たま漢方堂の『健康豆知識〜春夏秋冬〜』

• 最新号：2008-09-01
• 発行周期：不定期
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• 創刊日：1999-04-03
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健康豆知識 Vol.159

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            たま漢方堂の『　健康豆知識 〜春夏秋冬〜　』
                    [Vol.159] (2001/12/25発行)
                      http://tama-kanpou.com/
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                  この号が年内最終発行になります。
       年末年始、どうぞおすこやかにお過ごしくださいますよう。
                 Merry X'mas and A Happy New Year.

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　　　　　　　　　　　　◆　ク　コ　◆
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当店付近の河原では、毎年今頃赤いクコの実がきれいに実ります。
クコは民間薬や漢方薬の原料として長い間使用され、今も人気がある植物で
す。

クコは本州、四国、九州、台湾、中国などの低地に生える落葉性の低木です。
葉は小さく、枝に棘があり、紫色の小花を咲かせ、晩秋に赤い実をつけます。

根の皮部は地骨皮（ジコッピ）と呼ばれる薬草で、消炎、解熱、強壮薬とし
て虚労、糖尿病、結核の改善などに用います。薬理実験で根皮は、血圧降下、
血糖値降下、解熱などの作用が認められます。
葉は強壮、強精の民間薬で、血管を丈夫にするルチンを含みます。クコ茶と
して煎じて飲みます。

クコの実は、強精、強壮の目的で用いられますが、脂肪肝に対する改善作用
も認められています。クコの実は煎じるか薬用酒にして飲みますが、甘酸っ
ぱく食べやすいので料理に用いて食べてもよく、料理を彩り、滋養を高めま
す。
クコの実を料理に使う場合、鶏肉などと一緒に長く煮る場合はさっと洗い水
切りしてから用い、野菜炒めに加えるなど煮時間が短い場合は一晩酒に浸す
か、ぬるま湯に浸けるかで柔らかくしてから調理をします。


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