トップシェフのおいしいレシピ　Gシェフメール

• 最新号：2006-03-05
• 発行周期：週刊
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• 創刊日：2001-04-09
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• 発行者サイト：あり
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Gシェフメール Vol.01

2005/08/06 Vol.01

01 今月の新着レシピ──有名シェフの珠玉レシピを、コツ満載で徹底指南！
02 お取り寄せグルメ──g-chef厳選・絶対おいしいお取り寄せ情報を紹介
03 スタッフリレーコラム──編集部員が自腹を切ってオススメする、私的溺愛フード
04 オリジナルダイアリー──食のクリエイターたちのオーディナリーライフをお届け
05 今月のプレゼント──見た人だけがトクをする、魅惑の品々をお見逃しなく

有名シェフの珠玉レシピを、詳しいアドバイス付きで大公開！華麗で美味な一皿をどうぞ スイカをおしゃれに変身させた 涼感スイーツ決定版！ ココナッツのブランマンジェ・スイカのゼリーのせ （レシピ提供　ラ・ロシェル　坂井宏行シェフ） スイカの果汁をゼリーとシャーベットにし、ココナッツのブランマンジェにのせた涼感トロピカルデザート。ブランマンジェはギリギリの堅さにしてあるので、器（グラス）が温かいと分離してしまいます。グラスはあらかじめ冷凍庫でキンキンに冷やしておきましょう。 >>レシピページ 自宅でオーダーできる手軽さが魅力！g-chefならではのこだわりの美味が勢ぞろい g-chefお取り寄せ名人のイチオシ ベーカリー『アコルト』のフリュヒテブロート 生まれて30ン年、朝は断然ごはん派だった私が、珍しくハマッてしまったパンである。東京・表参道にあるオーガニック・ベーカリー＆デリのお店で、原料は100％オーガニック。砂糖やバターは一切使っていないのに、生地はしっとりして口どけがよく、小麦の自然な甘さや香ばしさがダイレクトに…＞＞続き＆注文方法 編集部員が自腹を切って披露する、食べたい！気になる！新店＆傑作フード フードライター・青木のオススメ 元麻布の『南翔小籠』 このお店は小籠包(ショウロンポウ)が東京一と雑誌で紹介されたこともある名店です。噂に違わず、とってもおいしい小籠包なのですが、5つ中4つは上手く食べられずに痛恨(1つヤケド、3つ汁モレ)。うまく食べるコツは、(1)早すぎず遅すぎず、タイミングを見計らって、(2)裏に返して…　>>続き＆応募方法 食のクリエイターたちのオーディナリーライフとはこれいかに？おいしい話が満載です 8月6日 夏でもおいしい蕎麦とは？ text by　神田久幸 新しい味覚や斬新な料理に出会ったとき、後になってから、その凄さに気づくことがある。 東京・白金の蕎麦屋「三合菴（さんごうあん）」が夏季限定で始めた、冷やかけ蕎麦を食べたときが、まさにそうだった。 冷やかけ蕎麦は、つゆ蕎麦のつゆを冷やしただけのシンプルな蕎麦で…　>>続き メルマガ会員だけのスペシャル企画。毎月抽選でこだわりのスイーツが当たります。今すぐご応募を パティスリー KIHACHIの焼き菓子詰め合わせ Gシェフのメルマガリニューアルを記念して、熊谷喜八シェフが、オリジナルの焼き菓子セットを作ってくれました！さっくり生地にキャラメルバタークリームを挟んだダックワーズ、抹茶のダックワーズ、焦がしバターの香りが豊かなフィナンシェ、フルーツたっぷりのケークアングレ、体にもよい黒胡麻と黒糖のクッキーの詰め合わせ。5名の方にプレゼントいたします。 応募方法：「キハチの焼き菓子詰め合わせセット希望」とし、ご住所（プレゼントのご送付先）、お名前、お電話番号、Gシェフに関するご意見やご感想などをお書き添えの上、info@g-chef.comまでお送りください。。締め切りは8月20日(土)、当選者は賞品の発送をもってかえさせていただきます。

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