続・新米女将のひとり言／明日へのあゆみ

• 最新号：2008-08-24
• 発行周期：隔週刊
• 読んでる人：383人
• 創刊日：2000-01-12
• Score!：-点
• コメント数 ： 4
• メルマガID：2712
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
• >> 月間ランキング

続・新米女将のひとり言／明日へのあゆみ

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~　
　　 　　■            
　　　　 ■　 　　　　　「続・新米女将のひとり言／明日へのあゆみ」
■■■■■■■■■■　　
■ 　■  ■■■■ ■　　新米から一人前へ向かって歩み始めた女将が綴る
　　■　　　■　　　　　つれづれ日記。
　■　　■■■■■　　　経営の悩み、お客様への思い、社員や家族達との
■　■　■　　　■      かかわり等など。　
　　■　■■■■■　　　日本初の旅館の女将によるメ−ルマガジンです。
　　■　■　　　■
　　■　■■■■■　　　http://www.monya.co.jp  2003.5.4発行　第92号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◇　適材適所　◇

皆さんは女将職で何が一番大変だと思いますか？私もはじめそれが知りたかっ
たのですが、何が一番大変と一言では言えないくらい、女将職は範囲が広い仕
事なのです。


嫁に来る前に一番不安だったことは、自分に勤まるような仕事内容かどうかと
いうことでした。具体的には、今勤めている人達がみんなその頃は私よりずっ
と年上だったこと。みんな長く勤めている人たちだということ。そして、私の
代になったらみんながいっぺんに居なくなるかもしれない。それが一番の不安
材料だったと思います。

私がまだ紋屋に来て３年目で、女将になってまだ１年と数ヶ月という時、ある
他の旅館の女将さんが、「私が従業員に教えたのはお辞儀の仕方だけ。後はい
かにその仕事に向いている人を配置するかということが一番の仕事。」と仰っ
ていたのを覚えています。

そのときはまだ女将になって日が浅かったですし、社長と「うちの場合は、適
材適所だなんて言っていられるほど人が居ないね。」と言っていました。実際
『私はフロントしか出来ません。』という人は、紋屋では今とても雇えないの
が実情です。どこでもやりますという意気込みが必要です。


現在の紋屋の職種は、客室係・内務係（布団敷き、皿洗い、掃除）・フロント
・調理場・ボイラー・夜警・売店などに分かれています。しかし客室係や内務
の求人は、今の時代なかなか人が来てくれません。これからは、フロントも布
団敷きや掃除・客室係をしたり、夜警も内務をやったり、客室係も調理場の手
伝いや掃除、皿洗い、売店、花活けなど、みんなが他の職種を兼任する。みん
ながどこでも担当できるようにしなければ、オフシーズンになると人が余って
しまう状態で、オンになるとどこも人が足らないということになります。

私が委員会を設けたり、様々な改革に取り組んだりすると、昔から長く勤めて
いる人たちは、色々な心配や不安、もしくは不満や嫉妬、様々な憶測を呼ぶよ
うです。昔からの従業員は仕事の兼任を余りしていないですし、今までは単純
に指示によって行動すればいい時代でした。しかし今はどんどん世の中が流れ
ていくのです。いかなる時代にも対応していける力をつけていかねばなりませ
ん。

そう考えていくと、個人個人の持っている適性をやはりよく認識し、普段から
よくコミュニケーションをとり、さまざまな可能性を探っていき、それぞれの
適性に合った新しい職場を与えていくことがとても大切なこととなってきます。
やはりあの時教えて頂いた「適材適所」の見極めが非常に重要なのです。

人を多く雇えれば、忙しい時は余裕のある接客が出来ますが、房総はオフが多
い土地なので正直に申し上げて多くの人材はかかえられません。一番会社の首
を占めるのが人件費なのですから。ぎりぎりの人数で、多くの職種をこなせる
ようであって欲しいですね。


宿は衣・食・住の全てを扱っている職種なので、少し目を離すと勝手に会社の
車を私用で使ったり、私用電話をしたり、調味料を家に持って帰ったり、等な
どちょっとした使い込みもかなり出来てしまうところです。悪巧みがいっぱい
計画できる人よりも、人柄が穏かでやさしい、おっとりしている人の方が安心
もできるし、信頼ができるように思います。

そういう人はやや仕事振りもおっとりしていますが，うまくはしょって能率よ
く見える人よりも、仕事は丁寧なことも多いし自分と合うような気もします。
余りにもぼんやりして、ミスが多ければ論外ですが.....。

客室係に他の仕事も手伝ってもらうという考えが今まで無かったのですが、最
近は客室係で募集をしても人がこないので、求職に来た人にははじめから、フ
ロントも客室係も内務も全部して頂きますとお話しています。そしてその中で
も、どちらかというと朝型の人、どちらかというと夜型の人、機械いじりが得
意な人、意外と男性でも客室係に適任な人など、人間の可能性はいつ芽生えて
くるかわかりません。これからも常に、従業員の可能性を発見していけるよう
にありたいと思います。


紋屋へ嫁に来る前から心配していた、いっぺんに人が居なくなるということも、
みんな段々に年をとるので、新しい人を教育していけばいいことでした。教育
できる人は考えてみればたくさんいたのです。案ずるより生むが如しですね。

