お気楽一人暮らしのレシピ

• 最新号：2008-07-06
• 発行周期：不定期
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お気楽一人暮らしのレシピ (1)

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　お気楽一人暮らしのレシピ　(1)
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はじめまして。
購読してくださって、どうもありがとうございます。

私はお気楽一人暮らしの会社員です。


●一人暮らしということ

一人暮らしでまず、何より大切なのは健康です。

　病気でダウンしても、食事はもちろん家の中のことは全部自分でしなけれ
ばなりません。他人からは手抜きに見えようとも、自分で情けない気分にな
るようではいけません。気分よく生活したいものです。

　外食ばかりでは食費がかさむし、メニューもワンパターンになりがちで
す。そこで自炊を考えるのですが、これが思いがけない状況に陥ったりし
ます。

　たとえば手軽なところでシチューを作ります。不足しがちといわれるの
で、いろいろ野菜を入れると意外にたくさんできてしまう。折角の手作り
だから捨てるのはもったいないし……と、１週間ぐらい毎日シチューを食
べ続ける羽目になる。悪くならないようにと毎日火にかけても、３〜４日
すればあやしくなってきます。それに、毎日同じ食事というのはめげます
ね。

　最近はコンビニなどで、お弁当なども比較的安価に入手できて便利になり
ましたが、気をつけないとゴミがどんどんたまってしまいます。

　一人暮らしでは、いざというときに（災害時とか）ご近所に助けてもらえ
るような人間関係を確保するためにも、地域のルールに従うことは大切です。
そこで、やはり一番の気がかりはゴミ出しです。でも、これが結構面倒なん
ですね。最初からゴミ減量などを工夫して出す回数を減らした方が楽です。


●一人分を美味しく作って気分良く食べよう

　食事というのは、作って食べて後片づけ、という作業の全部が含まれます。
と考えると、使う調理器具は最小限に、使う食器も最小限にということはす
ぐに見当がつきます。でも、あまり侘びしい食卓にならないように、毎日の
食事を自分で楽しく演出することが大切です（なかなか難しいですが）。

　普通にスーパーで１パックとか買い物をすると、１回では食べ切れません。
でもうまくやりくりすれば、野菜を一束とか、もやし一袋とか、買うことが
できる上に、使い残して腐らせたりせず、全部食べられます。

　ここでのテーマは、自分の食べる分量に合わせて、しかもいろいろな食材
を使って簡単に美味しく、ということです。理想と現実のギャップから素材
をどう扱うか考えたことも合わせてお話してみましょう。


●パンと牛乳

　お手軽朝食ではポピュラーな組み合わせですね。でもお菓子パンでは長続
きしないし、食パンはジャムかバターを塗りたいですね。牛乳は栄養面も考
えると便利ですが、急いでいる寒い朝に冷蔵庫の冷たい牛乳をぐっと一杯は、
ちょっとつらいものがあります。

　また、食パンは１袋買うと食べ終わる前にパサパサになるし、夏にはカビ
までついてしまいます。適当な置き場所も問題……

　今では一部で常識になってますが、食パンは買ってきたらすぐに冷蔵庫の
冷凍室へしまいます。一人暮らしにとって、冷蔵庫は虫を寄せ付けない食器
棚の役目も担っていることは事実です。

　取り出した凍ったパンはそのままオーブントースターへ。これでもちゃん
と美味しく焼けます。冷凍のおかげで味も落ちないし、カビの問題も解決で
す。

　バターやジャムをパンに塗るのはちょっと面倒ですが、スライスチーズな
らセロハンをむくだけで食器具類は使いません。

　ナチュラルチーズをまとめて切っておいて使えば、さらに良いのですが、
毎日ではちょっと高価なので最近はやってません。セロハンのゴミは気に
なるのですが……生ゴミでないだけマシと思ってます。

　パンにチーズを載せたら、牛乳はやめて野菜ジュース変えました。これな
ら不足しがちな野菜も最低限確保できます。

　野菜ジュースなどの缶は中身を飲んだら水でさっとすすいでおきましょう。
３０秒もかかりません。たったこれだけのことで、ゴミ出しを忘れても臭わ
ないし、ハエやゴキブリもよってきません。ただの金属と同じで、気がつい
た時に資源ゴミに出せば良いのです。


●今日のレシピ−−朝食

　朝はできるだけ時間をかけず、しかもある程度バランスがとれているのが
良いですね。そこで私の朝食を紹介しましょう。１５分ぐらいで作って食べ
て片付けができます（ちょっと慌ただしいですが、パンを焼いている間に洗
面や着替えなどをすると、時間が節約できます）。

食材：
　冷凍食パン‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥１枚
　スライスチーズ（とろけるタイプが美味しい）‥‥‥‥‥‥‥２枚
　干しプルーン‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥２個
　トマトジュース（またはトマトミックス野菜ジュース）‥‥‥１缶
　ナッツ入りの一粒チョコレート‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥１個
　自家製インスタントティー（オプションです。次回説明します）カップ１杯
その他：
　百円均一などで売っている木製の小型まな板（パン皿代わり）
　上記全部を載せるトレイ

　食パンの上にチーズ２枚を敷き詰めるように載せて、余熱してないオーブ
ントースターにいきなり入れて５分焼きます。焼き時間はオーブントースタ
ーで違うので調節しましょう。ちなみに家のは８００Ｗです。

　熱々のをオーブンから取り出す時にやけどしないように指の爪先ですべら
せて木製まな板で受けます。それから上にプルーン２個を載せて出来上がり。

　木製まな板が水分を吸うのでパンが濡れません。それに、好きな形のもの
を使えばパン皿としても楽しめます。

　トレイはランチョンマットのようなつもりで選べば、全部乗せたまま、食
事しても侘びしい感じはしません。パンくずも散らからず便利です。

　パンはチーズとプルーンを中に折り込んだ方が食べやすく、美味しいです。
ジュースのトマトにこだわるのはチーズの油分で胃が重くなるのを防ぐため。
チョコレートは朝の元気を作ります。

　紅茶はオプションです。次回で説明しますが、実は紅茶は気分的には大事
なポイントになります。

　片付けは、木製まな板とトレイはついたパン粉を払い落とします。ジュー
ス缶は水でさっとすすぐ、カップも（紅茶を飲めば）さっと水洗いします。

　このメニューでは、慣れると所用時間が読めるというのが最大のメリット
かもしれません。胃が重くならないので、焦っているときはいきなり駆け出
しても大丈夫です。



発行者：ＦＵＫＵＨＩＳＡ

著者への連絡は、fukuhisa@clubaa.com までどうぞ。



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