新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』

• 最新号：2008-09-02
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：146人
• 創刊日：2001-04-14
• Score!：-点
• コメント数 ： 1
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【山崎酒店.COM】行って来ました「にいがた酒の陣」!!

【ごあいさつ】

　いつもありがとうございます。
　山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。

　行って来ました「にいがた酒の陣」！！
　美味しく楽しんでまいりました！
　そこで出会った「ごくうま」の正体は？！
　詳しくは本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink
　ということで、スタートです(^.^)


【contens】-------------------------------------------------------

　◇１．ごあいさつ

　◇２．【今週のおすすめ】行って来ました「にいがた酒の陣」！！
　　　　　　　　　　　　　そこで出会った「ごくうま」の正体は？！

　◇３．めぐみのたわごと
　　　　〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／

　◇４．試してみたらうまかったよ(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！

　◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」

　◇６．【にいがた酒の陣】救出成功！「もろはく」

　◇７．【にいがた酒の陣】やっぱりうまかった「笹屋茂左衛門」



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  http://www.yamazakisaketen.com/kawaraban.htm
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２．【今週のおすすめ】行って来ました「にいがた酒の陣」！！
　　　　　　　　　　　そこで出会った「ごくうま」の正体は？！

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五百万石なのにこの味わい！
「にいがた酒の陣」で出会った酒、越の誉から「ごくうま」入荷です！！

「越の誉 純米原酒生 ごくうま」は
仕込み水の一部をお酒で仕込んだ純米原酒です。
味の乗った旨酒です！！

大寒しぼりの純米原酒、芳醇な香りと旨味、
迫力ある味わいをキリッと冷やしてお楽しみ下さい。


▼越の誉 純米原酒生 ごくうま 　原酒造（株）　　 720ml　1,260円
http://www.yamazakisaketen.com/

↑ご注文は【トップページ】からお願いします



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３．★☆　めぐみのたわごと　☆★
　　　〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／

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行って来ました「にいがた酒の陣」！！
美味しく楽しんでまいりました！
そこで出会った「ごくうま」の正体は？！
ということで
「越の誉 純米原酒生 ごくうま」をご紹介しました。


＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊


「越の誉 純米原酒生 ごくうま」は「にいがた酒の陣」で出会った
美味しいお酒です。

新潟の地酒といえば「淡麗辛口」のイメージが強くあると思います。
新潟の酒造好適米「五百万石」でお酒を仕込むと、
キレイな味わいに仕上がることがその主な要因だと思います。

でもこの「越の誉 純米原酒生 ごくうま」は
「にいがた酒の陣」の会場で試飲した時
厚みのある味わいで「これは・・・？」と興味を引いたお酒です。

酒米を訪ねてみれば五百万石？！
なのにこんなに味が出ている！！
精白を聞けば６５％。
だけど謎はそれだけでは収まらない。

更に質問をするとセールスさんから女性の南雲さんに代わり・・・
「このお酒は仕込み水の一部にお酒を使っているんです。
　仕込みの仲と留めの時にお酒を使うんです。」
と言う答えが帰ってきました。

女性の説明にしてはやけに詳しいと思いきや、
実は製造担当をしていると聞き、
お酒の世界で女性が活躍していることを知り、
なおさらこの「越の誉 純米原酒生 ごくうま」に
愛着を感じたのでした。

皆さんもこの「越の誉 純米原酒生 ごくうま」を味わってみてくださいね。


＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊


今回の「にいがた酒の陣」で「越の誉 純米原酒生 ごくうま」の
他にも色々なお酒に出逢いました。

その様子を「新潟淡麗にいがた酒の陣」にUPしました。
http://www.yamazakisaketen.com/niigatasakenojin-08.htm

残念ながらいけなかったという人ものぞいて見て下さいね！



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４．★☆試してみたらうまかったよ
　　　　　　　　　　　　　　〜(*^¬^*)うぃ〜っもういっぱい！