女将の仕事は、自分自身が手紙を書く、花をいける、ということよりも、上手
く仕事が運ぶように人を動かす能力に長けていることが一番重要かもしれませ
ん。私はなんでも命令口調で威張るのが不得意なので、みんなと一緒にものを
考え、相談しあって全員に自分たちの宿だという意識を持ってもらいたい。そ
う思います。

忙しい時はクレームもいろいろあります。全てに真剣に取り組むと、気も休ま
りませんし眠れなくなります。できる範囲で一生懸命取り組み、時々思い切っ
て休む。一日に少しでも楽しいことを考え、考えられたら自分を誉めるように
する。少しは自信を持ってそしてゆったりと気を抜いてみる。本来は、とても
自分に自信を持つことが苦手なのです。女将業は本当にしんどい仕事だと、こ
の頃実感しています。それだけ新米だった私も、半人前になってきたというこ
となのでしょうか？これからもお見守りください。


　─[NEWS]──────────────────────────────
｜　　　　　　　　◆　毎月5名様宿泊ご招待実施中！　◆　　　　　　　　 ｜
｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
｜　　宿┃泊┃ご┃招┃待┃　　日本旅館について日頃お感じになっている　｜
｜　　━┛━┛━┛━┛━┛　　ご意見・ご感想、ご要望事項やご提言を　　｜
｜　　ア┃ン┃ケ┃ー┃ト┃　　お聞かせ下さい。　　　　　　　　　　　　｜
｜　　━┛━┛━┛━┛━┛　　http://www.monya.co.jp/okikase.html　　 ｜
｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　──────────────────────────────[NEWS]─

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・

◆宿屋の雑学◆

アンケート/その5

JTBのアンケートから言うと旅館の場合、30000円までは価格と満足度は正比例
していき、30000円を超えるとほぼ75％に安定し、40000円を超えると逆に70％
へ下がる傾向があるそうです。つまりホテルは20000円まで、旅館は30000円ま
では価格に準じて満足度も上がって行くが、それ以上は価格を上げても、価格
の上昇に準じた満足度は比例しないとも言えます。（by aruji）


≪次回予定≫
2003年5月11日は、「皆様からのお声／増刊号」をお届けする予定です　　
　　　　　　　　　　　　　　　
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
e-mailエッセー「続・新米女将のひとり言／明日へのあゆみ」（隔週日曜発行）
          　著　　者：高尾葉子　 okami@monya.co.jp
       　　 発 行 者：高尾憲資　 aruji@monya.co.jp
       　　 発 行 所：季粋の宿　紋　屋　 otazune@monya.co.jp
            　        295-0102   千葉県安房郡白浜町白浜232
           　　       TEL 0470-38-3151    FAX 0470-38-3153　
            HomePage  http://www.monya.co.jp
本メールマガジンに掲載された記事を許可なく転載することを禁じます。
Copyright (c) 1999-2003, Monya Ryokan. All rights reserved.

　◆本誌は以下のメールマガジン配信システムを利用して発行しています。
　　　『まぐまぐ』『カプライト』『E-Magazine』『Macky!』『Pubzine』
　　　『melma! 』『ティアラオンライン』 『メルマガ天国』
　◆配信解除は、ご登録の配信システムよりお願い致します。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◆素顔の女将◆

家内が「一太郎」に連れて行けと言う。そんなワープロソフトみたいな名前の
店は知らないので、よくよく聞いてみると「与三郎」と言うちょっと変わった
名前のドラッグストアの事だった。この調子で良くと、そのうち「雁治郎」か
「健四郎」あたりに連れて行けと言うのではないかと睨んでいる（by aruji）

「ラスト・ミニッツ」＊出発直前航空券情報

＜ラスト・ミニッツ＞は、「最後の数分間」の意味で、各航空会社が残った航空座席を販売する最後のチャンスです。当社では独自のネットワークで情報を仕入れ、...

旅行「通」のためのセレクト情報 国内版

ツアー情報・格安航空券情報・格安宿泊プラン情報・旅行懸賞情報・クチコミ情報・ニュースなど盛りだくさん。旅行が当たるプレゼントキャンペーンの告知も定期...

宮崎正弘の国際ニュース・早読み

　評論家の宮崎正弘が独自の情報網を駆使して世界のニュースの舞台裏を分析

海外居住者のための便利帖

海外に長期滞在する方向けの情報マガジン。金融、通信、ショッピング、各種手続きの仕方、その他の便利なサービスを紹介。

旬のファッションニュース

旬の「ファッション・ライフスタイル」情報を、東京の街、吉祥寺、渋谷、新宿、銀座中心の店頭、ストリートファッションなど、今のトレンドを幅広く毎日発信し...

この記事へのコメント

■オススメ■銀行系カードローン

三菱東京UFJ銀行系 モビットなら急な出費も安心♪
ネットで24時間申込OK⇒ネットで審査結果表示！
【頼れる】限度額300万円
【おトク】年利9.8％〜18.0％
【便　利】全国提携ATM72,000台
三菱東京UFJ銀行系 モビット