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ついに発表！『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』
発行日時： 2003/12/15本日のＱ★食にまつわるエトセトラ ………………………………………………
12月頃から卵巣や精巣が成熟し始め、おいしさが増す旬の魚といえば？
※答えは最後にあるよん♪
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食をエンジョイ♪ 配信部数：3258
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食のお役立ちマガジン
『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』
Vol.25（03/12/15）
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http://www.kondateclub.com/ E-mail gohan@kondateclub.com
□ＩＮＤＥＸ□───────────────────────────□
01. ピンチョス「献立クラブ」 … 当選者はっぴょぉぉ〜っ！
02. 技あり！ レシピ検索の鬼 … 「ほうれん草」レシピを検索っ！
03. 食のマニアッ倶楽部 … kumamiを燃えさせたあの食材の画像！
04. クマの食いねえ通信 … う、うう…「失敗談をひとつ」の巻
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つ・い・に！！
レシコン・「お米」を使った大賞受賞者レシピ
「献立クラブ」プレキャン当選者を発表！！
http://www.kondateclub.com/
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01. ピンチョス「献立クラブ」
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＜今月の「献立クラブ」の話題をPICK UP！＞
▼お待たせっ。「献立クラブ」プレゼント当選者発表！
「献立クラブ」プレゼントキャンペーンの当選者はあなたかも！？ 無添
加・限定仕込み「会津こしひかり味噌」をゲットされたラッキーな10名様
の発表はこちらっ！ → http://www.kondateclub.com/
▼簡単料理から本格料理まで写真つきでレシピを紹介！
kumamiがおすすめする今回の「おいしいサイト」はひろみさんの「Kitchen
Hiromi」。お菓子、パスタ、つまみ、中華料理、煮物や炒め物など、幅広
いレシピを写真付きでご紹介。なるほどね〜の「料理基礎講座」や説得力
（？）のある「料理の失敗談」など、見て楽しく読んで納得のサイトです。
今すぐチェ〜ック！ → http://www.kondateclub.com/
▼「お米」を使った大賞レシピはこれだ〜っっ！
今回のレシコンのお題は「お米」のレシピ。技あり、知恵ありの数あるレ
シピの中から大賞に輝いたのは・・・！？ 思わず「お母〜さん」と叫び
たくなるような愛情ごはんです。そして次回のお題は？
レシコン大賞＆次回のお題はこちら↓
http://www.kondateclub.com/originalcontest.htm
▼たった100ｇで1日笑顔でいられる緑の野菜？
今回の「旬の食材」は「ペルシャの草」とも呼ばれた緑黄色野菜。上手な
ゆで方や旬の牡蠣と組み合わせたオムレツのレシピをご紹介！
詳しくはこちら→ http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm
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02. 技あり！ レシピ検索の鬼
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＜レシピ検索の裏ワザ・隠れワザ＞
「旬の食材」でピックアップしたほうれん草を「条件検索」で検索してみると
…。「豚肉とほうれんそうの鍋もの」「ポタージュ雑炊」などのあったかレシ
ピほか107件が登場！ ほうれん草と油は相性抜群なんだとか。ならば「ほう
れん草」「サラダ油」で検索すると「ほうれん草のサラダ」など4件のレシピが。
素材と相性の良い調味料とあわせて検索するとヘルシーメニューが探せるね。
旬のほうれん草と好きな食材を組み合わせて「条件検索」へ！
⇒ http://www.kondateclub.com/fr_zyoken.htm
※求む！ 私流・レシピ検索の必殺技 ────────────────
あなたが編み出した「献立クラブ」のレシピ検索活用法をこっそり教えて
ください。大々的にこのメルマガで紹介します。
件名に「必殺技」と書いてこちらまで → gohan@kondateclub.com
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03. 食のマニアッ倶楽部
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＜掲示板から拾った食ingな話題。まく部長の感想付き＞
師走です。年忘れです。だからって掲示板のこと、忘れちゃや〜よのまく部長
です。なぜか全開バリバリに爆走中なのがkumamiがゲットしたという「はやと
瓜」レシピの数々。君は「はやと瓜 その後」を見たか〜っ！？
