eS!Wine絶対得するワインマガジン

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　　解禁日間近！  ボジョレーヌーヴォー特集号！　　　　　　　Vol.41
　　
　　〜21世紀最初の記念すべきヌーヴォーを是非お楽しみ下さい！〜
　　
　　発信者：イー・ショッピング・ワイン　　　　　　2001年11月7日発行
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━━━━━━【eS!Wine開店１周年記念！送料無料実施中！】━━━━━━━

 11月6日（火）〜12月5日（水）の間は、送料無料！です。
さらに！期間中のお買い物商品金額合計が１万円以上の方の中から抽選で100名
様に嬉しいプレゼントが当たります!
1回のお買い物が1万円未満でも、期間中のお買い物商品金額合計が1万円に達し
ていれば、プレゼントの対象となります！

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　　ヌーヴォーの予約は、送料無料の対象外となりますのでご了承下さい。
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■□もくじ
１．解禁日間近！今世紀初のボジョレーヌーヴォー！
　　　　ソムリエナイフプレゼント実施中！　　　
２．ニシ君の「この食材にこの１本！！」
３．連載：「柳忠之の"ワインＨＯＴジャーナル"」
　　　　〜第35回「解禁間近のボージョレ・ヌーヴォー」〜

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　１．解禁日間近！今世紀初のボジョレーヌーヴォー！
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ボジョレー・ヌーヴォー解禁日まであと１週間となりました。
今年のぶどうは天候に恵まれ素晴らしいヴィンテージになるだろう！．．
　とのこと。私たちの期待も高まる一方です！

会社の同僚と、仲のいいお友達と、またはご家族と、みんなでワイワイ気軽に
21世紀初ヌーヴォーを楽しんでみてはいかがでしょうか？
今年はブルゴーニュトップ企業のヌーヴォーに加え、国内入荷量が少ない
人気のイタリア新酒“ヴィノ・ノッヴェロ”も入荷！

全５本の「飲み比べセット」を始め、お買得なセット販売など10種類のヌーヴ
ォーをご予約出来ます。

●カルベ　ボジョレー・ヌーヴォー　2001　　予約特価　1,980円
インターネットのみで販売している、フランスの名門カルベ社自慢のヌーヴォー
です。果実の香りに溢れたフレッシュな風味は、新酒ファンが心待ちにしている、
とびきり爽やかな味わいです。

●フレスコバルディ　ヌーヴォー　フィオーレ　2001　予約特価　1,980円
ボジョレーに勝るとも劣らない素晴らしい味わいのイタリアの新酒ノヴェッロ。
名門フレスコバルディ家が手掛ける、サンジョヴェーゼ種100％の新酒です。
国内入荷量の少ないイタリア新酒とボジョレーを飲み比べてみて下さい！。


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ヌーヴォーご予約頂いた方全員に、オリジナル「ヴィンテージ早見カード」を、
　　更に！抽選で100名様に「ソムリエナイフ」をプレゼント！


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　２．ニシ君の「この食材にこの１本！！」
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●　第５回【ヌーヴォー】

今回は、来週に控えたボジョレー・ヌーヴォー、既に発売解禁となったヴィノ
・ノヴェッロに合わせて作ってもらいたいレシピをご紹介いたします。
まず始めに、それぞれのワインの特徴から簡単に説明いたしましょう。

既に発売解禁となっている、イタリアの新酒「ヴィノ・ノヴェッロ」ですが、
このワインが作られた歴史は浅く１９７５年にイタリアを代表するワイン、
アンジェロ・ガイアの手によってピエモンテ地方のブドウであるネッビオーロ
種で作られました。これをきっかけに、現在ではいろいろな地方でノヴェッロ
が作られていますが、発売日の１１月６日というのは、決まってはいるのです
がボジョレー・ヌーヴォーのように厳重に解禁日を待ってお祭りのように・・
ということは、ないようです。実際に、解禁日の前日にトスカーナの酒屋さん
で飲ませてもらったことや、販売されているのを見ていますから、あくまでも
目安！？的なものでしょう。

ノヴェッロに合うお手軽なおつまみはサイト上で・・・。


次に、ボジョレー・ヌーヴォーですが、皆さんは何故？？ボジョレー・ヌーヴォ
ーの解禁日が１１月の第三木曜日という具合になったかご存知ですか？これに
はいろいろなフランスの歴史背景があるようなのであまり細かくは話しません
が１９５１年１１月９日付けの政令によって、新酒の販売を公式に認める発令
がなされた。その後、１９７４年には特別委員会が設けられ品質のチェックを
徹底するようになり、１９８５年に伝統的に１１月の第三木曜日に変更されま
した。この決定は、世界各国に解禁日にワインが届くようにと輸送網の整備や
法律の改定などによってだそうです。
余談ですがこの８５年に、初めて日本とイタリアにボジョレー・ヌーヴォーが
出荷されたというのも付け加えておきます。

次に、ボジョレー・ヌーヴォーと一緒に・・・。ということですが、この地方
特産のものを使ったレシピを簡単に。
本来なら、マスとかをつかうといいのでしょうが、簡略しましてマグロの赤身
でカルパッチョを作ります。そこに、ボジョレー特産のクルミを（クルミオイ
ルがある方はそれだけで結構です）細かく砕きまぶします。クルミオイルがな
い方は、オリーブオイルなどで代用してください。
これで、十分にヌーヴォーと合わせて楽しい時間を過ごせます。

最後に付け加えるなら、
ヌーヴォーを飲むときは体調を整え、何も考えず、楽しい仲間と素敵な時間を
過ごせるように・・・。
これだけを考えておくだけで最高の時間を過ごせるでしょう。
ただし、くれぐれも飲みすぎには十分ご注意ください。

 
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　３．連載：「柳忠之の"ワインＨＯＴジャーナル"」
　　　　　〜第35回「解禁間近のボージョレ・ヌーヴォー」〜
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　解禁間近のボージョレ・ヌーヴォー

　今年もボージョレ・ヌーヴォーの解禁日まで後1週間と差し迫った。日付変
更線の関係から、世界で一番早くヌーヴォーが飲める国と言って、大騒ぎした
のはわずか10年前（実際にはフィジーのほうが早い）。その直後はブームの徒
花として、すっかり蔑まれてしまったボージョレ・ヌーヴォーだが、ここ数年
人気を盛り返している。
　というのも、イーショップをご利用されている真摯なワインラバーの方々な
らおわかりかと思うが、ボージョレ・ヌーヴォーはそのヴィンテージの善し悪
しを占うバロメーターとして機能しているし、なによりも肩肘張らずに気楽に
楽しめるワインであることがうれしい。
　ボージョレ・ヌーヴォーは、ボージョレ地区のすぐ南にある都市、リヨンで
楽しまれてるように、ハムやサラミなどを厚めに切って、茹でたジャガイモと
一緒にいただくとおいしい。チーズはこの地方のサン・マルスランなら最高だ
が、それこそスーパーの6Ｐチーズでも違和感ない。
　2001年ヴィンテージは天候にも恵まれ、ブドウの果皮が厚く、ポリフェノー
ルのたっぷりと含まれた、健康にもよいボージョレ・ヌーヴォーに仕上がりそ
う。去年は解禁当日に買いに行ったら、どこも「予約で完売」と手に入れるの
に一苦労した。そんなことになるぬよう、イーショップでまずは予約を！


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