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今日は長男の卒園式でした。
ということで慶祝を無限に願うと言う意味の込められた
「越の華純米吟醸無量寿」で乾杯です。

しっとりした生の香り、口当たりはまろやかで、
しなやかな旨味がゆったり広がります。

今日は「マグロカマの塩焼き」です。
ブラックペッパーがたっぷり・・・



気になるつづきは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！
▼　地酒日誌【越の華純米吟醸無量寿】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/080315.htm


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５．山崎酒店の名物元看板娘（？）

　　　ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃
　　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛

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「酒の陣」へ今年も娘と二人で行ってきましたてねー。


＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊


恒例の長蛇に並んで会場へと向かえば、
昨年よりかも人出が多いーのにはビックリしましたども、
娘とはぐれねーようにと気ーつけながらも、
御ひいきの蔵元へ挨拶方々情報を聞きにまわってましたてねー。

娘が
「赤い酒の生酒があるっけに飲ましてもらえばー」
ゆー誘いに普通のよく目にしゅー火入れをしたのーこと
ちーとばかついでもろうて、
何時もと変わらねー味こと確認してから、
生酒をチョコッとついでもろぅて
お猪口の前へ手ーやって
香ってから口に含んで見ましたてねー。

優しい貴賓のある香り味わいは、
同じ酒でも火入れをしたのとしないのでは
まったくちごうタイプの酒に変わるもんだいねーと
たまーげてしもうたてねー。

「酒の陣」ならでわの貴重な体験をさしてもろぅて、
いかったーと思いましたいねー。


＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊


「食の陣」でこぅたおにぎりこと食べて、
けえり際に二階から下の会場こと見渡せば、
アリの団体さんが所狭しと騒いでいるように見えて、
よーもまぁこんげにお客さんが集まったもんだと、
またたーまげてしもうたてねー。

後から話聞けば二日間で七万六千人も入場したそうですろも、
あんまりの多さにまたもやたんまげてしもうたいねー。

新潟の蔵97社が一同に集まって
「酒の陣」と称してイベントを開くのは、
全国で新潟だけだそうですろも、
これも全国で一番多く蔵元があるっけに出来る
イベントですかねぇー。

又来年がたのしみですー。

「酒の陣」でした。


┏【加茂弁訳】
┃
┃「酒の陣」へ今年も娘と二人で行ってきました。
┃
┃
┃＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊
┃
┃
┃恒例の長蛇に並んで会場へと向かえば、
┃昨年よりも人出が多いのにビックリしましたが、
┃娘とはぐれぬようにと気をつけながらも、
┃御ひいきの蔵元へ挨拶方々情報を聞きにまわってました。
┃
┃娘が
┃「赤い酒の生酒があるから飲ましせもらえば」
┃と言う誘いに普通のよく目にする火入れをしたものを
┃少しついでもらって、
┃何時もと変わらぬ味を確認してから、
┃生酒をちょっとついでもらって
┃お猪口の前へ手をやり
┃香ってから口に含んで見ました。
┃
┃優しく貴賓のある香り味わいは、
┃同じ酒でも火入れをしたのとしないのでは
┃まったく違うタイプの酒に変わるものだなと
┃本当に驚きました。
┃
┃「酒の陣」ならでわの貴重な体験をさせていただいて、
┃良かったと思いました。
┃
┃
┃＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊
┃
┃
┃「食の陣」で買ったおにぎりを食べ、
┃帰り際に二階から下の会場を見渡せば、
┃アリの団体さんが所狭しと騒いでいるように見え、
┃よくまあこんなにお客さんが集まったものだと、
┃また驚いてしまいました。
┃
┃後から話を聞けば二日間で七万六千人も入場したそうですが、
┃あまりの多さにまたしても驚いてしまいました。
┃
┃新潟の蔵97社が一同に集まり
┃「酒の陣」と称してイベントを開くのは、
┃全国で新潟だけだそうですが、
┃これも全国で一番多く蔵元があるからこそ出来る
┃イベントですかね。
┃
┃又来年がたのしみです。
┃
┃「酒の陣」でした。
┃
┗



