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■ 岩手県北発　なにゃどやらねっと通信　■

発行日： 2005/1/12

  第170号　2005/01/12                          http://www.nanyado.net/
                         ＼いいものいっぱい／
                         ┌─┬─┬─┬─┬─┐
                         │岩│手│県│北│発│
             ┌─┬─┬─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┬─┬─┐
             │な│に│ゃ│ど│や│ら│ね│っ│と│通│信│
             └─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘
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　     岩手県北の“いいもの”をお届けする「なにゃどやらねっと」の
　     おすすめ商品や地元の話題などお届けするメールマガジンです！
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　　新年あけましておめでとうございますm(_ _)m

　　みなさまお正月はいかがお過ごしでしたでしょうか？
　　ここ岩手県北では大晦日から雪☆雪☆雪で、初日の出は見れず、元旦
　　の朝から雪かきに追われていました。

　　そしてその後はおせちを食べて正月三が日、寝正月状態でした・・・
　　毎年変わり映えのないお正月を過ごし、また体重がパワーアップして
　　しまいましたぁ(^_^;)

　　今年は暖冬だとかいうお話を聞いていましたが、朝・夜の気温はマイ
　　ナス６度～９度とかですからねぇ。いつもよりもかなり寒いと思うの
　　ですが・・　ヒーターとこたつなしでは凍えそうなくらいで、笑った
　　顔もそのままになっちゃうくらいです(T-T)

　　それにしても早いもので、七草の日も過ぎ、成人の日も過ぎ、今年も
　　もう１月半ばとなってしまいました。
　　でも、今年は忙しさに流されずに充実した１年にしたいと思います！
　　もちろん、なにゃどやらねっともどんどん充実させていきたいと思い
　　ますよ～！ｏ=(^o^ｄ
　　では、今年も『なにゃどやらねっと通信』をご愛読いただけますよう
　　どうぞよろしくお願い申しあげますm(_ _)m

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　　　　　　　◇ 岩手県北なにゃどやらねっと通信　もくじ ◇

　　【１】なにゃどやらねっとインフォメーション

　　【２】おすすめ商品
　　　　　├ やめられないとまらない味・南部せんべい
　　　　　├ 山形村自慢の安心と美味しさ！短角牛
　　　　　└ 腸を元気しておなかすっきり！ヤーコン

　　【３】なにゃどレシピ
　　　　　└小正月には雑穀でお餅！

　　【４】編集後記

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　　【１】なにゃどやらねっとインフォメーション
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　　★　おまたせしました＠北三陸産アワビ販売開始！

　　今年は量が少ないためお値段はちょっとはってしまいました(;_;)が、
　　北三陸のあわびはコリコリとした歯ざわりで、ほっぺたが落ちそうな
　　絶品の美味しさです！
　　http://www.nanyado.net/i/kobayasi/awabi.html

　　★　赤いほっぺの会の雑穀に「餅ひえ」が仲間入りしました！

　　さらっとした「白ひえ」に比べ、餅ひえはモチモチ、しっとりとした
　　感じです。お試しあれ♪
　　http://www.nanyado.net/i/ogura/sirohie.html

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　　【２】おすすめ商品
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　　★　やめられないとまらない味・南部せんべい　　　　　宇部煎餅店

　　南部せんべいとは、小麦粉を主原料に水をまぜて練り上げ、そのタネ
　　を丸くのばし、鉄製の型で焼き上げた菓子のこと。
　　ゴマやピーナツの香ばしく素朴な風味が好まれています。

　　宇部煎餅店さんの南部せんべいの魅力は、原料（小麦粉、ピーナツ、
　　黒ごま）の味を生かすため、塩分や糖分をおさえ、うす味にしている
　　こと！かめばかむほど口いっぱいにおいしさがひろがります。
　　この季節はバターやマーガリンなんかをぬって焼いて食べると、
　　また格別に美味しいんですよね～！
　　ひとつひとつがお安いですから、ぜひご近所や職場の皆さんでどうぞ！

　　○---------------　南部せんべいラインナップ　---------------○

　　　◇ ごませんべい　　　====ベーシックな南部せんべい====

　　　小麦粉、黒ごまを使用。
　　　ごまの風味がこうばしい、かめばかむほどおいしいおせんべい。
　　　ほどよい塩味と素朴な味わいは、毎日食べても飽きません。

　　　◇ こわれせんべい　　====お徳でいろいろ入ってる！===

　　　南部せんべいの、ごま、ピーナツなどの規格外品を詰め合わせた
　　　買ってお得・食べてお得のこわれせんべい。
　　　香ばしい味は変わりません！
　　　＊製造日によって、中身が多少変わります。