【画像付き 噂の掲示板】
☆kumamiのカキコ より
※ダイジェストでお届けする「はやと瓜」レシピ全三品！
その一、「まずは〜」編
カリカリに炒めたベーコンとはやと瓜を一緒に炒めてサラダにト
ッピング。とても甘ーい！はやと瓜になりました〜。
↓
その二、「お次は〜」編
お味噌汁に入れてみましたよ！ 大根のような…冬瓜のような…食感でした。
味はあまり感じられなかったなぁー。ただ、柔らかいのにサクサクした食感
で「これ？なぁーに？」という家族の声でした〜。お味噌汁にも良い感じで
す！
↓
その三、「最後は〜」編
湯豆腐に‘あんかけ’してみました〜。冷蔵庫に残っている野菜をだしで煮
て、いただきものの蟹缶があったので、汁ごとミックスしましたー。最後に
片栗粉でトロミをつけただけ…。スープにたっぷりとコクがでて〜味わい深
いお豆腐になりました！
意外とはやと瓜はいろんなメニューに取り入れることができる食材だなぁー
って思いました。
※まく部長の感想
く、kumami〜こんなにも手を変え品を変え調理された「はやと瓜」は幸せ
だったに違いないぞ。切ったりゆでたりご苦労であった。生の状態ではち
っと青臭い「はやと瓜」の調理のコツはkumamiの炎の書き込みを見てケロ。
・kumatarouも負けちゃいないぜ。タコやらサンマの通なレシピ画像も！
⇒ 「画像付き 噂の掲示板」 http://www.kondateclub.com/fr-bbs2.htm
・お暇なら来てよね〜っ。おいしい情報はこちらっ↓
⇒ 「わいわい亭＊BBS」 http://www.kondateclub.com/fr-bbs2.htm
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04. クマの食いねえ通信
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＜kumatarouの食のこだわりエッセイ＞
▼失敗談をひとつ「kumatarou 薄暮（はくぼ）の撮影に泣く」の巻
カメラマンＴ君と久々のロケ。米農家の撮影以来だ。スローフードのパンフの
イメージ写真を撮るべく、山の収穫終了後の大根畑と古風なかやぶきの納屋を
1カットで収める目的。
陽が落ちる瞬間の薄暮にシャターを切る、待ちの撮影。薄暮の写真はなかなか
風情ある表現ができる。白い建物などは汚れが見えないし、部屋の光（窓の灯
り）が独特のムードをかもし出す。
今回は、この画像にコピー「今、大地が静かに眠りにつく、力を蓄え、また来
年美味しい野菜を共に作ろう！」をつけるつもりであった。
気温2度、車の中で待つ。Ｔ君のおしゃべりは止まらない。最近購入のカメラ
「ディマージュA1」の自慢と仕事の愚痴。いつも私は聞き役。でも、彼の愚痴
は私にとっては耳ざわりではない。彼の愚痴には繊細であたたかい人への思い
がある。根底には、非常にヒューマンでやさしい思いやりが感じられるのであ
る。機関銃のようなＴ君のおしゃべりについつい引き込まれる。
携帯電話が鳴った。納屋にいた助手のＫ君「kumaさん、もうシャター切りまし
た？ 納屋の電気消しますよ〜」
ハッと我に返った。あ〜、陽が完全に落ちた！ あわててシャターを切った。
しかし、薄暮の畑と建物のはずが「闇夜のたぬき小屋」になってしまった。あ
きらめて山の庵で一泊。明日の朝に期待してお天気乞いの宴会ドンチャカ。
翌朝4時に起き、夜明けを待ち撮り直したが、霜のせいか雰囲気が違う。納得
いかない。かといって締め切りにはもう間に合わない。
結局、企画を全部練り直し、写真は使わないことにした。デザイナーのＳさん
のイラスト集から立ち上げる。久々の失敗、闇夜のkuma⊂(＾(工)＾)⊃でした。
・バックナンバーはこちら
http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000081344
＜ちょっとひとこと＞
前回のこのコーナーに「ご主張のとおり『わが国の食』は非常に大きな問題
を抱えています。食糧自給問題や「過度の粗食」「過度の美食」などのテー
マを仕事を通じて訴えていきたいのです」とお便りをいただいた。大阪の
“いっぴん ならや”さん、ありがとうございます。「Kumami♪の仲良しサ
イト」にリンクさせていただきました。
リンクはこちら → http://www.kondateclub.com/link.htm
□編集後記□────────────────────────────□
プレキャンならびにレシコン当選者の皆さま、おめでとうございます！
そして、今回ご応募いただいたたっくさんの皆さま、次の機会にもまたぜ
ひご応募くださいね。レシコン、次のお題は「郷土色豊かな家庭の味『お
鍋』のレシピ」。2004年1月末日の締切で〜す！ ちと早いですが、どう
ぞ良いお年を！ 来年もよろしくね♪ （まく）
メールはこちらまで gohan@kondateclub.com
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編集・発行 ： 献立クラブ http://www.kondateclub.com/
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本日のＱ★食にまつわるエトセトラ ………………………………………………
答えは、「河豚 (ふぐ)」。ふぐに旬はないというが12月頃がおいしい。弾力
のある白身に淡白な味わい。もぉぉたまりません！
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