当選者発表！『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』
発行日： 2003/3/16
本日のＱ★食にまつわるエトセトラ ………………………………………………
北にキッチンのある人の恋愛運をアップさせる方法は・・・
※答えは最後にあるよん♪
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食をエンジョイ♪ 配信部数：2933
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食のお役立ちマガジン
『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』
Vol.17（03/03/16）
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http://www.kondateclub.com/ E-mail gohan@kondateclub.com
□ＩＮＤＥＸ□───────────────────────────□
01. ピンチョス「献立クラブ」 … リニュキャン当選者発表！？
02. 技あり！ レシピ検索の鬼 … 「条件検索」が大人気
03. 食のマニアッ倶楽部 … タラの芽食べた？
04. クマの食いねえ通信 … 「郷土料理」の巻
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01. ピンチョス「献立クラブ」
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＜今月の「献立クラブ」の話題をPICK UP！＞
▼家庭でのお食事を大切に！！
kumamiがおすすめする「おいしいサイト」第2回目の登場は…。楽しく、
おいしく“おうちごはん”へのこだわりを教えてくれるサイト。減農薬・
有機野菜のレシピなど、ちゃんと家庭でお食事したくなりますよ♪
まずはここから→ http://www.kondateclub.com/
▼リニュキャンいよいよ当選者発表！！
「献立クラブ」のリニューアルキャンペーンにたっくさんのご応募、あり
がとうございました。応募総数約4500名の方の中から厳正なる抽選の上、
★ あき坊さま （埼玉県）
★ 森さま （宮城県）
ほか28名、合計30名の皆さまが当選されました。当選者の方は「献立クラ
ブ」サイトでお知らせ中！ 今すぐチェクしてみてね。
当選者の発表はこちらから→ http://www.kondateclub.com/happyo.html
▼ワカメを食い尽くす！
肌荒れにも効果のある海の有機野菜・ワカメ！ 低カロリーなうえに成人
病予防にも威力を発揮。ヘルシーなワカメを食べ尽くす調理のポイントや
お手軽レシピは、こちら↓
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さま、ありがとうございます！
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02. 技あり！ レシピ検索の鬼
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＜レシピ検索の裏ワザ・隠れワザ＞
今回のリニューアルキャンペーンのプレゼントにご応募いただいた方からも数
多く、「献立クラブ」のレシピ検索への感想やご意見をいただきました。
・家の冷蔵庫に有る食材で何か作ろうと思った時に食材名で探せるので便利
だな〜と思いました(^∀^)（とおこさん・女性）
・わが家は共働きなので、冷蔵庫にある材料を入力するだけで料理レシピが
検索できるシステムは、とっても役に立っています。共働きの家庭にとっ
ては絶好のサイトだと思います。（船田さま・女性）
・通常、料理名の知識量は知れているが、この検索システムは希望条件を入
れるだけでリスト・具体的なレシピが出るので手軽に利用できる。料理も
趣味のひとつなので活用したい。（相模の住人さん・男性）
今回、初めてご利用の方には「条件検索」が大人気！ 今、家にある食材から
サクサクレシピ検索できる手軽さがウケたみたい。さあ、あなたもやってみよ
う！ ⇒ http://www.kondateclub.com/fr_zyoken.htm
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03. 食のマニアッ倶楽部
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＜掲示板から拾った食ingな話題。まく部長の感想付き＞
★タッキーさんのカキコ より
タラの芽って食べたことないんですけど、おいしいんでしょうか？ 料亭な
どでは見かけたことはありますが、えぐみがありそうな気がして…。子ども
でも食べれますか？
☆kumatarou より
タラの芽は、私の大好物。毎年、天ぷらでいただきます。タラの芽にも種類
