お気楽一人暮らしのレシピ

お気楽一人暮らしのレシピ(34)

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　お気楽一人暮らしのレシピ (34)
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こんにちは。

お気楽一人暮らしの会社員です。

　ご無沙汰してます。約半年ぶりの配信です。

　前半の暖冬と、その後の寒さで、なんだか調子はずれの感じですが
読者の皆さんはお元気でしょうか。

　しょうがレモン湯（第２１回参照）についてblogの方で、いろいろ
調べたりしていて、レシピがなかなか書けませんでした。

　どうやら、しょうがレモン湯は作ってから２週間ほど冷蔵庫に放置
すると、私の経験では花粉症に効くようになります。

　melma!blog（URLは下記）に調べたことなど書きましたので、興味が
ありましたら、コメントなどお寄せください。
http://blog.melma.com/00003018/

　なんとか発行を続けたいと思ってますので、よろしくお願いします。

　はじめましての方はバックナンバーも読んでみてください。バック
ナンバー一覧（URLは下記）から参照ください。
http://m00003018.hp.infoseek.co.jp/

　次号発行の予定やお知らせなど、掲示板（URLは下記）に書き込んで
ます。お便りなどありましたらどうぞ。
http://bbs.melma.com/cgi-bin/forum/m00003018/


●一人暮らしのリズム

　一人暮らしを継続するには、一日、一週間、一年といったサイクルで
することを決めて実行していくことが大切です。

　元気の無いときは、積極的にしようとは思えませんが、あまり負担に
ならないことを「これだけはやる」と決めておくと良いかも知れません。

　できれば上等な気分で生活したいものですが、何か新しいことをする
には、それなりの気力も必要で、なかなかできなかったりします。

　朝起きて、何か変わったことをしようと思えるときは、多分、気力が
充実しているときで、いつもそうとは限りません。

　たいていは毎朝、変わり映えのしない食事と身支度を繰り返すことに
なりますが、これが生活を成り立たせる最低限のことです。

　食事は生活の基本です。一人暮らしでは、誰も文句を言わないので、
妥協すれば、いくらでも質が下がってしまいます。

　リズムを崩さず、気力が回復するのを待つのも時には必要です。一人
暮らしは、あきらめないことが大切かもしれません。


●一人でもできるだけ料理しよう

　前回から長らくご無沙汰してしまいましたが、やっとカロリーメイト
食生活から脱出できました。

　体調が悪いと気力まで無くなって、料理できなくなります。日常的に
非常食に頼っては、食生活が豊かでなくなります。

　立ち直りのきっかけはバナナのマヨネーズ炒めでした。

　バナナの皮を半分剥いたところで、残りの皮をまな板代わりに包丁で
適当にスライスします。

　マヨネーズには油も含まれるので、熱したフライパンにそのまま適量
入れて、バナナを皮からはずしてフライパンに落とし、２〜３分炒めて
できあがり。

　バナナは消化も良く、すぐにエネルギーになるので、とりあえず元気
が出ます。温かいものを食べると身体も温まり、良いようです。　


●今日のレシピ　−ココアプディング風−

　フランスパンでココア入りのフレンチトーストのようなものを作った
ところ、あまりの見た目の違いに、何と表現したらよいか迷いました。

　プディングは、牛乳・タマゴ・小麦粉を入れて作った軟らかい洋菓子
の意味らしく、パンの原料は小麦粉だから当てはまりそうなので、この
名称です。

　フレンチトーストを作る場合の問題は、一食分を作ると液が余ったり
することです。分量をきちんと計るのは面倒なので、適当に作ります。

　砂糖の代わりに、砂糖やミルクなども入った調整ココアを使います。
ココアはポリフェノールや食物繊維も豊富です。

　バンホーテンなど本格的なココアを使っても良いですが、調整ココア
が何といっても手軽です。

　液を残さず全部使うので、出来上がりはココア味のフレンチトースト
というより、ココアプディングといった感じ、軟らかくて美味しいです。

　乾燥してカチカチになったフランスパンの救済策として考えましたが、
食パンを使っても良いでしょう


食材：
　フランスパン‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥スライスしたもの２〜３枚
　タマゴ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥１個
　牛乳‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥コップに半分程度
　調整ココア‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥飲みものとして１杯分程度
　バニラエッセンス（お好みで適量、無くても良いです）
　バターひとかけ‥‥‥‥‥‥（切り口が正方形なら４ミリ程度の厚さ）
その他：
　ボール、泡たて器
　フライパン、フタ（フライパンが覆えれば、鍋のフタでも良い）
　フライ返し


　まず、ボールにタマゴ、牛乳、調整ココアを入れて、混ぜ合わせます。
泡たて器を使うのは泡立てるのではなく、混ぜやすいからです。

　勢い良く混ぜるとココアが飛び散るので、最初はそっと混ぜ、ココア
が全体に湿ったら普通に混ぜます。バニラエッセンスを入れるならここ
で混ぜます。

　ココア液が一様になったところで、ボールにパンを入れて液を吸わせ
ます。最初はパンが浮き上がって、なかなか吸い込みませんが、適当に
裏返しながら１０分程度待つと、パンが膨れて良い感じになります。

　フライパンを火にかけてバターを入れ、バターが溶けたらフライパン
を回して底全体に広げ、ココア液を吸ったパンをフライパンに移します。

　火加減は、炎がフライパンの底からはみ出さない程度の中火にします。

　多分、ココア液がボールに残るので、それも泡たて器でさらえるよう
に、フライパンのパンの上に全部かけてしまいます。

　フライパン全体に液体が広がりますが、タマゴが入っているので加熱
すると固まってきます。

　フライ返しで、固まってきた液をパンの周りにまとめるようにします。

　持ち上げられるようになったら、裏返してフタをして５分程度、蒸し
焼きにします。

　この間に、ボールと泡たて器を洗って片付けてしまいます。

　もともとココア色なので、焦げ目がついたかどうかはわかりません。
押してみて、汁が垂れなければ出来上がりです。

　皿に移して、空になったフライパンは、焦げ付いてなければ、さっと
アクリルたわしで水洗いだけできれいになります。　　

　フタとフライ返しも洗ってしまえば、食後の洗い物は食器類だけにな
ります。

　タイミングとしては蒸し焼きの５分で紅茶（第２回参照）を淹れれば
良いので、紅茶を添えて温かいうちにどうぞ。


発行者：ＦＵＫＵＨＩＳＡ

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