蔵元日記

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蔵元日記(2006謹賀新年)

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■　　　　　　　　　　2006年1月1日 vol.115


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　　目　　次

　◆  蔵元日記(2006謹賀新年)

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▼ 蔵元日記(2006謹賀新年)

あけましておめでとうございます。

アメリカを中心とする海外での日本酒ブーム、国内での景気回復に
起因する高級酒の伸張。

おかげさまで順調な一年を昨年は越させていただきました。このよ
うなときこそ更なる高品質に挑戦したいと思います。お客様が
「あぁ、美味しい!!」と思われるお酒であることに、「獺祭」は全
てをかけます。今年もよろしくお願いします。

おかげさまで海外への輸出国も最後の12月20日に初出荷したアラブ
首長国連合のドバイを入れて八カ国を数えるまでになりました。そ
の中でも数量的にも最も多く、台湾と並んで将来とも最も重要な輸
出相手国になりそうな米国相手の輸出も大きな進展を得た一年でし
た。

そのアメリカにPGA(プロ・ゴルフ協会)という団体があります。名
前のとおりプロ・ゴルファーの団体で、アメリカのゴルフ界で非常
に大きな力を持っております。このPGAの公式推奨酒として獺祭の
純米吟醸が認定されました。PGAによりますと今年一月のハワイ・
オープンから始めて全米のツァーで紹介していく予定だそうです。
最終的には全米に12000(!!)のコースがあるそうですが、それに付
属するレストランにPGAの公式推奨酒としてワインやシャンパンと
同様に売り込む予定だそうです。

実を言うと私はゴルフをしません。昔はちょっとしたこともありま
すが、それもこのホール何打打ったか数えられない程度のへぼゴル
ファーでしたからPGAなんて知りません。最初「推奨酒に「獺祭」
を採用したいんだけど」というお話が来たときは「何で洗剤メー
カーが酒を売るんだろう?」と不思議に思ったぐらいです。(P＆Gと
間違えてたんですね)

その上PGA独自のラベルをつけたいという申し入れ。最初は断ろう
かと思いました。(アメリカであろうと東京であろうともちろん地元
山口であろうと「獺祭」は基本的に同じ顔を持ち同じ品質であると
いう基本的な私の考えがありますから)

しかし、考えてみるとこの申し入れはすごいことです。ゴルフとい
うスポーツは欧米において白人社会を代表するスポーツのひとつで
す。アメリカを見ていて思うんですが、彼らの社会は表向きは別に
していまだに白人中心社会です。東洋人には入り込めないコミュニ
ティもサークルも厳然として存在しています。そんな中で彼らが日
本の酒を自分たちの酒として意識し始めたということです。数年前
なら考えられないことです。(また、数年後にはうまくいけば「獺
祭」以外にも複数の銘柄が公式の認定酒として入っているかもしれ
ません。旭酒造としてはライバルが増えるんですが、日本の酒に
とってはそうなれば喜ばしいことです。)

と、言う経緯をたどって(ほんとはもっといろんなドラマがあったん
です。お互いの意見の一致点が見えず中止寸前まで行ったこともあ
ります。それもやるからには良いものをというお互いの考えがあっ
たからです。)PGA用の「獺祭」の出荷がスタートしました。皆様、
アメリカのゴルフ場のレストランで「獺祭」に出会ったときにはよ
ろしくお願いします。

二番目の話の、「磨き二割三分」や「磨き三割九分」などの純米大
吟醸クラスの伸張は、八月ぐらいからなんとなく気配がみえ始め、
十月ぐらいから伸びが顕著になりました。実を言うと最初は焼酎
ブームの退潮の影響かと思いました。しかし、どうやらそうではな
く国内の景気回復が大きな要因のようです。久しく我慢していたん
だけどここら辺りで「我慢して安い酒しか飲まなかったけどそろそ
ろ飲みたい酒を飲むか」と懐の紐を少し緩めたというのが妥当な見
方のような気がします。どちらにしても経済評論家たちに言わせれ
ばこの程度の実力は日本経済は持っているといわれ続けていたんで
すから、それなりにこれはプラスの循環に入ったということをあら
わしていると思います。

しかし、バブルを経験し、崩壊後には低価格でなおかつ高品質な商
品をチョイスする目を養った現代の消費者の目は確かです。(曇って
いれば供給側としては楽で良いんですけどねぇ。残念）　常にその
選択のテーブルにノミネートされるお酒であり続けられるよう、お
客様の「あぁ、美味しい」の一言を求めて、単純に・一直線に・例
によって直球勝負で、努力したいと思います。

今年もよろしくお願いします。



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　◆発行人　　　桜井　博志
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