼻に抜ける。日本人のＤＮＡが共振す
る瞬間。生きている酵母のなせる技。あ〜、幸せ……。
俄然、食欲がわいてきた。昔なじんだばあちゃんの味を再現したくなった。み
そに大葉のみじん切り、唐辛子、砂糖少々、酒を加え弱火で軽く練る。大葉み
そを作った。そこに、さっとフライパンでから煎りしたかつお節荒削りと、大
葉の千切りをさらに混ぜる。かつお節のから煎りの、この「ひと手間」が、大
きく味を左右するのだ。
ここで炒り卵を作る。溶き卵に砂糖と塩をパラリ、フライパンにジャっと流し、
軽くかき混ぜ、すぐ火を止め余熱で仕上げる。食器棚の奥からお弁当箱を取り
出した。ごはん→まぜまぜ大葉みそ→ごはん→炒り卵→海苔と重ねる。海苔も
サッとあぶってのせる。
縁側で窓を開け放し、裏山の景色を見ながら食べた。そう、この味だ！ 学生
時代に慣れ親しんだ、なつかしいばあちゃんの「大葉みそ二段のり弁」。
ふっとほうばると、なんとも美味い。大葉みそと追い討ち生大葉にから煎りか
つおが絶妙な香りと旨み。ひと手間を惜しまず、これがシンプルで実においし
い味を生む。体にやさしい味だ。
・バックナンバーはこちら
http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000081344
□編集後記□────────────────────────────□
今回のレシコン、この春から弁当づくりデビューしたわたしとしては非常
に楽しみっ。手早くおいしく見映えよくつくれるおかずレシピに期待大で
す。前日のおかずを弁当用に取り置きしてたら夫の酒の肴にされ、毎日、
煎り卵の具を変えて詰めていたら「煎り卵はもういらん」と娘に直言され
た哀れな母に愛の手をっ！ （まく）
メールはこちらまで gohan@kondateclub.com
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本日のＱ★食にまつわるエトセトラ ………………………………………………
あと一つは「製麺所型」のお店！ セルフサービスの中でも田舎に多い形態で、
「ホントにここが？」という外観など、かなりユニークなお店が多いのだ。
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