　　　◇ ピーナツせんべい　====子どもも大人も大好き！====

　　　麦粉、落花生を使用。
　　　ピーナツのやわらかい歯ごたえと香ばしい甘みで、お子さまから
　　　お年寄りまで好まれるおせんべいです♪

　　　◇かわらせんべい　　====お子さまのおやつにぴったり====

　　　小麦粉、砂糖を使用した、かわらのようにまがっているせんべい
　　　です。「かわら」でも、やわらかく甘く、さっくりした歯ごたえ。
　　　糖分ひかえめです(^-^

　　⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
　　　　↓　◆宇部煎餅店の南部せんべい　ご注文はこちら！◆　↓
　　　　　　　　http://www.nanyado.net/i/ubesenbei/

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　　★ 山形村自慢の安心と美味しさ！短角牛　　　　【総合農舎山形村】

　　「味わいがのびのびとしている」と好評の山形村短角牛スライス
　　セットのご紹介です！

　　空気も水も澄んでいる美しい土地、山形村。
　　そんなことろで総合農舎は山形村自慢の短角牛を生み出してきました。
　　総合農舎では、美味しくて、しかも安心して食べられる畜産品を生産
　　しています。
　　山形村短角牛も伝統の「夏山冬里（夏は山に放牧し、冬は畜舎で飼育
　　する）」スタイルでのびのびと育てられています。
　　また、交配を人工授精などに頼るのではなく自然に任せているのも
　　大きな特徴。
　　さらに、冬に畜舎で与える飼料についてもnonGMO（遺伝子組み換えを
　　行っていない作物）を使用するなど、安全で美味しい牛肉づくりが心
　　がけられています。

　　脂身の多い霜降り牛とは見た目も味も違い、牛肉本来の味が感じられ
　　るんです。
　　そして何よりも、肉の隅々までいきわたっている山形村の豊かな自然
　　の香りが一番の魅力です。(>_<)

　　＜＜ご注文について＞＞

　　ご注文受付期間は１ヶ月単位になります。
　　出荷予定日は第４水曜日、ご注文締め切りはその１週間前になります。
　　１月19日（水）までにご注文いただくと、１月26日（水）に発送いた
　　します。

　　⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
　　　　　　↓　◆短角牛肉のご注文はこちらから◆　！
　　　　　http://www.nanyado.net/i/nousya/tankaku.html

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　　★腸を元気しておなかすっきり！ヤーコン　　　　　【久慈健康農園】

　　飽食時代といわれるこんにちに最高の力を発揮する野菜「ヤーコン」
　　は、生活習慣病を予防する野菜の王様です。

　　根は天然オリゴ糖の宝庫、葉は生理活性物質に富んだ大変有益な菜草
　　です。
　　久慈健康農園の根井さんも、糖尿病になった際にヤーコンに出会い、
　　今では毎日食べているそうです！
　　みなさんもヤーコンで、年末年始の食べ過ぎ＆飲み過ぎで悲鳴を上げ
　　ている？！お腹を元気にしてあげませんか？

　　★‥……━━━━━━━━┓
　　┃　ヤーコンはすごい！　┃農林水産省もすすめる健康機能性食材
　　┗━━━━━━━━……‥★

　　　☆ 低カロリー → ダイエット効果
　　　☆ ビフィズス菌が増殖 → 下痢しにくい → 整腸作用
　　　☆ 便秘の改善
　　　☆ 血糖値の上昇抑制
　　　☆ 体内のサビつきを予防 → 老化を防ぐ → 美容効果

　　健康にもいいわけですが、便秘に悩む女性の方、ぜひ試してみては
　　いかがでしょうか。お腹の中が元気になるし、ダイエット中の方にも
　　いいですよね！(^o^)ノ

　　ワインなみのポリフェノールに、クラフトオリゴ糖をたっぷり含む
　　ヤーコン。食べ方も生・炒め物・煮物といろいろです！

　　◎ 気になるお味は？

　　味はさつまいもに近く、食感はナシとレンコンを足して２で割った
　　ような感じとのことで、生食にも適しているようです！

　　◎ おすすめの食べ方は？

　　久慈健康農園の根井さんにおいしい食べ方を伺いました！
　　サラダもいいし、ジュースもおいしいし、そのまま食べても梨みた
　　いでおいしいしとのこと。じゃあ生食に向く野菜なのかと思ったら、
　　天ぷらやきんぴらと炒め物にもおいしいようで。
　　工夫次第でいろんな料理に使えそうですね！

　　⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
　　　　↓　◆久慈健康農園のヤーコンのご注文はこちら！◆　↓
　　　　　　　　http://www.nanyado.net/i/kujinouen/

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　　【３】なにゃどレシピ【小正月には雑穀でお餅！】
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　　岩手県（東北地方）では、小正月の１月15日には、五穀豊穣を祈って
　　“みずき団子”をつくって飾ります。
　　といっても、最近ではやるお宅も少なくなって、実際私の実家でも、
　　祖母の家でもやってません。でも、地域行事として行われているとこ
　　ろが多いようです。店頭などでも飾られていたりしますが、紅白の
　　小さなお餅がたくさん付いたみずきは、とても愛らしいですよね。