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６．【にいがた酒の陣】救出成功！「もろはく」

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新潟沖地震の被害から救出成功！
守り抜いた秘蔵酒「もろはく」！！

大寒の２月に山田錦を３５％まで磨き、
雫しぼりの大吟醸を酒蔵の中で８年間熟成させた
黄金色をした芸術品のお酒です。

幻の味が口の中に広がります。

熟成によるなめらかな口当たりと
深く余韻のある味わいをお楽しみください。 

昔々、元来の日本酒の原料は米と水だけを使い、
麹米も掛米も玄米だけを使用しましたが、
徐々にお米を精白するという技術が発達しました。
日本酒の別名である「片白」は麹米だけを精白したものですが
麹米、掛米とも精白米を使ったものを諸白（もろはく）と言いました。
醸造用アルコールを使わず米と水だけで
醸した純水なお酒を純米酒と呼んでいますが、
これが本来の姿なのかも知れません。 

越の誉「もろはく」は日本酒の熟成研究の過程から生まれた
蔵元秘蔵の酒です。

磨きに磨いた原料米を用いて極寒の季節に低温発酵で手造りし、
８年間という長期に渡り常温でゆっくり熟成させた純米大吟醸古酒です。

神秘的な黄金色が特徴で
アルコール分をおさえめにした原酒です。

冷やしてお召し上がりください。


▼越の誉 秘蔵酒 もろはく　原酒造(株)  　　　  720ml　5,250円
http://www.yamazakisaketen.com/niigatasakenojin-08.htm

↑ご注文は【にいがた酒の陣】からお願いします


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７．【にいがた酒の陣】やっぱりうまかった「笹屋茂左衛門」

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モンドセレクション最高金賞受賞の「笹屋茂左衛門」は
やっぱり美味しかったです！！

『笹屋茂左衛門』は２００４年世界酒類コンクール
（モンドセレクション）において
 金賞（GOLD MEDAL）を受賞致しました。
世界に認められたその味と品質をお試しください。
 
白龍酒造株式会社は、１９９４年以来、
連続して金賞を受賞しております。 

白龍の蔵を築いた「笹屋茂左衛門」の酒造りを守り、
越後杜氏が 冬の寒中に、雪に埋もれる蔵の中で
丹精した大吟醸酒です。 

酒米の最高品種「山田錦」の芯だけを贅沢に使い、
低温でゆっくりと 醸した酒の、
芳醇な香りとあくまでも淡麗なその最上級の匠の味を 
ご賞味ください。



▼白龍 笹屋茂左衛門 大吟醸　白龍酒造(株) 　　 720ml　5,250円
http://www.yamazakisaketen.com/niigatasakenojin-08.htm

↑ご注文は【にいがた酒の陣】からお願いします



--【萬寿鏡 甕覗（かめのぞき）】----------------------------------
　ユニークな甕に入ったお酒、甕覗。
　贈答品人気NO.1!風情ある逸品です！！ 
  http://www.yamazakisaketen.com/syouhin/0001.htm
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--【気がつけば、おぽん酒】---------------------------------------
　新潟地酒と共に紹介したレシピ・エッセー集
　お酒好き・美味しいもの好き必読の一冊♪ 
  http://www.yamazakisaketen.com/oponsyu.htm
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▼越の誉 純米原酒生 ごくうま 　原酒造（株）　 720mlを   　  本
▼越の誉 秘蔵酒 もろはく　原酒造(株)  　　　  720mlを   　  本
▼白龍 笹屋茂左衛門 大吟醸　白龍酒造(株) 　　 720mlを   　  本
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今回も最後までお付き合い下さいまして
どうもありがとうございました。

まだ「にいがた酒の陣」からの熱が冷めないまま
今週もお伝えしました。
やっぱ新潟のお酒はいいですね！！
改めて魅力を再確認しました。

それではまた来週(^_^)／~~ばいばーい！

（山崎めぐみ）

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