があって、ここ山里のタラの芽は大きく太ってます。地の人は「もちダラ」
と呼んでます。木の若芽独特の香りとかすかな苦味がありますが、天ぷらに
すると苦味も薄らぎ、子供さんでも十分に召し上がれると思います。
※まく部長の感想
むむむ〜っ、さすが食通・kumatarou！ 詳しいじゃあ〜りませんか。でも、
ワタクシだって大好物なのだ〜っ。山里の春はまだ遠そうじゃが、うちの
実家ではもうじき野性のタラちゃんがお目見えなのさっ。早く食べたいぜ！
★kumamiのカキコ より
行って来ましたぁ〜フードフェスタin広島！ もう！ 人・人・人 (@_@)
前に進めないぃーって具合でした。差し出してもらう試食品についつい手が
出て…いつのまにか、自分から手をのばしていたkumami (^^ゞ 各々、特
産物を取り入れた商品開発の意気込みを肌で感じましたぁー。
☆がんす村村長さん より
フードフェスタでは吉和村のブースで頑張っておりました村長です。わさび
漬けなどの試食はされましか？ 雨のなか沢山の方がおいでてくださいまし
た。吉和村も３月から市町村合併で廿日市市となります
※まく部長の感想
フードフェスタとは、毎年、広島で開催される広島県各地の特産品が大集合
する食のお祭り！ ご登場のがんす村村長さんのいる吉和村は、先日、ゴッ
ホの絵画をオークションで落札した美術館のある地。広島のこてこてローカ
ルネタでございました〜。(^^ゞ
ほかにも食の話題満載！ 「わいわい亭BBS」はこちらから！
http://www.kondateclub.com/fr-bbs1.htm
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04. クマの食いねえ通信
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＜kumatarouの食のこだわりエッセイ＞
▼kumatarou スカートをはく「村の婦人部お料理教室、郷土料理」の巻
突然電話が鳴った。久美バアからだ。「くま太郎、婦人部の料理の先生がお休
みだから、おまえ代役！」おお〜、久美バアには逆らえぬ。というわけで恐ろ
しき女性集団の講師をおおせつかった。
テーマは郷土料理。ともかく久美バアの民宿に走り、山里に古くから伝わる
「鶏みそかんぷら」を教わる。かんぷらはジャガイモのこと。この山里にジャ
ガイモが伝わったのは天保の飢饉の時。その当時の代官がジャガイモの栽培を
奨励し、この地の人々を飢餓から救ったというわけだ。一晩あれこれ悩んだ末、
おいら独自の隠し味を加えることにした。
公民館の教室、約15名の女性の視線が集中！ すごいプレッシャー。皆知って
いる顔だが今日は一段と化粧が濃い。白塗りに真っ赤な紅が迫り来る。さっと
いつものエプロンをして、マイ包丁を取り出す。一同、驚きの唸り「おお〜」。
さて、下ごしらえ。ダイスカットして揚げたジャガイモ40ｇ、鶏肉100ｇ、赤
味噌80ｇ、酒50ｇ、顆粒だし10ｇ、砂糖30ｇ、おろしニンニク4ｇ、唐辛子少
々。鶏肉を油で炒める。別の鍋で味噌・砂糖を弱火で酒を加えながら練り上げ、
他の調味料を加える。
ここで、秘蔵の『南乳』が登場。これは中国、台湾、タイなど東南アジアの伝
統調味料。豆腐を紅麹の酵素で醗酵させた天然「コク味」調味料だ。この南乳
を4ｇ加える。最後に揚げたジャガイモと鶏肉を合わせて完成。
試食タイム。ちょっと濃い目の味に仕上がったが、南乳の後味感とコク味でグ
ーンとかんぷらがグレードアップ。「こんなおいしいかんぷら初めてだわ！」
白塗りが乾いて目尻じわを浮き出しながらの感激顔たち。なんとビールが出て
きた。そうか、農家の嫁さんたちの息抜きのひと時なんだ。美女（？）に囲ま
れドンチャカと楽しい時間であったとさ。
□編集後記□────────────────────────────□
リニューアル後2号目の『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』、お楽しみ
いただけました？ 「献立クラブ」には実はふたつ掲示板があるって知っ
てた？ 「食のマニアッ倶楽部」で紹介している「わいわい亭BBS http://www.kondateclub.com/fr-bbs1.htm ）ともうひとつ、画像付きの
「噂の掲示板 http://www.kondateclub.com/fr-bbs2.htm ）！ こちらに
はkumatarouのエッセイで紹介するメニューの画像もご紹介してるのだ〜っ。
あなたのオススメ食材や自慢のレシピ画像もじゃんじゃん投稿してね。待
ってるわん♪ （まく）
メールはこちらまで gohan@kondateclub.com
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編集・発行 ： 献立クラブ http://www.kondateclub.com/
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