お気楽一人暮らしのレシピ

お気楽一人暮らしのレシピ(17)

発行日： 2000/11/17

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　お気楽一人暮らしのレシピ (17)
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こんにちは。

お気楽一人暮らしの会社員です。

　秋も深まり、朝晩はかなり冷え込むようになってきました。これから
は風邪に注意です。

　一人暮らしでは風邪をひいて寝込んでも、食事は自分で何とかしなけ
ればなりません。

　で、今回は比較的長持ちする食材をちょっと工夫して食べる特集です。
ある程度栄養があって、消化の良いものばかりなので、胃の負担になり
ません。

　ほとんど手抜きですが、体調の悪いときは料理する気力もなくなって
いるので、この程度は作って食べて、体力の回復を待ちます。

●紅茶で蜂蜜を食べる

　寒くなってくると蜂蜜が白く濁って固まってきます。元のトロリとし
た状態に戻すには、フタを取って容器ごと鍋のお湯に入れて湯煎します。

　でも、固まった蜂蜜はタラタラと垂れないので、扱い易いといえます。

　家ではよく紅茶を飲みますが（第２回参照）、喉がイガイガするとき
は蜂蜜を口に含んで（固まりかけの方が食べやすい）、砂糖なしの紅茶
を飲みます。

　蜂蜜にも紅茶にも抗菌作用があるので、喉のイガイガが治るようです。
紅茶を２～３回、すする間に口の中の蜂蜜が溶けて無くなるようにしま
す。

　紅茶にそのまま、砂糖代わりに蜂蜜を入れて溶かしても良いですが、
色が黒ずんで、あまり美味しそうには見えません。

　最近では黒ずまない、紅茶用の蜂蜜も市販されてますが、口に含んで
しまえば関係ありません。普通の蜂蜜で十分です。

　ティーカップの他に蜂蜜の器が要りますが、喉のイガイガが治るなら
このくらいは何でもありません。

　ただし、喉のイガイガは体力が落ちてきている証拠なので、無理はし
ないで休養をとるように心がけます。

●焼き酒粕

　寒気がするなら、身体が温まる食べ物が良いですね。冷蔵庫に備蓄し
ておける食材で簡単にできて、面倒な後片づけのないものが便利です。

　で、焼き酒粕を作ります。板状の酒粕を一枚と黒砂糖スプーン一杯と
ジンジャー（粉末スパイス）があれば簡単にできます。

　酒粕の真ん中に、黒砂糖とジンジャーをこぼれないように載せ、オー
ブントースターで３分程度焼くだけです。

　食べる時は、黒砂糖とジンジャーを巻き込むようにして、こぼさない
ように気をつけます。

　食材をオーブントースターにセットするだけで、あとは寝て待てば良
く、食べた後の片づけもありません。

●インスタントのカップ葛湯

　インスタントと言っても、本物の葛粉を使います。葛粉をカップの底
が隠れる程度に入れて、小量の水を入れ、スプーンでつついて固まりを
崩します。

　水の量は、表面に凸凹がなくなって石膏のような感じになるくらいに
します。そのままでは固くて混ぜられない程度がちょうど良いです。

　そこへ砂糖を入れます。お好みの量で良いですが、家では６グラムの
スティックシュガーが便利なので使っています。

　砂糖を入れると、固まりがゆるんで混ぜられるようになります。よく
混ぜて砂糖を溶かし、最後に熱湯を一気に注いでかき混ぜます。

　和菓子のコーナーなどに、熱湯を注いで作る葛湯がありますが、それ
と同じようになります。

　飲む前にジンジャーを振りかけても良いです。

●ヨーグルトとジャムとココア

　熱っぽくて冷たいものが食べたいような時は、ヨーグルトが便利です。

　月並みですが、家ではマグカップ１杯のプレーンヨーグルトにジャム
をスープスプーンで１さじ程度入れて混ぜて食べます。

　ちょっと高級な、原材料が果実と砂糖だけのジャムは、ヨーグルトに
入れると果実がゴロゴロという感じで、満足感が得られます。

　ここで問題になるのは、プレーンヨーグルトに付いてくる顆粒の砂糖
です。普通１０グラムか１５グラムの袋入りで、気がつくと大量に残っ
てしまいます。

　で、小型のボールか器に、この砂糖１袋に同量程度のスキムミルクと
ココアを入れてココアペーストを作ります。

　単純に、全部の材料を入れて小量の水を加えながら混ぜるだけで作れ
ます。水を入れすぎるとペースト状にならないので、少しずつ入れて練
るようにします。

　水を入れすぎてしまったら、熱湯を加えてココアにして飲んでしまい
ます。ただし、顆粒状の砂糖は飲み物にすると少しざらつく感じです。

　顆粒状の砂糖を使っているので、時間がたつとペーストが固くなって
きますが、水を加えれば、軟らかくなります。

　このペースト状態のココアは、焼いたパンにつけて食べると美味しい
です。

　最後にこびりついて残ったらお湯を入れて溶かし、ホットココアにし
て飲んでしまいます。これで全く無駄が出ません。

　空になったジャムの瓶は、アクリルたわしで水洗いしておき、中が乾
いたら、計り売りの紅茶（第２回参照）の密封容器などに転用します。

●今日のレシピ　－リンゴのシナモン煮－

　風邪をひいたりすると、食欲がなくなりますが、寝ているだけでは、
治りません。体調を崩しそうだと思ったら、まず買い出しです。

　リンゴは今ごろたくさん出回っている上、わりと長持ちして便利です。

食材：
　リンゴ（種類は何でもかまいません。お好みでどうぞ）‥‥１個
　砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥スプーン１杯程度
　シナモン‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
その他：
　フタ付きの片手鍋（パイロセラム等、そのまま食卓に出せると便利。
　　　　　　　　　　なければ普通の鍋でもかまいません）
　笛吹きケトル（時間を計る。お茶などいれるのにも使う）
　まな板、包丁

　リンゴは皮を剥いて、芯をとり、一口大ぐらいに適当に切って、鍋に
入れます。砂糖とシナモンを入れ、鍋が焦げ付かないように少量の水を
上からかけてフタをします。

　次に、ケトルに水を満たして、鍋と同時に点火します。コンロの炎が
鍋やケトルの底からはみ出さないように火力を調節します。

　あとは、包丁やまな板をアクリルたわしでさっと水洗いして片付けま
す。面倒なのはこのへんまでです。

　ケトルの笛が呼んだらリンゴのほうも、ほぼ出来上がりです。それま
では休憩時間です。

　リンゴは、最後にシナモンをもう一振りすると香りが引き立ちます。

　ケトルのお湯で自家製インスタントティー（第２回参照）をいれると
手間がかからず、水分補給にも便利です。

発行者：ＦＵＫＵＨＩＳＡ

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