　　お餅といえば、ウチでも年末についたお餅を元日からここ、ほぼ毎日
　　食べていました。どんなふうに食べたかといえば、まずはお雑煮、
　　胡桃を割ってくるみ餅、ゴマをすってゴマ餅、海苔と醤油でいそべ、
　　とろけるチーズでチーズもち、初チャレンジの納豆もちに、最後に
　　あんこ！と、いろいろな食べ方で楽しみました～。食べ過ぎ！(^_^;

　　でも正月が終わっても、まだまだやっぱりお餅の気分ですよね♪
　　小正月にお餅をまた食べてみようかな、という方は、雑穀餅をおため
　　しになってみてはいかがでしょうか。

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　　　　☆☆☆　かんたんレンジで作る　くるみ餅の作り方　☆☆☆

　　《材料》（３～４人分）
　　・餅米　　　　１カップ
　　・いなきび　　１カップ（またはモチアワ）
　　・水　　　１．５カップ
　　・むきくるみ　２００ｇ　（くるみ１ｋｇから２００ｇくらいとれます）
　　・砂糖　　　　１００ｇ
　　・しょうゆ　　大さじ１と１／２
　　・お茶（緑茶またはほうじ茶）　１００ｃｃ

　　《作り方》
　　（１）餅米といなきびは何度も水を取り替えてよく洗い、水１.５カッ
　　　　　プを入れ、３時間ぐらいつけておきます。
　　（２）３時間したらミキサーに米＋水を一緒に入れドロドロ状にします。
　　　　　レンジ用容器かどんぶりに入れ、ラップをしてレンジに１０分
　　　　　かけます。（ラップがふくらむことがありますが、ふきこぼれ
　　　　　なければ大丈夫です。）
　　　　　１０分したら、１度取り出して箸でよく混ぜ合わせ、もう一度
　　　　　５分かけ少しむろに置きます。

　　（３）ミキサーにむきくるみ、砂糖、しょうゆを一緒に入れ、とろとろ
　　　　　のたれを作ります。（砂糖、お茶の領は好みで加減して下さい）

　　（４）（１）のお餅を手水をつけながら人数分に取り分けて（３）の
　　　　　たれをかけてお召し上がり下さい。

　　＊醤油のかわりに味噌を入れるとみそ味になります。

　　★岩手県産のいなきびはこちら！
　　http://www.nanyado.net/i/ogura/inakibi.html

　　★岩手県産の鬼くるみこちら！
　　　　　　　（大変申し訳ありませんが、入荷は１月17日頃の予定です）
　　http://www.nanyado.net/i/ogura/inakibi.html

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　　　　　　　　　　☆☆☆　たかきび餅の作り方　☆☆☆

　　《材料》（４人分）
　　　・たかきび粉　　　４カップ
　　　・熱湯　　　　　約２カップ
　　　・こしあん　　　　４００ｇ
　　　・砂糖　　　　１．５カップ
　　　・塩　　　　　　　　　少々

　　《作り方》
　　（１）きび粉全体にいきわたるように熱湯を注ぎ、よくかきまぜ、
　　　　　耳たぶぐらいのやわらかさにしとねる。
　　（２）次に５カップの水で、こしあんをのばし、中火でこげつか
　　　　　ないように加熱する。
　　（３）きび粉で直径２．５ｃｍぐらいのひらたいだんごをつくり、
　　　　（２）の中に手早く入れ、最後に砂糖と塩で味を調える。

　　＊冷えるとかたくなるので、熱いうちに食べると美味しいです。

　　＊「いなきび餅」を作りたい場合は、いなきび５、もち米５の割合で
　　　作ります。洗ってから一晩水に浸けてから餅つき器でつきます。

　　★岩手県産のたかきびはこちら！
　　http://www.nanyado.net/i/ogura/takakibi.html

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　　【４】編集後記（長坂）
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     ◎明けましておめでとうございます！

　　さてみなさんはお正月をどのように過ごされたでしょうか？寝正月って
　　方も多かったのでは？私は、朝からお酒を飲みながら、ほろ酔い気分
　　で子供と凧あげです。子供はカイトで、私は竹で作った本物の凧！
　　いやー難しいのなんのって・・・・なかなか上がらないんです。つい
　　には、急落下して凧を壊してしまいました。子供の冷ややかな視線を
　　無視しながら、酔ったふりして寝てしまいました。誰か簡単に上がる
　　凧を作って下さい。
　　それにしてもお正月には、まめぶと雑煮はかかせませんね～！！
　　今年も宜しくお願いいたします。

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　　発行周期      ：第２・４水曜日（月２回）
　　編集者        ：北田晴子、吉田友美
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